Өнгөрүүлсэн сүүтэй самар: сонгодог жор. Hazelnut дахь өтгөрүүлсэн сүүтэй самар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хамгийн дуртай амттан бол бага наснаасаа гаралтай - өтгөрүүлсэн сүүтэй самар. Тэд баярын болон өдөр тутмын үдшийн цай уух гайхалтай чимэглэл байсан, одоо ч байх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ амттанг дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ амт нь гар хийцийн бялуунаас хол байдаг. Тиймээс бид гэртээ өтгөрүүлсэн сүүтэй самар чанахыг санал болгож байна. Хэлэлцэх сонгодог жор нь маш энгийн. Үүнийг амьдралд хүргэхийн тулд нэг урьдчилсан нөхцөл бий - тусгай хэлбэр байх. Магадгүй тэр Зөвлөлтийн үеэс ээж эсвэл эмээтэйгээ үлдсэн байх. Хэрэв тийм биш бол өнөөдөр ийм дүрэмт хувцсыг амархан худалдаж авч болно.

Орцын жагсаалт

Энэ иж бүрдэл бүтээгдэхүүнээс маш олон самар гарна. Мөн энэ нь чухал, учир нь ийм амттан хэзээ ч хангалттай байдаггүй.

Тест өгөх:

• хоёр өндөг;
• 250грцөцгийн тос (эсвэл маргарин);
• хагас аяга элсэн чихэр;
• 600-650гр гурил;
• хагас цайны халбага (дээдгүй) сод;
• хагас цайны халбага алимны цуу (нимбэгний шүүс, ширээний цуу);
• чимх давс.

Чөмөг хэрэглэхэд:

• нэг лааз хураангуй сүү;
• 100 гр цөцгийн тос.

Өнгөрүүлсэн сүү бэлтгэх

Хэрэв та өтгөрүүлсэн сүүтэй самар бэлтгэхээр шийдсэн бол хамгийн эхний алхам бол дүүргэгчийг бэлтгэх явдал гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Бид өтгөрүүлсэн сүүтэй савыг аваад, саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ, гурван цаг орчим хооллоорой. Энэ хугацаанд өтгөрүүлсэн сүү нь бараан өнгөтэй болж, карамель шиг амттай байх ёстой. Мөн удаан хоол хийх нь зузаан болгодог. Өтгөрүүлсэн сүүг халуун биш байлгахын тулд хөргөх шаардлагатай. Цаг хэмнэхийн тулд жигнэмэг хийхээс нэг өдрийн өмнө өтгөрүүлсэн сүүг буцалгахыг зөвлөж байна. Та энэ бизнесийг олон тогоочдод даатгаж болно. Өмнөх аргын нэгэн адил хураангуй сүүг буцалж буй усаар хийнэ. “Шөл” программ дээр 3-4 цагийн турш исгэж байна.

Өнгөрүүлсэн сүүтэй самар: зуурмаг

Бидний танд санал болгож буй жор маш энгийн. Бид цөцгийн тосыг авч, усан ваннд хайлуулна (та маш бага дулаанаар хийж болно). Цөцгийн тосыг хурдан хайлуулахын тулд жижиг хэсгүүдэд урьдчилан зүсэхийг зөвлөж байна. Тос шингэн болмогц элсэн чихэр, давс нэмээд бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүтэй самар хийх зуурсан гурилаа хийхдээ бөхөөсөн гурилаа хийнэ.сод цуу. Мөн дахин хольцыг сайтар холино.

Одоо тусдаа саванд өндөгнүүдээ холигчоор (холигчоор) хөөс үүстэл нь хутгана. Зуурсан гурил руу өндөгөө зөөлөн хийж, байнга хутгана.

Одоо гурилаа бага багаар хийж, зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй хутгана. Хураангуй сүүтэй самар хийх зуурсан гурилыг сайтар зуурах ёстой. Үүний үр дүнд энэ нь нэгэн төрлийн, наалдамхай, өтгөн тууштай болж хувирна.

Самард зориулсан хэлбэр

Энэ жигнэмэгийг бэлтгэхээр шийдсэн тул та самар гэж нэрлэдэг өтгөрүүлсэн сүүтэй самартай формтой болно. Хэрэв та энэ жортой дөнгөж танилцаж эхэлсэн бол энэ мэдээлэл танд зориулагдсан болно. Hazelnut нь өөр өөр байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Зууханд халаадаг цутгамал төмрүүд байдаг. Мөн илүү орчин үеийн загварууд байдаг - цахилгаан, сүлжээнээс ажилладаг. Гэхдээ аль хэлбэрийг ашиглах нь хамаагүй, гол зүйл бол самрын хагасын эсийг тосоор тосолж байх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй.

Жигнэх самар

Бэлэн зуурсан гурилаа аваад жижиг хэсгүүдийг нь урж, хэвний нүхэнд хийнэ. Зуурмаг нь завсарлагааны 2/3-аар дүүргэх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Одоо бид самар хааж байна. Хэрэв гэнэт илүүдэл зуурсан гурил хэвнээс гарсан бол бид тэдгээрийг хутгаар болгоомжтой арилгана. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол жигнэх явцад гарч буй зуурсан гурил шатах болно. Бүрэн бэлэн болтол жигнэмэгийг жигнэх. Бид маягтыг онгойлгож, хагас самарыг хэвтүүлэн хөргөнө.

Дараа нь илүүдэл зуурсан гурилаа ирмэгээр нь сайтар хайчилж ав - сайхан харагдана. Бид бүх зуурсан гурилаа дуустал жигнэмэгээ ингэж жигнэнэ.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Тэгэхээр өтгөрүүлсэн сүүтэй самар бэлтгэж байна. Сонгодог жор нь дүүргэгч нь заавал хураангуй сүү, цөцгийн тосоос бүрдэх ёстойг харуулж байна. Хураангуй сүүг урьдчилан чанаж болгосон тул одоо бид үүнийг нээж, цөцгийн тосоор тусад нь саванд сайтар холино. Энэ нь амт нь илүү нарийн байхын тулд шаардлагатай бөгөөд тосноос болж дүүргэлт нь өөрөө томрох болно.

Самар үүсэх

Өтгөрүүлсэн сүүгээр самар яаж хийх вэ? Жигнэсэн самрын хальсанд чөмөг хийнэ. Хагас бүрийг нэг халбага цөцгийн тосоор дүүргэсэн өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэ. Дараа нь бид хоёр талыг нэмээд бүхэл самар авна.

Хэлбэртэй жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэ нь илүү дур булаам харагдуулах болно. Бид самарыг ширээн дээр тавиад, хамаатан садандаа ханддаг!

Олон төрлийн амтлагч

Хэрэв та энгийн самарыг өтгөрүүлсэн сүүтэй болгосон бол дүүргэгч нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоос бүрдэнэ гэж сонгодог жороор санал болгож байна. Гэхдээ та бага зэрэг мөрөөдөж, зарим тохируулга хийж болно. Энэ гайхалтай жигнэмэгийн нэмэлт амтлагч энд байна.

Эхний сонголт бол өтгөрүүлсэн сүүний дүүргэлтийг сайжруулах явдал юм. Жишээлбэл, та бүйлс эсвэл hazelnut нэмж болно. Хушга ч гэсэн гайхалтай. Hazelnuts болон бүйлсний хувьд тэднийнунтаглаж, чанасан өтгөрүүлсэн сүүнд нэмэхийг зөвлөж байна. Та мөн жигнэмэгийн дундуур бүхэл бүтэн самар хийж болно. Хэрэв та хушга хэрэглэхийг илүүд үздэг бол эхлээд үр шиг зууханд бага зэрэг шарсан нь дээр. Хайруулсны дараа хальсыг нь маш амархан арилгаж, амт нь юутай ч зүйрлэшгүй болно. Шарж самарыг бүхэлд нь хэсэг болгон дүүргэж хийнэ. Ийм амттай хоолонд хүүхэд төдийгүй том хүн ч баярлах болно.

Хоёр дахь сонголт нь гартаа хураангуй сүүгүй хүмүүст тохиромжтой, гэхдээ жигнэмэг хийх хүсэл маш хүчтэй байдаг. Цөхрөл бүү зов, нөхцөл байдлаас гарах арга зам бий. Бөглөх нь ямар ч байж болно, үүнийг өөрийн амтанд тохируулаарай. Энэ жор нь бага насны хүүхэдтэй эхчүүдэд тохиромжтой. Жишээлбэл, та какао нунтаг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, нялхсын томъёо, сүү зэргээс бүрдэх амттай цөцгий бэлдэж болно. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн - та жагсаасан бүх найрлагыг паалантай саванд холих хэрэгтэй. Бид гал дээр тавьж, хольцыг буцалгана. Цорын ганц анхааруулга: нярайн сүүн тэжээлийг төгсгөлд нь цөцгий дээр нэмнэ. Цөцгий нь өтгөрөхийн тулд маш их нэмэх хэрэгтэй.

Гурав дахь сонголт бол шоколадан крем хийх. Мөн энэ нь амархан бэлтгэгдсэн, хамгийн чухал нь хурдан юм. Үүний зэрэгцээ амт нь өтгөрүүлсэн сүүтэй харьцуулахад муу биш юм. Ийм цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно: сүү, өндөг, цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр, нэг хэсэг шоколад. Эхлээд өндөг, элсэн чихрийг нь цохино. Байнга хутгах зуураа гурил нэмнэ. Сүүг буцалгаж, дараа нь өндөг, элсэн чихэр, гурилын холимог руу хийнэ. хүртэл хоол хийхгурил өтгөрүүлэх. Төгсгөлд нь шоколад нэмээд хайлуулна. Цөцгий нь бага зэрэг хөргөсний дараа цөцгийн тосыг цохиж, цөцгий дээр нэмээд сайтар холино. Амттай шоколадтай крем бэлэн боллоо - самар чихэж болно.

Таны харж байгаагаар өтгөрүүлсэн сүүтэй самар чанах шаардлагагүй. Сонгодог жорыг бэлэн байгаа бүтээгдэхүүнд тохируулан өөрчилж болно, эсвэл таны амт, гэр бүлийнхний сонголтыг харгалзан бага зэрэг сайжруулж болно. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай!