Өнгөрүүлсэн сүүтэй энгийн бялуу: жор, найрлага

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэнхдээ ойр дотны найзууд нь мэдэгдэхгүй ирдэг бөгөөд "Дөчин минутын дараа тантай хамт байна" гэсэн мессеж л илгээдэг. Энэ нь цочролд орж, бага зэрэг сандардаг. Амттай амттан гэж юу вэ? Бялуу эсвэл нарийн боов авахаар супермаркет руу явах нь тийм ч тохиромжтой биш боловч гэртээ байгаа бүтээгдэхүүнээр энгийн нарийн боов хийх нь цөөн хэдэн экспресс жорын тусламжтайгаар боломжтой юм. Хураангуй сүүтэй энгийн бялуу нь тэдгээрийн нэг бөгөөд хэд хэдэн хувилбартай байдаг. Та өөрийн амтанд тулгуурлан дурын зүйлийг сонгож болно.

Жигнэдэггүй бялуу: Түргэн санаанууд

Цөцгийн оронд өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу хийх олон арван сонголт байдаг ч хамгийн хурдан нь жигнэх шаардлагагүй бялуу юм. Тэдний дундаас хэдэн энгийн жижиг бялууг зочдыг ирэхээс хагас цагийн өмнө бэлдэж, тэднийг юугаар хооллох талаар толгойгоо гашилгах хэрэггүй.

Жишээ нь, Хрустики жигнэмэгээр хийсэн хураангуй сүүтэй энгийн бялуу хийх жор. Эдгээр жигнэмэгийг супермаркет бүрт зардаг. Маш ихжижиг, намуу тариатай, зигзаг эсвэл долгионтой төстэй. Нэг бялуунд зориулж 300 грамм ийм жигнэмэг тохиромжтой байх болно. Нэг лонхтой ердийн өтгөрүүлсэн сүү, 250 грамм өндөр чанартай цөцгийн тосыг холигчоор цохиж, жигнэмэгээр холино. Өргөн, гүн аяганд полиэтилен (хоолны боодол) хийж, чихэрлэг жигнэмэг хийж, гараараа бага зэрэг дарж, тэгш гадаргуу үүсгэнэ. Дээрээс нь тугалган цаасаар хучиж, цайгаа ууж эхлэхээсээ өмнө аяганы агуулгыг тавган дээр эргүүлж, тугалган цаасыг авч, бэлэн болсон бялууг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Эсвэл эрдэнэ шишийн модоор хийсэн анхны амттан. Энэ нь бас маш энгийн. Нэг лонхтой чанасан хураангуй сүүг 200 грамм цөцгийн тосоор хольж, үүссэн цөцгийтэй 250 грамм энгийн эрдэнэ шишийн саваа хийнэ. Тэдгээрийг хальстай хэлбэрээр хийж, бага зэрэг дар. Зарим саваанууд эвдэрч, сүйрэх болно - энэ нь хэвийн зүйл, учир нь бялуу нь бялуу хэлбэртэй байх ёстой. Зүгээр л хичээнгүй байж болохгүй. Жигнэхгүйгээр өтгөрүүлсэн сүүтэй ийм бялууг маш хурдан дэвтээнэ. Энэ нь маш амттай хэдий ч илчлэг ихтэй - 100 грамм тутамд 470 ккал байдаг.

Хуушуурын бялуу чухал бүтээгдэхүүн

Зочдод зориулж өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушууртай бялуу хийх нь маш амархан. Энгийн жор, хамгийн бага найрлагатай, нэвт норгох цаг байхгүй, амттан нь хагас цагийн дотор бэлэн болно - зочдод ирэхээс хурдан. Хуушуурын тестийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 4-5 өндөг;
• 500мл сүү;
• 3 халбага. л. элсэн чихэр;
• 1 аяга ус;
• 2 халбага. улаан буудайн гурил;
• ½Цайны халбага сод + нэг чимх нимбэгийн хүчил (цуугаар сольж болно);
• 4-5 банана;
• ¼ цайны халбага ваниль.

Мөн бялуунд нэг лааз өтгөрүүлсэн сүү хэрэгтэй болно, хэрэв чанасан эсвэл шоколадтай бол маш сайн. Хэрэв байхгүй бол ердийнхөө хэрэглэж болно, энэ нь бялууны амтанд нөлөөлөхгүй.

Хоол хийх

Эхлээд хуушуурын зуурсан гурилыг ихэвчлэн бэлтгэдэг: өндөгийг сүү, элсэн чихрийн ½ хэсэгээр цохиж, дараа нь шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд холино. Зуурсан гурилыг хутгагчаар зуурах нь дээр, дараа нь гурилын бөөгнөрөл үүсэх магадлал тэг болно - зуурсан гурил нь төгс гөлгөр болж, бэлэн бингийн амтанд эерэгээр нөлөөлнө. Багцын төгсгөлд үлдсэн сүүг нэмнэ. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал ус нэмж, өндөр чанартайгаар байнга хутгана.

