Хоолны дэглэмтэй эрүүл хоол. Эрүүл хоолны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөв хооллолт нь урт насалж, эрүүл байхын түлхүүр юм. Харамсалтай нь бүх алдартай хоол нь бие махбодид адилхан эрүүл байдаггүй. Зарим нь маш их холестерин, зарим нь цардуул, бусад нь өөх тос агуулдаг. Ихэнх хүмүүсийн бодлоор амттай, эрүүл хоол, жор нь өдөр тутмын хоол хийхэд тохиромжтой, мах, загас, тэр ч байтугай боолтыг агуулж болно. Өөр нэг зүйл бол тэд хоол хийх тусгай аргатай.

Эрүүл хооллолтын зарчмууд

Нэгдүгээрт, хүний бие өдөр бүр шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлийг авч байх ёстой. Хоёрдугаарт, хоолны дэглэмд зөвхөн илчлэг багатай, витамин агуулсан хоолыг оруулах нь чухал юм. Та өөрийгөө өлсөж болохгүй. Тохиромжтой бие галбиртай, эрүүл чийрэг биетэй байхын тулд өдөр тутмын бараг бүх хоолыг багтаасан зөв сонгосон хоолны дэглэм л хангалттай.

Цэс эмхэтгэхдээ түүнээс хасхэт өндөр илчлэг хоол. Зөв зохистой хооллолтын гол түлхүүр нь хэсгүүдийн хэмжээг багасгаж, хэрэглэх давтамжийг нэмэгдүүлэх явдал гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Өдөрт 4-5 удаа идэхийг зөвлөж байна. Хоол идэхийг хатуу хориглоно. Энэ тохиолдолд ходоод нь их хэмжээний хоол шингээж чадахгүй, бүтээгдэхүүнээс гарч буй бичил бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь задарч, цусанд шингэх хугацаа байхгүй болно. Оройн хоол 18 цагаас илүүгүй байх ёстой. Үүний дараа та нэг жимс идэх эсвэл нэг аяга өөх тосгүй kefir уухыг зөвшөөрдөг. Хоол идэх үед цатгалах мэдрэмж тэр дороо ирдэггүй тул өлсгөлөнгийн үлдэгдэлтэй холбоотой нэмэлт тэжээл авахыг зөвлөдөггүй гэдгийг ойлгох нь чухал.

Эрүүл ногооны хоол

Таны мэдэж байгаагаар ногоонууд хамгийн бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Тэр бол "Моцарелла бяслагтай манжин" хоолны салатын үндэс юм. Ийм хоол нь ямар ч баярын ширээ засах болно. Үүнд:

• 1 жижиг манжин,
• 100 гр шанцайны ургамал (холимог сорт),
• 200 гр моцарелла бяслаг,
• 2 халбага. л. оливын тос,
• 1 халбага л. нимбэгний шүүс,
• чинжүү, давс.

Мөн халуун ногоотой амт өгөхийн тулд салатанд чимх хатаасан ургамлаар чимэглээрэй. Эрүүл хоол хийх жор нь нэг нууц орцыг агуулдаг - хальсгүй наранцэцгийн үр (20 гр хүртэл). Салатыг маш энгийнээр бэлтгэдэг: чанасан манжинг шоо болгон хувааж, ургамал, бяслагны бөмбөгтэй хольж, тос, нимбэг болон бусад амтлагчаар чимэглэнэ.

Өөр нэг маш тэжээллэг, эрүүл ногооны хоолсоустай omelette нь шатаасан zucchini байна. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эрүүл хоол хийх жор нь маш хялбар боловч хоол хийхэд 1.5 цаг зарцуулдаг. Үүний тулд 4 ширхэг дунд зэргийн цуккини, 1 том улаан лооль, 10 ширхэг өндөг, сармис, амтлах дилл хэрэгтэй болно. Цуккини уртаар нь нимгэн хэрчиж, сайтар тослоно. Улаан лооль болон боолтыг хутгагчаар бутлана. Дараа нь zucchini шатаасан байна (40 минут), улаан лоолийн соус, зодуулсан өндөг нь doused. Үүний дараа таваг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд байх ёстой. Базиликээр чимэглэж болно.

