Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр тахианы цээж: амттай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Тахианы цээж мах бол эрүүл бүтээгдэхүүн. Хоол хийх хамгийн хялбар арга бол буцалгах эсвэл шарсан мах юм. Гэсэн хэдий ч, энэ хэлбэрээр энэ нь зөвхөн салатанд сайн байдаг. Бүрэн хэмжээний тавагны хувьд үүнийг төгс чанаж болно. Жишээлбэл, цөцгийтэй хайруулын тавган дээр тахианы хөх амттай, хурдан байдаг. Ийм учраас ийм жор түгээмэл байдаг.

Цөцгий, майонезтай хөхний жор

Энэ хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ та хажуугийн таваг бэлтгэж болно, жишээлбэл, төмс, будаа эсвэл гоймон зэргийг буцалгана. Хөхөө чанаж болгосон соус нь эдгээр хоёр сонголтод тохиромжтой.

Цөцгий болон майонезаар хайруулын тавган дээр хийсэн тахианы хөхний жорыг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• ойролцоогоор 450 грамм жинтэй нэг том хөх;
• 70 грамм майонез;
• ижил хэмжээний хорин хувийн тослогтой цөцгий.

Хөхөө эхлээд угааж, арьстай бол дараа нь авдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй, илүү сайн шоо болгон хайчилж ав.

Махны хэсгүүдийг хуурай хайруулын тавган дээр илгээж, майонезаар тараана. Зүсмэл бүр нь соустай байхын тулд хусуур ашиглан сайтар холино. Тагны доор хүйтэн хайруулын тавган дээр гучин минут байлгана.

Дунд зэргийн галыг асаасны дараа хайруулын таваг руу илгээнэ. Арван минутын турш хэсгүүдийг хуурч, үе үе хутгана. Дараа нь цөцгий нэмээд хутгаад таган дор дахиад таван минут буцалгана.

Дарстай тансаг хоол

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй тахианы цээжний энэ хувилбар нь жинхэнэ тансаг хоолонд тохирно. Дарс ууршиж, үнэрийг нь гаргаж, махыг илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болгодог. Үүний тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• клогоос бага зэрэг илүү хөх;
• 1, 5 аяга шөл, тахианы шөлөөс илүү;
• сонгины толгой;
• 170 грамм цөцгий;
• 140мл цагаан дарс;
• амт халуун ногоотой ургамал, давс;
• 80 грамм Дижон гич.

Энэхүү орцуудын жагсаалт нь хайруулын тавган дээр цөцгийтэй үнэхээр амттай тахианы хөхийг хоол хийх боломжийг олгоно. Гэсэн хэдий ч цөцгий нь илүү их өөх тос авах нь дээр. Мөн найрлагыг нь хуурахын тулд бага зэрэг тос авч хэрэглэх нь зүйтэй.

Амттай хоол бэлтгэх үйл явц

Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр амттай тахианы цээжний жор хэрхэн хийх вэ? Булангийн шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгино хальсалж, жижиглэсэн байна. Хөхөө халуун тосонд хуурч, хутгана. Дараа нь сонгино тавина. Таван минутын турш хамтдаа хуурна.

Дарсанд хийнэ. Галыг дунд хүртэл бууруулна. Тусдаа саванд шөл, цөцгий, халуун ногоо холино. Дарс бараг тал хувь нь уурших үед тэднийг хайруулын тавган дээр цээжиндээ хийнэ. Буцалсны дараа таган дор дахин хорин минут байлгана.

Үүний үр дүнд хайруулын тавган дээр цөцгийтэй тахианы хөх зөөлөн, анхилуун амтлагчаар живсэн байна. Халуун ногоо болгон та анхилуун үнэрт ургамал, карри, паприка, нунтагласан кориандра эсвэл турмерик хэрэглэж болно.

Сармистай цөцгийтэй тахиа

Энэ хоол нь амтат соус гаргадаг. Хэрэв та илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл сармисны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй амттай тахианы хөхний энэ хувилбарт дараах орцуудыг авна:

• сонгины толгой;
• 500 грамм хөх;
• гурван хумс сармис;
• давс, перц амтлах;
• 140 грамм цөцгий.

Сонгины толгойг цэвэрлэж, хангалттай нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Тахианы махыг угааж, хатааж, шоо болгон хуваасан. Сонгино ямар ч тосонд бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь тахианы хэсгүүдэд хийнэ. Мах бэлэн болтол таган дор жигнэнэ.

Соусын хувьд дарагчаар хийсэн сармис, халуун ногоо холилдоно. Соустай тахианы буланг дуслаарай. Хольж, зуухнаас гарга.

Бяслаг, цөцгийтэй соустай тахианы мах

Энэ хоолонд та бяслагт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь сумс болж хувирахын тулд өндөр чанартай байх ёстой. Энэ хоолонд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 140 грамм боловсруулсан бяслаг;
• 300 грамм тахианы мах;
• хагас сонгино;
• нэг стакан өөх тос багатай цөцгий;
• 30грамм цөцгийн тос;
• нэг халбага гурил;
• амт амтлах чинжүү, давсны холимог.

Эхлээд тахианы хөхийг угааж, шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, шоо болгон бууруулсан байна. Цөцгийн тосыг хайлуулж, дотор нь сонгино хуурч ав. Махаа нэмсний дараа хутгаад гурван минут байлгана. Гурил асгасны дараа маш болгоомжтой хутгана.

Хүү дөрвөлжин хэрчсэн бяслаг, цөцгий нэмсний дараа. Найрлагыг нь соус болгон холихын тулд хутгана. Гурван минутын турш хооллоорой.

Тахианы цээж мах бэлтгэхэд маш хялбар тул сайн. Жишээлбэл, майонез, цөцгий нэмээд шарсан бол шүүслэг болж, энгийн бөгөөд хурдан хачиртай сайн нийлдэг. Та мөн өөр өөр төрлийн бяслаг, дарс, бүх төрлийн амтлагч, ургамлууд нэмж туршилт хийж болно.