Дараа нь чанасан сод, ургамлын тос (2 хоолны халбага) нэмнэ. Үүнээс эхлэн бин нь жигнэх явцад хайруулын тавган дээр наалдахгүй. Хүн бүр бин жигнэхийг мэддэг тул энэ үйл явцыг тайлбарлах нь утгагүй юм. Хуушуурын жижиг слайд бэлэн болсны дараа та бялуу хийж болно: өтгөрүүлсэн сүүгээр бүрхэж, гурваас дөрвөн давхарга тутамд хэрчсэн гадилыг хуушуурын хавтгай дээр тараана. Та ийм бялууг хэт өндөр болгож болохгүй - үүнийг огтлох нь тохиромжгүй юм. Тав, зургаан сантиметр өндөр нь хангалттай байх болно. Дээд давхаргыг хураангуй сүүгээр бүрхэж эсвэл шоколадтай мөсөөр цацаж болно.

Цөцгийтэй хийсвэр бялуу

Хэрэв азаар хөлдөөгчид давхарга байсан болхийсвэр боов, дараа нь та доор тайлбарласан жорын дагуу хураангуй сүүтэй энгийн бялууг ердөө хагас цагийн дотор хийж, зочдыг гайхшруулж болно, учир нь амттан нь гайхалтай амттай байдаг. Гэхдээ илчлэг ихтэй гэдгийг битгий мартаарай.

• 500 грамм хийсвэр боов;
• 400 грамм хураангуй сүү;
• 300 грамм цөцгийн тос;
• 1-2 дусал ванилийн цөцгий тос.

Өгөрүүлсэн сүүтэй хийсвэр боовны бялууг бэлтгэх нь маш энгийн: зуурсан гурилаа гэсгээж, нимгэн давхаргад (3 мм-ээс ихгүй) өнхрүүлэн, хүйтэн ус асгасны дараа зууханд жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температурын горим 220 градус, цайвар ичих хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Бага зэрэг хөргөж, хоёр хэсэг болгон хувааж, бялууг цөцгийтэй тос түрхэж, цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүгээр хутгагчаар хутгана. Хоол хийхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд хэрэв зуурсан гурилаа нимгэн дугуйлсан бол бялууг маш хурдан цөцгийтэй болгоно.

Хэрхэн зууханд энгийн бялуу хийх вэ?

Хэрэв та зууханд бүх дүрэм журмын дагуу бялуу жигнэхийг хүсвэл дараах энгийн бялууг хийх жор туслах болно:

• хураангуй сүү - 1 лааз буюу 400 грамм;
• өндөг - 3ш.;
• цөцгийн тос - 120 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• цөцгий - 400 грамм;
• какао эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад - 2 tbsp. л.;
• сод 1/3 халбага (цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр бөхөөх).

Ихэнхдээ өтгөрүүлсэн сүүтэй ийм энгийн бялууг хайруулын тавган дээр жигнэж, хөгц болгон ашигладаг. Хэрэв та жорыг чанд дагаж мөрдвөл хөөрхөн бялуу авах болно.

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар

Заримдаа энэ бялууг гадаад төрхөөрөө "Өдөр - Шөнө" гэж нэрлэдэг: жигнэх явцад цайвар, бараан гэсэн хоёр бялууг нэг хэлбэрээр нэгтгэдэг. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та уурын баннд хайлсан цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүү, өндөгтэй хольж, массыг бага зэрэг цохиж, бага зэрэг гурил нэмнэ. Сайтар зуурч, хоёр хэсэгт хувааж, нэг дээр нь какао нэмнэ. Та өтгөн цөцгийтэй төстэй хоёр төрлийн зуурмагийг авах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр тос түрхээд зүүн талд нь хөнгөн зуурсан гурил, баруун талд нь бараан зуурмаг хийнэ. Та тэдгээрийг халбагаар холих шаардлагагүй - дулааны боловсруулалтын явцад тэдгээрийг давхаргаар холбож, нэг дугуй жигнэмэг үүсгэнэ.

Эсвэл энгийн болон шоколадтай хоёр өөр бялуу хийж болно. Дараа нь та зураг дээрх шиг бялуу авах болно.

Бэлэн болсон амттангаа жигнэх, чимэглэх

Өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу - зууханд 190 градусын температурт чанаж болгосон нарийн боов, хэрэв жороор заасан бүтээгдэхүүний хэмжээг хэрэглэвэл жигнэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Хэрэв тохиромжтой хайруулын таваг байхгүй бол жигд цаасаар бүрхэж, ердийн жигд хуудсыг ашиглаж болно. Бялууны царцдас бэлэн болмогц утсан тавиур дээр хөргөөд, энэ хооронд цөцгий (цөцгий хэрэглэж болно) элсэн чихэр, чимх ванильтай холигчоор дунд зэргийн хурдтай холих замаар цөцгий бэлтгэнэ. Өтгөрүүлсэн сүү дээр үндэслэсэн бялуу нь бага зэрэг хөргөж, хоёр хэсэг болгон хувааж, харин давхаргын дагуу биш, харин эсрэгээрээ. Давхарга бүрийг цөцгийтэй тос түрхэж, нугалж, дараа нь бялууны дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй болгоно. Та үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл нунтагласан самар цацаж чимэглэж болно. Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүний зүслэгийг харвал бялууг яагаад ингэж нэрлэсэн нь тодорхой болно.

Өөр олон бялууг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж болох ч зарим нь илүү их цаг шаардагддаг бөгөөд энэ нь гэнэтийн зочдыг цайны үдэшлэгт хүлээж байгаа найрсаг гэрийн эздэд тийм ч таатай байдаггүй.