Сувдан арвайн амттай шөлийг янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хийх вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Анхны хоолнуудын дотроос шөл нь тогооч нарын дунд түгээмэл байдаг. Тэдгээрийг хоол хийх нь бусад "шингэн" -ээс илүү хялбар бөгөөд хялбар байдаг бөгөөд амт, тэжээллэг чанар, ашиг тусын хувьд энэ төрлийн хоол нь бусад зүйлд тохирохгүй. Хүнсний ногоо, үр тариа, мөөг, жимс жимсгэнэ - хоолны элбэг дэлбэг байдалд үнэхээр хязгаар байхгүй!

Ерөнхий зөвлөмж

Сувдан шөл нь энэ талаар онцгой ач холбогдолтой юм. Хэдийгээр энэ нь улсын нийтийн хоолны газар (ЗХУ-ын үеийн хоолны газар, арми, сувиллын газар, эмнэлгийн хоол) холбоотой боловч зохих ёсоор чанаж болгосон нь олон хоолны амттантай байх болно. Хамгийн гол нь үр тариаг хэрхэн буцалгах вэ. Дараа нь арвайн шөл нь анхилуун, сэтгэл хангалуун, баялаг болж хувирна. Хоол хийх цагийг хэмнэхийн тулд арвайг сайтар зөөлрүүлэхийн тулд 3-4 цагийн турш дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг ангилах хэрэгтэй, эс тэгвээс ямар ч хог хаягдал хоолонд орох болно. Усанд орохоосоо өмнө урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хамгийн их дур булаам нь махан шөл дээр арвайн шөл юм. Гэхдээ тэр сайн, туранхай. Үнэр, амт нь олон янзын хувьд үндсийг нь тавихаа бүү мартаарай, мөн илүү тод өнгөтэй болно- лууван. Мөн бид цагаан идээний хоол сонирхогчдыг баярлуулж чадна: манай нийтлэлээс та сүүтэй арвайн шөл хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.

Сүүтэй шөл

Бид түүнтэй хамт эхлэх болно! Энэхүү хоол нь бүх чихэрлэг амттан, ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно. Та өглөөний хоол, оройн хоолонд аль алинд нь хоол хийж болно. Мөн та бяцхан үрсийг юу, хэрхэн хооллох талаар асуудал гарахгүй! Сувдан арвайтай амтат шөлийг хэрхэн чанаж болгосон бэ? Жор нь нэг литр сүү тутамд 5 хоолны халбагын арвай авахыг зөвлөж байна. Та дахин унтах шаардлагагүй, эс тэгвээс та эхнийх биш, харин будаа авах болно. Үр тариаг ангилж, зайлж, дор хаяж 2 цагийн турш дэвтээнэ. Хэрэв та өглөөний хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол оройн цагаар эсвэл үдээс хойш оройн хоолонд үйлчлэхийг хүсч байвал илүү дээр юм. Тийм ээ, сувдан арвайтай шөл нь гал дээр зогсох ёстой, жор нь бараг нэг цагийг заадаг. Тиймээс бүх зүйлийг урьдчилан хийх хэрэгтэй!

Үрцгээ буцалж буй усанд хийж 10 минут орчим буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, сувдан арвайгаа халуун сүүтэй саванд хийнэ. Бага дулаан дээр 45-50 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал илүү их сүү нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд нэг уут ваниллин эсвэл ванилийн сахар хийнэ. Хоолоо амтлахын тулд амттай болгож, хэдэн халбага цөцгийн тос хийж, дулаанаас нь салга. Амтат croutons-тай халуунаар үйлчил. Мөн таваг болгон дээр хэдэн гаа навч хийнэ.

Мөөгний амттан

Гэхдээ оройн хоолонд хамгийн их мөөгтэй арвайн шөл байх болно. Үр тариа бэлтгэх талаар та аль хэдийн мэддэг болсон. Энэ нь маш амттай хоол болж хувирдаг, чанаж болгосонмахны шөлөнд. Энэ нь ойролцоогоор 2-2.5 литр болно. Арвайг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Нэг аяга шөлөнд нэг шилний хагас буюу гуравны хоёрыг хэрэглэдэг. Танд бас төмс хэрэгтэй болно - 4-5 булцуу, 250-300 гр мөөг (хэрэв та хүсвэл илүү ихийг тавь, энэ нь аль хэдийн сонирхогч), 200 гр яншуй, селөдерей үндэс, 1 сонгино, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос. түүнчлэн халуун ногоо: булан навч, анхилуун чинжүү, давс.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Угаасан мөөгийг хэрчиж, сонгинотой тосонд хуурна. Үндэсийг жижиг шоо болгон хайчилж, мөөг, бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалж буй шөл рүү үр тариа хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь төмс нэмнэ. Өөр 10 минутын дараа хайруулын тавган дээр мөөгний шарсан махыг илгээнэ. Давс, чинжүү, бэлэн болохын өмнөхөн халуун ногоо нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг яншуй эсвэл диллээр цацаж, цөцгийтэй амтлагчаар амтлана. Мөн ялтсууд дээр шууд байрлуулж болно. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай эрхэм шөл болж байна!

Үр тарианы даршилсан ногоо: үндсэн шөлөө чанана

Амтлаг хоолонд дурлагсдад өргөст хэмхтэй сувдан арвайн шөл эсвэл энгийнээр хэлэхэд даршилсан ногоо таалагдах нь дамжиггүй. Уламжлал ёсоор үүнийг бөөр, ихэвчлэн үхрийн махаар чанаж болгосон. Та тэдгээрийг боловсруулах чадвартай байх хэрэгтэй: өөх тосыг сайтар арилгаж, хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. Бөөр бүрийг (хагас килограмм шөл шаардлагатай) хэд хэдэн хэсэгт хувааж, угааж, хүйтэн (зүгээр л хүйтэн!) Устай саванд хийж, буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, махыг дахин цоргоны доор сайтар зайлна. Одоо та үүнээс хоол хийж болношөл - процедур нь нэг цаг хагас орчим үргэлжилнэ.

Үр тарианы даршилсан ногоо: таваг бэлэн байдалд хүргэнэ

Энэ хугацаанд бусад орцуудаа бэлдэж болно. Танд хагас шил арвай (урьдчилан дэвтээсэн), 2-3 даршилсан ногоо, 50 гр селөдерей үндэс, 1 иш, яншуйны үндэс, жижиг лууван, сонгино, 4 том төмс хэрэгтэй болно. Үндэс, сонгино хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав. Төмсийг зүсмэлүүд, өргөст хэмхүүд, лууваныг шоо болгон хайчилж ав. Шөл бэлэн болсон үед бөөрийг нь аваад шөлийг шүүнэ. Үүн дээр үр тариа хийж, 15 минут буцалгана. Өргөст хэмх, төмс нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой. Хугацаа дуусахаас 10 минутын өмнө шарсан махыг шөлөнд хийж, бага зэрэг өргөст хэмх даршилж хийнэ (амтыг илүү тод болгохын тулд). Бөөрийг цавчих, ялтсууд дээр байрлуул. Даршилсан ногоо хийнэ, ялтсууд дээр цөцгий, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Танд өдрийн хоол амттай байна!