Сахаргүй хоолны дэглэмтэй шарлотт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Намрын улирал эхлэхтэй зэрэгцэн олон гэрийн эзэгтэй нар олон жилийн турш нэр хүндээ алдаагүй алимны шарлотын гайхалтай жорыг санаж байна.

Жорын түүхэн төрөлт

Алимны шарлоттын сонгодог жорыг англи хэлний хоолны номноос авсан. Алимны бялуу хийх орчин үеийн жор нь анхныхаас арай өөр юм. Эхэндээ нарийн боов нь янз бүрийн амтат сүмсээр бүрсэн сэвсгэр алимны пудинг шиг харагдаж байв. Жишээлбэл, Германд шарлоттыг энгийн талхнаас жимсний масс, цөцгийн тос нэмсэнээр шатаасан. Энэ жор одоо ч байсаар байгаа бөгөөд тодорхой алдартай хэвээр байна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жигнэмэгийн зуурсан гурилан дээрх бүх алимны бялууг шарлотт гэж нэрлэх болсон.

Бидний үед хоолны мэргэжилтнүүд жорыг аль болох хялбаршуулсан байдаг. Энэ нь илүү хүртээмжтэй болсон боловч илчлэгийн агууламжаас шалтгаалан зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм жигнэхээс татгалзахаас өөр аргагүй болдог. Дараа нь зохион бүтээгчид шарлоттыг хоолны дэглэмд бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож, зарим орцуудыг орлуулжээ.

Элсэн чихэргүй Шарлотт: илчлэгийг багасгана

Хэрэв та калорийн тооцоолуур ашигладаг бол юу болохыг ойлгоход амархан.100 грамм амтат амттан нь 200 ккал агуулдаг. Аливаа гурилын бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг багасгахын тулд түргэн нүүрс ус (элсэн чихэр, гурил) -ийг илүү "тайван" зүйлээр солих хэрэгтэй. Жишээлбэл, зөгийн бал, stevia нь элсэн чихэрийг сайн орлуулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч зөвшөөрдөг. Хатаасан жимс нь нэмэлт амттан өгөх боломжтой. Алим, лийр, хатаасан жимс бүхий элсэн чихэргүй Шарлотт дутахааргүй сэтгэл татам харагдах болно.

Шарны тоог багасгах

Дараа нь өндөг гэх мэт найрлагыг анхаарч үзээрэй. Бялууг хийх жорын дагуу тэдэнд 5-7 ширхэг хэрэгтэй, хоол тэжээлийн үүднээс авч үзвэл энэ нь маш их юм. Гэхдээ гарах гарц олдсон. Та жор дээр зөвхөн уураг нэмж болно, тэгвэл калорийн агууламж мэдэгдэхүйц буурч, жигнэмэг сайн өсөх болно.

Та өндөгний тоог жигд нунтаг эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан содоор багасгаж болно. Ийм найрлага нь жигнэмэгийг сайн өндөртэй болгоно.

Түргэн нүүрс усыг эслэгээр солих

Элсэн чихэр, шаргүй Шарлотт бол үнэхээр бодит зүйл. Харин гурил яах вэ? Энэ нь бараг л тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Туршлагаас харахад үүнийг сольж болно. Жишээлбэл, зөгийн балтай шарлотт, элсэн чихэргүй алим нь амтаа алдахгүйн тулд улаан буудайн гурилыг будаа эсвэл Сагаган будаагаар сольж болно. Мөн овъёосны будаа хэрэглэх нь тохиромжтой. Улаан буудайн гурилыг бүрэн хасах шаардлагагүй, та түүний зарим хэсгийг эрүүл, эслэгээр баялаг, витаминаар баялаг хоолоор сольж болно.

Зарим орлуулалт, хасалт

Цөцгийн тосжороос бүрмөсөн хасаж болно. Ийм бүтээгдэхүүн байхгүй байгааг хэн ч анзаарахгүй. Кефир гэх мэт исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг амттан дээр нэмж болно. Маягтыг тослохын тулд ургамлын тос хэрэглэж, гадаргууг үрийн шингэнээр өгөөмрөөр нунтаглах нь дээр. Гал тогооны өрөөнд ажиллахдаа уран сэтгэмж, нийтлэг мэдрэмж нь маш их хэрэгтэй байдаг. Ийм чанаруудын тусламжтайгаар ямар ч туршлагагүй гэрийн эзэгтэй алимтай элсэн чихэргүй шарлотт авах болно, түүний жорыг талархалтай зочдод гуйх болно.

