2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Загас бол дангаараа ч сайн амттай, тэжээллэг хоол юм. Гэхдээ ихэнх хүмүүс шинэ ногоо, төмсөөр чимэглэсэн шарсан загасыг илүүд үздэг. Сайн хачир нь загасны амтыг гаргаж, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг. Өнөөдөр бид шарсан загастай ямар салат хамгийн сайн тохирох талаар ярилцах болно.
Сонголтыг юу тодорхойлдог вэ
Ихэнх тохиолдолд гэр бүлийн гишүүдийн амтыг илүүд үздэг. Гэхдээ тэргүүлэх тогооч, хоолны мэргэжилтнүүд эхлээд хоол хийх аргыг сонгохыг зөвлөж байна. Үндэсний хоолны онцлог бас бий. Тиймээс, Славууд ихэвчлэн чанасан төмстэй шарсан загасаар үйлчилдэг байв. Даршилсан ногоотой давсалсан эсвэл шарсан загасны хэсэг нь дорнын хэв маягийг шууд төрүүлдэг.
Загасан шарсан хамгийн сайхан салат бэлтгэхийн тулд одоо гэртээ юу байгаа талаар бодох хэрэгтэй. Заавал захаар явах шаардлагагүй, байгаа зүйлээрээ л амьдрах боломжтой.
Орос хоолны онцлог
Уламжлал ёсоорОрос дахь загас ширээн дээр онцгой байр эзэлдэг. Үүнийг чанаж, шарж, давсалж, хатааж хэрэглэдэг. Мөн үргэлж даршилсан ногоо, хүнсний ногоо, халуун ногоо нь түүний амтыг нөхдөг. Хажуугийн таваг сонгохдоо загасны төрөлд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Тослог сортуудын хувьд (скумбрия, галибут, хөлдөлт, хулд) брокколи, чанасан бууцай эсвэл соррел, нухсан ногоон вандуй, шатаасан улаан лооль зэрэг нь төгс төгөлдөр юм.
Та жимс нэмж болно. Эдгээр нь исгэлэн алим, бэрсүүт жүрж, хан боргоцой, манго, жүрж байж болно. Хүнсний ногоотой хослуулан жимс нэмээд шарсан загасны төрөл бүрийн салат хийж болно. Шинэхэн, анхилуун амт нь зөөлөн, өөхний филетэй болгож, илүү сонирхолтой болгоно. Хамгийн гол нь хачир нь витамин, эслэгийн эх үүсвэр болно.
Өөх тос багатай загас
Ихэвчлэн эдгээр нь голын төрөл зүйл, тухайлбал, цурхай, сагамхай, лал болон бусад олон зүйл юм. Тэдэнд зориулсан хачир сонгох нь илүү хэцүү байдаг. Шинэ, хуурай махны дэвсгэр дээр ямар ч салат шүүслэг чанаргүй байдаг. Тиймээс жигнэсэн ногоог хоол хийхийг зөвлөж байна. Нухаш нь бас маш сайн сонголт юм. Энэ тохиолдолд шарсан загасны салат нь шүүслэг, зөөлөн байх ёстой. Жишээлбэл, майонез эсвэл цөцгийтэй сайхан хувцасласан лууван нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах гайхалтай салат болдог.
Хамгийн алдартай хачир
Хуурсан загастай ямар салат хамгийн сайн тохирохыг сонгохын тулд та Оросын нийтийн хоолны сүлжээний дадлагад хандах хэрэгтэй. Нийтлэг сонголтууд нь:
- Чаналсан төмс, чанасан луувангаа шоо дөрвөлжин болгоно. Газрын тосоор дуслаарайургамлаар амтлана.
- Чавгатай чанасан лууван. Амт нь сонирхолтой бөгөөд анхны юм.
- Хаштай шөл. Та тэдэнд болгарын чинжүү, улаан лооль нэмж болно.
- Улаан лооль дахь шош.
- Ус ногоотой шарсан төмс.
Гэхдээ уламжлалт үр тариа таарахгүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол сэвсгэр будаа юм. Ялангуяа ногоон вандуй, эрдэнэ шиш нэмбэл сайн.
Далайн салат
Загасны хоол нь фосфор, иодоор баялаг. Энэ л чанар нь тэднийг нийтийн хоолны системд мягмар, пүрэв гарагийг загасны өдөр болгон онцлоход хүргэсэн юм. Долоо хоногт хоёр удаа загас идснээр та бие махбодоо зайлшгүй шаардлагатай ул мөр элементээр хангадаг. Шарсан загасанд ямар салат хамгийн тохиромжтойг ярихдаа энэ зарчмыг санах нь зүйтэй. Загасны дэргэд далайн байцааны салатаас илүү юу байх вэ? Мөн үүнийг хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Танд хэрэгтэй болно:
- Лаазалсан далайн замаг - 200гр
- Лууван, өргөст хэмх, сонгино - тус бүр 1
- Майонез, амт нь гич.
Одоо та байцаагаа салатанд хийж, өргөст хэмх, луувангаа цавчих хэрэгтэй. Сонгино хайчилж, буцалж буй усаар хийнэ. Салатыг амтлаад үйлчил.
Брюссель нахиалдаг салат
Скумбын зэрэг тослог загастай төгс тохирно. Дашрамд хэлэхэд, хайруулын тавган дээр хуурч биш, харин зууханд тосгүйгээр жигнэх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та шарсан загасанд ямар салат тохиромжтойг сонговол энэ сонголтыг эхний байранд аюулгүйгээр өгч болно. Танд хэрэгтэй болно:
- Брюссель нахиалдаг - 350гр
- Улбар шар - 1 ширхэг
- Сармис - 3 хумс.
- Ногоон.
Байцааг 7 минут буцалгана. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс нэмж, байцаа нь colander нь шавхан. Яншуй, сармис, жүржийг хутгагчаар хольж, соусаа бэлтгэ. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр цацаж, нарс самар нэмнэ. Ургамлаар цацаад та үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Халуун салат
Энэ нь зочдоо зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоолоор хооллохыг хүссэн эзэгтэй бүрт туслах болно. Шарсан загастай ямар салат өгөхийг сонгохдоо тавагны гоо сайхныг бүү мартаарай. Энэ сонголт нь шарсан эсвэл шатаасан загастай нийцдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай болгодог. Танд хэрэгтэй болно:
- Хаш, лууван, цуккини - тус бүр 1
- Интоорын улаан лооль - 10ш
- Шошны шош - 150гр
- Төмс - 3ш
- Нимбэгний шүүс - 25 мл.
- Итали ургамал, давс, чинжүү, оливын тос.
Хүнсний ногоог хэрчиж, нимбэгний шүүс, ургамал, тос, давсаар амтлах хэрэгтэй. Тэдгээрийг хэвэнд хийж, тугалган цаасаар чангал. Хоол хийх хугацаа - 200 градусын температурт 20 минут. Үүний дараа тугалган цаасыг арилгаж, таваг өөр 15 минутын турш чанаж болгосон. Халуунаар үйлчилнэ, гэхдээ хачир нь маш сайн, хүйтэн байна.
Витамин салат
Хэрэв бид эрүүл хооллолтын зарчмуудын талаар ярих юм бол загас бол хэт өндөр илчлэг, сэтгэл ханамжтай хачир шаарддаггүй нэлээд тэжээллэг хоол гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс "Витамин" салат хамгийн тохиромжтой. Зурагтай шарсан загасны салатны жор нь гарцаагүй болнотаны дуртай зүйлсийн нэг. Танд хэрэгтэй болно:
- 200гр шинэ улаан лооль, исгэлэн алим, шинэ өргөст хэмх, лууван.
- Ногоон шанцайны ургамал - том баглаа.
- Цөцгий - 100 мл.
