Тахиа, ногоон шоштой бүлээн салат: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөөлөн шувууны мах, ногоон шош нь хоол тэжээлд ч хэрэглэдэг илчлэг багатай хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь хүний биед амархан шингэж, бие биентэйгээ төгс хослуулсан тул хоолны шинэ бүтээлүүдийг бий болгох боломжийг танд олгоно. Өнөөдрийн нийтлэлд ногоон шош, тахиатай халуун салат хийх хамгийн хялбар жорыг танилцуулах болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Буруу болгосон ногоон шошыг ядаж нэг удаа хэрэглэж үзсэн олон хүмүүс хоолны дэглэмээсээ бүрмөсөн хасдаг. Энэ нь дэмий хоосон зүйл, учир нь та хэд хэдэн нууцыг мэдсэнээр гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор тогтмол хооллож чадна.

Юуны өмнө та шошыг хэрхэн сонгож сурах хэрэгтэй. Худалдан авахаасаа өмнө санал болгож буй хүнсний ногоог мэдрэх нь чухал юм. Хэт хатуу найлзуурууд нь хэт боловсорсон гэж тооцогддог тул хоол хийхэд тохиромжгүй байдаг. Тиймээс, залуу, зөөлөн хүмүүсийн төлөө тэдний худалдан авалтаас татгалзах нь дээрба уян иш. Сонгосон шошыг усны цоргоны доор зайлж, хоёр талаас нь тайрч, дулааны боловсруулалтанд оруулна.

Тахианы махны хувьд шинэхэн байх ёстой. Хөлдөөгчинд байсан бүтээгдэхүүн шүүслэг чанараа алдаж, амт чанар муутай болдог. Сонгосон жороос хамааран энэ нь саванд буцалгаж, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд шатаасан байна. Тахианы мах, шоштой халуун салатанд хоёр үндсэн орцоос гадна өндөг, хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо зэргийг ихэвчлэн нэмдэг. Хувцаслалтын хувьд ихэвчлэн ургамлын тос, бальзамын цуу, гич, нимбэгний шүүс эсвэл шар буурцаг сумс хэрэглэдэг. Тэдгээрийг санал болгосон хувь хэмжээгээр хольж, дараа нь бусад найрлагатай саванд хийнэ.

Болгарын чинжүү, шар буурцагны соустай

Энэхүү тод бөгөөд маш их дур булаам амттанг зочдыг ирэхэд аюулгүйгээр бэлдэж болно. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр тахианы булан.
• 500гр ногоон шош.
• 1 амтат чинжүү.
• 3 хумс сармис.
• 2 халбага. л. шар буурцаг сумс.
• 3 халбага. л. үнэргүй тос.
• Ус, давс (амсах болно).

Алхам №1. Угаасан шошыг хоёр талаас нь хэрчиж, давсалсан буцалсан устай саванд богино хугацаанд дүрнэ.

Алхам дугаар 2. Хоёр минутын дараа тэдгээрийг коланд руу шидээд үлдсэн шингэнийг шавхахыг хүлээнэ.

Алхам №3. Угаасан, хатаасан шувууны буланг нимгэн тууз болгон хувааж, бага хэмжээний ургамлын тосонд шарсан байна.

Алхам 4 Браунмахыг таваг руу шилжүүлж, буурцаг, жижиглэсэн амтат чинжүүг сул газар хийнэ.

Алхам дугаар 5. Таван минутын дараа хүнсний ногоог шувууны булан, сармисаар нэмж, шар буурцагтай хольж, бага дулаанаар богино хугацаанд халаана. Ногоон шош, тахианы салаттай халуун дулаанаар үйлчилнэ.

Чампиньон, сонгинотой

Энэ ер бусын, маш тэжээллэг, маш анхилуун үнэртэй хоол нь таны ердийн өдрийн хоолыг бүрэн орлох болно. Энэ бол мөөг, хүнсний ногоо, махны маш амжилттай хослол юм. Бальзамын цуу дээр үндэслэсэн соус нь түүнд онцгой боловсронгуй байдлыг өгдөг. Өөртөө болон гэр бүлдээ тахиа, ногоон шоштой бүлээн салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр түүхий мөөг.
• 400гр шинэхэн ногоон шош.
• 2 тахианы булан.
• 2 махан чинжүү.
• 1 цагаан сонгино.
• 2 халбага. л. бальзамын цуу.
• Давс, перец, ус, ургамлын тос.

Алхам №1. Угаасан тахианы махыг нимгэн тууз болгон хувааж, жижиглэсэн сонгинотой тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Алхам дугаар 2. Бараг бэлэн махыг жижиглэсэн амтат чинжүүгээр нэмж, удаан гал дээр үргэлжлүүлэн халаана.

Алхам №3. Хэсэг хугацааны дараа жижиглэсэн мөөг болон урьдчилан болгосон шошыг энгийн хайруулын тавган дээр хийнэ.

Алхам дугаар 4. Долоон минутын дараа савны агуулгыг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, бага зэрэг устай бальзамын цуутай холино. Энэ бүгдийг давсалж, чинжүү хийж, хутгана.

Төмс, улаан лоольтой

Тахианы мах, буурцагтай энэ амттай, амттай салат нь бүрэн дүүрэн, эрүүл өдрийн хоол болно гэж хэлж болно. Үүнийг халуун дулаанаар хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь үйлчлэхээс өмнө шууд чанаж болгосон байх ёстой гэсэн үг юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр шувууны филе.
• 100 гр ногоон шош.
• 15 иштэй чидун.
• 8 жижиг шинэ төмс.
• 8 интоорын улаан лооль.
• 1 түүхий өндөгний цагаан.
• 2 халбага. л. дарсны цуу.
• 5 халбага. л. бяслагны чипс.
• 4 халбага. л. нэмэлт онгон чидуны тос.
• Давс ба халуун ногоо.

