Шилдэг амттангийн жор: Майонезтай бялуу. Майонезтай амтат бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Майонезыг хоол хийхэд маш эртнээс хэрэглэж ирсэн. Дүрмээр бол энэ нь салат болон бусад зуушанд нэмдэг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний үндсэн дээр гайхалтай амттай нарийн боов олж авдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та амтат майонезтай бялуу хэрхэн хийхийг сурах болно.

Хөлдөөсөн жимсний сонголт

Энэ бялууг хийх зуурсан гурилыг хийхэд хэдэн минут зарцуулагдана. Тиймээс энэ жорыг чөлөөт цаг завгүй, завгүй гэрийн эзэгтэй нар үнэлнэ. Зуурмаг нь интоор, гүзээлзгэнэ эсвэл үхрийн нүд зэрэг ямар ч жимсний дүүргэлттэй сайн нийлдэг. Амттай, анхилуун үнэртэй майонезаас бялуу (чихэрлэг) бэлтгэхийн тулд танд энгийн багц найрлага хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь гал тогоо бүрт байдаг. Энэ тохиолдолд таны гарт байх ёстой:

• 3 өндөг.
• 1/3 хоолны халбага хүнсний сод.
• 150 грамм майонез.
• 6 цайны халбага нунтаг сахар.
• Нэг аяга гурилаас арай илүү.
• 6 цайны халбага бор элсэн чихэр.

Зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулд дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай бөгөөд үүнээс майонезтай амтат бялууг жигнэх болно. Энэхүү амттангийн жор нь дүүргэгчтэй байхыг шаарддаг. Тиймээс жагсаалтыг нэмж оруулах хэрэгтэй:

• литрийн лааз хөлдөөсөн интоор.
• 2 бүтэн хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлэн болсон амттанг сайхан харагдуулахын тулд тусгай мөстлөгөөр хучдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй:

• 100 миллилитр цөцгий.
• 15 гр нунтаг сахар.
• Ванилин.

Процессын тайлбар

Юуны өмнө уурагуудыг шараас нь салгаж, элсэн чихэртэй хольж, өтгөн хөөстэй болгоно. Та үүнийг холигч эсвэл ердийн хумсны тусламжтайгаар хийж болно. Үлдсэн шарыг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглаж, майонез, сод нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, уургийн хөөстэй болгоомжтой нэгтгэнэ. Эцсийн шатанд шигшсэн гурилыг үүссэн масс руу оруулна.

Үр дүнд нь зөөлөн хуванцартай төстэй уян хатан зуурмагийг ойролцоогоор тэнцүү хоёр хэсэгт хуваана. Тэдгээрийн нэгийг нь хэт нимгэн биш давхарга болгон тэгшлээд хэвэнд хийж, ёроол, ханыг нь тосолсон байна. Дээрээс нь гэсгээсэн шүүсэн интоор, нунтаг элсэн чихэрээр хийсэн дүүргэгчийг тавьдаг. Энэ бүгдийг зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, хүрзээр сайтар тэгшлээд зууханд илгээнэ. Тэд майонезаас (чихэрлэг) бялуу жигнэж, зурагтай жорыг өнөөдрийн зургаас харж болно.нийтлэл, хагас цагийн турш зуун наян градус. Бэлэн болсон шарсан амттанг зуухнаас гаргаж, цөцгий болон нунтаг сахараас бүрдсэн мөсөөр хучиж, үйлчилнэ.

Саатал, намууны үртэй хувилбар

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай бялууг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Тиймээс энэ нь таны ширээн дээр байнга гарч ирэх нь дамжиггүй. Үнэтэй ховор бүтээгдэхүүн шаарддаггүй учраас сайн. Зөөлөн, анхилуун үнэртэй майонезтай бялуу (чихэрлэг) хийхийн тулд таны гал тогоонд байгаа эсэхийг урьдчилан шалгаарай:

• 30 грамм намуу цэцгийн үр, нунтагласан элсэн чихэр.
• Тахианы өндөг.
• 60 грамм гурил.
• 3 хоолны халбага цуккини чанамал.
• 60 миллилитр наранцэцгийн тос.
• 5 грамм хүнсний сода.
• Чимэх нимбэгийн хүчил.
• 75 гр майонез.

Шаардлагатай бол сквош чанамалыг өөр зүйлээр сольж болно.

Алхам алхмаар технологи

Тохиромжтой саванд майонез, ургамлын тос, түүхий өндөгийг холино. Бүх зүйл холигчоор сайн зоддог. Зуккини чанамал, нимбэгийн хүчил, сод, шигшсэн гурилыг үүссэн масс руу оруулна. Бүгдийг жигд болтол сайтар холино.

Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилынхаа талыг илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд хийж, халбагаар зөөлөн тэгшлэнэ. Намууны үрийг дээд талд нь тарааж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Энэ бүгдийг үлдсэн зуурсан гурилаар хучиж, зууханд илгээнэ. Майонезаас бялууг жигнэх(чихэрлэг) чанамал, намуу үрээр хоёр зуун градусын температурт хагас цагаас илүүгүй. Үүний дараа зуухнаас гаргаж, төмөр тавиур дээр тавиад хөргөж, үйлчилнэ.

Шоколадны хувилбар

Энэхүү ер бусын амттанг зөвхөн гэр бүлийн цайны үдэшлэгт төдийгүй баярын ширээн дээр ч хэрэглэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд стандарт багц бүтээгдэхүүнийг ашигладаггүй. Тиймээс, майонезтай бялуу (чихэрлэг) жигнэхээсээ өмнө хэрэгтэй бүх зүйл таны гарт байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 550гр гурил.
• 6 тахианы өндөг.
• 220 грамм элсэн чихэр.
• 550 миллилитр цөцгий.
• 300 грамм карамель болон самар шоколадтай зуурмаг.
• 250 миллилитр майонез.
• 100 грамм самар.
• Стандарт шоколадны баар.
• 5 грамм сод.

Үйлдлийн алгоритм

Тохиромжтой саванд өндөг, элсэн чихэр холино. Энэ бүхэн нь холигч эсвэл энгийн хумсны тусламжтайгаар үр тариа бүрэн уусах хүртэл зоддог. Үүссэн массад майонез, шигшсэн гурил, карамель зуурмаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, сод, өмнө нь цуугаар унтраасан, эсвэл жигд нунтаг нь бараг бэлэн зуурсан гуриланд оруулдаг. Гөлгөр болтол дахин зуурна.

Хэт зузаан биш массыг ойролцоогоор ижил гурван хэсэгт хуваана. Тэд тус бүрийг тусдаа жигд хуудсан дээр цутгаж, ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, зууханд илгээнэ. Бялууг шатаасан бөгөөд үүнээс майонезаас бялуу (чихэрлэг) бий болж, зуун ширхэгтэй.наян градус гучин минутаас ихгүй байна. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Үгүй бол тэд хэт хуурай болж, сайн огтлохгүй. Жигнэсэн бялуу бүрийг хагасаар хуваана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хурц хутгаар хөндлөн огтолно.

Дараагийн алхамд та кремээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, шоколад-самар зуурмагийг нэг аяганд нэгтгэнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн массад 100 грамм буталсан хушга цөмийг нэмнэ. Үүссэн цөцгий нь бялуугийн гадаргуу дээр жигд тархаж, бие биенийхээ дээр тараана. Үүссэн амттанг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээдэг бөгөөд ингэснээр дэвтээж, илүү зөөлөн болно. Үүний дараа хэсэг хэсгээрээ хувааж цайгаар үйлчилнэ.