Махан бутлуураар майонезтай жигнэмэг хийх жор - мартагдсан сонгодог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Махан бутлуураар дамжуулан майонезтай жигнэмэг нь ЗХУ-ын үеийн залуу гэрийн эзэгтэй нарын бие даан хийсэн анхны хоол байсан. Үйлдвэрлэлийн хялбар байдал, амттангийн амт нь түүний тархалтад нөлөөлсөн. Энэ нь олон хүнд танил байсан. Тэр үеийн бараг бүх хоолны номонд Chrysanthemum жигнэмэг (махан бутлуураар дамжуулан) гэсэн кодтой хэд хэдэн жор байдаг. Майонезтай жор нь нарийн боовны өвөрмөц байдлыг нэмсэн. Бид таныг хүүхэд насны амтыг санаж, магадгүй яг одоо зарим жортой танилцахыг урьж байна.

Элс "Хризантем"

Мах бутлуураар дамжуулан майонезтай жигнэмэг хийх гар хийцийн жор нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүнүүд одоогоор бэлэн байна. Найрлагын жагсаалт:

• элсэн чихэр - 100 грамм;
• гурил - 250 грамм (шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ);
• том өндөг - 1 ширхэг;
• дунд чимх нарийн давс;
• дөрөвний нэг халбага хүнсний сода;
• цөцгийн тос (эсвэл маргарин) - 100 грамм;
• нэг халбага өөхөн майонез.

Зуурмаг бэлтгэх технологи

1. Маргариныг тасалгааны хэмд 1-2 цаг байлгана. Ийм бэлтгэлийн дараа бүтээгдэхүүн илүү уян хатан болно. Ямар ч тохиолдолд хайлуулж болохгүй. Зөөлөн маргариныг бүх элсэн чихэртэй хамт гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Үүнийг маш хүчтэй хийх ёстой бөгөөд маргариныг их хэмжээгээр хайлуулахыг бүү зөвшөөр.
2. Мас нь хөнгөн болмогц амтат маргарин дээрээ нэг өндөг хийнэ. Энэ найрлагад хутгаж, нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Давс нэмээд хутгана.
3. Тусдаа жижиг саванд хүнсний сода болон майонезыг холино. Холимог ирээдүйн зуурсан гурил руу илгээнэ үү.
4. Шаардлагагүй хольцыг арилгахын тулд гурилыг шигших. Үндсэн найрлагад дунд хэсгийг нэмнэ. Жорны дагуу мах бутлуураар дамжуулан майонезтай жигнэмэг хийх зуурсан гурил нэлээд нягт байх ёстой.
5. Бэлэн боовны бялууг хөргөгчинд 30 минут байлгана. Ил тод хүнсний хальсанд урьдчилан боож эсвэл гялгар уутанд хийнэ.

Махан бутлуураар майонезтай гар хийцийн жигнэмэг хийх

Жорын дагуу үндсэн бөмбөлөгөөс сугалж авсан жижиг зуурсан гурилыг мах бутлуурын дундуур болгоомжтой гүйлгэдэг. 7-10 сантиметр "гоймон" -ыг хутгаар хайчилж эсвэл гараараа урж хая. Тосолсон дээр хоосон зайг тавьжигд хуудас. Тэднээс "хризантем" үүсгэ. Тавагаа халуун зууханд (180-200 градус) хийж алтан шаргал болтол нь жигнэх.

Махан бутлуураар дамжуулан майонезтай нарийн жигнэмэг

Жор №2 - зөөлөн нарийн боовны дурлагчдад зориулсан. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

• майонез - 2 хоолны халбага;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• гурил - 330 грамм (шаардлагатай бол нэмж гурил нэмнэ);
• өндөг - 1 ширхэг;
• маргарин - 100 грамм;
• цардуул - 20 грамм;
• уусгах нунтаг - 5 грамм.

Алхам хоол хийх

1. Маргарин зөөлрүүлж, нэг аяга элсэн чихэртэй холино.
2. Өндөгийг өөхөн масс руу болгоомжтой холино. Дараа нь бид майонезаар ижил зүйлийг хийнэ.
3. Гурил, крахмал, бүх жигд нунтагаа хольж, тослогын масс байгаа саванд шигших. Хуурай орцуудаа аажмаар хутгана. Эхлээд халбага хэрэглээрэй, зуурсан гурил хүчтэй болмогц гараараа зуурах ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Та жигнэмэгийн суурийн бэлэн байдлыг зуурсан гурилын наалдамхай чанараар олж мэдэх боломжтой. Хэрэв энэ нь таны хуруунд наалдсан хэвээр байвал гурил нэмж, зуурна. Чанартай зуурсан гурил гарт наалддаггүй.
4. Өөрийгөө илүү сайн хөргөхийн тулд ердийнх шигээ бөөрөнхийлдөггүй. Хөргөгч рүү илгээхээсээ өмнө зузаан хиам үүсгэх нь дээр. Дараа нь хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож өгнө.
5. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хөлдөөгчид нэг цаг байлгана.
6. Хөргөсөн сууринаас хэсэг хэсгээрээ хайчилж, мах бутлуураар дамжуулна. Ажлын хэсгийг огтлох интервал нь 6-8 сантиметр байна.
7. Жигнэмэгээ ургамлын тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн жигнэмэгийг жигд хуудасны гадаргуу дээр тавь. Хоосон зай хоорондын зайг санаарай. Жигнэмэгийг жигнэх явцад наалдахгүйн тулд хамгийн багадаа нэг сантиметр байх ёстой.

Күүки халуун шарах шүүгээнд шар өнгөтэй болтол үлдэнэ. Жигнэхийн тулд 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Энэ хугацаанд бид цай чанаж, бүгдийг нь цайнд дууддаг.