Брокколи хачир: хоол хийх сонголт, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Броколи нь олон төрлийн амин дэмийн эх үүсвэр юм. Үүнийг ямар нэг шалтгааны улмаас янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр хязгаарладаг хүмүүс ихэвчлэн ашигладаг. Хүнсний ногооны бага илчлэг агууламж нь хоолны дэглэмийн жороор хэрэглэх боломжийг олгодог. Брокколи чимэн гоёг загас, мах, шувууны маханд маш сайн нэмэлт болно. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн бие даасан таваг шиг сайн байдаг. Энэ төрлийн байцааг уураар жигнэхээс эхлээд шарсан хүртэл янз бүрийн аргаар чанаж болох нь анхаарал татаж байна.

Броколи паста

Танил гоймонг ер бусын жороор хийж болно. Энэ нь танд цоо шинэ хоол авах боломжийг олгоно. Тиймээс энд тод байцаа нь ердийн макарон, бяслагт онцгой мэдрэмж төрүүлдэг. Брокколи хачирны энэ хувилбарт та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• хоёр зуун грамм хөлдөөсөн байцаа;
• ижил хэмжээний гоймон;
• хоёр хумс сармис;
• хоёрхалбага шар буурцаг сумс;
• жижиг хэсэг цөцгийн тос;
• 50 грамм фета;
• амтлах давс.

Эхлээд байцаагаа чанах хэрэгтэй. Брокколи хэрхэн хоол хийх вэ? Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Бага зэрэг давсалсан. Хөлдөөсөн байцаагаа хоёр минутын турш буулгаж, буцалж буй уснаас нь салгана. Илүүдэл усыг урсгах нь дээр.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, тэнд байцаа илгээдэг. Багцын зааврын дагуу макароныг зөөлөн болтол буцалгана. Тэднийг байцаа руу илгээж, шар буурцаг сумсаар хийнэ. Сармисыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг хольж, хэдэн минут шарж, дараа нь зуухнаас гарга.

Бяслагыг шоо болгон хувааж, бэлэн хоолонд нэмнэ. Бүх зүйлийг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьдаг, брокколигийн хачирт ямар ч төрлийн мах бэлтгэдэг.

Санат соустай хүнсний ногоо

Энэ жор Японоос ирсэн. Хоол хийхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• 500гр брокколи;
• 300 грамм ногоон шош;
• хоёр хоолны халбага оливын тос;
• 60 грамм самар;
• зургаан хумс сармис;
• нэг халбага нунтаг сахар;
• халбага хуурай цагаан дарс;
• халбага шар буурцагны соус;
• хоёр хоолны халбага ус.

Броколиг хэрхэн хачир хийх вэ? Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сармисыг хальсалж, дэлбээ болгон хуваасан. Хөнгөн хуурна, тэрулаан өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ шатаагүй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь холилдсон байх ёстой. Брокколи нь баг цэцэгтэй хуваагдаж, хонхорцог нь хагасаар таслагдана. Сармистай хайруулын тавган дээр илгээж, бага зэрэг нэмнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад дунд зэргийн дулаанаар арван таван минутын турш хүнсний ногоо буцалгана. Зуухыг унтраасны дараа хүнсний ногоог салгана. Тэд дунд нь бага зэрэг шаржигнууртай боловч гадна талдаа зөөлөн байх ёстой.

Самарыг хутгагч руу илгээж, нунтагыг нь устай хольж, шар буурцаг сумс, дарс нэмнэ. Самар дээр шингэн нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгана.

Энэхүү брокколи хачираар үйлчлэх хоёр арга бий. Эхний сонголт бол тавган дээр хүнсний ногоо дээр сумс асгах явдал юм. Хоёр дахь нь соусыг тусад нь үйлчилж, шаардлагатай бол байцаа, буурцагны хэсгүүдийг дүрнэ.

