Энгийн үдийн хоол: жишээ цэс, орц, зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд ихэнх цагаа зарцуулж чаддаггүй. Эцсийн эцэст тэд ихэвчлэн ажилладаг, өөрсдийгөө халамжлахыг хичээдэг, гэр бүлтэйгээ цагийг өнгөрөөдөг. Бид үлдсэнийг нь мартаж болохгүй! Тиймээс хурдан бөгөөд нэгэн зэрэг амттай хоол хийх жор үргэлж алдартай байдаг. Үдийн хоол бол үндсэн хоолны нэг юм. Хэн нэгэн түүнийг баялаг шөлгүй, хэн нэгэн нь махан бүтээгдэхүүнтэй хөнгөн хачиргүйгээр хардаггүй. Үдийн хоолондоо идэж болох бараг бүх зүйл! Энгийн жор нь танд маш их цаг зарцуулахгүйгээр маш хурдан хийхэд тусална.

Зууханд амттай төмс

Олон хүмүүс төмстэй хоолонд дуртай. Энэхүү жорын дагуу найрлага нь шүүслэг, амттай царцдастай байдаг. Маш бага хэмжээний тос шаардагддаг нь оройн хоолны илчлэгийн агууламжид нөлөөлдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм төмсийг нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон. Тодорхой зуух хэрхэн даван туулахыг ойлгохын тулд үүнийг зөвхөн анх удаа дагаж мөрдөх нь зүйтэй. Үгүй бол та тавгаа энэ хугацаанд аюулгүй орхиж, ажлаа хийж болно.

Энэ өдрийн хоолонд энгийн бүтээгдэхүүнээс авах шаардлагатай:

• нэг лууван;
• килограмм төмс;
• нэг улаан лооль;
• сонгины толгой;
• төмсөнд зориулсан амтлагчийн хоёр халбага;
• халбага ургамлын тос;
• сармисны хумс;
• амтлах ногоон.

Үйлчлэхдээ нэг халбага анхилуун наранцэцэг эсвэл оливын тос нэмнэ. Гэхдээ энэ алхамыг алгасаж болно.

Амттай төмс хийх үйл явц

Төмсийг оройн хоолонд хэрхэн хурдан, энгийн, амттай болгох вэ? Эхлээд хүнсний ногоог цэвэрлэ. Төмсийг дур зоргоороо хэрчсэн боловч хуурайшихгүйн тулд хэт нимгэн биш юм. Лууванг баар болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан.

Улаан лоолийг хальсыг нь хаяад үрнэ. Улаан лоолийн шүүс нь таваг илүү шүүслэг болгоно. Нэг аяганд хүнсний ногоо, тос, амтлагчаа холино. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Бүгдийг жигд ханцуйнд хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд байлгана. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Халуун төмсийг сармис, жижиглэсэн ургамлаар амталж, таглаад дахин арван минут байлгана. Үүний дараа тэд ширээн дээр үйлчилдэг. Ийм энгийн үдийн хоолыг махны орцоор хийж болно, эсвэл байгаагаар нь үлдээж болно.

Бяслагтай хаш

Төмстэй олон төрлийн хоол хийж болно, жорыг нь дээр дурдсан. Ямар нэг шалтгааны улмаас мах иддэггүй хүмүүс хоолыг хаш амтлагчтай хамт хийж болно. Мөн бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ хоолонд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• нэг хаш;
• 30 грамм бяслаг;
• гурван цайны халбага майонез;
• сармисны хумс - сонголттой;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс амтгүй.

Хашыг хальсалж, хавтан болгон хуваасан. Бага зэрэг давсалсан. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зүсмэл бүрийг хоёр талдаа алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сармис, бяслаг нь майонезаас амтлагч нь нарийн grater дээр rubbed байна. Хаш бага зэрэг хөргөсний дараа бяслагаар тосолж, өнхрүүлэн боож өгнө. Та шүдний оо ашиглан засаж болно. Энэ сонголт нь энгийн бөгөөд амттай олон төрлийн үдийн хоолны нэг хэсэг байж болно. Хэрэв та өнхрөхдөө цаг алдахыг хүсэхгүй бол хашаа дугуйлан хуурч, дээр нь бяслагны массаа хийж болно.

Цөцгийтэй хөх

Цөцгийтэй соусанд шатаасан зөөлөн тахианы цээжийг төмстэй хамт хийж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• хоёр филе;
• 400мл 20% тослог тос;
• цайны халбага Provence ургамал;
• халбага оливын тос;
• амтлах давс.

Хөхөө угааж, давс, перецээр сайтар үрнэ. Цөцгий нь шанага руу цутгаж, давсалж, Provence өвсийг нэвтрүүлж, буцалгаад авчирна. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, хөхийг нь тарааж, ургамлаар цөцгийтэй хийнэ. Зөөлөн буланг хоёр зуун градусын температурт гучин минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар жигнэсэн ногоо

Энэ бол бас нэг хийхэд хялбар хачир юм. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• хоёр цуккини;
• хоёр лууван;
• хоёр хумс сармис;
• сонгины толгой;
• гурван хоолны халбага ургамлын тос;
• лаврнавч;
• амтлах амтлагч.

Цуккини цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Үрийг боловсорч гүйцсэн жимснээс гаргаж авдаг. Залуу цуккини нь арьсанд үлдэж болно. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Сонгино, сармисыг ямар ч аргаар жижиглэсэн байна. Олон тогоочийн саванд тос асгаж, бүх ногоогоо хийнэ. Өөрийн дуртай халуун ногоо, давс нэмнэ. "Гал унтраах" горимыг дөчин минутын турш тохируулна уу. Уг процессын явцад таваг нь хутгахгүй. Шүүслэг ногоо нь өөрөө шингэн ялгаруулж, шүүсэндээ чанаж өгдөг. Тэдгээрийг бие даасан таваг эсвэл хачир болгон үйлчил.

Зуурсан гурилтай зүсмэлүүд

Энэ хоолыг ямар ч хачиртай хамт хэрэглэж болно. Энэ нь шинэхэн болон чанасан ногоотой сайн тохирдог.

Хоол хийхдээ дараах зүйлийг авна:

• 10 цавчих;
• хоёр аяга гурил;
• бага зэрэг давс, хар перц;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 100 мл тахианы шөл;
• 50мл оливын тос;
• 1, 5 аяга сүү.

Цөцгий хоёр талдаа давсалж, перцтэй. Саванд гурил хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Холих. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь оливын тос хийнэ.

Цөцгий бүрийг гуриланд дүрж, царцдас үүсэх хүртэл хоёр тал дээр хуурна. Махны зөөлөн байдлыг сэрээгээр шалгана. Дараа нь тэдгээр хэсгүүдийг салфетка руу шилжүүлж, илүүдэл тос нь гадагшилна.

Шөлөө халаагаад тал стакан гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй сайтар хутгана. Сүү асгасны дараа хэд хэдэн халбага, масс нь өтгөрдөг хүртэл. Үйлчлэхдээ бэлэн цавчих усалдагсоус. Мөн та тэдгээрийг dill мөчрөөр чимэглэж болно.

Удаан агшаагчинд чанасан ногоо, чанасан гоймон эсвэл зүгээр л ногооны салат нь маш сайн хачир байж болно.

Хим гоймон

Үдийн хоолонд юу хийх нь хурдан, хялбар, амттай вэ? Мэдээжийн хэрэг, паста! Төрөл бүрийн гоймон нь амттай, дур булаам, үзэсгэлэнтэй байдаг. Мөн хоол хийх нь үнэхээр их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэ сонголтын хувьд та дараах зүйлийг авах шаардлагатай:

• гурван зуун грамм гоймон, зузаан хоолойноос илүү;
• 300 мл 20% тослог тос;
• 50 грамм нухсан улаан лооль;
• халбага оливын тос;
• нэг зуун грамм хиам;
• хоёр салаа яншуй.

Гоймоныг савлагаан дээрх зааврын дагуу буцалгаж, дараа нь шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу шиднэ.

Хамыг тууз болгон хуваасан. Ургамлын тосонд хуурч, хутгана. Цөцгий болон улаан лоолийг танилцуулсны дараа. Дахин хольж, бөмбөлөг гарч иртэл халаана. Дараа нь гоймон нэмнэ. Орцыг нь давсаар амталж, яншуйгаар чимэглээрэй. Дахин хэлэхэд бүгдийг сайтар хутгаж, зуухнаас гаргана.

Ийм энгийн хоолонд нэмэлт зүйл хэрэггүй. Эцсийн эцэст түүнд гоёл чимэглэлээс эхлээд соус хүртэл бүх зүйл байгаа.

