Ер бусын хачир - хоол хийх онцлог, жор, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сайн гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг үргэлж хичээдэг бөгөөд тэднийг эрхлүүлж, гайхшруулахыг хүсдэг. Тэд өдөр бүр тахиа, мах, загасаар үйлчлэх шинэ зүйлийг эрэлхийлдэг бөгөөд ингэснээр хоол нь эрүүл бөгөөд сэтгэл татам байх болно. Хажуугийн олон сонголт байгаа хэдий ч тэдгээр нь бүгд удаан хугацаанд ялагдсан тул хоолны ямар нэгэн сайжруулалт шаарддаг.

Одоо бид сонирхогч тогооч нарт зориулсан "Энгийн бүтээгдэхүүнээс ер бусын хачир авах боломжтой юу?" гэсэн нэлээд төвөгтэй асуултанд ирлээ. Хамтдаа олж мэдэцгээе, яаж амттай хоол идэж болохыг харцгаая.

Гоймоныг хачир болгон хийх нь ямар ер бусын вэ?

Гоймон бол ихэнх хүмүүсийн дуртай хачируудын нэг юм. Өрхөө хурдан хооллохыг хүсч байгаа гэрийн эзэгтэй нар зүгээр л буцалгаж, "хоосон" гэж нэрлэгддэг таваг хэлбэрээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч энэхүү алдартай бэлдмэлийг бэлтгэхэд асар олон тооны өөрчлөлтүүд байдагбүтээгдэхүүн. Та энгийн чанасан гоймон хоол хийж дасгах ёсгүй. Мөн та бүтэлгүйтсэн туршилтуудад цаг заваа үрэхгүйн тулд бид сонирхолтой жор санал болгож байна.

Гоймоныг хачир болгон хийх нь ямар ер бусын вэ?

Улаан лооль-майонезаас хийсэн гоймон

"Хурдан жор" гэж хэлж болох маш энгийн хэрнээ ер бусын хачир. Энэ бол төсөв, хурдан бөгөөд хамгийн чухал нь амттай.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм ямар ч хэлбэрийн гоймон;
• улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага;
• сармис - 2 хумс;
• майонез - 2 хоолны халбага.

Бүх зүйлийг бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Юуны өмнө гоймонг хагас болтол нь чанаж идээрэй. Шингэнийг бүрэн шавхах хүртэл коланд хийнэ.
2. Савыг халааж, цөцгийн тосыг хайлуулж эсвэл ургамлын тосоор солино.
3. Сармисаа бутлаад хэдэн минут хуурна.
4. Дараа нь гоймонгоо түрхээд зуухан дээрээ удаан гал тавь.
5. Бараг бэлэн болсон хайруулын тавган дээр майонез, улаан лоолийн оо хийж, таглаад дахин 10 минут буцалгана.

Ийм энгийн мөртлөө маш амттай (болон илчлэг ихтэй) хоол нь мах, тахианы махтай зохицдог.

Карамельжуулсан сонгинотой паста

Дараах жор бэлтгэхийн тулд:

• гоймон (ямар ч) - 400 грамм;
• халбага элсэн чихэр;
• улаан сонгино - 2 толгой;
• баглаа яншуй;
• 2 хоолны халбага оливын тос;
• бальзамын цуу - цайны халбага;
• амтлах давс.

Хоол хийх алхмууд:

1. Гоймонг давсалсан усанд буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг коланд руу хаядаг тул хүйтэн усаар угаах шаардлагагүй.
2. Сонгино, яншуйг нилээд цавчих.
3. Хэрчсэн сонгиноо оливын тосоор халсан хайруулын тавган дээр хийнэ. 2 минут хуурна.
4. Сонгино дээрээ элсэн чихэр түрхээд бүрэн хайлтал 10-15 минут хуурна. Хутгахаа бүү мартаарай.
5. Дараа нь гоймон, яншуй хийж, карамелжуулсан сонгино дээрээ бальзамын цуу цацна. Бүгдийг сайтар хольж, давсалж амтлана.
6. Бэлэн чимэн гоёг мах, ногоо, тэр ч байтугай дарстай халуунаар үйлчилнэ.

Хоол хийх зарим зөвлөмж:

• шинэ яншуйг хатаасан ургамлын холимогоор сольж болно;
• гоймоныг коланд руу хийхээсээ өмнө буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Будаагаар урлах

Хачирт будаа хийх нь ямар ер бусын вэ? Энэ бүтээгдэхүүнийг амттай, маш эрүүл үр тариа гэж үздэг тул олон хүмүүс энэ асуултыг асуудаг. Гэхдээ зүгээр л хоол хийх нь ямар уйтгартай вэ! Би дуртай хачиртайгаа шинэлэг зүйл хиймээр байна.