Бяслаг соустай байцаа

Энэ жорыг хурдан гэж ангилж болно. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• 500 грамм байцаа;
• 15 хувийн өөх тос, хатуу бяслагтай 50 грамм цөцгий;
• хагас хумс сармис.

Броколи хэрхэн хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдана. Саванд хийж, буцалсан усаар хийнэ. Шингэн нь баг цэцэгтэй бага зэрэг бүрхэгдсэн байх шаардлагатай. Савыг таглаатай таглаад найрлагыг нь буцалгасны дараа таваас долоон минутын турш чанана. Байцаагаа зуухнаас гаргасны дараа усыг зайлуулна.

Бяслаг, сармисаа цөцгийтэй амтлагчаар сайтар үрж үрнэ. Бэлэн байцаа тавган дээр тавьж, дээр нь бяслагны массаар хучигдсан байдаг. Энэхүү цэцэгт байцааны хачирны жор нь тахианы махны булангаар хоол хийхэд тохиромжтойцагаан махыг нөхдөг.

Амтлагчтай шатаасан байцаа

Хүн болгон чанасан байцаанд дургүй. Зарим хүмүүс шаржигнуур зөвлөгөөтэй шүүслэг хоолонд дуртай. Зууханд ороход хялбар байдаг. Брокколи хэрхэн амттай, эрүүл хоол хийх вэ? Энгийн орцуудыг хэрэглээрэй, тухайлбал:

• нэг толгой байцаа;
• дөрвөн хоолны халбага оливын тос;
• хоёр хоолны халбага нунтаг сармис;
• цайны халбага давс;
• ижил хэмжээний нимбэгний чинжүү;
• 30 грамм пармезан;
• Provence ургамлын халбага.

Зуухыг 260 хэм хүртэл халаавал сайн. Брокколи угааж, баг цэцэгтэй хуваагдана. Бүгдийг хангалттай гүн гүнзгий саванд хийнэ. Чидун жимсний тосоор байцаа хийнэ, холино. Боломжтой бүх амтлагчаар амталсан. Бяслаг нь grater нь буталсан байна, бас broccoli нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Энэ нь бүх хэсгүүдийг тосоор бүрхсэн байх шаардлагатай бөгөөд дараа нь байцаа хуурай биш байх болно.

Бүхнийг жигд таваг руу хийнэ. Байцаа шарахын тулд хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ бол загасанд зориулсан брокколигийн гайхалтай хачир юм. Энэ нь танд амттай, гэхдээ илчлэг багатай оройн хоол идэх боломжийг олгоно.

Төрөл бүрийн ногоотой

Броколи бусад ногоотой сайн зохицдог. Энэхүү хоол хийх сонголтын хувьд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• зуун грамм хөлдөөсөн ногоон вандуй;
• хоёр зуун грамм брокколи;
• хоёр хаш;
• нэг жижиг цуккини;
• хоёр том лууван;
• сармисны хумс;
• хоёрулаан лооль;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс ба Прованс-ын өвсийг амтлах болно.

Бокколи, лууван, хаш зэрэгтэй хачир нь шүүслэг хоол юм. Үүнийг тогоонд эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь хүнсний ногоо шүүсээ шингээж чадна.

Ногооны шөл хийх

Броколиг хачир болгон хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрэв та энэ төрлийн байцааг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэх дургүй бол шүүслэг ногоотой шөлөөр чанаж идээрэй.

Бүх ногоог хальсалж, байцаа нь баг цэцэгтэй ангилагдана. Улаан лоолийг арьсан дээр үлдээж болно. Ногоон вандуйг гэсгээж болохгүй.

Луванг жижиг шоо болгон хэрчсэн боловч нарийн биш. Тогоо руу илгээж, бага зэрэг тос нэмнэ. Бага зэрэг шарсан, дараа нь цэцэгт байцааны цэцэг тавина. Залуу zucchini шоо болгон бууруулсан байна. Илүү шүүслэг байх тусмаа сайн. Үлдсэн ногоо дээрээ тавиад ижил аргаар хэрчсэн хашаа нэмнэ.

