Арвайг юугаар хийдэг вэ? Амтат сувдан арвайн хоол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-07 22:43

Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүсийн хоолны амт нь нэг үндэстний цаг уур, ахуй амьдрал, соёл, шашин шүтлэгээс шалтгаалдаг тул ихээхэн ялгаатай байдаг.

Оросын ард түмний хоол бол тусдаа нийтлэл юм, учир нь ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт (болон хуучин ЗХУ-ын нутаг дэвсгэрт) олон тооны үндэстэн ястнууд амьдардаг тул энэ нь олон төрлийн хоолоор ялгагдана. аяга таваг, ашигласан найрлага. Гэсэн хэдий ч эртний Оросын төв хэсгийн оршин суугчдын ширээний үндэс нь Черноземийн үржил шимт хөрсөн дээр элбэг дэлбэг ургасан бүтээгдэхүүн байв. "Ши, будаа бол бидний хоол юм" гэсэн алдартай үг эндээс гаралтай. Үр тарианы өргөн хэрэглээ нь үр тариа нь оросуудын хоолны салшгүй хэсэг болоход хүргэсэн.

Үр тарианы тухай

Үр тариа нь хүний биед хамгийн чухал олон тооны бодис агуулдаг гэдгийг олон нийт мэддэг.элементүүд, амин хүчил, эслэг, витаминууд. Цагаан будаа, шар будаа, Сагаган, манна - эдгээр үр тарианаас маш олон төрлийн эрүүл, амттай хоол бэлтгэх боломжтой. Олон шалтгааны улмаас дээрх соёлууд бидний цаг үед хамгийн түгээмэл байдаг. Эдгээр үгсийг сонссон ахмад үеийнхэн: "Гэхдээ сувдан арвай яах вэ?" Тэдний зэвсэглэлд арвайн амттай жор байдаг. Арвайн үрээр юу хоол хийх вэ - энэ бол асуулт юм.

Энэ нь арвайн үр тариа, ихэвчлэн "арвай" гэж нэрлэдэг бөгөөд харамсалтай нь бидний үед өмнөхөөсөө хамаагүй бага алдартай болсон. Арвайн үрээр хичнээн гайхалтай амттай хоол хийж болдгийг ч мэдэхгүй "цэргийн хоол"-ыг бүдүүлэг гэж үздэг.

Арвай үнэхээр эрүүл төдийгүй амттай юу?

Энэ талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд эхлээд сувдан арвайгаар юу хийдэг вэ гэсэн асуултад хариулъя.

Хүн бүр багаасаа л арвайн будаа мэддэг. Гэхдээ сувдан арвайгаас (арвай) өөр ямар жор байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Одоогийн байдлаар ихэнх хүмүүс ийм бүтээгдэхүүний чанар, ашиг тусын талаар бодолгүйгээр түргэн хоол идэхийг илүүд үздэг. Гэхдээ зөв арга барилаар та арвайн үр тарианаас ийм эрүүл хоол хийж чадах тул хуруугаа долоох болно. Энэ нийтлэлд сувдан арвайн амттай зарим хоолыг авч үзэх болно.

Удаан агшаагчаар хийсэн пилаф

Пилаф бол дэлхийн янз бүрийн улс оронд өөр өөрийн аргаар бэлтгэдэг алдартай хоол юм. Гэхдээ нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн санал бол үүнийг бэлтгэх ёстойзөвхөн будаагаас. Гэхдээ хэрэв та энэ чухал бүрэлдэхүүн хэсгийг арвайн үр тариагаар солихыг оролдвол энэ нь маш амттай, ер бусын болно.

