Зууханд загас хийх хамгийн шилдэг жор
Зууханд загас хийх хамгийн шилдэг жор
Anonim

Загас бол эрүүл, хөнгөн хоол бөгөөд оройн хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та зууханд жигнэж, хайруулын тавган дээр тосонд хуурч болохгүй бол ийм хоолны ашиг тус нь тодорхой болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг талх, төрөл бүрийн сүмсээр, төмс, төрөл бүрийн ногоогоор бэлтгэх олон арга бий. Зууханд загас хийх хамгийн сонирхолтой жоруудыг доор харуулав.

хүнсний ногоотой зууханд загасыг хоол хийх жор
хүнсний ногоотой зууханд загасыг хоол хийх жор

Бяслагтай талхны сонголт

Сараалжтай пармезан нь шаржигнуурт талхны үйрмэгээр хийсэн энэ амттай загасанд илүү амт нэмдэг. Энэхүү зууханд цагаан загасны жор хийхэд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

  • 2/3 аяга буталсан жигнэмэг;
  • 1/4 аяга нилээд сараалжтай пармезан бяслаг;
  • 2 хоолны халбага шанцайны ургамал, жижиглэсэн;
  • 1/3 аяга гурил;
  • 1 өндөг, бага зэрэг зодуулсан;
  • 4 (тус бүр 180 грамм) загасны филе, ясгүй;
  • 60 грамм шанцайны ургамал, үйлчилнэ.

Тарагны соус:

  • 2/3 аяга тараг
  • 1 цайны халбага Дижон гич;
  • 1 хоолны халбага каперс, хатаасан, нилээд жижиглэсэн;
  • 1 өргөст хэмх, жижиг хэсэг болгон хуваасанзүсмэлүүд.

Хэрхэн хийх вэ?

Зууханд 220°С хүртэл халаана. Том жигд хуудас бэлтгэ. Цаашилбал, зууханд загас хийх жор (доорх хоолны зургийг харна уу) иймэрхүү харагдаж байна.

Талхны үйрмэгийг наалддаггүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ. 3 минутын турш хоол хийж, хутгана. Гүехэн таваг руу шилжүүлнэ. Хөргөнө. Пармезан болон яншуйгаар хутгана. Гурил, өндөгийг тус тусад нь жижиг аяганд хийнэ.

Загасандаа давс, перцээр амтлана. Булангийн махыг нэг нэгээр нь гуриланд хийж, илүүдлийг нь сэгсэрч, дараа нь өндөг, дараа нь талхны үйрмэгтэй холимогт дүрнэ. Бүх боловсруулсан хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавь. Загасны хоёр талыг бага зэрэг тос түрхэнэ. 15-20 минутын турш эсвэл бэлэн болтол жигнэх.

гэрэл зураг бүхий зууханд загас хоол хийх жор
гэрэл зураг бүхий зууханд загас хоол хийх жор

Тарагтай амтлагч соусыг хэрхэн хийх вэ?

Тараг, гич, capers, өргөст хэмх, давс, перцээ жижиг саванд хийнэ. Сайн холино.

Бэлэн болсон загасаа тавган дээр тавиад давс цацна. Шанцайны ургамал, тарагтай тартар соустай хамт үйлчил.

Нимбэгний соустай шатаасан загас

Энэ загасны оройн хоолыг хийхэд хялбар. Халуун ногоотой соусыг лаврын, эстрагон, ногоон сонгино зэрэг олон төрлийн шинэ ургамлаар хийж болно.

Та хоёр хэсэг болгон хуваасан 0.5 кг загас хэрэгтэй болно. Сагамхай, flounder, halibut эсвэл хулд загас нь энэ жороор төгс төгөлдөр юм. Та загасны гулуузыг оливын тосоор сойж, далайн давс цацах хэрэгтэй. Үүнээс гадна танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

  • далайн давс;
  • шинэхэндилл;
  • зарим шинэхэн гаа;
  • шинэхэн яншуйны мөчир;
  • 1-2 нимбэг, нэг ширхэгийн бүтэн хагас, амтат хальс;
  • 6 хоолны халбага оливын тос.