вандуй нэмнэ. Таван минут орчим шөл, дараа нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль, сармис тавина. Өөрийн дуртай халуун ногоотой амтлагчаар амтлаарай. Хүнсний ногоо нь шүүсийг гаргах ёстой, хэрэв ийм зүйл болохгүй бол та бага зэрэг ус нэмж, найрлагыг нь чанаж болгоно. Савыг таглаатай тагла. Хүнсний ногоо будаа болж хувирахгүйн тулд модон хусуураар хааяа, гэхдээ зөөлөн хутгана. Хорин минут орчим буцалгана. Энэ хачирыг дулаан эсвэл халуунаар үйлчилнэ.

Зуурсан гурилтай байцаа

Хоолны дуршил сайтай байцааг зуурсан гурилаар хийж болно. Ялангуяа энэ сонголт нь хүүхдэд амтлах байцаа хоол хийх явдал юм. Энэхүү жорын дагуу брокколи нь шаржигнуур, зөөлөн байдаг.

Энэ хоолонд танд хэрэгтэйавах:

• нэг толгой байцаа;
• нэг өндөг;
• шилэн тараг;
• хагас цайны халбага хүнсний сода;
• бага зэрэг давс, гурил.

Броколиг хэрхэн амттай, эрүүл хоол хийх вэ? Эхлэхийн тулд байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задалж, буцалж буй давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд руу хийнэ.

Саванд kefir хийнэ, давс, өндөг хийнэ, сод хийнэ. Найрлагыг нь сайтар хутгана. Дараа нь гурил нэмнэ. Үүний үр дүнд зуурмаг нь цөцгий шиг шингэн байх ёстой.

Багц бүрийг бэлдмэлдээ дүрж, дараа нь их хэмжээний ургамлын тосонд шаржигнатал шарна.

Уураар чанасан байцаа: энгийн жор

Энэ бол галбираа хадгалахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан төгс жор юм. Махны хачир болгон брокколи хийх энэхүү сонголт нь хоолоо тэнцвэржүүлэх боломжийг олгодог. Эцсийн эцэст уураг, нүүрс ус, өөх тос нь бие махбодид ордог. Мөн энэ бүгдийг цөөн калоритой.

Ийм хоолны хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• гурван зуун грамм брокколи;
• хоёр хумс сармис;
• халбага оливын тос;
• 120мл ус;
• бага зэрэг давс, халуун чинжүү.

Брокколи угааж, баг цэцэгтэй ангилдаг. Сармисыг хальсалж, дараа нь нилээд жижиглэсэн байна. Тосыг саванд хийж халааж, дараа нь сармис, чинжүүний хэсэг рүү илгээнэ. Хэдэн минутын дараа байцаа оруулж, нэг минутын турш шарж, дараа нь ус хийнэ. Савыг таглаатай таглаад бэлэн болтол буцалгана. Ийм хачирыг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болох нь анхаарал татаж байна.

Цөцгийтэй хоолны дуршилтай уурын байцаа

Броколиг уураар жигнэх нь зөөлөн цэцэг гаргах энгийн алхам юм. Байцааны шүүслэг байдал, амтыг сайжруулахын тулд цөцгийтэй усаар услаарай. Хоолны энэ хувилбарыг удаан агшаагчаар бэлтгэдэг. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500гр брокколи;
• давс, хар перц амтлах;
• нэг зуун грамм цөцгий.

Цэцгийг угааж, уураар жигнэх саванд багтаахын тулд жижиг хэсэг болгон хуваасан. Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ, ойролцоогоор 100 мл, байцаатай сав суулгаж, давсалж, чинжүү хийнэ. "Steam" эсвэл "Steam" програмыг сонгоно уу. Энэ горимд ойролцоогоор таван минут байлгана. Үүний дараа тэд халаалтыг дахин арав дахин асааж, цэцэгт байцааны баг цэцэг илүү зөөлөн болно. Бэлэн байцаа нь цөцгийтэй цутгаж, махан тавагтай тавган дээр тавьдаг.