Шаардлагатай орц

• Тахианы хөл - 800 грамм.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 2ш (дунд).
• Арвайн үр тариа - 300 грамм.
• Сармис - 2-3 хумс.
• Буцалж буй ус - 6 аяга.
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

1. Тахианы хөлийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, хатаагаад дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн махыг удаан агшаагчинд хийнэ (арьсыг нь доош нь харуул). Хайруулын горимыг 45 минут болгож тохируулна уу. Үүний зэрэгцээ, 20 минутын дараа тахианы махыг эргүүлж, бүх талаас нь хуурна.
2. Сонгино, сармисаа хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, жижиглэн хэрчинэ. Бэлтгэсэн орцуудаа удаан агшаагч руу хийж, дахин 10 минут хуурна.
3. Лувууг хальсалж, том ширхэгтэй нунтаглагч дээр үрж, удаан агшаагчинд бусад бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
4. Дараа нь 45 минутын дараа төхөөрөмжийн дуугарсны дараа арвайн үр тариа хийнэ. Эхлээд зайлж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
5. Саванд байгаа бүх орцууд дээр заасан хэмжээгээр буцалж буй ус, перец, давс (амт нь) хийж таглаад таглана. Пилаф хоол хийх горимыг тохируулна уу.
6. Хоол хийх хугацаа 90 минут орчим. Олон тогоочийн дуугарсны дараа чанаж болгосон тавгаа 15 минут буцалгана.

Энэ пилаф нь маш шүүслэг бөгөөд амттай. Үүний зэрэгцээ бэлтгэхэд маш их найрлага, цаг хугацаа шаардагдахгүй. Сайн байна уу!

Арвайг өөр юугаар хийдэг вэ?

Арвайн даршилсан ногоо

Урт мартагдсан, дутуу үнэлэгдсэн хоол. Сувдан арвай нь нэлээд ашигтай үр тариа тул ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн стандартын дагуу (нийтийн гуанз, цэцэрлэг, сургуульд) хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Тиймээс шинэхэн, гэрийнх шиг амттай биш юм. Гэхдээ хэрэв та бүх зүрх сэтгэлээрээ хоол хийвэл энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг. Энэ хоолоор та бүтээлч байж болно. Тиймээс, жишээлбэл, арвайн үр тариа хоол хийхдээ та өөрийн үзэмжээр зарим халуун ногоо нэмж болно. Будаа нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болно.

Даршилсан өргөст хэмхэндээ юу хэрэгтэй байна

• Арвайн үр тариа - 2-3 хоолны халбага.
• Сонгино - 1 толгой.
• Лууван - 2-3 ширхэг (дунд).
• Төмс - 3ш (дунд).
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Өргөст хэмх даршилсан ногоо - 2-3 хоолны халбага.
• Гурил - 2.5 грамм.
• Ургамлын тос - 100 миллилитр.
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Арвайн даршилсан ногоо яаж хийх вэ

1. Арвайн үр тариаг 10-12 цагийн турш дэвтээж, саванд хийж усаар таглана. Тэнд заасан хэмжээний ургамлын тос нэмнэ. Гал асаа.
2. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

3. Луувангаа хальсалж, нарийн grater дээр үрнэ. Бэлтгэсэн орцуудаа халуун ургамлын тосонд хийж, шаргал болтол нь хуурч, гурил нэмнэ.

4. Төмсийг хальсалж, сайтар зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
5. Даршилсан ногоогоо дунд хэмжээний шоо болгон хэрчиж бэлтгэнэ. 20-25 минутын дараа тэдгээрийг бусад найрлагад нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тэднээс шаардлагатай хэмжээний давсны уусмал хийнэ.
6. Давс ба перец (амсах болно).

Хоолны дуршил!

Арвайг өөр юугаар хийдэг вэ?

Сайн будаа дээр чавга, хулуу эсвэл гүзээлзгэнэтэй сироп хийж болно. Энэ нь хүн бүрийн амтаас хамаарна. Үүнээс зөөлөн бин эсвэл махны кассерол бэлтгэх боломжтой. Та мөн шөлөнд ойн мөөг эсвэл чимх шош нэмж болно. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.

Дээрх бүхний дараа арвайн үр тариаг улиг болсон, амтгүй, орчин үеийн хүний хоолны дэглэмд тохирохгүй зүйл гэж үздэг хүмүүсийн төөрөгдөл илт харагдаж байна. Сувдан арвайгаар хийсэн бүх зүйл тэжээллэг, хамгийн чухал нь эрүүл байдаг. Хэрэв та хоол хийх үйл явцад бүтээлчээр хандвал илүү ихмөн маш амттай! Үнэхээр "будаа бол бидний хоол!"