2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Веча салат нь солонгос хоол юм. Нэр нь өөрөө хоёр хэсгээс бүрддэг нь анхаарал татаж байна. "Ve" нь шанцайны ургамал, "ча" нь өргөст хэмх юм. Тиймээс энэ хоолонд ямар найрлага нь гол зүйл болох нь шууд тодорхой болно. Мөн заримдаа энэ хоолыг "кимчи" гэж нэрлэдэг. Энэ нь дунд зэргийн халуун ногоотой, халуун ногоотой. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл энэ салатыг чинжүүгүйгээр хийж болно. Гэхдээ энэ нь тавагны өвөрмөц чанарыг устгадаг.
Халуун ногоотой анхны салат
Энэхүү жорын дагуу махтай өргөст хэмхээс хийсэн "Веча" салат маш халуун ногоотой байдаг! Хэрвээ хүсвэл халуун чинжүүний хэмжээг багасгаж болно. Мөн чинжүү зүсэхдээ болгоомжтой байх, бээлийтэй ажиллах, хоол хийж дууссаны дараа гараа сайтар угааж, нэгээс олон удаа угаах хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Веча салатны энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:
- нэг кг өргөст хэмх;
- хоёр том лууван;
- 350 грамм түүхий үхрийн мах;
- гурван чинжүү чинжүү;
- дөрвөн хумс сармис;
- нэг сонгино;
- нэг улаан хонхны чинжүү;
- 70% цууны хүчил - 1.5 хоолны халбага;
- найман хоолны халбага шар буурцагны соус.
Ийм хоолыг махаар хийж эхлээрэй. Та зөвхөн үхрийн мах төдийгүй гахайн мах хэрэглэж болно.
Солонгос Веча салатыг яаж хоол хийх вэ?
Сав руу ургамлын тос хийнэ. Махыг тууз болгон хувааж, чинжүү чинжүү - хоёр хэсэг, жижиг шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр халуун болсны дараа чинжүүгээ хэдэн минут хуурч, махаа хийж, таван хоолны халбага шар буурцаг сумс асгаж, хуурна.
Сонгиног хангалттай нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Махыг арван таван минутын турш шарсан бол жижиглэсэн сонгино нэмээд холино. Болгар болон халуун чинжүүг шоо болгон хувааж, хоол хийх төгсгөлд маханд нэмж, зуухнаас гаргаж авдаг.
Өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хувааж, давсалж, хорин минут байлгана. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Мах бэлэн болмогц өргөст хэмхийг шахаж, түүнтэй хольж, лууван, цуутай шар буурцагны соусын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, мөн Veche салат руу илгээдэг, бүх зүйл холилддог. Ийм салатыг хөргөгчинд дор хаяж гучин минутын турш дусаах ёстой.
Нунтагласан чинжүү, кориандратай салат
Энэ жоронд шинэхэн биш харин нунтагласан перец ашигласан. Мөн өөр төрлийн халуун ногоо хэрэглээрэй. Тиймээс, хоёр жорын төстэй юм шиг, гаралт нь махтай өргөст хэмх нь огт өөр салат "Veche" юм.
Дараах бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд хэрэглэдэг:
- 400 грамм гахайн мах эсвэл үхрийн мах;
- хос том өргөст хэмх;
- нэг хонхны чинжүү;
- нэг дунд сонгино;
- хоёр хумс сармис;
- цайны халбага нунтагласан улаан чинжүү;
- ижилдавсны хэмжээ;
- хагас цайны халбага нунтаг элсэн чихэр;
- хоёр хоолны халбага цуу;
- ижил хэмжээний ургамлын тос;
- дөрвөн хоолны халбага шар буурцагны соус;
- нэг халбага нунтагласан кориандра.
Нэг зуун грамм махтай ийм веча салатаас дунджаар зуун тавин килокалори илчлэг гардаг.
Хэрхэн амттай салат хийх вэ?
Эхлэхийн тулд өргөст хэмхийг хальсыг нь салгалгүй зузаан тууз болгон хэрчинэ. Туузны урт нь таваас долоон сантиметр байна. Тэдгээрийг бага зэрэг давсалж, дор хаяж хорин минут байлгана.
