Хан боргоцойтой панчо бялуу: алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хан боргоцойтой панчо бялуу нь Фили Бейкерийн дотоодын олон дэлгүүрээр худалдаалагддаг жинхэнэ домогт амттан юм. Энэхүү амттангийн жор нь нууц байдаг тул тэдний хэлснээр гэртээ хоол хийх боломжгүй байдаг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ хан боргоцойтой гар хийцийн Панчо бялуу хийх жорыг янз бүрийн үйлдвэрлэлийн сонголтуудаас олж болно. Тэд анхны хоол хийх аргаас арай өөр байж болох ч энэ нь амттангийн амтанд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй.

Эцсийн эцэст, хан боргоцойтой "Панчо" бялуу нь самар жимсний дүүргэлт, шоколадтай мөстөлтөөс гадна цөцгийтэй цөцгийтэй зөөлөн жигнэмэг юм. Мөн амттангийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар олж мэдсэнээр та анхны жорыг хялбархан давтаж болно.

Хан боргоцойтой панчо бялууг энгийн өдөр тутмын амттан гэж нэрлэж болохгүй. Эцсийн эцэст түүний амт, гадаад төрх байдал нь маш тансаг юм. Тиймээс, хэрэв танай гэрт хүлээн авалт хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ бялууг хийх энгийн жорыг анхаарч үзээрэйзочдоо гайхшруулаарай.

Тодорхойлолт

Энэхүү гайхалтай амттан нь үүсэх, шингээх тусгай аргын ачаар хэзээ ч хэт хуурай байдаггүй нь гайхалтай. Цөцгий дээр суурилсан энгийн жигнэмэг, цөцгий зэргээс ийм тансаг амттан бий болно гэдэгт итгэхэд бэрх юм. Өнөөдөр энэ амттангийн маш олон хувилбар байдаг ч хан боргоцой, самартай Панчо бялууг хамгийн сонирхолтой, амттай гэж үздэг.

Ийм амттан хийхэд та ямар ч бялуу хэрэглэж болно, зөвхөн нэг зүйл чухал - энэ нь сүвэрхэг, агаартай, их хэмжээний цөцгий шингээх чадвартай байх ёстой. Панчо бялууны уламжлалт жор (хан боргоцой, хушгатай) шоколадтай жигнэмэгийг дурьдсан боловч ванилийн бялуу нь энэхүү амттангийн эв найртай үндэс болно.

Хоол хийх онцлог

Сонгодог хувилбарт энэ бялуунд зориулсан цөцгий нь цөцгий, элсэн чихэрээр хийгдсэн байдаг. Гэхдээ өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, бүх төрлийн амтлагчаар нөхөх бүрэн боломжтой. Гэрийн цөцгий эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгий тосоор нөөцлөхийг зөвлөж байна, гэхдээ ядаж хангалттай өөх тос.

Хан боргоцойг шинэхэн авч болно, гэхдээ мэдээж лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд илүү тохиромжтой. Тэдгээрийг нэмэхийн өмнө аяганы ёроолд дусахгүйн тулд шингэнийг шавхахаа мартуузай.

Энэхүү гайхалтай бялууны эцсийн амт нь уламжлалт анхилуун үнэртэй мөс юм. Та зүгээр л цөцгий эсвэл сүүтэй шоколад хайлж болно - энэ бол хамгийн хурдан арга юмхоол хийх. Мөн та какао, цөцгийн тосоос бүрэн хэмжээний ganache хоол хийж болно. Харин та шоколадны чипс, самар болон бусад орцоор хоол хийх бүтээлээ чимэх замаар цаг заваа хэмнэж чадна.

Та ямар ч орц найрлагыг сонгосон бай энэ амттан ямар ч байсан гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай болно. Шоколадтай хөвөн бялуу, ганач, халуун ногоотой исгэлэн амтлаг цөцгий, амтат шүүслэг жимс, шаржигнуур самрын өвөрмөц хослолыг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.

Уламжлалт, алхам алхмаар хан боргоцойтой панчо бялууны жор

Ийм маягаар бэлтгэсэн амттан нь ямар ч насны амттанд дуртай байх нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст энэ бол чийгтэй хөвөн бялуу, самартай хан боргоцой дүүргэгч, асар их хэмжээний цөцгийн тос зэрэг амттай хослол юм.

Энэ бялуу нь слайд хэлбэртэй байх болно. Бөглөхдөө хан боргоцойноос гадна өөрийн амтанд тохируулан төрөл бүрийн жимс эсвэл жимсний зүсмэлүүдийг нэмж болно. Мөн хушгагаас гадна та самар, бүйлс, тэр ч байтугай кешью авч болно - ямар ч тохиолдолд амттан нь гайхалтай амттай, ер бусын болж хувирах болно. Pineapple Pancho бялууг хийхэд хялбар боловч үргэлж төгс байдаг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Гараар хийсэн бялууг дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас хамаагүй дээр, амттай гэж үздэгт гайхах зүйл алга. Эцсийн эцэст, өөрөө хийсэн амттанг ширээн дээр тавьснаар та үүнийг яг юугаар хийсэн болохыг үргэлж мэддэг. Тиймээс шаардлагатай зүйлийг сонгохБялууныхаа шинэлэг, аюулгүй байдалд нэг секунд ч эргэлзэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнд хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Ийм амттан хийхэд цөцгий, сүүн бүтээгдэхүүн тохиромжгүй гэдгийг санаарай. Та хамгийн багадаа 30% өөх тос агуулсан цөцгий хэрэгтэй. Зуурмаг хийх гурил нь дээд зэргийн байх ёстой.

Ерөнхийдөө танд шалгалт өгөх шаардлагатай болно:

• 2 аяга гурил;
• цайны халбага сод;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 6 өндөг;
• 4 хоолны халбага какао нунтаг.

Бялууны цөцгий болон дүүргэлт хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга элсэн чихэр;
• лаазалсан хан боргоцой;
• 900 гр цөцгий;
• нэг хагас аяга хушга.

Бүтээлээ чимэглэхийн тулд нэг шоколад, 30 гр цөцгийн тос аваарай.

Бүх орц найрлагатай, хан боргоцойтой панчо бялууны алхам алхмаар жороор зэвсэглэвэл бэлэн боллоо. Дашрамд хэлэхэд процесс өөрөө ойролцоогоор 2.5 цаг болно. Тиймээс бага зэрэг тэвчээртэй байх нь илүүц байх болно.

Гэртээ хан боргоцойтой Панчо бялуу хийх

Алхам 1. Юуны өмнө та бүх өндөгийг элсэн чихэртэй холигч эсвэл хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. Хэрэв танд ийм техник байхгүй бол хумсны нь сайн ажиллах болно, зөвхөн процесс нь илүү их хөдөлмөрлөх болно.

Алхам 2. Эхлээд гурилаа тусдаа саванд, болж өгвөл хоёр удаа шигшиж, сод нэмнэ. Дараа нь өндөгний холимог дээрээ хуурай орцуудаа нэмээд сайтар холино.

Алхам 3. Тосны гуравны нэгийг бэлтгэсэн жигд таваг руу хийнэ. Жигнэмэгээ 180 градуст 15 минут жигнэх.

Алхам 4. Үлдсэн зуурмаг дээрээ какао нэмээд аль болох сайтар холино. Дараа нь мөн хэвэнд хийнэ, зууханд ижил температурт хийнэ, гэхдээ аль хэдийн хагас цагийн турш. Одоо нэвчилт болон дүүргэгчийг бэлдэж эхлэх цаг боллоо.

Цөцгийтэй бялуу

Алхам 5. Урьдчилан бэлтгэсэн элсэн чихэрийг кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаг болтол нь хамгийн сайн нунтаглана. Дараа нь түүнд цөцгий нэмээд холигчоор сайтар цохино. Процесс ойролцоогоор 5 минут болно.

