2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Алим бол үнэ цэнэтэй, эрүүл бүтээгдэхүүн гэдэгтэй хэн ч маргахгүй байх. Цэцэрлэгийн эдгээр бэлэг нь витамин, микроэлементүүд, түүнчлэн хоол боловсруулах замд шаардлагатай эслэг агуулсан байдаг. Гэхдээ хүн бүр түүхий хэлбэрээр нь хатуу жимстэй "хэт хатуу" байдаггүй бөгөөд хэн нэгэн нь исгэлэн сортуудын амтанд тийм ч их дургүй байдаг. Эдгээр тохиолдолд чанасан алим нь маш сайн сонголт юм. Тэдгээрийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно.
шөлжүүлсэн алим. Олон тогоочийн жор
Энэ хоолыг хийхэд маш хялбар. Үүний тулд мэдээжийн хэрэг танд олон тогооч өөрөө хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч бид нэг килограмм алим, хагас шил элсэн чихэр авдаг. Хоолыг амтлахын тулд бид нунтагласан шанцай хэрэглэх болно (гэхдээ та бусад амтлагчийг жимс, жишээлбэл, цагаан гаа эсвэл турмерик, задийн самартай хослуулан хэрэглэж болно). Дашрамд хэлэхэд, хоол хийхэд хэрэглэдэг элсэн чихрийн хэмжээ нь таны сонгосон алимны төрөл зүйлээс шууд хамаарна. Хэрэв тэдгээр нь чихэрлэг, исгэлэн эсвэл исгэлэн байвал (жишээлбэл, Симиренко) чихэрлэг найрлагыг илүү их хэмжээгээр авч болно - дараа нь өөрийн үзэмжээр тохируулна уу. Эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүст бид зөвлөж байнаЭлсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмэх нь эрүүл бөгөөд амттай!
Хэрхэн хоол хийх
Миний алим, хөл, голыг нь хайчилж ав. Зарим хүмүүс хальслахыг илүүд үздэг ч дотор нь маш их хэрэгтэй зүйл байгаа гэж хэлдэг - тиймээс бид тантай ийм зүйл хийхгүй.
Одоо бид жимсээ жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж (та шоо дөрвөлжин болгож болно), олон тогоочийн аяганд дүрнэ. Хагас шил халуун усанд элсэн чихэр шингэлж, хольцыг саванд хийнэ. "Гал унтраах" горимыг асаагаад тагийг нь хаа. Дуусмагц дохио дуугарах болно. Шарсан алим бэлэн боллоо. Гэхдээ төгсгөлийн өмнөхөн (бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө) олон тогоочийн тагийг онгойлгож, таваг шанцайгаар цацахыг зөвлөж байна - амт нь гайхалтай байх болно!
нухаш
Хэрэв та удаан агшаагчаар алимны соус хийх шаардлагатай бол жигнэх процессыг уртасгаж, бага зэрэг ус (кг тутамд нэг шил) нэмнэ. Процесс дууссаны дараа та усанд дүрэх хутгагчийг шууд саванд хийж хэрэглэж болно (та эхлээд массыг хөргөх хэрэгтэй). Гөлгөр болтол нь хутгаад амттан эсвэл бялууг дүүргэж хэрэглэнэ.
Хайруулын тавганд
Хайруулын тавган дээр жигнэх үедээ - хэрэв таны гал тогоонд гайхалтай төхөөрөмж байхгүй бол гүн сав аваад дунд зэргийн халуунд халаана. Танд нэг хэсэг цөцгийн тос хэрэгтэй болно: хайлуулж, зууханд галыг хамгийн бага болгоно. Бэлтгэсэн алимыг жижиг хэсэг болгон хайруулын тавган дээр хийнэ, хагас шил элсэн чихэр нэмээд хамгийн бага гал дээр буцалгана. Хоолыг шатаахгүйн тулд байнга хутгах шаардлагатай бөгөөд элсэн чихэр хайлж,карамельжсан бүтээгдэхүүн. Бид 15-20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь элсэн чихэрээр чанасан алимыг амттай амттан болгон ашиглаж, бялуу эсвэл бялууг дүүргэж болно. Бүгдэд нь хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Цахилгаан хатаагчаар алимыг хэрхэн хатаах вэ? Алимыг ямар температурт хатаана
Алим бол нэлээд шүүслэг жимс юм. Тэднээс хатаасан жимс бэлтгэхийн тулд жимсэнд агуулагдах чийгийг ууршуулах хэрэгтэй болно. Үүнийг температурын өсөлт, тогтмол агаарын урсгалын горимд хийж болно. Эдгээр зорилгын үүднээс чийгийг ууршуулах процессыг хангадаг цахилгаан хатаагчийн янз бүрийн загварыг зохион бүтээсэн
Үхрийн махыг шарсан маханд хэрхэн marinate хийх вэ: маринад хийх нууц, зөөлөн, шүүслэг шарсан мах хийх жор
Үхрийн махыг тахианы мах, гахайн махнаас хамаагүй бага хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, үүнээс хийсэн хоол нь тийм ч амттай биш юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар шарсан маханд зориулж үхрийн махыг хэрхэн даршилж болохыг мэддэггүй. Сайн marinade нь махыг шүүслэг, амттай болгодог. Нийтлэлд хэд хэдэн амттай marinade жорыг танилцуулж байна
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм