Даянтай пицца: гар хийцийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Даянтай пицца бол энгийн бөгөөд амттай амттан юм. Энэхүү хоолоор та хайртай хүн, дотны найз нөхөд, зочид, гэр бүлийн гишүүдээ гайхшруулж болно. Энэ нийтлэлд ер бусын амттанг дурлагчдын цэсэнд нийцэх анхны жор орсон болно.

Төгс пицца: Гэрийн пицца шиг нимгэн царцдас

Гурил, давс, ус, мөөгөнцөр - эдгээр энгийн найрлагад юу нийтлэг байдаг вэ? Тэд ямар ч сайн пиццаны төгс суурийг бий болгохын тулд нэгддэг!

Нимгэн зуурсан гурил хийхэд тань туслах энгийн жорыг доор харуулав.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 600гр бүх төрлийн гурил;
• 200 мл бүлээн ус;
• 50мл оливын тос;
• хуурай мөөгөнцөр.

Нэг аяга гурилыг бүлээн ус, цөцгийн тос, дрожж, амтлагчтай холино. Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмээд хатуу зуурсан гурил хийнэ. 5-7 минутын турш эсвэл масс нь гөлгөр, уян хатан болтол зуурна. Бүгд. Дараа нь та пиццаны бялуу болон амтлагч хийж болно.

15 минутын дотор тансаг оройн хоол. Завгүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жор

Зуны гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой Итали амттай амттан. Хоол хийх явцад хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан найрлагаас илүү шинэхэн хэрэглэх нь зүйтэй. Яаж хурдан дунтай пицца хийх вэ?

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 200гр хавчны мах;
• 150 гр сараалжтай моцарелла;
• 110 гр чанасан сам хорхой;
• 3-4 хальсалсан дун;
• дарсан сармис;
• сараалжтай пармезан;
• пиццаны суурь.

Сармисаа оливын тосонд хэдэн минут хуурна. Сам хорхой, хавчны мах нэмээд халуун ногоотой сайтар холино. Зуурсан гурилыг жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дүүргэгчийг байрлуул. 200 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх. Буцалж буй усанд (2-4 минут) буцалгасны дараа дунтай пиццагаар үйлчилнэ.

Далайн хоол. Загас, далайн хоолтой тансаг амттан

Лаазалсан дунтай пицца бол далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах анхны амттан юм! Энэхүү амттангийн амт нь тод, мартагдашгүй юм. Энэ найрлага нь витамин туна загас, зөөлөн авокадо, шүүслэг улаан лоольтой маш сайн тохирдог.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 120гр лаазалсан туна;
• 100гр лаазалсан дун;
• 70гр сараалжтай бяслаг;
• 2 улаан лооль;
• 1 авокадо;
• пиццаны суурь.

Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана. Улаан лооль, авокадог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлэн зуурсан гурилан дээр цэвэрхэн зүсмэлүүдийг тавиад,загас, дун зэрэг жигд тараана. Сараалжтай бяслагаар цацаж (та хатуу, зөөлөн аль алиныг нь хэрэглэж болно, жишээ нь, mozzarella). Сүүний орц хайлж дуустал 8-10 минут жигнэнэ.

Цагаан пицца: шүүслэг далайн хоолны амттан

Базилик навч, халуун ногоотой бэчамелийн соусыг халуун ногоо болгон хэрэглээрэй. Хэрвээ хүсвэл пиццаны дээгүүр сам хорхой, далайн амьтантай цагираг хийнэ.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• дун (урьдчилан болгосон);
• нарсны самар;
• бечамелийн соус;
• бэлэн пиццаны зуурмаг.

Цөцгийтэй франц соустай зуурсан гурил. Дараа нь дун тавьж, жижиглэсэн самар нь цацаж. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 2-3 минут жигнэх.

Далайн коктейль: дун, далайн амьтан, сам хорхойтой пицца

Амтат, давстай шарсан далайн амьтан, өтгөн айоли, буталсан улаан чинжүү… Далайн хоол нь Италийн уламжлалт хоолны тод чимэглэл юм. Үлдсэн айолиг хүнсний ногооны соус эсвэл сэндвич болгон түрхэж болно.

Ашигласан орц (соусын хувьд):

• 1 өндөгний шар;
• 285 мл оливын тос;
• 60мл нимбэгний шүүс;
• 30гр Дижон гич;
• 1/2 хумс сармис.

Чөмөг хийхдээ:

• 1 улаан лооль;
• 1/2 хонхны чинжүү;
• 170 гр хальсалсан далайн амьтан (биеийг хөндлөн зүссэн);
• дун, амтлах сам хорхой;
• гүргэм, маржорам, яншуй;
• пиццаны суурь.

Хэрхэнсоус хийх үү? Өндөгний шарыг гичээр хутгаж, дараа нь аажмаар тос нэмнэ. Холимог өтгөрөхөд нимбэгний шүүс хийж, жижиглэсэн сармисаа амтлаарай.

Пицца хийх үйл явц:

1. Зууханд 200 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
2. Үлдсэн оливын тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
3. далайн амьтан нэмээд давс, хар перцээ амтлаад 20-30 секунд орчим гал дээр жигнэнэ.
4. Дадиаг 8-10 минут, сам хорхойг 10-12 минут хуурна.
5. Бага гурилтай ажлын гадаргуу дээр пиццаны зуурсан гурилаа өнхрүүлээрэй.
6. Хэрчсэн болгарын чинжүү, нимгэн зүсмэл улаан лооль, далайн хоолыг жигд тараана.
7. 5-8 минут жигнэх.

Бэлтгэсэн амттанг ажлын гадаргуу дээр тавиад 3 хоолны халбага айоли дуслаарай. Үлдсэн соусыг хоолны дэглэмийн салат (хүнсний ногоо, улаан загастай), хачир (будаа, төмс) хийхэд хэрэглээрэй. Яншуй, гүргэмийн мөчир, маржорамаар чимэглээрэй.

Итали амттанг хэрхэн амтлах вэ. Соусын жор

Та дунгийн сонгодог пиццаны жорыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Гэрийн нөхцөлд Италийн уламжлалт амттангийн амтыг хослуулсан нарийн соус бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 200 мл хуурай цагаан дарс;
• 150 мл крем;
• 60гр цөцгийн тос;
• жижиглэсэн сонгино;
• яншуй, чинжүү.

Цөцгийн тосыг хайлуулнахайруулын тавган дээр, сонгино хайруулын тавган дээр хуурч. Цагаан дарс нэмээд гуравны хоёроор багастал буцалгана. Цөцгий хийнэ, сайтар хольж, 1-3 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх эцсийн шатанд нимбэгний шүүс, яншуйны мөчир, халуун чинжүүтэй амтлана.

тансаг шийдэл. Өндөгний шар, далайн хоолтой пицца

Үйрмэг зуурмаг, тансаг дүүргэлт, хайлсан бяслагны царцдас… Энэхүү амттан нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй гоо зүйчдийг ч байлдан дагуулна! Бэлэн болсон пиццагаа дун, нимгэн зүсмэл улаан лууван, карри навчаар чимэглээрэй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 850мл ус;
• 500гр гурил;
• давс.

Чөмөг хийхдээ:

• 100 гр дун (хальсалж);
• 8-10 сам хорхой;
• 2-3 далайн амьтан цагираг;
• 30мл будааны дарс;
• жижиглэсэн сармис;
• моцарелла бяслаг.

Соусын хувьд:

• 120 мл ургамлын тос;
• 2-3 өндөгний шар;
• 1 тахианы өндөг;
• нимбэг эсвэл шохойн хальс.

Гурилыг халуун ногоотой холино. Аажмаар ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. 30 минут байлгаад хүссэн хэлбэр, зузаанаар нь өнхрүүлээрэй. Далайн хоолыг шоо болгон хайчилж, тосыг хайруулын тавган дээр халааж, найрлагыг нь 8-12 минутын турш хуурна. Сармис, дарсаар амтлана.

Блендерт өндөгний шар, өндөг, халуун ногоо холино. Холигчийг хамгийн бага тохиргоонд хийж, ургамлын тосыг аажмаар хийнэ. Зуурсан гурилан дээр соусыг нимгэн давхаргаар хийнэ. Бөглөхдөө жигд тарааж, жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зууханд дунгийн пиццагаа 180 градуст 7-10 минут жигнэх (моцарелла хайлж, алтан өнгөтэй болсон үед).