Эрүүл жимстэй хоол

Хамгийн түгээмэл илчлэг багатай амттануудын нэг бол Үхрийн нүдтэй амттан юм. Энэхүү жимсний хоолыг хатуу хоолны дэглэмтэй байсан ч зөвшөөрдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь их хэмжээний витамин агуулдаг тул биед маш их тустай байдаг. Орцонд 150 гр үхрийн нүд, 3 алим, нимбэгний шүүс орно.

Юуны өмнө жимс, жимсгэнэ сайн угаана. Дараа нь алимыг хальсалж, цөм болгож, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. 10 минутын дараа жимс нь зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Үүний дараа үхрийн нүдтэй хольсон алимны нухсан алимыг хэвэнд хийж, 20 орчим минутын турш жигнэх замаар хийдэг. Эрүүл хоол хийх өөр нэг жор нь "Гүзээлзгэнэтэй амттан" гэсэн энгийн нэрийг авсан. Энэ нь зөвхөн шинэхэн жимс агуулдаг. Пропорц нь дараах байдалтай байна: 100 гр гүзээлзгэнэ, 50 гр үхрийн нүд, 50 гр.бөөрөлзгөнө, 50 гр нэрс. Чимэглэлийн зориулалтаар лаврын навч хэрэглэдэг. Гүзээлзгэнэийг нухаж, үлдсэн жимсэн дээр нь хийнэ.

Эрүүл тахианы хоол

Шувууны филе нь уламжлалт хоол хийх хамгийн бага илчлэг махан бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Үүнээс гадна тахианы маханд суурилсан энгийн бөгөөд эрүүл хоол хийх жорыг гэрийн эзэгтэй бүрт авах боломжтой. Эдгээрээс хамгийн түгээмэл нь хүнсний ногоотой ханцуйндаа шатаасан шувуу юм. Хоолны найрлагад:

• 0, 5 кг тахианы булан,
• 0, 5 кг төмс,
• 1 хонхны чинжүү,
• 1 улаан лооль,
• 1 атга чидун,
• тос, халуун ногоо.

Шувууны махыг хэсэг болгон хуваасан. Түүхий ногоо (жижиг шоо) болон халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, ханцуйндаа холбоно. 40 минутын турш жигнэх (180 градус). "Хааны тахианы мах" эрүүл хоол хийх жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг агуулна: 0.5 кг чанасан шувууны филе, 150 гр хонхны чинжүү (өөр өөр өнгө), 70 гр шампиньон, 600 мл шөл, 100 мл тослоггүй сүү., 5 tbsp. л. цагаан дарс, 3 tbsp. л. гурил, давс, халуун ногоо, тос. Мөөгийг хэрчээд 15 минут орчим чанана. Соусыг гурил, цөцгийн тос, сүү, шөлөөр хийдэг. Дараа нь тахиа, хүнсний ногоо хэрчсэн, мөөгтэй хольж, давсалсан байна. Эцсийн алхам бол филеийг соусаар дүүргэж, 30 минут орчим жигнэх явдал юм.

Эрүүл далайн хоол

Маш цэвэршүүлсэн, анхилуун үнэртэй, хоолны дэглэмийн хувьд "Салмон Профитерол" хоол юм. Эрүүл зуушны жор нь: 100 гр гурилхөх тариа, 150 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 180 мл ус, давсалсан хулд 80 гр, улаан түрс 30 гр, ургамал, цөцгийн тос. Эхлээд сэвсгэр зуурсан гурил зуурч, бөмбөгийг (5 см) хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Тус тусад нь зуслангийн бяслагтай хулд загасыг чанаж болгосон. Хоёр найрлагыг нь хутгагчаар ташуурдуулж, бинк болгон дүүргэж өгнө. Түрс нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үйлчилдэг. Сам хорхойтой чихмэл хан боргоцой нь маш амттай төдийгүй маш их витамин юм. Найрлагын найрлагад зөгийн бал, нимбэг, жүржийн шүүс, тос, давс, халуун ногоо орно. 4 нэгжийн хувьд найрлага шаардлагатай: 1 кг жижиглэсэн хан боргоцой, 300 гр хальсалж шарсан сам хорхой, 150 гр үрж жижиглэсэн бяслаг. Бүх орцыг хольж, салат хэлбэрээр үйлчилнэ.

Эрүүл махан хоол

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон хоол боловсруулах эрхтний эмч нар өвчтөндөө туулайн буланг аль болох ихээр хэрэглэхийг зөвлөдөг. Ийм махан дээр үндэслэсэн эрүүл хоол хийх жор нь найрлагад орно: 1 сонгино, 300 гр цэцэгт байцаа, 400 мг цөцгий, 2 дунд лууван, 200 гр шош, 10 гр хатаасан розмарин, сармис, тос, амтлагч. Нэг порцод 1 кг туулайн филе хангалттай. Махаа хэрчээд 1 цаг дэвтээж амтлаад сайтар шарна. Хүнсний ногооны шөлийг тусад нь бэлтгэдэг. Дараа нь бүх орцуудаа хольж, 15 минут орчим жигнэнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өөр нэг ашигтай жор нь 300 гр чанасан үхрийн мах, 4 өндөг, 2 сонгино, 5 tbsp. л. газрын жигнэмэг, цөцгийн тос, ургамал, халуун ногоо. Махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хүнсний ногоо, ургамлыг жижиглэсэн. үхрийн махны зүсмэлүүдзодуулсан өндөг, боолт, талхны үйрмэгээр дүрнэ. Хүнсний ногоотой жигнэх.

Эрүүл амтат хоол

Хачирхалтай нь бялуу нь илчлэг багатай, витаминаар баялаг байдаг. Зөв бэлтгэсэн жимсний амттан нь эрүүл хооллолт юм. Ийм бялуу хийх жор нь тэдний хувьсах чанараараа гайхалтай юм. Хамгийн гол нь зөвхөн илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглээрэй. Тоортой ааруултай бялуу нь хоол тэжээлийн хамгийн түгээмэл эрүүл амттануудын нэгд тооцогддог. Энэ нь бас нүүрс ус багатай хоол юм. Найрлагад 0.5 кг зуслангийн бяслаг, 2 өндөг, 2 tbsp орно. л. oatmeal болон semolina, 1 tbsp. л. зөгийн бал. Давхаргад жимсний чанамал, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар лаазалсан тоор 1 лааз хэрэглэнэ. Бүх найрлагыг нь хутгагчаар хутгана. Холимог хөгц рүү цутгаж, 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг уртын дагуу зүсэж, тоороор чимэглэсэн зузаан чанамал хийж хэвтэх хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан эрүүл хоол

Хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэм нь витамин, эрдэс бодис болон эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бусад элементүүдээр ханасан байх ёстой. Энэ нь ялангуяа 2-оос доош насны хүүхдүүдэд үнэн юм. Хүүхдэд зориулсан хамгийн эрүүл хоол бол витамины салат юм. Жор өөр өөр байж болох ч үндэс нь ижил байх ёстой.

Витамин салатны найрлагад алим, интоор, лийр, улаан лооль, өргөст хэмх, лууван, селөдерей, усан үзэм, ногоонууд орно. Боолтны хувьд өөх тосгүй цөцгий, нимбэгний шүүс байх болно. Жороос хамааран найрлагын найрлага, тэдгээрийн тоон харьцаа өөр өөр байж болно. Салат хийхэд хангалттайбүх бүтээгдэхүүнээ нилээд хэрчиж, цөцгийтэй холино. Мөн бага насны хүүхдүүд шарсан гадил жимсэнд үнэхээр дуртай. Энэ нь эрүүл, витамин, хоолны дэглэмтэй, шаржигнуурт амттай хоол юм. 1 гадил жимсний хувьд 15 гр тос хангалттай. Давс, гурил шаардлагагүй.