Дараа нь бид хэд хэдэн анхны бөгөөд асуудалтай жорыг танилцуулах болно, гэхдээ эхлээд:

• үйрмэг үр тарианы оронд мөөгөнцөр авахыг хүсэхгүй байгаа бол будаагаа хэтрүүлж болохгүй;
• ижил шалтгааны улмаас хоол хийхдээ бөөрөнхий будаа хэрэглэж болохгүй.

Хүнсний ногоотой будаа "Будагзун"

Оройн хоолны хачир болгон ер бусын будаагаар үйлчлэхийн тулд гэрийн эзэгтэй энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлагыг ашиглаж болно. Жишээ нь:

• улаан үндэстэй ногоо, өөрөөр хэлбэл лууван - 1 ширхэг;
• урт чанасан будаа - 300 гр
• лаазтай вандуй;
• сонгино - 1ш.;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг.;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай тул хэмжээ нь таны үзэмжээр;
• давс, амтлагч.

Хэд хэдэн үе шаттайгаар ер бусын хачир бэлтгэх:

1. Юуны өмнө хайруулын тавган дээр хэрчсэн лууван, сонгиноо хуурна.
2. Болгарын чинжүүг тусад нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. Энэ нь мөн дөрвөлжин хэлбэртэй байна.
3. Хоёр төрлийн шарсан махыг холино.
4. Үр тариаг бүрэн болтол нь буцалгана.
5. Нөөшилсөн ногоог уснаас нь шүүж, будаагаар тараана. Дараа нь шарсан мах нэмнэ. Үр хольцыг хутгана.
6. Сүүлийн алхам бол бэлэн хоолонд халуун ногоо, давс нэмнэ.

Загасанд зориулсан ийм ер бусын чимэн гоёг хийх болно. Аяга таваг дээр хэдэн дусал нимбэгний шүүс цацна.

"Зуны" цагаан будааны хоол нь амттай хэрнээ хүнд биш гэж олон хүн магтсан.

Лууван хан боргоцойтой будаа

Энэ хоолыг чимэн гоёл гэж хэлэхэд хэцүү, энэ нь бие даасан хоол юм. Гэхдээ энэ нь түүнийг загас, тэр ч байтугай загастай төгс хослуулахад саад болохгүймахан хоол.

Хоол хийхдээ:

• будаа удаан жигнэсэн - 250 мл;
• жүүстэй лаазалсан хан боргоцой;
• 1 лууван;
• 3-4 ногоон сонгины иш;
• хуурай цагаан дарс - 20 мл;
• 1 ба 1/3 аяга ус;
• хагас халбага давс;
• 1 цайны халбага чидун тос, та өөр ямар ч ургамлын тос хэрэглэж болно.

Энэ ер бусын хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Луванг хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
2. Ногоон сонгино цагираг болгон хуваасан.
3. Савтай хан боргоцойноос шүүс, мөн хэмжээний усаа тусад нь саванд хийнэ. Тэнд бас угаасан будаа, лууван, давс цацдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь галыг дунд хүртэл бууруулна.
4. Будаа бэлэн болтол хэдхэн минутын дараа дарс асгаж, таган дор 5 минут буцалгана.
5. Үйлдвэрлэлийн төгсгөлд будаа, жижиг хэсэг хан боргоцой, ногоон сонгино, оливын тосыг хольж, үйлчилнэ.

Хүнсний ногооны чимэглэл

Хүнсний ногоо бол махны хамгийн сайн найзууд. Мөн гол зүйл нь зөвхөн амтанд нийцэх төдийгүй ашигтай бодисыг тэнцвэржүүлэх явдал юм: уураг + эслэг. Тиймээс, хэрэв та мах, загасны амтат хоол хийхээр шийдсэн бол хүнсний ногоог илүүд үзэх хэрэгтэй, үүнээс гадна тэдгээрийг буцалгах, шарсан мах, уураар жигнэх, жигнэх гэх мэт бүх төрлийн хоол хийж болно.

Тэгвэл хүнсний ногоогоор ямар ер бусын махны хачир хийж болох вэ?

Spice broccoli

Броколи зөв боламттай хоол хийж, тэд "өвс-өвс" гэсэн ангиллаас махны гайхалтай хачир эсвэл бие даасан таваг болгон хувиргадаг. Батлагдсан жоруудын нэг нь энд байна.

