Загасны чихмэл жор: хэрхэн хоол хийх вэ? Загасны чихмэл: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн эзэгтэй болгон чихмэл загасны жорыг мэддэггүй. Энэ байдлыг засч залруулахын тулд бид зөвхөн гэр бүлийн оройн зоог төдийгүй баярын ширээнд хэрэглэж болох амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэх хэд хэдэн аргыг танд хүргэхээр шийдлээ.

Загасны чихмэл: бэлэн хоолны зурагтай жор

Орчин үеийн тогооч нар зууханд загасыг хурдан бөгөөд амттай болгох олон зуун аргыг мэддэг. Эдгээр ур чадварыг эзэмшихэд тань туслахын тулд бид бүхэл бүтэн гэр бүлд хэрхэн энгийн хэрнээ сэтгэл ханамжтай хоол хийхийг зааж өгөх болно.

Та чихмэл загас хийхээсээ өмнө дараах орцуудаа нөөцлөх хэрэгтэй:

• шинэ том мөрөг - 1ш.;
• иоджуулсан давс, нунтагласан чинжүү, загасанд тусгайлан зориулсан анхилуун үнэрт амтлагч - амтанд нэмнэ;
• нимбэг - 2/3 жимс;
• дунд хэмжээний лууван - 1ш.;
• амтат сонгино - 2 толгой;
• ногоон, эс тэгвээс дилл, яншуй - жижиг баглаанд;
• цэвэршүүлсэн оливын тос - 60 мл;
• өөх майонез - 120 гр;
• төмс - 3-4 ширхэг. (заавал биш).

Загас бэлдэж байна

Танилцуулсан чихмэл загасны жор нь зөвхөн мөрөг загасыг ашиглахгүй. Эцсийн эцэст, үүний оронд та өөр ямар ч бүтээгдэхүүнийг (жишээлбэл, форел, хулд, мөнгөн мөрөг гэх мэт) ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ гол зүйл бол том загасыг сонгох явдал бөгөөд үүнийг дүүргэхэд тохиромжтой байх болно.

Тиймээс олж авсан мөрөг загасыг сайтар угааж, хайрсыг нь цэвэрлэж, сэрвээ, толгойг нь тайрч (хэрэв хүсвэл орхиж болно), дараа нь бүх дотор талыг нь гаргаж аваад дахин зайлж угаана. Үүний дараа боловсруулсан загасыг чинжүү, давсалж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, бага зэрэг чидуны тосоор амтлах хэрэгтэй. Энэ найрлагад мөрөг тасалгааны температурт 30-45 минут байлгана. Энэ хугацаанд загас сайн даршилж, илүү зөөлөн, шүүслэг болно.

Хүнсний ногоо боловсруулах

Танилцуулсан загасны чихмэл жорд хэлтэгээс гадна лууван, төмсний булцуу, сонгино зэрэг хүнсний ногоог хэрэглэхийг багтаасан болно. Эдгээр бүх найрлагыг цэвэрлэж, маш нимгэн тойрог / цагираг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Үүний дараа тэдгээрийг давс, майонезаар амталж, дараа нь сайтар холино (тус тусад нь).

Аваг хийх үйл явц

Загасны чихмэл (бэлэн хоолны зураг бүхий жорыг энэ нийтлэлд толилуулж байна) маш амттай, шүүслэг болж, танай гэр бүлийн гишүүдийн хэн нь ч татгалзаж чадахгүй. Үүнийг үүсгэхийн тулд та том жигд хуудас авах хэрэгтэй. Үүнийг хоолны тугалган цаасаар бүрхэж, майонезаас урьдчилан амталсан төмсний дугуйлан тавих нь зүйтэй. Хүнсний ногооны дээд талд та даршилсан хэлтэг байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь загасны задгай гэдэсийг аль болох нээж, сонгино, лууван, шинэхэн ургамлыг ээлжлэн хийнэ. Дулааны боловсруулалтын явцад мөрөг нээгдэхгүйн тулд зүссэн хэсгийг шүдний оо ашиглан засахыг зөвлөж байна.

Тавагны дулаан эмчилгээ

Бидний авч үзэх жор болох зууханд хийсэн чихмэл загасыг 1 цаг орчим жигнэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө хүнсний ногоогоор дүүргэсэн мөрөг нь хоолны тугалган цаасаар сайтар ороосон байх ёстой. 40 минутын дараа загасыг сайтар нээхийг зөвлөж байна (түүний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй), дараа нь хагас боловсруулсан тавагны гадаргуу дээр майонезаас үзэсгэлэнтэй торон түрхээрэй. Энэ төлөвт мөрөг загасыг 20-24 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Оройн хоолонд зөв үйлчлэх

Одоо та чихмэл загасны энгийн жор мэддэг боллоо. Таваг бүрэн чанаж дууссаны дараа мөрөг загасыг тугалган цааснаас болгоомжтой авч, том таваг дээр тавина. Хажуугийн тавагны хажуу талд шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж болох төмс тавихыг зөвлөж байна.

