Болгарын чинжүүтэй салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Болгарын чинжүүтэй салатууд дэлхийн янз бүрийн хоолны цэсэнд байдаг. Манай улсад ийм хоолгүйгээр, ялангуяа зуны улиралд нэг ч үйл явдал болохгүй. Өвлийн улиралд эдгээр салатууд нь хүйтэн улиралд хүнсний ногооны өртөг өндөр байдаг тул аль хэдийн амтат хоолонд багтдаг. Харин та урьдчилан анхаарч, зуны улиралд чинжүүгээ хөлдөөж байвал хүйтний улиралд гэр бүлийн гишүүдээ витаминтай хоолоор эрхлүүлж болно.

Болгарын чинжүүтэй байцаатай салат

Энэ хоёр найрлага нь витаминаар баялаг, шүүслэг. Тиймээс тэдгээрийг ямар ч аяганд аюулгүй нэгтгэж болно. Мэдээжийн хэрэг, салатанд тэд хамгийн их ашиг тусаа өгч, амтынхаа бүх тод тэмдэглэлийг илчлэх болно. Эдгээр найрлага нь маш хямд боловч дээд зэргээр баяжуулсан.

Шинэ ногооны анхилуун үнэр удаан хадгалагдаж, хоолны дуршлыг сэрээх чадвартай. Болгарын чинжүү, байцаатай салатыг хэдхэн минутын дотор бэлддэг бөгөөд зун, намрын улиралд их хэмжээний мөнгө шаарддаггүй.

Түүнд хэрэгтэй болно:

• дунд хэмжээний байцааны дөрөвний нэг;
• 2-3 том амтат чинжүү (улаан байвал зохимжтой);
• чидунэсвэл наранцэцгийн тос;
• ширээний цуу.

Бүх ногоог хоол хийхээсээ өмнө сайтар угаана. Байцаа нь тусгай хутгаар эсвэл гараар нимгэн тууз болгон хуваасан. Гол нь чинжүүгээс хасагдсан. Нимгэн саваа болгон хуваасан.

Байцаагаа том саванд хийж, гараараа давс хийж сайтар шахна. Тиймээс салат нь шүүслэг, зөөлөн болно. Дараа нь перец нэмээд дурын ургамлын тосоор амтлана.

Амтлагчийн хувьд 1 цайны халбага нэмж болно. цуу. Хэрэв бага насны хүүхдүүд болгарын чинжүүтэй салат идвэл нэмэхгүй байх нь дээр. Хэмжээгүй ходоод гэдэсний замд муу нөлөө үзүүлдэг.

Хүнсний ногоо, тахиатай салат

Пец нь олон төрлийн маханд сайн зохицдог. Тахианы мах нь хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд хонхны чинжүүтэй салатанд нарийн амттай байдаг (доорх зураг). Ийм хоол нь баярын ширээг төрөлжүүлэх эсвэл өдөр тутмын цэсний тааламжтай онцлох зүйл болно.

Хийхдээ 1 ширхэг түүхий тахианы буланг 2-3 см өргөн тууз болгон хэрчинэ. Том болгарын перцийг дотроос нь цэвэрлэж, мөн адил зарчмаар хэрчнэ.

Солонгос салатны хошуунд үрсэн лууван. Дараа нь 2 хумс сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Тахианы махны булан нь ургамлын тос дээр дунд зэргийн дулаан дээр алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Хоол хийх явцад амтлах давс, перец.

Бүх орцуудаа хольж, 1-2 хоолны халбага өөх тос багатай майонез эсвэл цөцгийтэй хамт амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө болгарын чинжүү, тахианы махтай салатжижиглэсэн ургамлаар цацсан.

Шишүүхэнтэй шинэлэг

Энэ хоолыг бэлтгэхэд 40 минут болно. Энэ нь хиамны баялаг, хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг хослуулсан. Түүний хувьд та урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй:

• амтат чинжүү (1 ширхэг);
• өргөст хэмх (1 ширхэг);
• 3 чанасан өндөг;
• 300гр хиам;
• хувцаслах (майонез эсвэл тараг).

Хүнсний ногоог урсгал усаар урьдчилан угааж байх ёстой. Бүх найрлага нь дунд хэмжээний шоо болгон бууруулсан байна. Өндөгний цагааныг ижил аргаар жижиглэсэн. Шарыг нарийн цорго дээр үрж, боолтонд нэмнэ.

Өөх тос багатай майонез эсвэл тараг зэргийг соус болгон хэрэглэж болно. Цөцгий хайрлагчид үүнийг хэрэглэж болно. Бүх найрлагыг чанарын хувьд хольсон байх ёстой, гэхдээ сармис (2 хумс) нэмнэ. Үйлчлэхийн өмнө болгарын чинжүү, хиамтай салатыг жижиглэсэн ургамал, бяслагаар цацаж болно.

Тбилиси

Энэ болгарын чинжүү салатны гол онцлог нь (доорх зураг) Кавказын олон төрлийн амтлагч хэрэглэх явдал юм. Тэдний амт нь ханасан, үнэр нь тод өнгөтэй болдог.