Бид дараах бүтээгдэхүүнийг авдаг:

• 450гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цэцэгт байцааны мөчир;
• 2-3 хоолны халбага чидун/наранцэцгийн тос;
• 1 хоолны халбага цагаан будааны цуу;
• 6 хумс сармис;
• 1 түвшний цайны халбага давс;
• улаан чинжүү - амтлах тоо хэмжээ;
• нимбэгний хэсгүүд - гоёл чимэглэлийн зориулалттай.

Бэлтгэл нь дараах байдалтай байна:

1. Брокколи гэсгээж, буцалгана. Жижиг баг цэцэгт хуваагдсан ба тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээж болно.
2. Улаан перц, оливын тос, цуу, сармис, давс агуулсан өтгөн соусыг хутгагчаар бэлтгэнэ.
3. Үйлдвэрлэсэн соусаа брокколи дээр тарааж өгнө.
4. Нэг хуудас илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр нааж, дээр нь брокколи тавьдаг.
5. Хуулбарыг 200°С хүртэл халаасан зууханд хийж 15 минут жигнэнэ.

Бэлэн болсон таваг нь жижиглэсэн нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амтаа алддаггүй. Энэ нь мах, загас, тахианы маханд тохиромжтой.

Бүсгүйчүүд гэлтгүй маханд дуртай эрэгтэй үзэгчид ч энэхүү үзүүлбэрт сэтгэл хангалуун байна. Халуун ногоотой, халуун ногоотой.

Бүрхүүлтэй лууван

Махан оройн хоолонд нэмэлт болох маш ер бусын хачирны жор. Энэхүү хоол нь баярын ширээний амттан болж тохиромжтой.

Орцдараах:

• кг лууван;
• 60гр цөцгийн тос;
• давс, газрын чинжүү - амсах болно;
• нэг шил 200 мл жүржийн шүүс;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр гэхдээ зөгийн бал илүү сайн;
• шинэ ганга - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар (та хатааж болно).

Иймэрхүү ер бусын хачир бэлтгэх:

1. Лууваныг хальсалж угаана. Шоо дөрвөлжин хэрчинэ, урт нь ойролцоогоор 5 см байх ёстой.
2. Энэ хооронд том хайруулын таваг халаагаад цөцгийн тосоо хайлуулна.
3. Хайлмагц луувангаа саванд хийнэ. Давс, чинжүү. Дунд зэргийн дулаан дээр саваа зөөлөрч, гэрэлтэх хүртэл хуурна.
4. Лууван зөөлрөнгүүт цитрусын шүүс, зөгийн бал (элсэн чихэр) нэмнэ.
5. Нэмсэн орцууд нь паалантай болтол хоолоо үргэлжлүүлэн хутгана.
6. Хоол хийж дуусаад нэмж перц хийж болно.
7. Бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад шинэхэн байвал зохимжтой cumin цацна.

Энэхүү хоол нь ер бусын хоолонд дуртай олон хүмүүст таалагдсан. Шүүмжээс харахад энэ хачир нь олон гэр бүлд тогтмол байдаг.

Төмс

Хэрхэн ер бусын төмстэй хачир хийх вэ? Тиймээ, янз бүрийн аргаар нэг нухаш нь ямар нэг зүйл үнэ цэнэтэй юм. "Бүсгүйчүүд" киноны гол дүрийн баатар төмсөөр 100 гаруй хоол хийж болно гэж хэлснийг санаж байна уу?

Дараа нь бид мэдээж 100 биш, харин хамгийн анхны бөгөөд энгийн хувилбаруудыг танилцуулах болно.

Розмаринтай шарсан төмс

Тохиромжтойкотлет, ногооны салат, мах зэрэг ер бусын хачир, бие даасан хоол хийх болно.

Орцын жагсаалт бага:

• килограмм шинэ төмс;
• халбага чидун (өөр ургамлын) тос;
• халбага хатаасан розмарин (эсвэл 2 хоолны халбага жижиглэсэн шинэхэн);
• амтлах давс.

Үе шаттайгаар бэлдэж байна:

1. Залуу төмсийг сайтар угааж, хальсыг нь хуулж аваагүй.
2. Угаасан булцууг дөрөв болгон хуваана.
3. Төмсний дараа тос давс, розмарин холино. Үндэс ургацыг "соус"-аар бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
4. Зуухыг 220°C хүртэл халаана. Жигнэсэн тавган дээр тугалган цаас эсвэл илгэн цаас нааж, дээр нь төмс жигд жигдэрнэ.
5. Бүх зүйлийг зууханд хийж 40-50 минутын турш жигнэх ба 15 минут тутамд хутгахаа бүү март.

