Зууханд болон хайруулын тавган дээр тахианы хөл хийх жор. Тахианы хөлтэй хоол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы хөлний жор нь ихэвчлэн маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг бөгөөд үр дүнд нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг, анхны хоол хийх нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдах болно. Хамгийн гол нь гэр бүлийн оройн хоол, ямар нэгэн баяр ёслолын үеэр хөлийг нь хоол хийх нь тохиромжтой байх болно. Тахианы хөлийг бяслаг, ногоо, мөөг эсвэл бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр чанаж, зууханд хийнэ.

Зууханд хоол хийх сонголт

Тахианы хөлтэй энэ жорыг сонгох дуртай хүүхдүүд хүртэл дуртай. Энэхүү хоол нь сармисны өвөрмөц үнэрээр амттай болно. Зууханд тахианы хөл хийхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 500 грамм тахианы хөл;
• 3 хумс сармис;
• 2 хоолны халбага майонез;
• тахианы амтлагч;
• амтлах давс.

Хөл хоол хийх хурдан арга

Хоолнэлээд хурдан бэлтгэдэг. Бүх процесс 45 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Тахианы мах хийх энэхүү жор нь энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг даван туулж чадна гэдгийг би даруй тэмдэглэхийг хүсч байна.

Эхлэхийн тулд хөлийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваана. Бид хөлөнд хангалттай гүн зүслэг хийж, сармисаар дүүргэдэг. Сармис нь тахианы маханд амт нэмээд зогсохгүй бүх илүүдэл өөх тосыг шингээх болно гэдгийг анхаарна уу. Хөлний дараа амтлагчаар цацаж, майонезаас бүрхэнэ. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавь. Тахианы хөлийг зууханд хамгийн ихдээ 45 минутын турш 180 градусын температурт чанаж болгосон. Хоолны бэлэн байдлыг махыг хурц зүйлээр цоолох замаар тодорхойлж болно. Хэрэв шүүс тунгалаг байвал бүх зүйл бэлэн болсон бөгөөд амттай, тэжээллэг хоолоор үйлчилж болно.

Шуурсан хөл

Тахианы хөлийг хайруулын тавган дээр хийх нь энэ махыг хоол хийх хамгийн хялбар арга бөгөөд энэ нь бас маш хурдан юм. Бүх зүйл ойролцоогоор 20 минут болно. Маш цөөхөн найрлагатай, бэлтгэх хугацаа хамгийн бага байсан ч энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Бөмбөрийг гуяаар холбосон үед энэ жорын дагуу хөлийг бүхэлд нь чанаж болгосон нь дээр гэдгийг бид даруй тэмдэглэж байна, гэхдээ хэрэв хүсвэл гуя болон бөмбөрийг тусад нь чанаж болно. Энэ нь бага хугацаа шаардагдах бөгөөд жижиг хэсгүүдийг илүү хурдан болгосон.

Хамгийн гол нь амтлагчаа зөв сонгож, дулааны боловсруулалтыг зөв хийх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээрх тахианы хөлний хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 5 гуятай тахианы хөл;
• 2 хоолны халбага нунтагласан кориандра;
• халбага cumin;
• халбага нунтагласан хар перц;
• 100 мл оливын тос;
• амтлах давс.

Эдгээр хоол нь 5 порцод хангалттай байх ёстой.

Хоол хийх процесс

Тэгвэл тахианы хөлийг яаж хуурах вэ? Бүх найрлага таны гарт байх ёстой. Хөл бүрийг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь та тэдгээрийг бүх талаас нь давсаар үрж, халуун ногоо цацах хэрэгтэй.

Хайруулын тавгандаа оливын тос хийж халаагаад хөлөө тавина. Тэднийг дунд зэргийн халуунд хоёр минутын турш хуурч ав. Дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна. Нийтдээ тэд өөр 10 минутын турш хоол хийх ёстой бөгөөд тэдгээрийг эргүүлэхээ мартуузай. Хэрэв мах шатаж эхэлбэл тэр даруй галаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул.

