Шуурсан тахиа хэрхэн marinate хийх вэ: Маринад хийх жор, дэвтээх хугацаа, хоол хийх зөвлөмж

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Амттай болгосон тахианы маханд эрчүүд төдийгүй эмэгтэйчүүд ч дуртай. Мөн хүүхдүүд энэ бүтээгдэхүүнийг идэхдээ баяртай байх болно. Хэрэв та цэвэр агаарт хоол хийвэл шарсан эсвэл шатаасан гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махнаас татгалзах хүн бараг байхгүй. Гэхдээ гэртээ ч гэсэн ийм хоол нь таны хайртай хүмүүст маш их таашаал авчрах болно. Гэсэн хэдий ч үүний тулд та махыг хэрхэн амттай хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Маш олон сонголт байдаг. Тахианы махыг хэрхэн амттай болгохыг бид танд хэлэх болно. Түүнчлэн, нийтлэлд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөмжийг тусгасан болно. Энэ мэдээлэл танд хэрэг болно гэж найдаж байна.

Хоолны дэглэм ба амттай

Харамсалтай нь зарим гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрээс махаа хүссэнээрээ худалдаж авдаггүй. Үүний шалтгаан байж болноих олон. Гэхдээ хамгийн түгээмэл зүйл бол өндөр үнэ юм. Тиймээс олон хүн бусад хоолыг сонгохыг илүүд үздэг. Гэвч үнэн хэрэгтээ мах нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бүхэл бүтэн амин хүчлийг агуулдаг. Ийм тохиолдолд яаж байх вэ? Та тахиа худалдаж авч болно. Энэ төрлийн махыг бусад төрлийн махнаас ялгаж буй давуу талуудын дунд боломжийн үнэ, илчлэг багатай, нарийн амт, хурдан бэлтгэгдсэн, холестерингүй, их хэмжээний амин хүчил, өөх тос, нүүрс ус багатай байдаг. Тахианы махыг шарсан, чанаж, шатаасан, чанаж, үүнээс салат, шөл болон бусад олон зүйлийг хийж болно. Маш олон сонголтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч шатаасан тахиа нь шарсан тахианы махнаас илүү эрүүл байдаг. Хамтдаа хоол хийцгээе.

Шуурсан тахиа хэрхэн marinate хийх вэ

Зөөлөн мах авахыг хүсвэл эхлээд зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон тавагны амжилт нь гэрийн эзэгтэйн маринад хийх найрлагыг зөв сонгох чадвараас ихээхэн хамаардаг. Маш олон янзын сонголтууд байдаг гэж хэлье. Аль нь илүү дээр вэ гэдгийг та өөрөө шийднэ. Эцсийн эцэст, тэдний хэлснээр амт, өнгөний хувьд нөхдүүд байдаггүй. Гэр бүлийнхээ гишүүдийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай. Мөн шинэ зүйлийг туршиж үзэхээс хэзээ ч бүү ай. Даршилахын тулд бидэнд аяга таваг хэрэгтэй. Энэ нь байж болох таг, эсвэл гүн хавтан нь жижиг таваг авах нь хамгийн сайн арга юмямар нэг зүйлийг хаах. Дараа нь бид таныг хамгийн алдартай маринадтай хоол хийж үзэхийг урьж байна.

Кефир

Энэ айраг нь мах бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг гэрийн эзэгтэй нар бүгд мэддэггүй байх. Үүнийг marinade болгон ашиглах нь хамгийн бага хугацаанд ер бусын зөөлөн, анхилуун үнэртэй хоол авах боломжийг олгодог. Хоол хийж эхэлцгээе. Юуны өмнө бидэнд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - нэг уут; өөх тосны агууламжийн дундаж хувийг авах нь хамгийн сайн арга юм;
• сармис - хэдэн хумс;
• хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол хэдэн сонгино;
• чинжүү, давс - нэг цайны халбага хангалттай;
• даршилж бэлтгэх тусгай амтлагч, гэхдээ эдгээр найрлагыг зөвхөн хүсвэл авах ёстой;
• дилл - хэрэв та үүнийг авч чадахгүй бол түүнгүйгээр ч болно.

Хоол хийх алхмууд:

1. Тахианы махаа аваад сайтар угаана. Хөл эсвэл гуя авах нь сайхан байх болно.
2. Бид тохирох хэмжээтэй сав авдаг.
3. Тахианы махыг бага зэрэг давс, перец, халуун ногоо цацна.
4. Миний сонгино, хальсалж хэрчсэн нь хамгийн сайхан цагираг.
5. Тахианы махыг саванд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино, дилл нэмнэ.
6. Дараа нь kefir хийнэ. Шингэн нь махыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
7. Одоо та таваг эсвэл тагийг нь таглах хэрэгтэй.
8. Хүйтэн газар цэвэрлэнэ. Хэдэн цагийн дараа бид тахиа болонтусгай хэлбэрт оруулаарай.

Зууханд хийж жигнэнэ. Хоол хийх хугацаа 50-60 минут.

Майонез, кетчуп болон бусад…

Тахианы махыг жигнэхийн тулд хэрхэн даршилсан тухай түүхийг маань үргэлжлүүлээрэй. Дараах marinade нь бэлэн хоолонд илүү шүүслэг, баялаг амтыг олж авахыг хүсч байвал ихэвчлэн хэрэглэдэг. Маринад бэлтгэхийн тулд:

• майонез - хагас шил;
• халуун ногоо - амсах болно;
• сармис - хэдэн хумс;
• кетчуп -2-3 хоолны халбага; Та ямар ч идэж болно, гэхдээ хамгийн сайн шарсан мах.
• давс - амсах болно;
• чинжүү - хагас халбага; магадгүй арай бага ч гэсэн таны амтаас бүх зүйл шалтгаална.

Махныг давс, сармисаар үрж, бага зэрэг чинжүү цацна. Та тэнд цөөн хэдэн булан навч нэмж болно. Майонезыг кетчуптай хольж, дараа нь тахианы маханд тараана. Савыг таглаагаар сайтар таглаж, хоёроос гурван цаг байлгана.

Гэрээр хийсэн шарсан тахиа хэрхэн marinate хийх вэ

Хэрэв та тахианы махнаас амттай хоол хийхийг хүсвэл энгийн дүрмийг баримтал:

1. Ямар ч тохиолдолд та хөх арьстай шувууг хоол хийхэд авч болохгүй. Энэ нь цагаан өнгөтэй, бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой.
2. Тахианы махыг нэг эсвэл хоёр кг-аас ихгүй жигнэх нь хамгийн тохиромжтой.
3. Хэрэв та нэлээд хөгшин шувуу тааралдвал нэг шувууг урьдчилан буцалгана уудавсалсан усанд хийж, дараа нь зүгээр л даршилна.

Хурдан бөгөөд амттай

Сүүлийн үед олон гэрийн эзэгтэй нар ханцуйндаа хоол хийх дуртай болсон. Энэ арга нь анхилуун, амттай хоол авах боломжийг олгодог. Дээрээс нь аяга таваг цэвэрхэн байдаг. Тахианы махыг ханцуйндаа шарж хэрхэн marinate хийх вэ? Бүхэл бүтэн гулууз эсвэл түүний бие даасан хэсгийг авна. Өөрийн дуртай marinade бэлтгэ (хэд хэдэн сонголтыг энэ нийтлэлээс олж болно). Тахианы махыг даршилна. Дараа нь та махаа ханцуйнд хийж, нэг эсвэл хоёр хоолны халбага оливын тос нэмээд зууханд хийх хэрэгтэй. Эхлээд багцад хэд хэдэн нүх гарга. Хоол хийх цаг - нэг цаг. Сайн байна уу!

Оргинал хоолонд дурлагсдад

Бид танд зарим төрлийн маринадыг танилцууллаа. Гэхдээ хэрэв та илүү боловсронгуй, ер бусын зүйл туршиж үзэхийг хүсвэл өөр хэдэн сонголтод анхаарлаа хандуулаарай:

1. Тараг нэмээд. Энэ найрлагыг маринад бэлтгэхэд ашиглаж болно гэдгийг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэггүй. Зүгээр л ямар ч нэмэлтгүйгээр аваарай. Мөн амттай marinade бэлтгэхийн тулд танд бага хэмжээний чидуны тос, дуртай амтлагч, давс хэрэгтэй болно. Та сонгино нэмж болно.
2. Яагаад дарсыг маринадны гол найрлага болгон хэрэглэж болохгүй гэж? Энэ нь нарийн, бага зэрэг согтуу амттай мах болж хувирна. Ихэвчлэн хуурай улаан дарсыг хоол хийхэд хэрэглэдэг боловч цагаан дарсыг бас авч болно. Тахианы махыг халуун ногоотой цацаж, сонгины цагирагтай таглаад хэдэн халбага нэмж болнокетчуп, дараа нь дарс хийнэ. Та бүгдийг нь хэдхэн цагийн турш орхиод зөвхөн дараа нь хоол хийж эхэлнэ.

Нэвтээх хамгийн оновчтой хугацаа

Ямар төрлийн маринад хэрэглэхээс бүх зүйл шалтгаална гэж хэлье. Мөн та тахианы махыг хэрхэн marinate хийхээр төлөвлөж байгаа нь чухал хүчин зүйл болно. Хэрэв бүх зүйл нэг зүйл бол. Гэхдээ жижиг хэсгүүдэд байвал энэ нь огт өөр юм. Бид хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно.

• Хэрэв та тахианы махыг бүхэлд нь даршилах гэж байгаа бол маринадаар бүрэн тослох хэрэгтэй. Гүн таваг эсвэл хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. Тооцоолсон хугацаа гурваас найман цагийн хооронд хэлбэлзэнэ.
• Та тахианы далавч эсвэл гуяны амттай амттай хоол хийхийг хүсч байна уу? Тэднийг хоёроос гурван цагийн өмнө даршилна.
• Хэрэв тахиа хэдэн кг жинтэй бол жижиг гулуузнаас хамаагүй удаан даршилдаг. Та махтай савыг хөргөгчинд авсны дараа маринаддаа хонуулж болно.
• Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь шарахдаа хэрхэн marinat хийх вэ? Маш энгийн. Том савыг аваад маринад хийж, махаа дотор нь хийнэ. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, энэ хугацаанд хэсэг хэсгүүд нь бүрэн дэвтээнэ.

Юугаар үйлчлэх вэ?

Амттай мах бэлэн боллоо! Үүнийг тусдаа таваг эсвэл зарим хачиртай хамт үйлчилж болно. Бид танд хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

• Шатаасан ногоо. Та цуккини, хаш, амтат чинжүү, улаан лооль авч болно. Тэдгээрийг сайтар зайлж, шаардлагатай бол хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоог жигнэж болнотахиа.
• Төмс нухсан.
• Та гоймон, будаа эсвэл Сагаган будаагаа буцалгаж болно.



Шуурхай зөвлөгөө, заль мэх

Шуурсан тахианы маринад хийх хамгийн сайн арга юу вэ? Бид энэ асуултын хэд хэдэн хариултыг аль хэдийн санал болгосон. Гэхдээ хэрэв та бэлэн махыг амандаа шууд хайлуулахыг хүсч байвал хоол хийх зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй:

• Зарим гэрийн эзэгтэй нар жигнэхийн тулд тахианы махыг хэрхэн даршилж өгөх вэ гэж асуудаг уу? Бүх зүйл маш энгийн. Хамгийн чухал зүйл бол махыг хөлдөөгчөөс урьдчилан авах ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн өрөөний температурт гэсгээх ёстой. Тиймээс хэрэв танд хэтэрхий их цаг гарахгүй бол оройн цагаар тахианы махыг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад хөргөгчинд үлдээгээрэй.
• Бага хэмжээний самар нь бэлэн хоолонд онцгой амт өгөх болно. Үүнийг маринадад нэмэх ёстой.
• Хэрэв та бальзамын цуу хэрэглэхээр шийдсэн бол давсны хэмжээг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй. Үгүй бол таваг хэт давстай болно.
• Бүтэн тахианы махыг шарахын тулд тусгай ханцуйг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Ингэж болгосон бол илүү шүүслэг, зөөлөн болно.
• Даршилсан махыг наалдамхай хальсаар хучсаны дараа хөргөгчинд хийх нь зүйтэй.
• Хэрэв та бэлэн хоолоо өвөрмөц амттай болгохыг хүсвэл маринаддаа бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Маринад хийх хамгийн тохиромжтой амтлагч бол ганга, карри, турмерик гэх мэт.

Шүүмж

Хэрэв та зууханд шарсан тахианы махыг marinate хийхийг хүсвэл зөвхөн гарт орцын тодорхой жагсаалттай байхаас гадна цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэлтэй байх хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгодог хоол хийх дуртай байдаг бол зарим нь илүү чамин сонголтуудыг илүүд үздэг. Ийм хоолыг ердийн өдөр ширээн дээр тавьж эсвэл баярын найрыг чимэглэж болно. Тахианы махыг бүхэлд нь жигнэхийн тулд хэрхэн даршилж сурахад хялбар байдаг - дээр дурдсан зөвлөмжийг уншаарай. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийх нь энгийн бөгөөд ачаалал ихтэй биш гэдэгт итгэдэг.

Дүгнэлт

Одоо та шарсан тахиа хэрхэн marinate хийхээ мэддэг болсон тул гэр бүлдээ анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун хоол хийж болно. Тэд ямар таашаалтайгаар туршиж үзэхийг төсөөлөөд үз дээ, дараа нь илүү ихийг асуухаа мартуузай. Тахианы махыг жигнэх зориулалтаар marinate хийх олон сонголт байдаг. Магадгүй та зөвхөн өөрийн гэсэн онцгой зүйлийг гаргаж ирж магадгүй юм. Дараа нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдийн зохих магтаал, сайхан сэтгэл таны хувьд хамгийн чухал шагнал байх болно!