Одесса чихмэл загас

Загасыг ийм аргаар хоол хийх нь өмнөхөөсөө хамаагүй илүү төвөгтэй юм. Гэсэн хэдий ч эцэст нь зарцуулсан цаг хугацаа, хүчин чармайлт нь бүрэн үндэслэлтэй байх болно. Эцсийн эцэст таны уригдсан зочид болон гэр бүлийн гишүүд энэ хоолонд бүрэн баяртай байх болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• шинэ том мөнгөн мөрөг - ойролцоогоор 2 кг жинтэй;
• семолина - 2 том халбага;
• том өндөг - 1ш.;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 50 гр;
• амтат булцуу - 4ш.;
• хар перц, иоджуулсан давс, анхилуун үнэрт ургамал - амтанд нэмнэ;
• жижиг нишингэ - 2 ширхэг;
• чидун жимсний тос - 70 мл.

Загас боловсруулах

"Одесса" чихмэл загасыг яаж хоол хийх вэ? Энэхүү хоолны зураг бүхий алхам алхмаар жор нь ийм оройн хоол хийх гол зүйл бол мөнгөн мөрөг загасыг зөв боловсруулах явдал юм. Үүнийг сайтар угааж, хайрс, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, дараа нь толгойг нь сайтар таслах хэрэгтэй (энэ нь бидэнд ашигтай хэвээр байх болно). Дараа нь та загаснаас арьсыг сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ зарим мах үүн дээр үлдэх ёстой. Шаардлагатай бол нуруу, сэрвээний хэсгүүдийг гал тогооны хайчаар зүсэж болно. Гэхдээ загасны бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд үүнийг хийх нь зүйтэй.

Татсан мах хийх

Мөнгөн мөрөг загасны арьсыг хуулж авсны дараа булангийн махыг бүхэлд нь салгаж, 2 толгой амтат сонгины хамт хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь та татсан маханд тахианы өндөг, манна, давс, анхилуун үнэрт ургамал, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг халбагаар хольсны дараа та нэгэн төрлийн, нилээд зузаан масстай болно.

Хүнсний ногоо бэлтгэх

"Одесса" чихмэл загасЭнэ нь зөвхөн мөнгөн мөрөг хэрэглэхээс гадна сонгино, манжин зэрэг хүнсний ногоог ашиглан бэлтгэдэг. Тэдгээрийг хальсалж, нимгэн цагираг / дугуйлан болгон хувааж, давсаар амтлах хэрэгтэй.

Аваг хийх үйл явц

Бүх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа та тавагны шууд хэлбэрийг үргэлжлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд загасны арьсыг давстай амтлах шаардлагатай бөгөөд дараа нь бүх болгосон татсан махыг дотор нь сайтар байрлуулна. Дараа нь та зуухны хуудас авч, зузаан тугалган цаасаар бүрхэж, сонгино, манжингийн ½ хэсгийг тавих хэрэгтэй. Үүний дараа чихмэл мөнгөн мөрөгийг хүнсний ногоо дээр тавьж, дараа нь өмнө нь таслагдсан толгойг нь дээр нь тавина. Эцэст нь загасыг үлдсэн ногоогоор бүрхэж, цэвэршүүлсэн оливын тосоор дусааж, тугалган цаасаар сайтар боож өгнө.

Зууханд дулаан боловсруулалт хийнэ

Бүрэн бэлэн болсон тавагыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийх ёстой. Загасыг 20 минутын турш ийм байдалд байлгахыг зөвлөж байна. Үүний дараа температурыг 140 градус хүртэл бууруулж, тавагыг нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа чихмэл мөнгөн мөрөг бүрэн болгосон, зөөлөн, шүүслэг, маш амттай байх ёстой.

Баярын ширээн дээр загасыг хэрхэн зөв тавих вэ?

Бэлэн болсон хоолыг том хавтгай тавган дээр халуун, сайхан тавиад тугалган цааснаас гаргаж авах хэрэгтэй. Манжин, сонгино болгон ашиглаж болночимэх. Гэхдээ ийм ногоо танд тохирохгүй бол буталсан төмс, чанасан будаа эсвэл бусад үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Энэ хоолноос гадна шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, ургамлаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй зөвлөгөө

Та чихмэл загасыг зөвхөн зууханд төдийгүй, жишээ нь, давхар бойлерт хийж болно. Энэ тохиолдолд хоол нь илүү ашигтай, илчлэг багатай болно. Нэмж дурдахад туршлагатай тогооч нар чихмэл загасыг хайруулын тавган дээр хуурч, амттай, амттай хачиртай хамт ширээн дээр тавьдаг.