Дараа нь нэг аяга ус асгаж, галаа багасгаж, тагийг нь таглаад буцалгасны үр дүнд бүх шингэн уурших болно. Үүний үр дүнд тахианы мах зөөлөн, шүүслэг байх ёстой. Одоо та тахианы хөлийг хэрхэн хуурахыг мэддэг бөгөөд ингэснээр тэд амттай болж, хүн бүрт таалагдах болно. Ширээн дээр ямар ч хачиртай халуунаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Соустай тахиа

Соустай тахианы хөл онцгой амжилттай. Энэ бол таны гэр бүлийнхэнд маш их таалагдах анхны жор бөгөөд тэд чамаас дахин дахин хоол хийхийг хүсэх болно. Үүний тулд танд хэрэгтэйийм бүтээгдэхүүн байх болно:

• 700 грамм тахианы хөл;
• 200 грамм цөцгий;
• 2 чийдэн;
• цайны халбага нунтагласан кориандра;
• баглаа итали өвс;
• хоолны халбага сацебели соус;
• давс, хар перц амтлах болно.

Энэ тахианы хөлний жорыг хагас цаг гаруй зарцуулахад бэлэн байгаарай. Тахианы хөлийг сайтар угааж, хатаагаад дараа нь чинжүү, давсаар арчина. Дөрөвний нэг цаг исгэж байлгана.

Хайруулын тавгандаа тосоо халааж, тахианы хөлөө хийж, дунд зэргийн дулаан дээр тал бүрийг нь 10 минутаас багагүй хугацаанд хуурна. Сүүлийн таван минутын турш хайруулын тавган дээр таглахаа мартуузай.

Энэ хооронд сонгиноо цагираг болгон хэрчиж, цөцгийтэй соусаа бэлтгэнэ. 1: 1 харьцаатай цөцгийтэй усыг шингэлж, давс, амтлагч, чинжүү нэмнэ. Та энэ жагсаалтын амтлагчийн жагсаалтыг хязгаарлаж болохгүй, дуртай амтлагчаа ашиглаарай. Манай тохиолдолд энэ нь сацебели сумс ба кориандра юм.

Хөлийг хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь шарсаны дараа сонгиноо нэмээд бүгдийг нь зөөлөн холино. Сонгино зөөлөн болгохын тулд тахианы хөлийг соусанд дахин таван минут хуурна.

Үүний дараа махаа тусгай цөцгийтэй соустай хийж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана.

Шуурсан тахиа

Шүүсэн тахианы хөлний сонгодог жор бас байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд сонгино-луувангийн шөлөөр чанаж болгосон. Дашрамд хэлэхэд, танд маш цөөхөн найрлага хэрэгтэй, ялангуяа тэднээс хойшбараг бүх хөргөгчинд байдаг.

Шахалсан тахианы хөлний жор нь маш энгийн, харин мах нь дур булаам, амттай байх нь баталгаатай, учир нь хөлийг нь тусгай сүмсээр чанаж, зөөлөн, нарийн амт өгдөг. Паприка болон булан навчийг бас хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолонд гайхалтай амтыг өгдөг. Энэ хоолонд нухсан төмс, будаа, Сагаган эсвэл гоймон зэргийг хачир болгон өгөхийг зөвлөж байна.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 15 тахианы хөл;
• 2 чийдэн;
• том лууван;
• 2 цайны халбага паприка;
• 2 лаврын навч;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс, хар перц амтлах болно.

Амттай тахианы хөл

Энэ бол таны гал тогооны өрөөнд амархан хийж болох хамгийн амттай тахианы хөлтэй хоол гэж олон хүн хэлдэг. Эхлээд лууван, сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Бид сонгиноо том хагас цагираг болгон хэрчсэн боловч том ширхэгтэй grater дээр лууваныг үрэх нь хамгийн сайн арга юм.

Тахианы хөлийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Тэдэнд паприка, газрын хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх орцуудаа холино.

Энэ хооронд хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаад халаагаад тахианы хөлөө хайруулын тавган дээр хийнэ. Хамгийн их халуунд хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Шарсан хөлөндөө сонгино, лууван нэмээд гал дээр үргэлжлүүлэн шарсан тул лууван, сонгино бага зэрэг шарсан болно.

Үүний дараа буцалсан усаар дүүргэж хөлийг нь бүрэн шингэнээр бүрхэж,булан навч тавьж, галыг хамгийн бага болгож, таган дор нэг цаг орчим буцалгана. Энэ хугацааны дараа сонгино-луувангийн соустай хөлөө ширээн дээр тавина.

Үйрмэг хөл

Үйрмэг тахианы хөл нь маш их дур булаам хоол бөгөөд эрүүл хоолонд ч багтдаг. Эцсийн эцэст ийм тахианы махыг зууханд чанаж болгосон тул өндөр энергийн үнэ цэнэ, илүүдэл өөх тос байдаггүй.