Энэ ер бусын хачирыг халуунаар нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Цаашид даарахгүй, халахгүй.

Төмс "Гүн авхай"

Тахиа, ногоо, загасны маханд зориулсан ер бусын тансаг хачир. Энэ нь юунаас бүтсэн бэ? Шаардлагатай:

• цөцгийн тос - 100 гр;
• төмс - 1.5 кг;
• задь - цайны халбаганы үзүүр дээр;
• ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий - 50 мл;
• өндөгний шар - 6ш;
• 1 өндөг, цагаан, шар;
• давс, амтлагч.

"Гүн авхай"-г дараах байдлаар бэлтгэж байна:

1. Төмс нухсан.
2. Шууд200 ° C хүртэл халаахын тулд зуухаа асаах нь зүйтэй.
3. Бэлэн болсон, бага зэрэг хөргөсөн нухаш дээр шар нэмнэ. Хутгаж байна.
4. Төмс нухаш, шар дээр давс, халуун ногоо, самар нэмнэ.
5. Холимог нухашыг нарийн боовны уутанд хийгээд дараа нь сарнайн хээг тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр шахаж өгнө.
6. Өндөгийг тусад нь аяганд хийж давс, цөцгий нэмнэ.
7. Төмсний сарнайг үүссэн хольцоор бүрхэж, зууханд жигнэхээр илгээнэ. 20 минут хангалттай.

Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм хачирны бүтээлч байдлыг үнэлдэг байв. Зарим нь баярын ширээн дээр амттан болгон ийм хоол бэлдэж байгаагаа тэмдэглэв.

Ер бусын Сагаган хачир

Хоолны дэглэмд заавал байх ёстой эрүүл үр тарианы нэг бол Сагаган юм. Мөн зүгээр л давстай буцалгах шаардлагагүй. Сагаганаар хийсэн ер бусын хачирыг хэрхэн амттай хийж болохыг эндээс үзнэ үү.

Ургамлууд болон өндөгтэй Сагаган. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• нэг аяга Сагаган;
• 2 тахианы өндөг;
• 2 ширхэг дилл, яншуй, ногоон сонгино;
• 20 грамм цөцгийн тос;
• халбага чидун тос;
• давс ба нунтагласан хар перец.

Хачираа дараах байдлаар бэлдэж байна:

1. Нэг аяга угаасан Сагаганыг саванд хийж 0.5 литр ус хийнэ.
2. Удаагаа буцалгаад давс хийж галаа багасгаад 20 минут буцалгана.
3. Өндөгийг зэрэгцүүлэн буцалгана. 10 минут хангалттай. Хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө.
4. ББэлэн будаа дээр нэг шоо цөцгийн тос нэмнэ.
5. Өндөгийг шоо болгон хувааж, чимэн гоёгоороо хийнэ.
6. Ногоонуудыг угааж, нилээд жижиглэсэн. Бүгдийг будаа руу хийнэ. Хутгаж байна.
7. Кашанд оливын тос нэмнэ.

Бэлэн чимэн гоёл нь мах, ногоо, тахианы мах зэрэг ямар ч хоолонд тохиромжтой. Мөн оройн хоолонд бие даасан хоол хийхэд тохиромжтой.

"Сагаган + байцаа". Бие биенээ төгс нөхдөг хоёр хачир. Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Танд хэрэгтэй болно:

• байцааны толгой - хагас кг;
• 1, 5 аяга Сагаган;
• лууван - 1 ширхэг;
• хос сонгино;
• хайруулахдаа наранцэцгийн эсвэл оливын тос;
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• давс, халуун ногоо таны сонголт.

Хоол хийх үе шатууд:

1. Сонгино, луувангаа хэрчээд үрж авна. Ургамлын тосонд шарсан.
2. Байцааг тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан байна.
3. Бүх зүйлийг хольж, таган дор 5 минутын турш чанана.
4. Төгсгөлд нь улаан лоолийн оо нэмээд хольж, дулаанаас нь салгана.
5. Угаасан Сагаган.
6. Сагаган болон хайруулын тавган дээрх зүйлсийг тусдаа тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Тогооны агуулгыг бүрэн усаар бүрхэхийн тулд халуун ус хийнэ.
7. Тагны доор хагас цаг жигнээд үйлчилж болно.

Ийм энгийн бүтээлийг хоолны дэглэмээ хянаж, илчлэгээ тооцдог олон бүсгүйчүүд үнэлдэг. Хамгийн бага калори, гэхдээ хангалттай ашиг тус, амт.