Калори чанасан шар буурцагны мах

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Хэрэв та цагаан хоолны дэглэмд шилжихээр шийдсэн бол эсвэл зүгээр л цэсээ төрөлжүүлэхээр шийдсэн бол шар буурцагны маханд анхаарлаа хандуулаарай. Ийм үндсэн найрлагатай бэлэн тавагны илчлэгийн агууламж харьцангуй бага тул бүтээгдэхүүн нь ямар ч хоолны дэглэмд нийцтэй байх болно. Энэ нь бүрэн хэмжээний мах биш хэвээр байна гэж андуурч байна уу? Иймэрхүү маргаан нь маш түгээмэл боловч шар буурцагны аналогийн ашиг тус нь бүх боломжит сул талуудаас давж гардаг. Тиймээс энэ гайхамшигт хоолыг сайтар ажиглаарай, та сэтгэл хангалуун байх нь дамжиггүй.

Шар буурцагны бүтээгдэхүүний өвөрмөц чанар

Манай улсад зөвхөн шар буурцагны сүмс онцгой алдартай бөгөөд зөвхөн япон хоолноос гадна. Гэтэл шар буурцгийг ийм явцуу хүрээнд оруулах нь гэмт хэрэг болно. Энэ бол үнэхээр гайхамшигт хоол бөгөөд мэдрэлийн дамжуулагчийг үүсгэх, бүтээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг В_{6 витаминаар баялаг.амин хүчлүүд. Хэрэв та хоолны дэглэм дэх өөх тосыг хязгаарлах шаардлагатай бол шар буурцагны махыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ бол жинхэнэ махны эрүүл аналог юм. Дашрамд хэлэхэд, хоолны дэглэмд шар буурцаг сумс, сүү байгаа нь эрүүл, өөх тос багатай хоолны дэглэмд шилжихэд тусална. Шар буурцагны махны хоолны дэглэм бас байдаг бөгөөд тэр ч байтугай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм хоолны дэглэмийг зөвшөөрдөг боловч махыг хангалттай хэмжээний хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, устай хослуулсан байх ёстой. Хязгаарлалт бий! Тиймээс ийм хоолны дэглэм нь бодисын солилцоо удаашралтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Энэ ангиллын хэрэглэгчид харин ч эсрэгээрээ жин нэмэх эрсдэлтэй.}

Бүтэцэнд дүн шинжилгээ хийцгээе

Хамгийн эхний асуулт бол шар буурцагны махыг юугаар хийдэг вэ? Үүний ашиг тусыг юу тайлбарладаг вэ? Шар буурцагны мах нь ердийн махтай ижил хэмжээний уураг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, амт нь ялгаатай боловч цагаан хоолны дэглэмийн хувьд энэ нь маш тааламжтай орлуулагч юм. Шар буурцагны маханд өөх тос байхгүй, харин нэмэлт бодис, нүүрс ус дүүргэгч байдаг. Тиймээс зөвхөн үйлдвэрлэгч л тодорхой савлагаа бүрийн шар буурцагны махны илчлэгийн хэмжээг нарийн тооцоолох боломжтой болно.

Тиймээс бүтээгдэхүүнийг шар буурцгийн гурил эсвэл тосоор хийсэн. Хоол хийх арга техник нь өөр өөр байж болох бөгөөд хөвөн үр, улаан буудай, овъёос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Заримдаа та гайхалтай амт өгөх эрдэнэ шишийн дүүргэгч нэмж болно.

Кальци, төмөр, ханаагүй тосны хүчил, кали, натри, фосфор, магни, эслэг болон төрөл бүрийн витаминаар баялаг бүтээгдэхүүн.

Хоол хийх явцад шар буурцгийн гурилыг тосгүй болгож, устай хольж шахдаг. Энэ болзуурмаг нь нүхтэй тусгай машинаар дамждаг гэсэн үг юм. Түүхий эдийг ариутгасны дараа утаслаг болж, түүний ачаар төгс шингэдэг.

Шар буурцагны тэжээллэг чанар

Тэгвэл шар буурцагны мах идэх ёстой юу? Түүхий хэлбэрээр энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм калорийн агууламж нь ердөө 102 калори байдаг боловч бусад найрлага, соус, тос байхгүй тохиолдолд энэ нь юм. Та нүцгэн шар буурцаг идмээр байна уу? Шар буурцаг нь үхрийн махтай амархан өрсөлдөх чадвартай тэжээллэг шинж чанаруудын тухай биш юм. Эцсийн эцэст, хагас сайн бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногооны уурагаас бүрддэг. Үүнээс гадна олон ханаагүй тосны хүчил, линолийн хүчил агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь судаснуудад холестерин хуримтлагдахаас сэргийлдэг тул ноцтой өвчин тусах эрсдэл нэн даруй буурдаг. Мөн шар буурцагны маханд маш их хэмжээний эслэг агуулагддаг тул бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд цатгалан, гэдэс дотрыг хурдасгадаг.

Шар буурцаг нь генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн бол хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та GM шар буурцаг тогтмол идвэл бүх биеийг гэмтээж болно. Ялангуяа бүтээгдэхүүн нь биеийг эрт хөгшрүүлж, тархины жинг бууруулахад хүргэдэг.

