Өндөг, улаан лоольтой брокколи салат - таны ширээн дээр гайхалтай амттай

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үслэг дээлний доорх улиг болсон Оливье ба майганаас залхаж байна уу? Энгийн, тэжээллэг, хөнгөн зүйл хайж байна уу? Дараа нь бидний авч үзэх салат яг цагтаа таны ширээн дээр ирнэ. Дашрамд дурдахад, ард түмэндээ энэхүү гайхамшигт байцааг нээж өгсөн Францын хатан хаан Кэтрин де Медичи өглөөний цайгаа энэ хоолоор тогтмол уудаг байжээ. Мэдээж бид хаад, хатад биш ч амттай хоол идэхийг хэн ч хориглоогүй.

Өндөг, улаан лоольтой брокколи салат

Орос хүний хувьд брокколи нь харь гаригийн, харийн, хоолонд огт тохиромжгүй зүйл мэт санагддаг. Тэгээд бүрэн дэмий хоосон. Мэдээжийн хэрэг, тэд үүнийг хөдөө орон дээр тарьж дасаагүй ч энэ нь үүнийг худалдаж авч, амттай хоол хийх боломжгүй гэсэн үг биш юм.

Хэзээ нэгэн цагт энэ соёлыг хожим хоолондоо нэвтрүүлсэн Францчууд ийм байцааг хоёр хацар дээрээ залгина гэж бодож ч байгаагүй. Гэвч хатан хаан Кэтрин де Медичи холоос авчирсан үедтүүний үрээр аялах, үндэсний хоолны шинэ давалгаа. Гадаадад Медичи цэцэгт байцаанаас гадна тахианы өндөг, улаан лооль агуулсан салатыг туршиж үзсэн бөгөөд энэ хоол нь түүнийг баярлуулжээ. Тэгээд тэр бараг өдөр бүр ийм гайхамшгаар өглөөний цайгаа уудаг.

Үнэндээ хатан хаан юу идсэн нь бидэнд хамаагүй, гэхдээ түүний дуртай салатны жор маш их хэрэгтэй байдаг. Энэхүү хөнгөн, бараг хоолны дэглэмийн гэнэтийн амттай хоол нь цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхиж чаддаг. Ингээд Медичид талархал илэрхийлж, ширээндээ салат бэлдцгээе.

Өндөг, улаан лоольтой брокколи салат хийх жор

Ийм салат бэлтгэхэд супер нууц гэж байдаггүй. Үүнийг амттай болгоход бага зэрэг цаг, хүчин чармайлт, орц найрлага шаардагдана.

Зургаан порц салатанд:

• 300 грамм брокколи;
• гурван тахианы өндөг;
• гурван улаан лооль;
• том сонгино;
• цөцгий;
• давс, перец.

Өндөгийг чанаж байхад байцаагаа буцалж буй усанд хийж, бага зэрэг давсалсан усанд гурван минут буцалгана. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийхээсээ өмнө үүнийг баг цэцэгтэй болгон задлах нь дээр. Брокколи чанаж дуусмагц коланд хийж мөстэй усаар зайлна.

Улаан лоолийг дунд зэргийн хэрчиж, сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Бид өндөгийг уртааш зүсмэл болгон хувааж, тэнд байцаа нэмж, цөцгий, давс, чинжүүг өөрийн үзэмжээр амтлана. Үнэн хэрэгтээ энэ бол өндөг, улаан лоольтой брокколи салат бэлэн боллоо.

Сэнгэг байлгахын тулд салатаа шинэхэн диллээр цацаж болно. Хоол нь чин сэтгэлээсээ, амттай байдагбага илчлэг - 100 грамм тутамд 60 орчим калори. Үүний зэрэгцээ өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламж ойролцоогоор ижил байдаг - ойролцоогоор дөрвөн грамм.

Саладын хувилбарууд

Гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө хоол хийдэг. Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Зарим нь салатыг брокколи, улаан лооль, өндөгний майонезаар чимэглэдэг. Энэ нь орос хүнд илүү танил боловч хоолыг илт тарган болгоно.

Хатуу хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс үүнд зориулж оливын тос болон төрөл бүрийн Provence ургамал хэрэглэдэг - тэд салатанд фета бяслагаар сайжруулж болох итали амтыг өгдөг. Гоо сайхан, олон янз байдлын үүднээс бид танд интоорын улаан лооль, шар, улаан лооль, яншуй болон таны хүссэн бүх зүйлийг авахыг зөвлөж байна. Чидун эсвэл хар чидун ч гэсэн. Өөр нэг шинэ бүтээл бол бөднө шувууны өндөг юм. Тэдгээрийг буцалгаж, зүгээр л хагас болгон хуваасан - энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Мөн идэхэд илүү тохиромжтой.

Ямар ч байсан өндөг, улаан лоольтой брокколи салат нь амархан, хурдан бэлтгэгддэг, гэнэтийн зочдод ширээн дээр тавихаас ичдэггүй амттай, хоолны дэглэмтэй хоол юм.