Алхам №1. Угааж хатаасан филе том шоо болгон хуваасан.

2-р алхам Давсалсан өндөгний цагаан аяганд хэсэг бүрийг дүрж, бяслагны чипс болгон өнхрүүлэн тугалган цаасан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд жигнэх.

Алхам 3. Шош, төмсийг тус тусад нь саванд хийж буцалгаад бага зэрэг хөргөөд тохиромжтой таваг дээр тавина.

4-р алхам улаан лоолийн хагас, шатаасан тахианы хэсэг, чидуныг бас илгээдэг.

Алхам дугаар 5. Эцэст нь салатыг дарсны цуу, давс, халуун ногоо, ургамлын тосоор хольдог.

Жүрж, луувантай

Зураг нь саяхан хооллосон хүмүүсийн хүртэл хоолны дуршилыг төрүүлдэг шош, тахиатай шүүслэг салат нь цитрусын анхилуун үнэртэй бөгөөд чамин хоолонд үнэнч дурлагчдын дунд шүтэн бишрэгчидээ олох нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хийх хэрэгтэйорох:

• 300гр шувууны филе.
• 500гр түүхий ногоон шош.
• 1 лууван.
• 1 улбар шар.
• 1 хонхны чинжүү.
• 4 хумс сармис.
• 2 чийдэн.
• 1 халбага л. сараалжтай цагаан гаа.
• 1 халбага л. оливын тос (хайруулхад илүү).
• 2 цайны халбага дарсны цуу.
• 2 халбага. л. шарсан кунжут.
• Давс ба амтлагч.

Алхам №1. Угааж, хатаасан булангийн махыг шоо болгон хувааж, халуун ногоо, сараалжтай цагаан гаатай хольж даршилна.

Алхам дугаар 2. Гучин минутын дараа тосолсон хайруулын тавган дээр шарж, хамгийн төгсгөлд нь хагас жүржийн шахаж авсан шүүсээ нэмэхээ мартуузай.

Алхам №3. Сонгино, лууваныг тусад нь саванд хийж хуурна.

Алхам дугаар 4. Шарж болмогц ногоон шош, амтат чинжүүний савхаар нэмж өгнө. Энэ бүгдийг бага дулаанаар унтуулна.

Алхам дугаар 5. Арван минутын дараа жигнэсэн ногоо дээр давс, анхилуун амтлагч, буталсан сармис нэмнэ.

Алхам 6. Бүгдийг зөөлөн хутгаж, дээр нь тахианы мах хийж, хагас жүрж, чидун жимсний тос, дарсны цуу, гүнжидийн үрийн шүүс, амтлагчаар хийсэн сүмсээр дуслаарай.

Улаан лооль, гичтэй

Доор дурдсан аргын дагуу хийсэн ногоон шош, тахианы махтай бүлээн салат нь тааламжтай амттай бөгөөд дунд зэргийн халуун ногоотой хоолыг сонирхогчдод таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 100 гр шувууны филе.
• 35гр шинэхэн ногоон шош.
• 70гр интоорын улаан лооль.
• 50 гр шанцайны ургамал.
• 5гр нимбэгний хальс.
• 2гр кунжут.
• 1гр сармис.
• 1гр цагаан гаа.
• 20 мл бальзамын цуу.
• 20 мл оливын тос.
• 1 цайны халбага байгалийн нимбэгний шүүс.
• 1 цайны халбага үр тарианы гич.
• Давс ба ганга.

Алхам 1. Угааж жижиглэсэн тахианы махыг тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна.

Алхам 2. Шарж болсны дараа ногоон шош болон амтлагчаа нэмнэ.

Алхам 3. Хэсэг хугацааны дараа тавагны агуулгыг шанцайны ургамал бүрсэн таваг дээр хийнэ.

4-р алхам. Дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүд болон үр тарианы гич, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, буталсан сармис, сараалжтай цагаан гаа, халуун ногоо, цитрусын хальс, бальзамын цуугаар хийсэн сүмсээр дүүргэнэ. Эцэст нь тахианы мах, ногоон шоштой бүлээн салатыг кунжутын үрээр цацна.

сонгино, амтат чинжүүтэй

Тахиа, ногоон шоштой энгийн хэрнээ маш амттай бүлээн салатыг гэр бүлийн оройн зоог барихаас гадна баярын ширээн дээр тавьж болно. Гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр ногоон шош.
• 250гр тахианы булан.
• 1 сонгино.
• 1 амтат чинжүү.
• 50 мл халуун ус ууж байна.
• 3 халбага. л. бальзамын цуу.
• Давс, амтлагч, ургамлын тос.

Процессын тайлбар

Алхам дугаар 1. Угаасан махыг жижиг болгон хуваасанхэсэг хэсгээрээ тосолсон хайруулын тавган дээр шарна.

Алхам 2. Шарсаны дараа нимгэн хэрчсэн сонгино, амтат чинжүүний туузыг нэмнэ.

Алхам №3. Таван минутын дараа урьдчилан болгосон шошыг энгийн хайруулын тавган дээр хийнэ.

Алхам дугаар 4. Махтай бэлэн хүнсний ногоог гүн гүнзгий аяганд хийж давс, халуун ус, халуун ногоо, бальзамын цуугаар хийсэн соусаар амтлана. Тахианы мах, ногоон шоштой ийм салатыг зөвхөн бүлээнээр нь үйлчилдэг.