Давуу болон сул тал

Энэ бүтээгдэхүүний эерэг ба сөрөг талыг харьцуулахыг хичээцгээе. Мэдэгдэхүйц давуу талуудын дунд шар буурцагны махны илчлэгийн агууламжийг ялгаж салгаж болно. Мөн ийм бүтээгдэхүүн нь цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулж, ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлж,зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Шар буурцагны мах нь цэвэршилтийн шинж тэмдгийг намдааж байгаа нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой аргумент байх болно. Шар буурцаг нь түрүү булчирхай, хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд сайн гэж үздэг. Гэхдээ энэ онолын үгүйсгэх аргагүй нотолгоо байсангүй.

Энэ өвөрмөц бүтээгдэхүүний сул тал юу вэ? Ялангуяа шар буурцагны махыг бамбай булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ шар буурцаг нь иодыг шингээх чадварыг бууруулдаг ургамлын бүрэлдэхүүн хэсэг болох "гоитроген" агуулдаг. Тиймээс бамбай булчирхайн өвчний хувьд та шар буурцагнаас татгалзах эсвэл иодыг хоол хүнсээр дүүргэх хэрэгтэй.

Бие дэх эстроген ихтэй эмэгтэйчүүдэд шар буурцагны мах үнэхээр аюултай. Ховор тохиолдолд шар буурцаг нь фибройд, эндометриозыг өдөөж, үргүйдэлд хүргэдэг.

Тиймээс авах нь зүйтэй болов уу?

Хэрэв танд шар буурцгаар өөрийгөө эрхлүүлэх ноцтой заалт байгаа бол бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байгаарай. Багц дээрх найрлагыг судалж, одоо байгаа өвчнийг улам хүндрүүлэх нэмэлт бодис агуулсан махыг бүү худалдаж ав. Мэдээжийн хэрэг, та шар буурцаг орлуулагч, өөрөөр хэлбэл шар буурцагны мах, бяслаг, тараг, сүүнд сэтгэл дундуур байх ёсгүй, учир нь эдгээр нь тийм ч эрүүл хоол биш бөгөөд зөв хооллолттой маш дунд зэргийн хамааралтай байдаг.

Цагаан хоолтнуудын хувьд гол аргумент нь шар буурцагны махны илчлэгийн агууламж биш харин уургийн агууламжтай ижил төстэй уургийн агууламж юм.байгалийн үхрийн мах. Үүний дагуу хоолны дэглэмд шар буурцагны мах байгаа нь түүнийг төрөлжүүлж, хангалттай ашиг тус авчрах боломжтой, гэхдээ энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ орлохгүй байх нөхцөлд.

Бэлтгэл

Тиймээс шар буурцагны махны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 100-105 калори байдаг. Ийм бага хэмжээгээр энэ нь ердийн мах шиг их уураг агуулдаг боловч өөх тосгүй байдаг. Шар буурцагны махны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой бүтээгдэхүүнд янз бүрийн нэмэлт, дүүргэгч байгаа эсэх нь үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Бэлэн бүтээгдэхүүн илүү их илчлэг авах тул хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс зөвхөн хавтас дээрх мэдээлэлд найдах ёсгүй.

Та хоол хийж эхлэхээсээ өмнө махыг усанд дэвтээсэн эсвэл буцалгасан байх ёстой. Хэрэв та эхний сонголтыг сонговол халуун эсвэл халуун ус хэрэглэж, махыг дээд талд нь асгах нь дээр. Энэхүү урьдчилсан эмчилгээ нь шингэн сэлбэх процессыг эхлүүлдэг, өөрөөр хэлбэл хуурай утаснууд хавдаж, шингэнийг шингээдэг. Хоолонд амт оруулахын тулд амтлагчийг бэлтгэж болно.

Бага зэрэг уран зөгнөлтэй

Хоол хийхдээ шар буурцгийн чанасан мах хэрэглэдэг нь харагдаж байна. Түүний калорийн агууламж нь нэмсэн амтлагч, соус зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно. Хоол хийх үед мах нь хүчтэй хавдаж, илүү шүүслэг, амттай болдог. Энэ хэлбэрээр үүнийг pilaf, махан бөмбөлөг, шөл эсвэл салат хийхэд ашиглаж болно. Ялангуяа та шар буурцагны махны салатыг ташуурдуулж болно. Бүх үйл явц нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах боловч эцэст нь та Солонгос хоолны маш сайн хоол авах болно.дөрвөн хүн. Ийм хоолонд бэлэн шар буурцагны махны илчлэгийн агууламж 10 грамм тутамд 180 калори хүртэл нэмэгдэх болно. Анхны жороор салатыг 100 грамм шар буурцагны мах, лаазалсан эрдэнэ шиш, нэг лууван, гурван улаан лооль, хоёр өргөст хэмх, хагас лааз ногоон вандуй зэргийг үндэслэн бэлтгэдэг. Гоо сайхны хувьд танд хоёр том хонхны чинжүү хэрэгтэй болно.

Махыг чимх халуун ногоотой халуун усаар асгах хэрэгтэй. 10-15 минутын турш исгэж, дараа нь усыг зайлуулж, хуурай аяганд хийнэ. Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, солонгос амтлагчаар амтлах хэрэгтэй. Үүн дээр жижиглэсэн амтат чинжүү, нэг халбага ургамлын тос, ургамал нэмнэ. Хэрэв хүсвэл салатаа croutons-оор чимэглэж болно.