Алхам 6. Бэлтгэсэн массынхаа дөрөвний нэгийг тусад нь аяганд хийж, үлдсэн цөцгий дээр нилээд жижиглэсэн хан боргоцой нэмнэ. Буталсан самар энд бас байртай. Эцэст нь хольцыг дахин хутгана. Хэрэв та хүсвэл цөцгий дээр жимс, самар нэмж болохгүй, зүгээр л бялууг угсрах явцад тэдгээрийг давхарлан хэвтүүлнэ.

Амттан хэлбэржүүлэх

Алхам 7. Энэ хугацаанд жигнэсэн хөнгөн бялуугаа хөргөөд саванд үлдсэн хан боргоцойны шүүсээр дэвтээнэ. Дараа нь жигнэмэгээ тавган дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхээрэй.

алхам 8. Шоколадтай бялууг цэвэрхэн шоо болгон хайчилж эсвэл зүгээр л гараараа хугалаад крем рүүгээ явуулаарай.

Алхам 9. Хэсэг хэсгүүдийг хугарахгүйн тулд зөөлөн хутгана. Дараа нь тэдгээрийг бялууны суурь руу шилжүүлж, үзэсгэлэнтэй слайд үүсгэдэг. Одоо шоколадны мөсний ээлж ирлээамттанг чимдэг уламжлалтай.

Хоол хийх паалантай

Алхам 10. Шоколад, цөцгийн тосыг нэг саванд хольж, найрлагыг нь усан ваннд хийнэ. Найрлага нь хайлж, сайтар хольж, хөргөнө. Мөсжилт нь зүгээр л хатуурч болох тул та хольцыг бүрэн хөргөхийг хүлээх ёсгүй.

Хэдхэн минутын дотор та түүнтэй ажиллах боломжтой. Та Pancho бялуугаа хан боргоцой, хушга зэргээр өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно: гайхалтай хээ, нарийн судал эсвэл жигд давхаргатай ганач.

Хэрэв таны зэвсэгт шоколад байхгүй бол өөр өөр царцсан жор хийж өгөөрэй. Түүний хувьд та ижил хэмжээний цөцгийн тос, какао нунтаг, элсэн чихэр, цөцгий 3 халбага хэрэгтэй болно. Ийм паалан нь илүү шингэн болж, чихрийн урлагт эхлэгчдэд ажиллахад тохь тухтай байх болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хоёр төрлийн ганачийг 10 минут орчим чанаж болгоно.

Гүн аяганд цөцгий, элсэн чихэр холино. Гөлгөр болтол массыг хутгахыг хичээ. Дараа нь какао нунтаг энд илгээж, дахин холино. Эцэст нь, өмнө нь усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлсан цөцгийн тосыг холимогт нэмнэ. Холимог саванд хийнэ, зууханд хийнэ. Холимогийг буцалгаад дулаанаас нь салгана. Үүний дараа мөстөлт бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд амттангаа чимэглээрэй.

Хэд хэдэн зөвлөмжэцэст нь

Болсон амттанаа хийж дуусаад хөргөгчинд хийж 3-4 цаг байлгана. Богино талхыг аль болох сайн дэвтээж, бялууны амт илүү тод харагдахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Дашрамд хэлэхэд амттанг яг таг хийхээр төлөвлөж буй таваг дээрээ цуглуулах ёстой гэдгийг анхаараарай. Энэхүү бялууны уламжлалт чимэглэл нь зөвхөн паалантай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ та гоёл чимэглэлийн ямар ч найрлагыг нэмж болно. Жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, интоор, үхрийн нүд, элсэн чихэр зэрэг нь амттангийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй төгс хослуулагддаг. Мөн бялууг өөрөө бусад найрлагаар нэмж болно. Жишээлбэл, интоор, чихэртэй жимс, бананатай амттан бол гайхалтай сайн.