Өндөр туранхай жигнэмэгийн нууц

Чанартай шарлотын гол үзүүлэлт бол сайн ташуурдсан, өндөр жигнэмэг юм. Тохиромжтой үр дүнд хүрэхийн тулд найрлагыг тодорхой дарааллаар холих шаардлагатай. Зарим бүтээгдэхүүнийг илчлэг багатай бүтээгдэхүүнээр сольсон гэж үзвэл хоол хийх технологи нь дараах байдалтай байна. Юуны өмнө та уурагуудаас шарыг салгах хэрэгтэй. Хүн бүр үүнийг чадах чинээгээрээ хийдэг. Хөргөсөн өндөгний цагаан илүү сайн цохидог тул хөргөгчнөөс өндөг авахыг зөвлөж байна. Манай жорыг "элсэн чихэргүй Шарлотт" гэж нэрлэдэг ч амттан нь амттандаа байх ёстой тул уургийг зөгийн балтай хольж, хамгийн их хурдтайгаар 10 минутын турш ташуурдуулж эхлээрэй.

Дараа нь улаан буудайн гурилыг орлуулахад л хангалттай. Хэрэм нь гайхамшигтай дүр төрхөө алдахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийдэг. Та гурилыг халбагаар зуурах хэрэгтэй, холигч нь ажилд хэрэггүй болсон. Үр дүн нь зузаан хуушуурын зуурмагтай төстэй байх ёстой.

Тун:

• өндөгний цагаан – 5-6 ширхэгширхэг;
• бүдүүн гурил (овъёос, Сагаган, будаа) - нэг шил;
• зөгийн бал эсвэл бусад байгалийн элсэн чихэр орлуулагч - 1 аяга.

Хоолны жимсний дүүргэгч бэлтгэх

Таны мэдэж байгаагаар жимс нь өөр өөр калорийн агууламжтай байдаг. Хэрэв та исгэлэн алимыг дүүргэгч болгон ашигладаг бол элсэн чихэргүй Шарлотт хамгийн ашигтай байх болно. Антоновка сорт нь үүнд тохиромжтой. Ийм жимс нь нилээд өтгөн бүтэцтэй бөгөөд бэлэн болсон бялуунд гоо зүйн хувьд тааламжтай харагддаг.

Лийрийг амттандаа ч хэрэглэж болно, гэхдээ эхлээд хайруулын тавган дээр харанхуйлах хэрэгтэй. Энэ нь хатуу ногоон сортуудад хамаарна.

Хатаасан жимсийг дүүргэгч болгон хэрэглэхийн тулд мөн урьдчилан бэлтгэсэн байх шаардлагатай. Сайн угаасан жимсийг буцалж буй усаар асгаж, бүрэн хөргөнө. Дараа нь жимсийг алчуур дээр тавьж, илүүдэл чийгийг арилгана. Хэрэв үүнийг хийхгүй бол бялууны ёроол хэт чийгтэй байх бөгөөд зөв жигнэх боломжгүй болно.

Нүүртэй жимс, зөөлөн целлюлозыг дүүргэж болохгүй. Алим, лийр бэлтгэхдээ хальсыг нь салгаж авах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Бэлтгэсэн жимсээ асгахыг хүлээх зуур харанхуйлахгүйн тулд тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан усанд дүрж, тавихын өмнө алчуураар хатааж болно.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хэвэндээ хийсэн алим, хатаасан жимсэн дээрээ хийж 200 градуст 20 минут жигнэнэ.

Элсэн чихэргүй зөгийн балтай Шарлотт

Таны мэдэж байгаагаар зөгийн бал нь биед хамгийн найдвартай шингэдэг бөгөөд хоолны дэглэмд тодорхой хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Дулааны боловсруулалтын явцад энэ бүтээгдэхүүн нь шинж чанараа өөрчилж, ашиг тусаа хэсэгчлэн алддаг гэдгийг та бас мэдэж байх ёстой. Тиймээс та элсэн чихэрийг зөгийн балаар болгоомжтой солих хэрэгтэй. Та жор дээр stevia эсвэл фруктоз нэмж болно.

Кефир дээр элсэн чихэргүй алимтай бялуу

Сахаргүй Кефир шарлотт маш амттай. Сагаган эсвэл овъёосны бүдүүн ширхэгтэй эсийг бага зэрэг шингэлэхийн тулд исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Гурилыг гараар зуурахдаа үүнийг хийх хэрэгтэй. Сонгодог амттан жорын дагуу 100 мл kefir шаардлагатай. Энэхүү найрлага нь бялуунд зөөлөн өтгөн амт нэмж, хэсэгчлэн цөцгийн тосны үүрэг гүйцэтгэдэг.

Та зуслангийн бяслагтай хоолны дэглэмтэй шарлотт хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь гурилыг хэсэгчлэн орлуулах болно. Мэдээжийн хэрэг, зуслангийн бяслаг нь өөх тосгүй байх ёстой. Ийм найрлага нь гурилыг гараар зуурах үед зуурсан гуриланд нэмнэ. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтанд тохируулан тунг тогтоодог.

Одоо та элсэн чихэргүй шарлоттыг хэрхэн бэлддэгийг мэдэж байна. Энэхүү амттангийн жорыг нийтлэлд оруулсан болно.