Броколи цэцгийн нухаш

Уламжлал ёсоор энэ хачирыг ногоон вандуй нэмэн бэлтгэдэг. Тиймээс энэ нь нухсан төмсний сайн хувилбар юм. Чимэглэл нь шүүслэг ногоон өнгөтэй болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• нэг шил вандуй;
• хоёр зуун грамм брокколи;
• хоёр төмсний булцуу;
• сонгины толгой;
• шилэн ус;
• нэг лууван;
• дуртай халуун ногоо;
• хоёр хоолны халбага ургамлын тос.

Эхлэхийн тулд вандуй угааж байна. Буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ нэг аяга буурцагт гурван аяга ус ууна. Хүнсний ногоо цэвэрлэж байна. Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хуваасан. Ургамлын тос дээрэхлээд сонгино хуурч, хутгана, дараа нь лууванг оруулна. Брокколи хэсэг болгон хувааж, төмс - шоо. Шарсан ногоо дээр нэмээд найрлагыг нь хуурч, хутгана. Вандуй руу хүнсний ногоо нэмж, дуртай халуун ногоо нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь нухаш хүртэл цохино. Хэрэв масс нь хуурай бол буцалсан устай хэсгийг нэмнэ. Хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ.

Хүнсний ногоотой будаа: амттай, сэтгэл ханамжтай

Тод байцааг үр тариатай хослуулбал үнэхээр амттай, анхны хоол гарч ирнэ. Энэхүү жор нь дараах орцуудыг ашигладаг:

• хоёр зуун грамм будаа;
• гурван зуун грамм брокколи;
• 60мл шар буурцаг сумс;
• 40 мл ургамлын тос;
• хоёр өндөг;
• бага зэрэг чинжүү чинжүү;
• хатаасан кориандра - амсах болно.

Броколи нь баг цэцэгтэй ангилагдана. Тэд таван минутын турш буцалж буй ус руу илгээгдэж, дараа нь тэдгээрийг коланд руу шиднэ. Үлдсэн шингэнийг урсахыг зөвшөөрнө үү. Усыг тунгалаг болгохын тулд будаагаа хэд хэдэн удаа угаана.

Үр тариаг зөөлөн болтол нь буцалгана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дараа нь будаа, байцаа оруулдаг. Хоёр өндөгийг аяганд хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Үр тариа руу хурдан асгаж, өндөг нэн даруй ааруулахгүйн тулд хутгана. Хоёр минутын турш хоол хийж, дараа нь халуун ногоо, шар буурцаг сумс нэмнэ. Дахин нэг минут хоол хийж байна.

Энэ хачирыг ямар ч төрлийн махтай хамт хэрэглэж болно. Хоол хийхдээ вок тогоо эсвэл тогоо хэрэглэх нь дээр. Түүнчлэн, байцаанаас гадна та жижиглэсэн хонхны чинжүүний хоёр зүсмэлийг нэмж болношоо.

Броколи бол маш гайхалтай харагддаг байцаа юм. Энэ найрлагатай олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. Хамгийн хялбар сонголт бол энэ ногоог буцалгах эсвэл чанах явдал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэтэрхий уйтгартай юм. Жишээлбэл, хүүхдүүд шаржигнуурт байцааны зүсмэлүүдийг зуурсанд дуртай байдаг бөгөөд олон насанд хүрэгчид брокколи, ногоон вандуйтай тод нухсан төмсөөс татгалзахгүй. Олон жор нь хажуугийн тавагны хувьд үнэхээр сонирхолтой сонголтуудыг бий болгох боломжийг олгодог. Байцаа нь бараг бүх мах, загас, шувууны маханд тохиромжтой.