Тиймээс гоолиг бие галбирт анхаардаг хүмүүс махны бүх арьсыг зүгээр л арилгаж чаддаг тул бүтээгдэхүүнд холестерин огт байхгүй болно. Энэхүү тахианы хөлтэй хоолонд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 4 тахианы хөл;
• эхлээд агааржуулах шаардлагатай хагас шил шүүлтүүргүй хар шар айраг;
• халбага шар буурцагны соус;
• халбага Дижон гич;
• халбага байгалийн цэцгийн зөгийн бал;
• чидун болон ургамлын тос;
• амтлагч болон халуун ногоо - амсах болно.

Зөгийн балны соусаар хоол хийх

Юуны өмнө махаа чанах маринад хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн бал, шар айраг, шар буурцаг сумс, Дижон гичийг сайтар холино. Бид энэ бүгдийг жижиг саванд хийдэг. Тахианы хөлөнд зориулсан маринадыг 20 минутын турш дусаах хэрэгтэй.

Махаа хэрчиж, угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бид илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, хөл нь үнэхээр хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг. Мөн гадарга дээр илэрсэн судсыг нь таслана.

Бөмбөрийн савх бүр орж байнаТус тусад нь хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор арчиж, дээр нь чинжүү, давс агуулсан үндсэн амтлагчийн холимог хийнэ. Энэ үед таны зуухыг 200 градус хүртэл халаасан байх ёстой.

Бид жигд хуудас эсвэл төмөр тавиурыг авч, дээр нь хөлийг нь тавьдаг. Хөл бүрийг өөрийн үүсгэсэн соусанд дүрнэ, үүнээс өмнө үүнийг цохихыг зөвлөж байна. Бид махыг мах шарах эсвэл жигд хуудсан дээр тавьж, зуухны температурыг 175 градус хүртэл бууруулна. Бид махаа нэг цаг хагасын турш зууханд хийнэ.

Дашрамд хэлэхэд энэ хоолонд энгийн хэрнээ маш амттай, анхны соус бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та дэлгүүрт худалдаж авсан кетчупийг нилээд жижиглэсэн ногоонуудтай холих хэрэгтэй болно. Та dill, cilantro, лаврын нэмж болно. Соусыг нэг цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй, ингэснээр сайн исгэж болно. Шаржигнууртай хөлтэй ширээн дээр даруй үйлчил.

Удаан агшаагчаар тахианы хөл хийх

Тахианы хөлийг удаан агшаагчаар хийж болно. Энэ арга нь хоолыг хоолны дэглэмтэй болгох боломжийг танд олгоно, үр дүнд нь мах нь маш зөөлөн болж хувирна. Удаан агшаагчаар хөлийг нь жигнэхийн тулд таны гарт дараах бүтээгдэхүүн байх ёстой:

• 5 тахианы хөл;
• 5 хоолны халбага шар буурцаг сумс;
• 100 мл буцалсан ус;
• 3 хумс сармис;
• 4 хоолны халбага ургамлын тос;
• цайны халбага зөгийн бал;
• 2 амтат чинжүү;
• татсан хар перц, давс, кориандра.

Төрөл бүрийн ногоотой амттай тахианы хөл

Тиймээс хөлөө хоол хийх дарааллыг тайлбарлаж эхэлцгээе.олон тогооч. Махыг сайтар угааж, гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Сармисыг хальсалж, прессээр нилээд цавчих. Тус тусад нь ус, шар буурцаг сумс, давс, зөгийн бал, сармис, дуртай амтлагчаа холино. Та тахианы махыг дүрэх хэрэгтэй marinade авах болно. Бүх орцуудаа хольж, соусандаа хэдэн цаг байлгана.

Үндсэн хоолоо даршилж байх хооронд та хачир дээрээ авч болно. Үүнийг хийхийн тулд төмсийг хальсалж, зайлж, шоо болгон хуваана. Амтат чинжүүг үр, цөмөөс нь салгаж, дараа нь тууз болгон цавчих. Махаа соусанд дэвтээж дуустал удаан агшаагчаа асаана. Савны ёроолд бага зэрэг тос асгаж, махаа хийж, тэнд чинжүү, төмс илгээнэ. Дээрээс нь маринад хийж, ус нэмнэ. Удаан агшаагч дээр "Baking" програмыг 45 минутын турш тохируулна. Та мөн "Шөл" горимыг ашиглаж болох бөгөөд энэ тохиолдолд хөлийг нэг цагийн турш чанах шаардлагатай болно.

Энэхүү оригинал маринадаар таны хөл шүүслэг, хоолны дуршилтай болно. Хамаатан садан, зочид таны хоолны авьяасыг гайхшруулах нь дамжиггүй.