- Давс ба элсэн чихэр.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шанцайны ургамал зэргийг сайтар угаах хэрэгтэй. Үүний дараа салатыг норгож, бусад бүх зүйлийг хуурай арчина. Бүгдийг сүрэл болгон хайчилж, цөцгийтэй амтлана. Хэрэв алимны исгэлэн чанар хангалтгүй бол та бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно. Энэ нь зөвхөн дэгжин, гэгээлэг төдийгүй маш эрүүл салат болж хувирдаг.
Дүгнэлтийн оронд
Загасны хамгийн сайн хачир бол хөнгөн ногооны салат юм. Тиймээс та удаан хугацааны туршид бодож болохгүй бөгөөд анхны хослолуудыг хайх хэрэгтэй. Салатын хувьд та өргөст хэмх, байцаа, сонгино, чинжүү, хаш, төмс хэрэглэж болно. Та цуу, майонезаас эсвэл цөцгий, гич эсвэл чидуны тосоор дүүргэж болно. Тэр болгонд та амттай, эрүүл хачир авах болно. Салатыг амтлахад тунхууны эсвэл сармис хэрэглэдэг.
Загасыг баярын харагдуулахын тулд тавган дээр сайхан байрлуулж, чанаж болгосон салатаар засаарай. Хэсэг ногоог гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Сэвэг зарамтай юу тохирох вэ: бүтээгдэхүүнийг хослуулах хамгийн сайн сонголт
Өнөөдөр хүмүүс эрүүл мэндийн талаар илүү их бодож, сүүлийн хэдэн арван жилийн турш мартагдсан үр тариа, хүнсний ногоогоо хоолны дэглэмдээ буцаан авч байна. Ийм хүнсний нэг нь сэвэг зарам юм. Тэрээр Зөвлөлтийн хүний ширээн дээр бараг гарч ирээгүй бөгөөд түүнийг Сагаган, сувдан арвай, вандуйгаар амжилттай сольжээ. Залуу гэрийн эзэгтэй нар сэвэг зарам юутай нийцдэг, хэрхэн хоол хийх, үйлчлэх талаар маш бага мэддэг нь гайхах зүйл биш юм. Манай нийтлэлд бид энэ үр тариа бэлтгэх хамгийн амжилттай хувилбаруудыг авч үзэх болно
Шуурсан тахиа хэрхэн marinate хийх вэ: Маринад хийх жор, дэвтээх хугацаа, хоол хийх зөвлөмж
Амттай болгосон тахианы маханд эрчүүд төдийгүй эмэгтэйчүүд ч дуртай. Мөн хүүхдүүд энэ бүтээгдэхүүнийг идэхдээ баяртай байх болно. Хэрэв та цэвэр агаарт хоол хийвэл шарсан эсвэл шатаасан гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махнаас татгалзах хүн бараг байхгүй. Гэхдээ мах нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болохын тулд үүнийг зөв бэлтгэх чадвартай байх ёстой. Өнөөдөр бид амттай шарсан тахианы махыг хэрхэн marinate хийхийг танд хэлэх болно
Загасны салат: гахайн жор. Лаазалсан загастай салат: хоол хийх жор
Загасны салат манай улсад эртнээс их алдартай байсаар ирсэн. Тийм ч учраас өнөөдөр бид лаазалсан болон давсалсан бүтээгдэхүүнийг багтаасан хамгийн амттай, энгийн хоолыг та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна
Загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн: төрөл, найрлага. Хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүнийг хадгалах
Хоол хийхдээ бага ч гэсэн цаг хэмнэхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарын дунд хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Өнөөдөр бид хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн гэж юу болох, тэдгээр нь юугаараа ялгаатай, загасыг үйлдвэрлэхээс өмнө хэрхэн боловсруулдаг, ийм хоолыг хэрхэн зөв хадгалах талаар ярилцах болно
Загасны чихмэл жор: хэрхэн хоол хийх вэ? Загасны чихмэл: зурагтай алхам алхмаар жор
Гэрийн эзэгтэй болгон чихмэл загасны жорыг мэддэггүй. Энэ байдлыг засахын тулд бид зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээн дээр үйлчилж болох амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх хэд хэдэн аргыг танилцуулахаар шийдсэн