Нимбэг, ургамалтай загасыг яаж хоол хийх вэ?

Дээр дурьдсанчлан, энэ нь зууханд загасыг хоол хийх бүх нийтийн жор юм (өвсний мөрөг, halibut, сагамхай - бүгдийг хийх болно). Тавиурыг зуухны төвд байрлуул. Үүнийг 180 градус хүртэл халаана. Загасыг жигд таваг дээр тавь. Булангийн хэмжээ, төрлөөс хамааран ойролцоогоор 15-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 15 минутын дараа бэлэн эсэхийг шалгана уу. Салмон болон halibut-ийн хувьд ихэвчлэн 20-25 минут болдог. Илүү хөнгөн, нимгэн сагамхай загасыг богино хугацаанд чанаж болгоно.

Энэ хооронд хүнсний процессорын аяганд дилл, гаа, яншуй, нимбэгний хальс, давс, оливын тосоо хийж нимбэгний өвстэй соус хийнэ. Ургамлууд болон тосыг зуурмаг болтол нь хутгаж, хольцыг нимгэрүүлэхийн тулд хэдэн дусал нимбэгний шүүс, нэг халбага ус нэмнэ. Давс, нимбэгний хэмжээг амталж, тохируулна уу. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ. Бэлэн болсон загасыг соустай хамт үйлчил.

зууханд улаан загасны жор
зууханд улаан загасны жор

Нимбэг, дилл соустай шаржигнуурт загас

Талх нь шаржигнуур, шарах шүүгээнд шарсан загасны филе гаргадаг найрлага юм. Нимбэгний dill сумс нь маш сайн нэмэлт бөгөөд халуун хэсгүүдийг нь дүрэх нь гайхалтай юм. Хоол хийх явцад загасыг хатуу байлгахын тулд энэ жороор сагамхай,halibut эсвэл бүр tilapia. Зууханд загас жигнэх энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй зүйл:

  • 2 том өндөгний цагаан, бага зэрэг зодуулсан;
  • 1 аяга талхны үйрмэг;
  • 1/2 цайны халбага паприка;
  • 3/4 цайны халбага нунтаг сонгино;
  • 3/4 цайны халбага нунтаг сармис;
  • 4 арьсгүй сагамхай филе;
  • 1 цайны халбага хар перц;
  • 3/8 цайны халбага цайны давс.

Соусын хувьд:

  • 1/4 аяга майонез;
  • 2 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн даршилсан дилль;
  • 1 цайны халбага шинэхэн нимбэгний шүүс;
  • 1 цайны халбага жижиглэсэн шинэ dill;
  • нимбэгний шаантаг.

Ийм загасыг яаж хоол хийх вэ?

Өндөгний цагааныг жижиг саванд хийнэ. Гүехэн аяганд талхны үйрмэг, паприка, сонгино, сармисны нунтаг холино. Загасыг чинжүү, давстай жигд цацна. Филе бүрийг өндөгний цагаанд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгтэй хольцыг өнхрүүл. Бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Тал бүр дээр 4 минут эсвэл хүссэн бэлэн болтол жигнэх. Өмнө дурьдсанчлан, энэ хоол нь ямар ч өтгөн загасыг шаарддаг - сагамхай, tilapia, шар сүүл. Зууханд загас хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд жигнэх үед та соусаа хийх хэрэгтэй.

Майонез, даршилсан болон шинэхэн дилл, нимбэгний шүүсийг холино. Загас болон нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.

Пеканстай шатаасан загас

Анхилуун үнэртэй, шаржигнуурт бүрхүүл нь шатаасан загасыг шарсанаас ч илүү сайхан болгодог. Талхыг гэртээ хийхэд хялбар, зүгээр л цавчиххүнсний процессор дахь хуучирсан талх. Зууханд загас жигнэх энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй зүйл:

  • бяслаг (шалсан), хад, өвсний амуу загас болон түүнтэй төстэй цагаан загас - 4 филе;
  • 1/2 аяга гурил;
  • 2 өндөг, зодуулсан;
  • 2 аяга шинэ талхны үйрмэг;
  • 1/4 аяга их хэмжээгээр буталсан пеканс;
  • 1 мөчир ганга, жижиглэсэн навч;
  • бага зэрэг кайен;
  • давс, шинэхэн газрын чинжүү;
  • үйлчлэх зориулалттай нимбэгний зүсмэлүүд.