Эхлээд 250 гр өөхгүй гахайн мах эсвэл үхрийн махыг буцалгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний амтыг илүү баялаг болгохын тулд бэлтгэх явцад төрөл бүрийн амтлагч, ямар ч ногоо хэрэглэдэг.

Махаа буцалгасны дараа шөлөнд хэдэн цаг буцалгах хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт бол хөргөгчинд хонуулах явдал юм. Дараа нь мах нь халуун ногоотой бүх үнэрийг шингээж, зөөлөн болношүүслэг.

Дараа нь сонгино (1 том) хагас цагираг болгон хувааж, буцалж буй усаар хийнэ. Дараа нь нимбэгний шүүсээр цацаж, 15 минутын турш marinate үлдээнэ. Энэ үед махыг утас болгон урж эсвэл нимгэн баар болгон хуваана.

1 лонхтой burgundy шошыг (250 гр) урсгал усан доор коланд хийж зайлж, махны дээгүүр тавина. 1-2 ширхэг. улаан амтат чинжүү, дотор талаас нь цэвэрлэж, том тууз болгон хуваасан. Мөн бусад найрлагатай аяга руу илгээдэг.

Шинэ килантро нилээд жижиглэсэн ба жижиглэсэн 2 хумс сармисны хамт маханд нэмнэ. Хушга (20-30 гр) шарж, нунтаглана. Тэд мөн бусад найрлагатай аяга руу шилжинэ.

Хоёр шинэ улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж, даршилсан сонгинотой хамт нийт масс руу илгээнэ. Салатыг тосоор хийнэ, suneli hops, хар чинжүү нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино. Хоолыг 30 минутын турш боолтонд хийж, ширээн дээр тавьж болно.

Shopsky

Энэ өргөст хэмх, хонхны чинжүү салат нь нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд боловсронгуй байдгаараа бусдаас ялгардаг. Үүнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• 3-4 улаан лооль;
• яншуй (баглаа);
• 50гр чидун;
• 1 жижиг сонгино;
• 1 чинжүү;
• 150 гр бяслаг;
• өргөст хэмх 100 гр.

Хувцаслахад нимбэгний шүүс (1 халбага) болон тос хэрэгтэй.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Чидун, Болгарын чинжүү, сонгино жижиглэсэн байнахагас цагираг. Бүх найрлага нь соусын найрлагатай холилдоно. Үйлчлэхээсээ өмнө том шоо болгон хуваасан бяслагыг дээр нь тавьдаг.

Өнгөтэй

Энэ болгарын чинжүү салат нь хөнгөн жинтэй бөгөөд шинэхэн, баялаг амттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та цэцэгт байцааны жижиг толгойг буцалгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, нишингэ хальсалж, жигнэх зууханд байрлуулсан байна. Үүнийг хагас болгон хуваахыг зөвлөж байна.

Улаан чинжүү (2ш) Дотор талыг нь хальсалж жижиг шоо болгон хэрчинэ. Одоо та хувцасаа бэлдэж эхэлж болно. Түүний хувьд та 4 tbsp холбох хэрэгтэй. л. наранцэцгийн тос ба 2 tsp. цуу, та алим болно.

1 цайны халбага соусанд нэмнэ. гич болон халуун ногоо тавьдаг. Чанасан байцаа нь баг цэцэгтэй задарч, нишингэ жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хүнсний ногоо дээр нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, давс нэмнэ.

Салатыг соустай хольсон. Хоол хийж дуусаад шууд үйлчил.

Унгараар

Болгарын чинжүүтэй салатыг хийхэд маш хялбар. Түүний хувьд та ижил хэмжээгээр (тус бүр 200 гр) өөр өөр ногоо авах хэрэгтэй:

• улаан лооль;
• лууван;
• нум.

Болгарын чинжүүг 400 гр болгосон байх ёстой. Бүх ногоог угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Орцуудаа майонез болон халуун ногоотой холино.

Энэ хоол шинэлэг чанараа алддаг тул маргааш нь орхиж болохгүй.

Халуун салат

Энэ хоол нь Азийн хоолонд багтдаг. цагаан будааны гоймонЭнэ нь тийм ч баян биш амттай тул янз бүрийн найрлагатай салатанд амархан нийлдэг. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 гоймонгийн үүр;
• 1 амтат чинжүү;
• тахианы мах 200гр;
• өдтэй нум;
• шар буурцагны соус;
• сармис (1 шүд).

Мах, перецийг зузаан хэрчээд ургамлын тосонд халуун ногоотой хуурна. Тахианы мах шүүс өгөх үед та 50 мл шар буурцаг сумс, жижиглэсэн сармис асгах хэрэгтэй. 8-7 минутын турш хөлрүүлээрэй.

Будаатай гоймонг зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь удаан хугацаанд хоол хийх шаардлагагүй, эс тэгвээс энэ нь маш их унах болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хамгийн бага галыг хийж, шингэнийг бүрэн уурших хүртэл таваг буцалгах шаардлагатай.

Бүлээн салатыг тавган дээр тавиад дунд зэргийн хэмжээтэй Фета бяслагаар цацна. Түүний хэмжээг зочдын сонголтоор тодорхойлно.