Цуккини, махтай паста

Мах дуртай хүмүүс үдийн хоолондоо ямар амттай, энгийн хоол хийх вэ? Энэ сонголт нь тод, сайхан хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Хурц чинжүү, шүүслэг улаан лооль, шинэхэн цуккини - энэ бүхэн нь үнэхээр амттай, энгийн үдийн хоол болдог бөгөөд үүнийг хүүхдүүд хүртэл үнэлдэг. Энэ жорын хувьд танд хэрэгтэй болноавах:

• 150 грамм урт паста;
• гурван зуун грамм татсан мах;
• 150 грамм цуккини;
• нэг зуун грамм улаан эсвэл шар чинжүү, та хольж болно;
• хагас сонгино;
• сармисны хумс;
• Provencal ургамал - амсах болно;
• давс ба газрын чинжүү;
• 200 грамм улаан лоолийг өөрийн жүүс;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Эхлэхийн тулд цуккини хальсалж, шоо болгон хуваана. Хэрэв zucchini залуу бол нимгэн хальс үлдээж болно. Мөн чинжүүг шоо болгон хувааж, үр болон хуваалтыг арилгана.

Сармис, сонгиноыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Тэднийг гурван минутын турш ургамлын тосоор хуурч ав. Хүнсний ногоо нэмсний дараа бас хутгана. Хэдэн минутын турш шарж идээрэй. Татсан махыг оруулна уу. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурна.

Шүүстэй улаан лоолийг тусад нь аяганд буталж, дараа нь найрлагатай нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад арван минут буцалгана. Энэ үед гоймон бэлтгэх хэрэгтэй. Шингэнийг шавхахын тулд коланд руу хийнэ.

Хүнсний ногоотой бэлэн татсан махыг амталж амтлана. Гоймонгоо тавган дээр тавиад дээр нь соус хийнэ. Энэхүү энгийн хоолыг яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно.

Тахианы махан гоймон

Үдийн хоолонд энгийн бүтээгдэхүүнээс юу хийх вэ? Тахианы махтай гоймон! Энэ нь төгс ханасан, бас нарийн амттай байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 250 грамм дурын гоймон;
• хоёр зуун грамм татсан мах;
• сармисны хумс;
• сонгины толгой;
• хайруулахад зориулсан цөцгийн тос;
• давс, халуун ногоо.

Эхлээд гоймонгоо буцалгана. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Хүнсний ногоог цөцгийн тосоор хуурч ав. Хүнсний ногоогоос ялгаатай нь энэ нь аяганд илүү нарийн амт өгөх болно. Сонгино зөөлөн болсны дараа татсан мах нэмнэ. Үүнийг сэвсгэр болгохын тулд хутгана. Амтална уу.

Татсан маханд гоймон нэмнэ. Сайн хутгана. Хамтдаа хэдэн минут дулаацуулаад дараа нь үйлчил.

Бууцайтай зөөлөн тахиа

Өдрийн хоолоо хурдан бөгөөд амархан хийх хөх. Хамгийн хялбар арга бол буцалгах явдал юм. Гэхдээ энэ нь нэлээд уйтгартай юм. Улаан лооль, бууцайтай дур булаам филе нь ямар ч хачир эсвэл бие даасан хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Энэ хоолонд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм хөх;
• 400 грамм улаан лоолийг өөрийн жүүс;
• сонгины толгой;
• сармисны хумс;
• баглаа бууцай;
• амтлах амтлагч.

Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хуваасан. Бага хэмжээний тосонд шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, филетэй танилцуулна. Улаан лоолийг нэмсний дараа тэдгээрийг тараахын тулд сайтар хутгана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, маханд нэмж, бууцайны баглаа хийнэ. Хагас минутын турш халааж, холино. Амтлагчаа нэмээд зуухнаас гарга.

Бууцай нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй. Энгийн өдрийн хоолны нэмэлт нь ногооны салат байж болно.

Вермишельтэй бяслагтай шөл

Олон хүн оройн хоолоо шөлгүйгээр төсөөлдөггүй. Гэсэн хэдий ч тэд ихэвчлэн ердийн, гэхдээ уйтгартай жороор зогсдог. Үүнээс гадна олон шөлбэлтгэхэд цаг гарга. Энэхүү бяслагны шөл нь үдийн хоолонд хурдан, энгийн бөгөөд амттай хоолны дуршилтай хоол хийх боломжийг олгодог. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• 50 грамм нимгэн вермишель;
• 700мл ус;
• халбага ургамлын тос;
• нэг зуун грамм боловсруулсан бяслаг;
• 60 грамм лууван;
• бага зэрэг давс.

Эхлэхийн тулд хайруулын тавган дээр тосоо халааж, вермишель илгээнэ үү. Хэдэн минутын турш хутгаж, хуурч ав. Энэ нь найрлагыг халаахад зөөлөн буцалгахгүй, тод өнгөтэй болно. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр rubbed эсвэл баар болгон бууруулсан байна. Вермишел рүү илгээнэ үү. Хутгаж, өөр гурван минутын турш хуурч ав. Ус буцалгаж, саванд хийнэ. Давстай амталсан. Бяслаг хэсэг хэсгээр нь танилцуулж, хайлж байхаар хутгана. Үүний дараа шөлийг таган дор дахин таван минутын турш чанаж, дараа нь ижил хэмжээгээр исгэж идээрэй. Үйлчлэхдээ шинэ ургамлын мөчрөөр чимэглэж болно.

Үдийн хоол маш тод харагдаж байна: энгийн, хурдан бөгөөд амттай. Хэрэв та гахайн мах гэх мэт өөр өөр нэмэлт бүхий амтлагч, бяслаг хэрэглэвэл шөлний амтыг өөрчилж болно.

Далавчтай нарийн шөл

Уламжлалт шөлөнд дуртай хүмүүс амттай гоймонтой шөлийг амтлах боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• зургаан тахианы далавч;
• нэг шил гоймон;
• сонгины толгой;
• дөрвөн төмсний булцуу;
• хоёр цайны халбага давс;
• дуртай хэдэн халуун ногоо;
• 30 грамм селөдерей үндэс;
• баглаа яншуй;
• сармисны хумс;
• гурван литр ус.

Эхлэхдалавчаа сайтар угааж, саванд хийж, ус хийнэ. Буцалсны дараа гучин минут буцалгана. Энэ явцад хөөс гарч ирэх тул үүнийг арилгах шаардлагатай.

Төмсийг хальсалж, угааж, дараа нь том шоо болгон хуваана. Шөл рүү хийнэ, өөр арван минутын турш хооллоорой. Сонгино шоо болгон хувааж, төмс нэмнэ. Селөдерей үндэс нь нимгэн баар болгон бууруулж, шөл нэмнэ. Арван минутын дараа гоймон нэмнэ. Амт амталж, дараа нь таван минут буцалгана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ногоонууд нь нилээд жижиглэсэн байна. Хоёр найрлагыг нь нэмээд шөлийг зуухнаас гарга. Таван минутын турш таглаад байлгана.

Сагагантай зөөлөн тахиа

Та зууханд энгийн оройн хоол хийж болно. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм тахианы мах;
• сонгины толгой;
• нэг аяга Сагаган;
• 30 грамм цөцгийн тос;
• 150 грамм бяслаг;
• гурван хоолны халбага цөцгий;
• амтлах амтлагч.

Энэ жороор та тахианы хөл, далавч гэх мэт дурын хэсгийг авч болно. Илчлэг ихтэй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хөхөө сонгоорой.

Сагаганыг зууханд яаж хоол хийх вэ?

Эхлэхийн тулд жигд тавгаа тосоор тосолж, угааж, хатаасан үр тариа хийнэ. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, Сагаган дээр тарааж, бага зэрэг давсалсан байна. Тахианы махны хэсгүүдийг тарааж, халуун ногоо нэмнэ. Цөцгийтэй шувууны хэсгүүдийг тосолж, тэдгээрийн хооронд цөцгийн тос хийнэ. Нэг ба хагас шил ус хийнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, тавагтай таглана.

Сагаганыг дөчин минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үүнийг үйлчилүр тариа, мах, бяслагны малгай хоёуланг нь хэсэг хэсгээр нь тавина. Мөн та бэлэн хоолоо жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх, яншуйгаар чимэглэж болно.

Өдрийн хоолонд төрөл бүрийн хоол хийж болно. Жишээлбэл, баялаг шөл, хачир, махан хоол. Гэсэн хэдий ч амттай жор нь маш их цаг зарцуулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Эцсийн эцэст олон амттай хоол маш хурдан бэлтгэгддэг!