Самартай загасыг яаж хоол хийх вэ?

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Цаашилбал, зууханд загас (амур, хальс гэх мэт) хоол хийх жор дараах байдалтай байна.

Талхны үйрмэгээ бэлтгэнэ: 1-д гурил, 2-т зодуулсан өндөг, 3-т талхны үйрмэг, ганга, хар, улаан чинжүү, давстай холимог 3 жижиг аяга хийнэ..

Загасан махаа давс перецээр амтлаад эхлээд гурил, дараа нь өндөг, хамгийн сүүлд талхны үйрмэгтэй холимгоор өнхрүүлнэ. Зууханд жигд хуудсыг 5 минутын турш халаана. Халуун бол оливын тосоор сойз. Загас болон нэмэлт тос нэмнэ.

Зууханд жигнэж, нэг удаа эргүүлж, булангийн зузаанаас хамаарч 10-12 минут жигнэнэ.

Шатаасан даршилсан загас

Азийн амтлагчууд нь энэхүү шатаасан загасыг туршиж үзэхэд таны амтыг мэдрэх болно. Танд хэрэгтэй зүйл;

  • Ямар ч цагаан загасны 4 ширхэг филе (тус бүр нь 200 грамм);
  • үйлчлэх зориулалттай уурын басмати будаа;
  • нимбэгний зүсмэлүүдмэдүүлэх.

Маринад хийхэд:

  • 2 см-ийн хэсэг цагаан гаа, хальсалж, үрж жижиглэсэн;
  • 4 хумс сармис, татсан;
  • 1 улаан сонгино, нимгэн хэрчсэн;
  • 1 ногоон сонгино 4 хэсэг болгон хуваасан;
  • 1/3 аяга шар буурцаг сумс;
  • 1 хоолны халбага гүнжидийн тос.

Ази даршилсан загасыг яаж хийх вэ?

Зууханд загас хийх жор (доорх хоолны зургийг үзнэ үү) дараах байдалтай байна. Маринад хийх: Цагаан гаа, сармис, сонгино, ногоон сонгино, шар буурцаг сумс, тос, чинжүү зэргийг том шаазан тавган дээр холино. Энэ хольцонд загас нэмээд сайтар хутгана. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.

Зууханд 220°С хүртэл халаана. 50 см урттай дөрвөн ширхэг тугалган цаас хайчилж, тугалган цаас бүрийн голд 1 ширхэг загасны булан хийнэ. Тэд тус бүр дээр 2 хоолны халбага маринад хийнэ. Загасыг бүрэн боож боохын тулд тугалган цаасыг нугалж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ (шүүс гоожихгүйн тулд). Том жигд хуудсан дээр тавь. 15-20 минутын турш эсвэл бэлэн болтол жигнэх.

Загасыг тугалган цааснаас аваад тавган дээр тавь. Дээд талд нь тугалган цааснаас шүүсийг хийнэ. Уураар чанасан будаа болон нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.

зууханд хоол хийх бяслаг загасны жор
зууханд хоол хийх бяслаг загасны жор

Хятад бүхэл бүтэн загас

Хятадын ёс заншлаар нэг юмуу хоёр махан хоол, загасны таваг, хүнсний ногоо нь сайхан баярын ширээний чухал шинж чанар юм. Зууханд загасны хоол хийх энэхүү жор нь маш энгийн тул та зөвхөн ажлын өдрүүдэд оройн хоолонд зориулж хоол хийж болно. чамдта зөвхөн гулууз мах бэлтгэж, зууханд бүхэлд нь байрлуулах хэрэгтэй. Энэ хоол хийх арга нь хятад хоолны хувьд тийм ч түгээмэл биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - ихэвчлэн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний тосонд шарсан байдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд хоолыг зөвхөн жигнэх замаар бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь үл хамаарах зүйл юм.

