Салатанд будаа хэрхэн хийх вэ? Үндсэн дүрмүүд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ямар ч найранд заавал байх ёстой төрөл бүрийн амтлагчтай салатууд. Зарим хоол нь ихэвчлэн хачирыг орлуулж болно. Цагаан будаатай салат нь маш тэжээллэг, онцгой амттай байдаг. Бүх найрлагыг нь зөв чанаж болгосон бол хоол үнэхээр сайхан болно. Жишээлбэл, салатанд будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь нарийн ялгааг ойлгох нь зүйтэй юм.

Төрөл бүрийн тодорхойлох

Бүх төрлийн будаа салатанд тохирохгүй. Хоол хийх явцад хоорондоо наалддаггүй нэгийг нь сонгох хэрэгтэй. Жинхэнэ хоолыг индикаторын үр тариа ашиглан бэлтгэж болно. Үр тариа нь гонзгой хэлбэртэй байдаг. Дулааны боловсруулалтын дараа энэ будаа нь үйрмэг болно. Хэрэв та будаагаа хэр удаан буцалгахаа мэдэхгүй байгаа бол энэ аргыг туршаад үзээрэй:

1. Будаагаа усаар асгаж буцалгатал гал дээр тавьж хутгана.
2. Тагийг нь таглаад 3 минут өндөр дулаанаар жигнэнэ.
3. Хутгаж, галыг дунд хүртэл бууруулж, дахин хэдэн минут буцалгана.
4. Галаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагны доор дахин 10 минутын турш хооллоорой. Үр тариа шатахгүйн тулд хааяа хутгана.
5. Хэндбудаа хоорондоо наалддаггүй тул цайны халбаганы гуравны нэгийг оливын тос нэмж болно.
6. Ус буцалгах ёстой.
7. Дулаанаас нь аваад бүлээн усаар зайлна.

Хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй. Индика сорт нь хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээхэд хамгийн алдартай байдаг. Гэхдээ энэ будаа бүх супермаркетад байдаггүй.

Зэрлэг будаагаар гайхалтай салат хийж болно. Гол ялгаа нь үр тарианы маш бараан өнгөтэй байдаг. Үр тариа нь маш нимгэн, өвөрмөц гялбаатай. Энэ тохиолдолд салатанд будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Ийм үр тариа нь 30-40 минутын дулааны боловсруулалт шаарддаг. Гол нь хоол шингээхгүй, эс бөгөөс гялбаа алга болно.

Энгийн супермаркетуудаас чамин будаа тэр бүр олддоггүй. Гэхдээ сонгодог хавчны салатанд ердийн уурын будаа бас тохиромжтой.

Будаа хоол хийх үндсэн дүрэм

Салатанд будаа хийхээс өмнө үр тариаг сайтар угаах хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол хийх явцад хоорондоо наалдана. Ус нь бараг тунгалаг болтол үр тариа угаах шаардлагатай.

Буцалгахдаа будаа болон шингэний харьцааг ажиглах нь маш чухал. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол үр тариаг 1: 1.5 (цагаан будааны жижиг хэсэг) харьцаагаар чанаж болгосон явдал юм. Ус нь үр тариаг бага зэрэг бүрхэх ёстой. Энэ тохиолдолд будаа хэт чанахгүй, үйрмэг болно.

Будаа шатаах нь орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нарт тулгардаг нийтлэг асуудал юм. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол наалддаггүй савыг ашиглах явдал юм. Мөн заавал байх ёстойхоол хийх явцад хутгана.

Хоол хийх хугацаа бас чухал. Хавчны салатанд будаа хэр удаан хоол хийх вэ? Янз бүрийн сортуудын хоол хийх хугацаа өөр байж болно. Дунджаар 15 минутаас хагас цаг хүртэл. Цагаан будааны бэлэн байдлыг шалгахын тулд үүнийг амтлах хэрэгтэй. Энэ нь хэтэрхий зөөлөн, тэр ч байтугай бага зэрэг хатуу байх ёсгүй. Дараа нь үр тариа хоорондоо наалдахгүй бөгөөд энэ нь салатанд маш чухал юм.

Богино долгионы будаа

Энэ хоол хийх арга бас сайн. Богино долгионы зуух ашиглан наймалжтай салатанд будаа хийхээс өмнө сайтар угаасан үр тариаг шавар шөлний аяганд хийнэ. Цагаан будаа эзлэхүүний гуравны нэгээс илүүгүй байх ёстой.

Будааг сайн жигнэхийн тулд ус нэмэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр түүний түвшин үр тарианы хэмжээнээс 1.5 см өндөр байна. Зуух нь хамгийн их хүчийг тохируулсан. Энэ горимд будаа 10 минутын турш чанаж болгосон. Таймер унтарсны дараа үр тариа бүрэн хөргөх хүртэл саванд үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь үлдсэн шингэнийг шингээх болно.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь хоол хийхийг илүү хөгжилтэй болгодог. Удаан агшаагчаар салат хийх будаа хэрхэн яаж хийхийг бодож үзээрэй.

Бид дараах байдлаар ажиллана. Үр тариаг сайтар зайлж, тусгай саванд хийнэ. Үр тарианаас 1 см өндөр байхаар ус асгах ёстой. Дараа нь "Pilaf" горимыг сонгоно уу. Хоол хийх цаг - хагас цаг орчим.

Ийм байдлаар дулааны боловсруулалт хийх үед будаа нь бараг үргэлж үйрмэг болж, шатдаггүй. Төгсгөлд нь та бага зэрэг нимбэгний шүүс, чидуны тос нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Давс ба халуун ногоо - амсах болно.

Уурын саванд хийсэн будаа

Мэргэжилтнүүд энэ төрлийн дулааны боловсруулалтыг салатанд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Уураар жигнэх будаа нь хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Үүнээс гадна үр тариа нь үйрмэг хэвээр байна.

Уурын саванд салат хийх будаагаа ууранд жигнэхээс өмнө урьдчилан угаасан будаатай савыг доод түвшинд байлгах хэрэгтэй. Үр тариа 1: 1, 5 харьцаатай усаар асгаж байна. Давс, халуун ногоо зэргийг нэн даруй нэмэх шаардлагатай. "Будаа" горимыг сонгоно уу. Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Сонгодог наймалжтай салат жор

Будаа, наймалжтай таваг нь гэр бүлийн найранд тохиромжтой. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд удаан хугацаа шаардахгүй. Дараах найрлага шаардлагатай:

• будаа - 4 tbsp. л.;
• наймалж савх - 100 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 0.5 лааз;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• тахианы өндөг - 2ш;
• майонез - 3 tbsp. л.;
• амтлах амтлагч.

Өндөгөө буцалгаад хөргөөд нилээд цавчих. Үүнтэй адил - наймалж мод, сонгинотой. Тэдэнд будаа нэмнэ. Бүрэн хөргөсний дараа л нэмнэ.

Бүх найрлагыг сайтар холино. Майонезаас салатыг ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө нэн даруй нэмэхийг зөвлөж байна. Эсвэл та цөцгий хэрэглэж болносалатыг илүү хөнгөн болгодог. Ногоон сонгины оронд та сонгино нэмж болно. Гашуун, хурц үнэрийг арилгахын тулд сонгино хэдхэн секундын турш буцалгана. Энэ тохиолдолд шүүслэг, амттай болж хувирна.

Хавчны салат нь олон хүний дуртай хоол бөгөөд баярын ширээнд тохиромжтой сонголт юм.