2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Улаан лооль-бяслагтай гоймон Италичууд үүнийг товчоор гоймон гэж нэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ гоймон нь өөрийн гэсэн хоол хийх нууцтай байдаг. Бид янз бүрийн түвшний нарийн төвөгтэй хэд хэдэн маш амттай жорыг авч үзэх болно. Эрхэм уншигч та өөрт хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонгоорой.
Улаан лоолийн соустай хөнгөн гоймонтой хоол
Макарон, бяслаг, улаан лоолийг хийхэд маш хялбар байдаг. Хамгийн энгийн арга бол 5-6 том шүүслэг, махлаг улаан лоолийг нилээд цавчих. Халуун наранцэцгийн тостой хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино эсвэл хоёрыг хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Улаан лооль нэмээд зөөлөн болтол соустай буцалгана. Давс, хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр, анхилуун чинжүү, кориандра нэмнэ. Хувцаслалт бэлэн болсон, бяслаг, улаан лоольтой макарон нь зүгээр л амттай болно. Одоо гоймоныг өөрөө буцалгана: хоолой, спагетти эсвэл бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг давсалсан халуун устай саванд хийнэ. Бэлэн болмогц нь colander нь ус зайлуулах, зайлж, үрж жижиглэсэн бяслаг халуун холино. Дараа нь соус, чинжүү хийж, дахин холино. Бяслаг, улаан лоольтой гоймоныг үйлчилж байхдаа бяслагаар дахин цацаж, өөр өөр төрөл, жижиглэсэн ургамал байж болно. Соусанд улаан лоольоос гадна амтат перцний хэсэг нэмж болно.
Гурван төрлийн макарон, бяслаг
Орц найрлага, бэлтгэлийн хувьд арай илүү төвөгтэй жорыг энд оруулав, гэхдээ уг хоол нь маш анхны амттай болсон.
Орц: гоймон - 400-450 гр, халуун перец - 1 хонхорцог юм уу хагас, зөөлөн амттай бол. Дараа нь - 1-1, 5 сонгино, бага зэрэг ургамлын тос, цөцгийн тос, 250 гр татсан мах (таны сонголт - шувуу, гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт эсвэл төрөл бүрийн).
Бяслаг, улаан лоольтой энэ гоймонд улаан лооль хэрэгтэй - 400-450 гр лаазалсан, хэдэн хумс сармис, давс, халуун ногоо, үрж жижиглэсэн самар, 100 гр. цөцгий, 3 өндөг, хэд хэдэн төрлийн хатуу бяслаг - ердөө 270-300 гр.
Хоол хийх арга
Халуун чинжүүг хальсалж, нилээд цавчих. Сонгинотой ижил зүйлийг хий. Хоёр төрлийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, сонгино нэмээд алтан тунгалаг болтол нь хуурч ав. Энэхүү жорын дагуу макарон, бяслаг хэрхэн хийх дараагийн алхам бол татсан махыг жижиглэсэн улаан чинжүүтэй хольж, хайруулын тавган дээр, сонгино руу илгээх явдал юм. Мах бараг бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон жижиглэсэн сармис, улаан лооль нэмнэ. Илүүдэл чийгийг уурших хүртэл таглаад буцалгана. Дараа нь давс, амтлагчаар амтлана. Татсан махыг бэлтгэх явцад гоймоныг өөрөө буцалгаж, шүүж, зайлж, нэг төрлийн бяслагтай холих шаардлагатай (тус бүрийг нь сараалжтай). Зуухыг +200 хүртэл халаана. Мөөгөнцөр эсвэл жигд хуудсан дээр тос түрхээрэй (ургамлын тос, бүтээгдэхүүн нь ёроолд наалдахгүйн тулд үүнийг бүү хэл). Гоймонгийн давхаргыг тавь. Дараа нь бяслаг, улаан лоолийн татсан мах, дахин гоймонгийн давхарга. Цөцгий нь өндөгөөр зоддог. Эндээс самар орж ирдэг. Sauce нь таваг дээр цутгаж, дээр нь дахин бяслаг цацаж байна. Хоолыг дунджаар +180 хэмд жигнэх горимд хийнэ. 35-40 минутын дараа зууханд байгаа бяслагтай гоймон бэлэн болно. Тэдний анхилуун үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд амт нь таны хурууг долоох болно.
Таашаалтайгаар хоол хийж, эрүүл хооллоорой!
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд шатаасан пита ороомог: өөр өөр дүүргэлттэй жор
Гэр бүлээ юу ч үгүй хоолоор хооллох нь урлаг. Энд Арменийн лаваш бидэнд маш их хэрэгтэй байдаг - улаан буудайн гурилаар хийсэн нимгэн хавтгай талх. Тэр амтгүй, хуурай байдаг. Мэдээжийн хэрэг та пита талхыг талхны аналог болгон ашиглаж, шөл болон бусад хоол идэж болно. Гэхдээ хэрэв та хоолны уран зөгнөлийг харуулсан бол бялууг зөвхөн сэндвич төдийгүй бүрэн дүүрэн таваг болгон хувиргаж болно
Хийсвэр болон ердийн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бяслаг, улаан лоольтой бялуу
Бяслаг, улаан лоолийн бялуу нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах хамгийн нарийн бөгөөд гайхалтай амттай нарийн боов юм. Та үүнийг бэлдсэн үү? Энэ үл ойлголцлоо засах цаг нь болсон. Бид хамгийн энгийн бялуу жорыг санал болгож байна, гол найрлага нь бяслаг, улаан лооль юм. Таны хоолны ажилд амжилт хүсье
Зууханд улаан өндөгний ааруул: жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг "Royal" custard. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын маягт
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр юугаараа алдартай вэ? Христийн шашны хууль тогтоомжийн дагуу зуслангийн бяслаг нь амласан газрын "өтгөрүүлсэн сүү" -ийг бэлгэддэг баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийн бурхадыг шүтдэг ариун хоол байсан. Улаан өндөгний баярыг 40 хоногийн турш тэмдэглэдэг заншилтай тул бидний жор өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг авчирч, ширээний чимэглэл болно
Бяслаг, улаан лоольтой зууханд хийсэн шүүслэг котлетууд
Энэхүү бичвэрт татсан махыг хэрхэн яаж хийх, зууханд хоол хийх нь яагаад ашигтай, тохиромжтой байдаг талаар, бяслаг, улаан лоольтой котлет хийх алхам алхмаар жорыг өгсөн болно
Өвлийн улаан лоолийн зүсмэлүүд: таны дуртай бэлтгэлийн өөр өөр жор
Консервийн мастеруудын дунд өргөст хэмх, улаан лооль хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа. Хэрэв та өөр өөр жороор өвлийн улиралд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хаахыг оролдвол уламжлалт бэлтгэлийн шинэ амт нь өвлийн ширээг төрөлжүүлэх болно