Загасны төрлүүдийн хувьд далайн басс хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ та өөр ямар ч загас авч болно (жишээлбэл, дорадо). Зууханд загасны хоол хийх жор нь бүх төрлийн хувьд адилхан бөгөөд гол нөхцөл нь жижиг бүхэл бүтэн гулууз юм. Гэсэн хэдий ч зарим сортууд нь хэтэрхий олон ястай байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тэгэхээр танд хэрэгтэй зүйл:

  • толгой сүүлтэй бүхэл бүтэн загасыг цэвэрлэсэн;
  • ургамлын тос;
  • давс;
  • гоньдны од;
  • ягаан чинжүү;
  • цагаан гаа;
  • ногоон сонгино;
  • хөнгөн шар буурцаг сумс;
  • цагаан будааны цуу;
  • цагаан элсэн чихэр;
  • кориандр.

Хятад жороор загас хийх

Загасны бүх гадаргуу дээр хоёр талдаа жигд зүсэлт хийнэ (ташуу).

Цөөн хэдэн ширхэг цагаан гаа, сонгино, кориандр хайчилж ав.

Загасыг жигд тавганд хийж, гулууз дээр нь бага зэрэг тос, давс цацаж, бүгдийг нь гараараа сайтар үрнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 10-15 минут, эсвэл шаржигнуур болтол (200°C температурт) хийнэ.

Загас бараг бэлэн болмогц тусдаа саванд 5-6 хоолны халбага тос хийнэ. Гал дээр тавиад, тос нь халуун байхад нь хэдэн гоньд од, ягаан чинжүү, цагаан гаа, сонгино жижиг халбага хийнэ. Хэзээхалуун ногоо халаахад тааламжтай үнэр гарч ирэх бөгөөд хагас халбага давс, хэдэн дусал цайвар шар буурцаг сумс, цагаан будааны цуу халбага, элсэн чихэр, кориандрын халбага нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, галаа унтрааж, соусаа загасан дээр хийнэ.

Зуухыг унтрааж, загасаа 5-8 минут байлгана.

Уксус, элсэн чихэр хэр их таалагдаж байгаагаас хамаарч хэмжээгээ өөрчилж болно. Энэхүү хоол нь цагаан дарс эсвэл будаатай сайн хослодог.

Зууханд хоол хийх цагаан мөрөг загасны жор
Зууханд хоол хийх цагаан мөрөг загасны жор

Тосонд шатаасан хулд загас

Энэхүү энгийн загасны хоолыг зэрлэг хулд загасаар хийх нь дээр, гэхдээ фермерийн сортууд нь бас сайн ажилладаг. Үүнийг хийх нь гайхалтай хялбар юм. Халуун зууханд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр жигнэх хүртэл халааж, хулд нэмж, арьсыг нь аваад хэдэн минут буцалгана. Та 15 минутын дараа амттай загасны оройн хоол идэх болно. Зууханд улаан загасыг хоол хийх жор нь маш энгийн. Ургамлын болон өөх тосыг хослуулан туршиж үзэхээс бүү ай: яншуй, селөдерей, эсвэл dill цөцгийн тостой сайн тохирдог; ганга, лаврын эсвэл маржорам - чидунтай; мөн газрын самар нь килантро эсвэл гаатай сайн байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

  • 4 хоолны халбага (100 грамм) цөцгийн тос;
  • 4 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй эсвэл дилл;
  • 1 хулд филе, 700 граммаас 1 кг жинтэй;
  • давс, шинэхэн газрын хар перцийг амтлах;
  • нимбэгний шаантаг.

Улаан загасыг зууханд яаж хоол хийх вэ?

Халаацаарайзууханд 220 градус хүртэл халаана. Салмон барих хангалттай том хайруулын тавган дээр тос болон жижиглэсэн ургамлын хагасыг хийнэ. Зууханд хийнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал 5 минут орчим халааж, дотор нь ургамлууд шарж эхэлнэ.