Болгарын чинжүүг хальсалж, үр, ишийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваасан. Махыг угааж, хатааж, дараа нь тууз болгон хуваасан. Сонгино хангалттай зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан.
Одоо ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Мах, шарсан махыг илгээж, үе үе хутгана. Мах улаан өнгөтэй болмогц сонгино, шар буурцагны соус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнд дахиад хэдэн минут шаардлагатай.
Өргөст хэмхийг шахвал илүүдэл шүүсийг арилгана. Элсэн чихэр, чинжүү, кориандрагаар цацаж, хольцыг дахин таван минут байлгана. Сармисыг энд бас нарийн grater дээр rubbed байна. Хэрэв хүсвэл хатаасан зүйлээр сольж болно, гэхдээ дараа нь гайхалтай үнэр алга болно.
Сонгинотой шарсан махаа тавган дээр тавиад дээр нь өргөст хэмх, хонхны перцээ тавиад цуу асгаж өгнө. Салатыг бүхэлд нь дэвтээхийн тулд таван минут байлгана. Үйлчлэхдээ бага зэрэг ногооноор чимэглэж болно.
Иймэрхүү салатСолонгос сэдэвтэй маш амттай. Мөн баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Түүний амт нь өвөрмөц юм. Энэ нь чинжүүгийн амтлагч, цууны хүчиллэг байдал, шар буурцагны соусын ноотыг хослуулсан. Энд байгаа өргөст хэмх нь манай улсад бидний харж байсан шиг биш юм. Энэ нь шаржигнуур биш, харин доголон, даршилсан байна. Кориандра гэх мэт сонирхолтой амтлагч нь зөвхөн Вече хэмээх салатны амтыг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч ийм халуун ногоотой хоолыг байнга хэрэглэх нь хүн бүрт байдаггүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Халуун салат. Халуун тахианы салат. Халуун сагамхай салат
Дүрмээр бол халуун салат нь өвлийн улиралд, ялангуяа амттай, дулаахан, амттай хоолоор өөрийгөө дайлахыг үргэлж хүсдэг үед түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч зуны улиралд тэд зохих ёсоор анхаарал тавьдаг. Жишээлбэл, тахиа эсвэл загастай халуун салат оройн хоолонд тохиромжтой. Ийм хоол бэлтгэх хэд хэдэн жорыг бид танд хүргэж байна
Давхаргатай Мимоза салат: жор болон давхаргын дараалал. Бяслагтай Мимоза салат: жор
Мимоза салатыг давхарлан хийдэг. Өндөгний шарны дээд талд тод шар өнгөтэй болж нэрээ авсан. Эцсийн эцэст, эмэгтэйчүүдийн баярын өмнөх өргөн худалдаанд гарч буй хаврын анхны цэцэг яг ийм харагдаж байна
Салат нийтлэлд байна. Баярын ширээн дээрх Лентен салат: жор
Мацаг барихад маш их асуудалтай салат. Эцсийн эцэст, ийм хугацаанд амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Тийм ч учраас гэрийн эзэгтэй нар өндөг, мах, цөцгий, майонез хэрэглэхгүйгээр хоол хийхээс өөр аргагүй болдог
Загасны салат: гахайн жор. Лаазалсан загастай салат: хоол хийх жор
Загасны салат манай улсад эртнээс их алдартай байсаар ирсэн. Тийм ч учраас өнөөдөр бид лаазалсан болон давсалсан бүтээгдэхүүнийг багтаасан хамгийн амттай, энгийн хоолыг та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна
Мандаринтай салат. Алим, мандаринтай жимсний салат. Мандарин, бяслаг бүхий салат
Мандарин жимс нь эрт дээр үеэс алдартай бөгөөд амттангаар маш их алдартай бөгөөд төрөл бүрийн салатанд ч хэрэглэж болно. Шинэ ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэээс хийсэн салат нь эрүүл мэнд, биеийн ерөнхий байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Мандаринтай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
