Арвайн будаа хэрхэн хоол хийх вэ: жор ба хоол хийх нууц

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Арвайн будааг Оросын жуулчид сайн мэддэг, учир нь жуулчид ихэвчлэн явган аялалдаа авч явдаг. Гэсэн хэдий ч гэртээ үүнийг бага бэлтгэдэг. Энэхүү будааны бүх давуу болон сул талуудыг нийтлэлд өгөх бөгөөд янз бүрийн найрлагатай бэлтгэх янз бүрийн аргуудыг мөн тайлбарлах болно.

Арвайн будааны хүмүүст үзүүлэх ашиг тус

Арвайн будаа нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд магадгүй үүнээс болж орчин үеийн хүмүүсийн хоолны дэглэмд орох нь багассаар байна. Энэ үр тарианы амт, ашигтай шинж чанарыг хямд үнээр хослуулан жагсаах замаар өнөөгийн нөхцөл байдлыг засах шаардлагатай байна.

Арвай яагаад ийм ашигтай байдаг вэ? Олон эрдэмтэд энэ нь витамин, амин хүчлээр баялаг, эрдэс давс агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэх нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь глюкозын түвшинг тогтворжуулахад тусалдаг бөгөөд жингээ хасахад тохиромжтой гэж үздэг.. Сувдан арвайд агуулагдах фосфорыг тархинд идэвхтэй хэрэглэж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, илүү сайн болгодог.ашигтай бодисыг шингээх. А аминдэм нь дархлааг бэхжүүлж, нүдний харааг сайжруулдаг. Үр тариа нь холестеролыг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэхэд тусалдаг нь батлагдсан. Будаагаар баялаг амин хүчлүүд нь арьсны өнгө, уян хатан байдлыг сайжруулж, зүрхний үйл ажиллагааг тогтворжуулж, ханиадны дархлааг бий болгоно.

Сувдан арвай бүх давуу талуудаас гадна илүүдэл жинтэй хүний биед маш сайн нөлөө үзүүлж, бүх хорт бодис, шаарыг гадагшлуулдаг. Энэхүү будааны бас нэг чухал шинж чанар нь булчинг бэхжүүлэхэд хүргэдэг уураг их хэмжээгээр агуулдаг.

Арвайн будааны төрөл

Сувдан арвай хэд хэдэн төрөлтэй. Ялгаа нь энэ үр тарианы үр тарианы боловсруулалтанд оршдог.

1. Арвай, үр тарианаас бүрдсэн, хивэг, хальснаас цэвэрлэсэн.
2. Голланд хэл нь илүү нарийн цэвэрлэгээнд орсон цайвар өнгөтэй үр тарианаас бүрддэг.
3. Арвай - ижил арвай, зөвхөн буталсан.

Ямар үр тарианы будаа чанаж байгаагаас шалтгаалаад өнгө үзэмж, амтаараа ялгаатай байдаг. Гэхдээ үр тариа хэдий чинээ их боловсронгуй байна төдий чинээ будаа нь ашиг багатай байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Сувдан арвай хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

1. 3-аас доош насны хүүхдүүд.
2. Жирэмсний хугацаа.
3. Цавуулагаас харшилтай хүмүүс.
4. Архаг өтгөн хаталттай хүмүүс.
5. Ходоодны хүчил ихэссэн.

Сувдан арвайн сул тал

1. Өндөркалори. Гэхдээ энэ нь илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хувьд зөвхөн сул тал юм.
2. Арвайн будаа дэвтээлгүй чанах хугацаа.

Арвайг аяганд хэрэглэх

Үндсэн орцуудын нэг нь сувдан арвай байдаг амттай хоол бэлтгэх маш энгийн жор байдаг. Эдгээр нь будаа, кассерол, шөл гэх мэт.

Үр тарианы урьдчилсан боловсруулалт

Арвайн будаа хоол хийхээс өмнө үр тарианы хальс, шороо болон бусад хог хаягдлаас ялгаж, дараа нь ус тунгалаг болтол урсгал усанд хэд хэдэн удаа зайлна.

Арвайн хоол хийх нууц

Усан дээр арвайн будаа хийхдээ ус, үр тарианы харьцаа, мөн хоол хийх цагийг сайн мэдэх хэрэгтэй. Будааны бүтэц, тууштай байдал нь шингэний хэмжээнээс хамаарна. Арвайн будаа хэрхэн яаж хоол хийхийг ойлгохын тулд будаа дахь усны хэмжээг хянах хэрэгтэй. Хэрэв үр тариаг урьдчилан дэвтээсэн бол нэг аяга үр тарианы хувьд нэг литр ус уух хэрэгтэй. Хэрэв үр тариа дэвтээгээгүй бол нэг хагас дахин их ус шаардагдана. Арвайн будаа хоол хийх хугацаа нь үр тариа хэр удаан дэвтээсэнээс хамаарна. Усанд удаан хавдах тусам хоол хийх хугацаа богиносдог. Тиймээс, хэрэв энэ нь нэг шөнийн дотор дэвтээсэн бол 30 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх шаардлагатай бөгөөд 2 цагаас илүүгүй хугацаанд дэвтээсэн бол хоол хийх хугацаа хоёр дахин нэмэгдэх болно. Мөн хийн хангамж хамгийн багадаа байх ёстой.

Чимэглэлийн будаа хийх

Арвайн будааг усан дээр хэрхэн яаж хийхийг гэрийн эзэгтэй болгон мэддэггүй. Хоолны илчлэг хэт их биш байхын тулд будаа нь усан дээр буцалгана. 1 аяга үр тарианы хувьд та 650 мл шүүсэн ус бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн амт нь давс, бага зэрэг цөцгийн тос.

Арвайн будаа чанахаасаа өмнө үр тариагаа ус нь тунгалаг болтол сайтар зайлж, шөнөжин усанд байлгаснаар хоол хийх үйл явц эхэлдэг. Усан дээрх будаа нь усанд дэвтээж, өглөө болтол хавдаж байвал цаг хугацаа бага болно. Үүний дараа шөнийн усыг зайлуулж, цэвэр усаар асгаж, нэн даруй хайруулын тавган дээр давс, тос нэмнэ. Арвайн будаа хоол хийх нь буцалгасны дараа 35 минут болдог. Ихэнхдээ будаа нь өргөст хэмх, амтат чинжүү, улаан лоолийн салатаар нэмэгддэг.

Усан дээрх арвайн будаа илчлэг багатай ч мах нэмбэл илүү амттай болдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Жорыг доор өгөх болно.

Махантай арвайн будаа

Орц:

• 650гр гахайн мах;
• нэг шил хагас сувдан арвай;
• 1 сонгины манжин;
• 1 исгэлэн алим;
• 1 дунд зэргийн лууван;
• давс, амтлагч.

Хоол хийх арга. Усан дээр арвайн будаа бэлтгэх нь маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд технологийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай:

1. Өөх тостой махыг хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр хуурна. Өөх тос нь хангалттай байх болномах. Махыг алтан царцдасаар бүрхсэн бол та хайруулын тавган дээр эсвэл тогоо руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
2. Хайлсан тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, луувангаа жижиглэн жижиглэн хуурна. Дараа нь тэдэнд жижиг шоо болгон жижиглэсэн исгэлэн алим нэмнэ. Дараа нь ногоогоо давсалж, маханд халуун ногоо нэмнэ.
3. Шарж болсны дараа махны дээр ногоогоо хийнэ. Дээрээс нь үр тариа цацна. Үр тарианаас 1 см орчим өндөр байхаар бүгдийг усаар дүүргэсэн.
4. Удаагаа 60-70 минут буцалгана. Тагийг нь таглах шаардлагагүй.
5. Амттай арвайн будаа илүү сайн болгохын тулд чанаж дууссаны дараа урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш илгээх хэрэгтэй.

Урьдчилан дэвтээлгүй будаа хийх

Бүсгүйчүүд маргаашдаа юу амттай хоол хийх вэ гэж удаан боддог бөгөөд санаа тэр бүр хурдан ирдэггүй. Тиймээс өглөө нь арвайг оройн хоолонд иднэ гэж шийдсэн тул нэвт норгох цаг бараг үлдэхгүй. Асуулт нь: арвайн будаа хэрхэн дэвтээлгүй хоол хийх вэ? Жор нь маш энгийн боловч удаан хугацаанд чанаж болгосон тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Тиймээс, найрлага болгон танд хэрэгтэй болно: 1 tbsp. арвай, тасалгааны температурт 4-5 шил шүүсэн ус, хагас халбага давс, 1 tbsp. л. ургамлын тос - наранцэцэг эсвэл чидун.

Хоол хийх технологи:

1. Будаа бэлтгэх нь гэмтсэн, муудсан үр тариагүй сайн үр тариа сонгохоос эхэлдэг.
2. Үр тариаг ялгасны дараа бүх зүйл болтол нь урсгал усанд сайтар угаана.хог, ус үүлтэй байхаа болино.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр тасалгааны температурт 3 аяга ус хийнэ, дээр нь цэвэр арвай хийнэ.
4. Буцалгааны эхэн үеэс хойш 7 минутаас илүүгүй хугацаанд жижиг гал дээр үрж буцалгаад буцалгана.
5. Дараа нь энэ усыг зайлуулж, арвайгаа коланд руу хийнэ.
6. Хоосон савыг зайлж, 2 стакан ус асгаж, давс, ургамлын тос нэмээд буцалгана.
7. Арвайгаа юүлж, ус нь бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Тагийг нь бүрэн таглахгүйгээр бага дулаанаар хоол хийх шаардлагатай. Ууршилтын хугацаа ойролцоогоор 30 минут болно. Хоол хийх хугацаа нь үр тарианы чанараас хамаардаг тул яг хоол хийх цагийг урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг. Арвайн будаа бэлэн боллоо!

Урьдчилан дэвтээгээгүй усанд чанаж болгосон арвай яг л амттай, үйрмэг болдог.

Арвай хийх бусад аргууд

Орчин үеийн технологи өдөр бүр хөгжиж байна. Одоо технологийн орчин үеийн гайхамшгийг удаан агшаагч гэж нэрлэж болно. Хоол хийх цорын ганц бэрхшээл бол сувдан арвайн будаа нь хүссэн тууштай байдал, бэлэн байдлын шаардлагатай түвшинд хүрэхийн тулд хэр их ус шаардагдахыг ойлгох явдал юм. Та мөн ер бусын хайруулын тавган дээр будаа чанаж болно. Үүнийг даралтат агшаагч гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгадаг уурын нөлөөн дор агаар нэвтрэхгүйгээр чанаж болгосон тул энэ нэрийг авсан юм. Даралт агшаагчтай арвайн будаа маш хурдан чанаж, маш сайн амттай байдаг.чанар.

Мөн будааг сүүтэй хийж болно. Энэ бол Арвайн амттай будаа нь Петр I-ийн дуртай хоол байв. Арвай бэлтгэх нь дараах найрлагатай байх шаардлагатай: 1 tbsp. үр тариа, 2 tbsp. л. хайлсан үнээний цөцгийн тос, 1/2 tsp. давс, 1 амны халбага элсэн чихэр, нэг хайрцаг сүү (900 мл).

Арвайн будаа сүүтэй хоол хийх арга:

Арвайг шөнө дэвтээнэ. Өглөө нь хүйтэн усаар зайлж угаана. Давсалсан усанд 15 минут буцалгана. Дараа нь коланд руу шидээд урьдчилан бэлтгэсэн чанасан сүү рүү илгээнэ. Дараа нь давс, будаа чихэрлэг болгоно. 15 минутын дараа будаатай хайруулын тавган дээр усан ваннд шилжүүлж, бэлэн болтол 3 цаг орчим хооллоорой. Усан ваннд ороход та маш амттай арвайн будаа авах болно, зүгээр л "чи хуруугаа долоох болно."

Дүгнэж хэлэхэд, энэ үр тариа бэлтгэх олон жор байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Арвайн будаа хэрхэн хоол хийхээ сонгох эрх нь гэрийн эзэгтэй бүрт үлддэг.