Хулд загасыг арьс талаас нь дээш харуулан нэмнэ. 4 минут хуурна. Зуухнаас гаргаж аваад дараа нь арьсыг хальслаарай. Хоёр талдаа давс, перец цацаж, нөгөө талыг нь дээш харуулан буцаана. Дараа нь зууханд улаан загас хийх жор дараах байдалтай байна.

Булангийн зузаан болон бэлэн байдлын зэргээс хамаарч 3-5 минутын турш хуурна. Хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүр дээр бага зэрэг тос асгаж, үлдсэн ургамлаар чимэглээрэй. Нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.

төмстэй зууханд загас хоол хийх жор
төмстэй зууханд загас хоол хийх жор

Төмстэй зууханд загас хийх жор

Олон хүмүүс оройн хоолондоо сайхан загас, чипс идэх дуртай. Үүнээс гадна энэ хоолыг гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Энэ бол харьцангуй цөөн найрлагатай маш амттай болж хувирдаг үнэхээр хурдан хоол юм. Энэ тохиолдолд та шарсан мах биш загас, төмс жигнэх болно, энэ нь үнэхээр эрүүл юм. Ганга, далайн давсыг ашиглан төмс, нимбэгний амтыг амтлах нь загасны амтыг мэдрэх болно. Энэ бол амтлагчийн сонгодог хослол юм. Зууханд загас жигнэх энэхүү жорын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

  • 400 грамм нимгэн хэрчсэн төмс;
  • 1 хоолны халбага оливын тос;
  • 3 ширхэг шинэхэн ганга;
  • 2 хатуу цагаан загасны филе;
  • амт ба шүүс 1нимбэг.

Загас, чипсийг хэрхэн жигнэх вэ?

Зууханд 220°С хүртэл халаана. Зууханд жигд хуудсыг 10 минутын турш халаана. Төмсийг тосоор дусааж, далайн давс, ганга навчаар цацна. Төмсийг илгэн цаасан дээр тарааж, халуун жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зууханд 20 минутын турш жигнэх.

Загасны буланг нимбэгний хальсаар цацаж, бага зэрэг давс, их хэмжээний перец нэмнэ. Төмс дээр жигд хуудсан дээр тавиад, загасны дээр бага зэрэг нимбэгний шүүс асгаж, филе зөөлөн болтол дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тавган дээр эсвэл шууд хайруулын тавган дээр үйлчил.

төмстэй зууханд загас
төмстэй зууханд загас

Ногооны чимэн гоёгтой загас

Энэ хоолыг бэлтгэхэд 30 минут шаардагдах бөгөөд үндсэн бүтээгдэхүүн болон нарийн хийцтэй хачир орно. Хүнсний ногоотой зууханд хийсэн загасны жорын хувьд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно:

  • 4 x 150 грамм хулд филе;
  • 8 том хальсгүй бар сам хорхой;
  • 1 баглаа спаржа;
  • 1 нимбэг;
  • 1 шинэхэн улаан чинжүү;
  • жижиг хэсэг шинэхэн лаврын;
  • бага лааз анчоус;
  • 4 хумс сармис;
  • 3-4 улаан лооль (эсвэл 8 интоорын улаан лооль).

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Шууханд гриллээ хамгийн дээд температурт асаана. Салмон, сам хорхойг том жигд хуудсан дээр тавь. Аспарагусын ишийг цэвэрлээд дараа нь далайн хоолонд бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Нимбэгийг нимгэн хэрчиж, дээр дурдсан найрлагад нэмнэ. Улаан чинжүүг хэрчиж, лаврын навчтай хамт жигд хуудсан дээр нэмнэ. Газрын тосыг зайлуулнаанчоус болон тэдгээрийг 3 хэсэгт хуваана. 4 хумс сармисыг хэрчиж, бага зэрэг оливын тосоор дуслаарай. Улаан лоолийг цавчих (эсвэл интоорын улаан лооль хэрэглэж байгаа бол хоёр дахин багасгаж) таваг дээр нэмнэ. Бүх орцуудаа жигд тавган дээр нимбэгийг дээш харуулан, хулд загасыг арьсан дээр нь хажуу тийш нь хэвтүүлэн сайхан байрлуулна. Дунд тавиур дээрх гриллийн доор тавиад 10-12 минут орчим жигнэнэ.

Хэрэв та хүсвэл зууханд хийх жороор өөр дурын загасыг (нүүрс, сагамхай гэх мэт) хэрэглэж болно.

Тугалган цаастай загас

Дүрмээр бол загас маш хурдан чанаж, жигнэх явцад таглах шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч зууханд тугалган цаасаар хоол хийх янз бүрийн жорыг өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь маш шүүслэг, зөөлөн хоол авах боломжийг олгодог. Эдгээр сонголтуудын аль нэгэнд танд хэрэгтэй болно:

  • 1 том цагаан загасны филе (халибут, сагамхай эсвэл үхэр загас гэх мэт);
  • 1 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос;
  • давс;
  • шинэхэн нунтагласан хар перец;
  • 1 булан навч, талыг нь хуваасан;
  • шинэхэн ургамал (сонгино, яншуй эсвэл эстрагон гэх мэт), сонголттой;
  • 1 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос;
  • 3 нимгэн нимбэгний зүсмэлүүд;
  • 1 хоолны халбага хуурай цагаан дарс эсвэл ус.

Загасыг яаж ингэж жигнэх вэ?

Шуухнуудаа 200 градус хүртэл халаагаад дунд нь тавиураа тавь. Боодлын урт ирмэгийг хэмжиж, жигд хуудсан дээр тугалган цаасыг буулгана. Загасыг голд нь тавь. Булангийн хагасыг чидуны тосоор дусааж, цөцгийн тосыг бүхэлд нь арчинагадаргуу.

Загасны дээр хагас булангийн навч, хэдэн навч (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) ургамлын навчийг тавь. Үлдсэн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, филе дээр байрлуул. Нүх байхгүй тул тугалган цаасыг боож өгнө. Цаашилбал, зууханд загасыг тугалган цаасаар хоол хийх жор нь 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх явдал юм. Бэлэн филеээ хэсэг болгон хайчилж, нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.

зууханд загасыг тугалган цаасаар хоол хийх жор
зууханд загасыг тугалган цаасаар хоол хийх жор

Талхалсан хулд

Улаан загасны амт нь гичийн амттай сайхан зохицдог. Хэрэв та шинэхэн байхын тулд яншуйгаар амталж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлбэл та амттай хоол авах болно. Гэр бүлээ хурдан, эрүүл оройн хоолоор хангахын тулд энэ загасыг ногоон салатаар үйлчил. Танд хэрэгтэй зүйл:

  • 2 цайны халбага оливын тос, дээр нь тугалган цаасыг дарахын тулд хэдэн дусал дуслаарай;
  • 4 цайны халбага Дижон гич;
  • 1 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн шинэхэн яншуй;
  • 1 хулд филе (600 грамм);
  • давс;
  • шинэхэн нунтагласан хар перец;
  • 3 хоолны халбага талхны үйрмэг.

Улаан загасыг гичтэй хэрхэн жигнэх вэ?

Шуухнуудаа 220 градус хүртэл халаагаад дунд нь тавиураа тавь. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр чидун тосоор дуслаарай.

Хоёр халбага тос, гич, яншуй зэргийг жижиг саванд хийж сайтар холино. Салмоныг тугалган цаасан дээр тавьж, хальсыг нь аваад давс, перцээр амтлана. жигд тараанадээр нь гичийн хольц. Талхны үйрмэгээр цацаж, филе дээр бүхэлд нь үрнэ.

12-15 минут жигнээд бэлэн эсэхийг шалгана. Булангийн төв хэсэг нь маш зөөлөн байх ёстой бөгөөд талхны үйрмэг нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв загас бэлэн болоогүй бол дахин хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Шууд үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: