2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тускан салат Италиас ирсэн. Энэ нь шарсан croutons, capers, мэдээжийн хэрэг, амны усалгааны улаан лооль ашиглан бэлтгэсэн байна. Нарлаг Тосканыгаас хоолны урлагийн бүтээлийг бий болгохын тулд та анхилуун салат улаан лооль бэлтгэх хэрэгтэй - махлаг, бага хэмжээний үртэй. Тускан салат croutons нь ciabatta биш, харин цагаан эсвэл бүхэл үрийн талх ашиглан хийж болно. Батлагдсан улаан лоолийн зуушны жорыг манай нийтлэлд цуглуулсан.
Тускан салатны жор
Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн салат нь маш хөнгөн бөгөөд сэтгэл сэргээдэг. Энэ нь ялангуяа зуны улиралд алдартай. Үүнийг баярын арга хэмжээ болон оройн хоолонд зориулж бэлдэж болно - гэр бүл эсвэл хайртай хүмүүсээ Итали хоолоор гайхшруулах. Тахианы махны ачаар зарим гэрийн эзэгтэй нар салатыг үндсэн хоол болгон өгдөг.
Дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэг болно:
- багет - 1ш.;
- 3 интоорын улаан лооль;
- хөх - 250 гр;
- чидун жимсний тос 3 халбага.л.;
- лаврын - мөчир.
Практик хэсэг
Тоскан салатыг шарах шүүгээгээ урьдчилан халааж эхэлнэ. Энэ нь 400 ° C хүртэл халах үед та жигнэмэг бэлтгэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд цагаан талхыг хоёр хэсэгт хувааж, сойзоор хоёр талдаа оливын тосоор самнах хэрэгтэй. Дараа нь талхыг жижиг дугуйлан болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Талхыг зууханд бага зэрэг мэдэгдэхүйц царцдас гарч иртэл 8-10 минутын турш жигнэнэ.
Одоо бид тахианы цээжин дээр ажиллах хэрэгтэй. Энэ нь жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Мөн бяслагаа интоорын улаан лоольтой ижил хэмжээтэй хэрчнэ.
Бэлтгэсэн салатанд тахиа, улаан лооль, бяслаг, лаврын махыг холих хэрэгтэй. Энэ хоолыг ихэвчлэн оливын тосоор амталдаг. Үүний дараа та салатанд чанаж болгосон croutons нэмээд давсалж, бальзамаар асгах хэрэгтэй.
Тускан шошны салат
Шош, ногоонтой салат маш хөнгөн, агаартай. Бэлтгэх нь 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах боловч үдийн хоолны үеэр хүлээн авсан таашаал нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Энэхүү таваг нь гадаад үзэмжээрээ сэтгэл татам, мөн анхны амтаараа бусдыг татдаг.
Дараах орцууд хэрэг болно:
- улаан сонгино - 1ш.;
- сармис - 2 хумс;
- ямааны бяслаг - 120гр;
- лаврын - баглаа;
- рукула - 120 гр;
- шош - 300 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- амтлах халуун ногоо.
Итали Тоскан салат хийж эхлэхийн тулд бэлэн байгаа орцуудаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд лаазалсан шошны савыг нээж, илүүдэл шүүсийг асгаж, агуулгыг нь коланд руу хая. Сонгино, сармисыг хальсалж угаана. Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглаж, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Лаврын мөчир, аругулаг зайлж хатаана. Үүний дараа лаврын махыг нимгэн хэрчиж, аругулагаа гараараа урж ав.
Тэгвэл та амттай хувцас бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тусдаа саванд бяслаг, чидуны тос, нимбэгний шүүс, сармис, чинжүү холих хэрэгтэй. Бүгдийг хутгагчаар холино. Бэлтгэсэн салатны аяганд байгаа орцуудаа хольж, давсалж, бяслагны массаар амтлана.
Зөвлөмж болгож буй:
Салмонтой Оливье салат: тансаг хоолонд зориулсан анхны жор
Olivier classic - мэдээж маш амттай салат. Энэ нь Оросын хоолны онцлог шинж чанар болсон нь гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ төгс хоол хүртэл уйтгартай болдог
Амттай, анхны салат амтлагч: хоол хийх онцлог, жор
Олон тансаг хүмүүс энгийн, эсвэл эсрэгээрээ өвөрмөц байдгаараа салатанд маш их дуртай байдаг. Хамгийн энгийн хоолыг ч гэсэн өвөрмөц соус ашиглан бэлтгэх боломжтой. Хамгийн сайн салат амтлагч юу вэ? Тэдгээрийн заримын жорыг анхаарч үзээрэй
Амттай, анхны далайн байцаатай салат жор: хоол хийх онцлог, тойм
Далайн ногооны салат хийх жорыг маш их олж болно. Гайхах зүйл алга. Хүн бүр бэлэн лаазалсан байцаанд дуртай байдаггүй. Хүн бүр энэ ашигтай бүтээгдэхүүнтэй бэлэн худалдан авсан салатыг ашиглаж чадахгүй. Мөн та далайн байцаа идэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь үнэхээр их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг
Тускан шөл: бүтээгдэхүүний сонголт, жор, хоол хийх үе шат, зураг
Италийн зарим бүс нутагт шөл гоймоноос хамаагүй илүү байдаг. Жишээлбэл, Тосканы мужид бараг бүх оршин суугчид какокко хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Энэхүү шөлийг уламжлал ёсоор хэд хэдэн төрлийн загаснаас нэг дор чанаж хийдэг бөгөөд энэ нь Лигурийн тэнгист маш их байдаг. Хоолонд далайн хоол их байх тусам амт нь баялаг болно гэж үздэг. Тоскан шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг бид нийтлэлдээ хэлэх болно
Баярын ширээн дээр салат хийх: анхны жор
Баярын ширээн дээрх анхны бөгөөд амттай салат нь баярыг бүхэлд нь дүгнэдэг нэгэн төрлийн зан үйл юм. Бид энэ хоолонд зориулсан хамгийн алдартай, ер бусын жорыг тайлбарладаг
