Туулайн тогоонд хэрхэн хоол хийх вэ: жор, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Туулайн мах нь ашигтай чанар, гайхалтай амт чанартай бүтээгдэхүүн юм. Тогоонд чанасан мах маш их дур булаам. Энэ нь хүнсний ногоо, мөөг, халуун ногоо, цөцгий, цөцгийтэй шүүсээр хийгдсэн байдаг. Энэхүү таваг нь төмс, будаа үр тариа, Сагаган будаа, гоймонгийн хачираар үйлчилдэг. Уг нийтлэлд туулайг тогоонд хэрхэн яаж хоол хийх талаар өгүүлдэг. Жор - дэлгэрэнгүй.

сонгинотой махан шөл

Энэ хоолонд шаардлагатай:

1. 1.2 кг жинтэй туулайн гулууз.
2. Наранцэцгийн тос - дор хаяж 3 хоолны халбага.
3. Таван чийдэн.
4. Давс.
5. Халуун ногоо.

Энэ жороор тогоон доторх туулайг ингэж чанадаг. Целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үүнийг үе мөчөөр нь таслах нь дээр. Дараа нь махыг наранцэцгийн тос нэмсэн тогоонд шарсан байна. Сонгино нь том зүсмэлүүдэд хуваагдана. Туулайн хэсгүүдтэй хослуул. Хоолонд халуун ногоо, давс нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр жигнэнэ.

Энэ хоол нь сайн нийлдэгтөмс эсвэл чанасан будаагаар чимэглэсэн.

Улаан лооль, амтат чинжүүтэй туулай

Энэ хоолонд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

1. Гурван улаан лооль.
2. Лууван (дөрвөн ширхэг).
3. Туулайн целлюлозын килограмм.
4. Болгарын чинжүү.
5. Ойролцоогоор 150 миллилитр ус.
6. 4 ногоон сонгино.
7. Нэг том халбага давс.
8. Provence ургамал (ижил хэмжээтэй).

Туулайн тогоонд хэрхэн хоол хийх вэ? Улаан лооль, амтат чинжүүтэй жорыг энэ бүлэгт авч үзнэ.

Голусыг зайлж, хатааж, зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Ургамлын давхарга, давстай сараалжтай. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг шаргал болтол нь хуурч ав. Хэрэв мах нь туранхай байвал та бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмж болно. Лууванг хальсалж, зайлж, дугуй зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Тогооны ёроолд тавь. Туулайн нухаш нэмнэ. Чинжүүгээ зайлж, иш, үрийг зайлуулна. Жижиг шоо болгон хувааж, махтай тогоонд хийнэ. Сонгино нь цагираг болгон бууруулсан байна. Хоолонд нэмнэ. Улаан лоолийг угааж, квадрат болгон хуваасан. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоно уу. Савыг усаар дүүргэ. Энэ бүлэгт үзүүлсэн жорын дагуу тогоонд байгаа туулайг дөчин минутын турш таган дор бага дулаанаар жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү хоолны хачир болгон шарсан эсвэл чанасан төмс, будааны үр тариа, шинэ ногооны салат зэргийг хэрэглэдэг.

Цөцгийтэй соустай хоол

Энэ хоолонд дараах орцууд хэрэгтэй:

1. 700 грамм туулайн мах.
2. Толгойнум.
3. Луван (нэг эсвэл хоёр).
4. Ойролцоогоор 150 грамм цөцгий.
5. 4 хоолны халбага наранцэцгийн тос.
6. Сармис (гурван хумс).
7. Лаврын навч.
8. Давс - цайны халбаганы гуравны нэг.
9. Буталсан чинжүү (1 чимх).

Тогоонд туулай яаж хийх вэ? Фото зурагтай жорыг энэ бүлэгт алхам алхмаар тайлбарласан болно. Эхлээд гулуузыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Дараа нь целлюлозыг нэг цаг орчим усанд дэвтээнэ. Дараа нь махыг угааж, наранцэцгийн тос нэмээд халаасан хайруулын тавган дээр жигд хуурч, саванд хийнэ. Хүнсний ногоог зайлж, хальсалж цэвэрлэнэ. Сонгино нь хагас дугуй хэлбэртэй хэсгүүдэд хуваагдана. Лууван нь grater нь буталсан байна. 5 минутын турш туулайн хоол хийхээс үлдсэн наранцэцгийн тосонд хүнсний ногоог хуурч ав. Тогоо, давс, чинжүү рүү шилжинэ. Бүтээгдэхүүнийг усаар асгаж, булан навч нэмнэ. Энэ бүлэгт үзүүлсэн жорын дагуу тогоонд чанасан туулайг нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон. Сармисны хумсыг хальслах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн байх хэрэгтэй. Хоол хийж дуусахаас дөрөвний нэг цагийн өмнө таваг дээр нэмнэ.

Туулайн тогоонд хоол хийх: цөцгий, цагаан дарстай жор

Хоолны найрлагад:

1. Хоёр сонгино.
2. Шинэ чинжүү чинжүү.
3. Хоёр дунд хэмжээний лууван.
4. Нэг хагас кг жинтэй туулайн сэг.
5. Хагас селөдерей үндэс.
6. Зургаан хумс сармис.
7. Наранцэцгийн тос.
8. Амтлагч.
9. Давс.
10. Розмарин (цөөнмөчрүүд).
11. 400 грамм хуурай цагаан дарс.
12. Гурил - 1 том халбага.
13. Цөцгий (ойролцоогоор 500 миллилитр).

Туулайг яаж хоол хийх вэ? Тогооны жор болон энэ хоолны зургийг дараагийн бүлэгт толилуулж байна.

Хоол хийх

Гулуузыг угааж, зүсэж, давс, халуун ногоотой давхаргаар арчина. Хэсэг хугацаанд орхи. Хүнсний ногоог зайлж, цэвэрлэнэ. Лууван нь дунд зэргийн тойрогт хуваагдана. Сармис нь буталсан байна. Peppers нь үрнээс цэвэрлэж, дөрвөлжин болгон хуваасан. Селөдерей нь зүсмэлүүд, сонгино - хагас цагираг болгон хуваагддаг. Тогоонд туулай хийх энэхүү жорын дагуу махны хэсгүүдийг наранцэцгийн тос нэмээд шарсан байх ёстой. Чили чинжүү, хоёр хумс сармистай холино. 60 секундын дараа хүнсний ногоог тавагнаас гаргаж авах ёстой. Туулайг царцдас үүсэх хүртэл жигд шарж, халуун ногоо нэмнэ. Хоолонд селөдерей, розмарин хийнэ. Лууван, сонгино наранцэцгийн тосоор тусад нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. Тогоондоо дарс нэмээд ууршихыг хүлээнэ үү. Тагийг нь тагийг нь тагла. Хоолоо 25 минутын турш чанана. Дараа нь махыг лууван, сонгинотой хослуулдаг. Сармисын 4 хумс буталж, аяганд хийнэ. Таваг нь давсалсан байх ёстой, өөр 10 минутын турш шөл. 500 миллилитр цөцгий нэмнэ. Соусыг өтгөрүүлэхийг хүлээнэ үү.

Тавыг дахин 5 минут чанана. Дараа нь хоолыг таган дор үлдээж дусаах хэрэгтэй.

Хялбар жор

Энэ хоолонд шаардлагатай:

1. Хоёр сонгино.
2. Цөцгий (нэг шил).
3. Туулайн гулууз.
4. Буталсан чинжүү.
5. Ойролцоогоор 100 миллилитр оливын тос.
6. Орегано.
7. Давс.

Тогоонд цөцгийтэй туулайг дараах жорын дагуу чанаж болгоно.

Гулуузыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Халуун ногоо, давс цацна. Целлюлозын хэсгүүдийг чидун жимсний тос нэмээд халаасан тогоонд хоёр талд нь шарсан байна. Махыг аяганаас гаргаж ав. Бүдүүн жижиглэсэн сонгины толгойг ил тод сүүдэр хүртэл чанаж болгосон. Орегано нэмнэ. 30 секундын турш хуурч, туулайн нухаштай холино. Таваг нь усаар асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш чанаж болгосон. Дараа нь таваг дээр цөцгий нэмнэ. Тагны доор дөчин минутын турш хооллоорой.