Цөсний хүүдий өвчний хоол тэжээл: хоолны дэглэмийн тайлбар, жишээ цэс, хоол боловсруулах эрхтний эмч нарын зөвлөгөө

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөсний хүүдий өвчний тусгай хоолны дэглэм байдаг уу? Эцсийн эцэст, энэ эрхтэн нь хананы агшилтаар цөсний хөндийгөөс гадагшлуулж, зөв, цаг тухайд нь гадагшлуулах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч цөсний сувгийн хөдөлгөөнийг зөрчсөн тохиолдолд энэ нь дискинези болон бусад эмгэгийн үзэгдлүүдэд хүргэдэг. Жишээлбэл, цөсний хүүдийд чулуу үүсэх. Өвчний шинж тэмдэг, хоол тэжээл нь зөвхөн судлахаас гадна хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

Цогцолбортой эмчилгээнд эмийн эмчилгээний хамт тусгай хоолны дэглэмийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь оношийг харгалзан сонгоно.

Өвчний шинж тэмдэг

Шалтгаан, механизмаас үл хамааран ижил төстэй өвчинхөгжил нь ижил төстэй үндсэн шинж тэмдгээр илэрдэг. Өвчтөнүүд санаа зовж байна:

• хэвлийн баруун талын эмээр намдадаггүй өвдөлт;
• диспепси - дотор муухайрах, бөөлжих;
• халууралт;
• бөөрөлзгөнө хэл;
• хоолны дуршил буурах;
• жин хасах;
• аманд гашуун амт;
• хий үүсэх, гэдэс дүүрэх;
• гөлөх агаар;
• хуурай ам;
• өвөгний эмгэг, өтгөн хаталт;
• шээсний өнгө нь гүн шараас хүрэн өнгөтэй.
• цайвар кал.

Цөсний хүүдийн өвчний хоол тэжээлийн онцлог

Өвчний хурцадмал үед хоол хүнсийг шингэн хэлбэрээр, ундаа (жишээ нь цай) элсэн чихэртэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна, шүүсийг усаар шингэлж, хүчиллэгийг нь багасгах хэрэгтэй. Нухсан төмс дэх эхний курсуудын зузааныг нунтаглах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь туранхай шөл дээр хоол хийх нь дээр. Каши нь мөн шингэн хэлбэрээр ашиглагддаг. Хоол хүнсийг байнга идэх нь чухал боловч бага хэмжээгээр, эс тэгвээс их хэмжээний хэсэг нь өвчтэй эрхтэнд их ачаалал өгөх болно. Хоол хүнс нь хүнсний ногооны уургаар баялаг байх ёстой, гэхдээ өөх тосыг оруулахгүй байх ёстой.

Элэг цөсний өвчний үед өөр ямар хоолны зөвлөмж байдаг вэ? Эрхтэн дээр мэс засал хийсний дараа хатуу хоолны дэглэм барьж, заримдаа цагаан хоолтон хүртэл хооллодог. Энэ үед хангалттай хэмжээний шингэн хэрэглэх нь адил чухал байдаг - цөсний хүүдийн өвчин үүсэх тохиолдолд өдөрт дор хаяж 3 литр ус уух шаардлагатай байдаг. Хоолны дэглэмийн үед та соус, маринад, халуун ногоо, тамхи татдаг,давсалсан, шарсан хоол. Бүх бүтээгдэхүүнийг 20-60 градусын температурт жигнэх, буцалгах эсвэл уураар жигнэх шаардлагатай.

Цөсний хүүдий өвчний үед цэснээс хасах ёстой хоол хүнс

Эхний ээлжинд эмчилгээний хоолны дэглэмийн үед ямар хоол хүнс хэрэглэж болохгүй вэ гэдгээ шийдэх хэрэгтэй. Энэ жагсаалтад:

• шинэ талх (жигнэсний дараа өдөр);
• шарсан, утсан, давслаг, халуун ногоотой хоол;
• даршилсан ногоо, даршилсан хоол, лаазалсан мах, загас;
• 6.3%-иас дээш өөх тос агуулсан исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• буурцагт ургамал (сэвэг зарам, вандуй, шош);
• соус, соус, майонез;
• ногоон байцаатай шөл, окрошка, баян борщ;
• соррел, сонгино, даршилсан байцаа, улаан лууван, улаан лууван, улаан лууван;
• согтууруулах ундаа;
• бялуу, шоколад, крем, зайрмаг, нарийн боов, какао;
• чухал тос агуулсан жимс, ургамал.

Элэг, цөсний хүүдий өвчний үед хоол тэжээлийн зарчмыг чанд сахих ёстой.

Зөвшөөрөгдсөн хүнс

Цөсний хүүдийн өвчнийг хурцатгах эхний хоолыг боодолгүй, хүнсний ногооны шөл дээр шарсангүйгээр бэлтгэдэг. Вермишельтэй сүүтэй шөлийг урьж байна. Лентентэй байцаатай шөл, жимсний шөл, борц, манжин зэрэг нь бас тустай. Эхний курс нь гурил эсвэл хатаасан ногоотой амтлагч юм. Талхыг 1, 2-р зэргийн улаан буудайн гурил, түүнчлэн хөх тариа эсвэл хальсалсан гурилаар хийсэн байх ёстой. Шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэж болохгүй, зөвхөн зөвшөөрнөөчигдрийн нарийн боов.

Үүнээс гадна шатаасан эсвэл чанасан хэлбэрээр чанаж болгосон өөх тос багатай загас идэхийг зөвшөөрдөг. Загасыг квенелл, махан бөмбөлөг эсвэл суфле хийхэд ашиглаж болно. Шөрмөсгүй, өөх тосгүй махан бүтээгдэхүүнийг бас хэрэглэх боломжтой, гэхдээ хоолыг шувууны махаар хийсэн бол арьсыг нь авдаг.

Цөсний хүүдийн зөв хооллолтыг зөвхөн хүндрэх үед төдийгүй цаашид дахилтаас сэргийлэхийн тулд ажиглах нь чухал.

Махнаас залуу тугалын мах, цацагт хяруулын мах, туулайн мах, тахиа, хурганы туранхай хэсгийг илүүд үздэг. Махыг шатаасан, чанаж эсвэл уураар жигнэнэ. Энэ нь байцаа ороомог дүүргэх, pilaf хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Өндөгний шарыг хэрэглэх нь хязгаарлагдмал - өдөрт нэгээс илүүгүй. Гэхдээ цөсний хүүдийн үрэвсэлд зориулсан уургийн омлет нь маш ашигтай тул өдөр бүр хэрэглэж болно. Өндөг (шар + уураг), шарсан эсвэл чанасан өндөг хэрэглэхийг хориглоно.

Хоёр дахь хоолыг хүнсний ногоогоор ургамлын тосоор хийж болно. Zucchini түрс, жимсний салат нь маш ашигтай байдаг. Зууш болгон дэвтээсэн тослог багатай майга, чанасан загас, зөөлөн болон өөх тос багатай бяслаг, далайн хоол, хиам хэрэглэж болно.

Эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн цөсний хүүдий өвчний хоол тэжээл ижил байх болно гэдгийг анхаарах нь чухал. Хоолны цэс нь сүү, kefir, тараг, ацидофилийг агуулсан байх ёстой. Цөцгий нь зөвхөн амтлагч болгон ашиглагддаг. Өөх тос багатай тарагаар орлуулах нь дээр.

Үүнээс гадна энэ эрхтний эмгэгийн үедүр тарианы будаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч овъёос, Сагаган будаа идэх нь дээр. Мөн хатаасан жимс бүхий пилаф, чанасан гоймон, зуслангийн бяслагтай пудинг хийхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоог чанаж эсвэл түүхий хэлбэрээр, хачир, салат хэлбэрээр иддэг. Чанасан сонгино, нухсан төмс, ногоон вандуй (чанасан, гэхдээ лаазалсан биш) хэрэглэхийг зөвлөж байна. Исгэлэн жимсээс бусад бүх жимсийг идэхийг зөвшөөрдөг. Тэд чанасан, шатаасан, түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хатаасан жимсний компот, вазелин, мусс зэргийг зөвшөөрдөг.

Цөсний хүүдийтэй амттан дотроос зефир, мармелад, зефир, чанамал, шоколад, зөгийн балгүй амттанг хэвийн хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Ундааны хувьд сүүтэй сул кофе, цай, шүүс, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнээс хийсэн компот зэргийг ууж болно. Улаан буудайн хивэг, зэрлэг сарнайны декоциний нь ашигтай.

Дээрх хоолны дэглэмийг цөсний хүүдийн бүх эмгэг, үүнд энэ эрхтний үрэвсэл, түүний дотор чулуу үүсэх, бөглөрөх зэрэгт зориулагдсан болно.

Элэгний үрэвсэл, цөсний хүүдий өвчний хоол тэжээл

Элэг нь хоол боловсруулах, шингээх ферментийг үүсгэдэг гадаад шүүрлийн гол булчирхай юм. Түүний өөр нэг үүрэг бол хортой шим тэжээлийг хоргүйжүүлэх явдал юм. Гепатитын үед энэ эрхтний зарим эсүүд ажиллахаа болино. Энэ тохиолдолд эрүүл гепатоцитын ачаалал ихээхэн нэмэгддэг. Гепатитын үед элэгний ачаалал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Гастроэнерологчид гепатитын хоолны дэглэм нь эмгэг процессын тархалтыг мэдэгдэхүйц удаашруулахад хувь нэмэр оруулдаг болохыг тэмдэглэжээ. Цөсний хүүдий өвчин, эрхтэн дэх чулууг эмчлэх хоолны дэглэмийг баримталснаар хүн эдгэрэх хугацааг богиносгож, хүндрэл гарах магадлалыг бууруулдаг.

Архаг явцтай

Архаг явцтай үед хоол боловсруулах тогтолцооны бүх хэсгийн ачааллыг бууруулдаг хоолны дэглэм тогтоодог. Бүтээгдэхүүнийг сайтар бутлах ёстой. Аяга тавагны температур дунд зэрэг - хөргөсөн, халуун хоолыг оруулаагүй болно. Согтууруулах ундаа, баян шөл уухыг хориглоно. Хоол хүнс нь хамгийн бага хэмжээний холестерин, оксалийн хүчил, янз бүрийн чухал тос агуулсан байх ёстой. Хүнсний ногооны утаснууд давамгайлдаг. Хоолны тоо - өдөрт дор хаяж таван удаа. Үүнээс гадна давсны хэрэглээг эрс хязгаарлаж, шингэний хэрэглээг ихэсгэдэг - дор хаяж 2.5 литр.

Элэгт цочмог үрэвсэлт үйл явц үүсэхэд хоолны дэглэм хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хоол тэжээлийн хандлага нь архаг явцтай хоолны дэглэмээс ялгаатай биш боловч өөх тосны хэрэглээ илүү хатуу хязгаарлагдмал байдаг. Үүнийг илүү ойлгомжтой болгохын тулд цөсний хүүдийн өвчний хоол тэжээлийг нарийвчлан авч үзье.

Хоолны дэглэмийн тайлбар

Цөсний хүүдий, элэгний аливаа эмгэгийн хувьд 5-р хоолны дэглэмийг тогтоодог. Түүнд тодорхой өвчинд хэрэглэдэг хэд хэдэн сонголт байдаг. Diet No 5c нь гепатит, цочмог холецистит эсвэл ийм өвчний архаг хэлбэрийг хүндрүүлэх үе шатанд зориулагдсан байдаг. Энэхүү хоолны дэглэм нь түүний хэрэглээг хязгаарладагнүүрс ус (өдөрт 200 граммаас ихгүй), саатал, элсэн чихэр, зөгийн балны хэмжээг багасгах замаар. Үүнээс гадна уургийн хэрэглээг 80 грамм, өөх тосыг 40 грамм хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна. 5в-р хүснэгтэд байгаа хоолыг давс нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг, ийм хоолны бүх найрлагыг нунтаглаж, нухсан төмс, мусс, суфле хийж өгдөг. Цөсний цөсний үрэвсэл, гепатитын үед бие махбодийг их хэмжээний витамин С-ээр хангах шаардлагатай байдаг тул сарнайн декоциний хоолны дэглэмд ордог.

Цочмог үед 5-р хоолны дэглэмийг 5 хоногийн турш дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд энэ нь өвчтөнд хэвтэх хугацаа шаардагдах бөгөөд дараа нь 5а хоолны дэглэмд шилжиж, дахин хоёр долоо хоногийн дараа, хоолны дэглэм №5 буцаагдсан.

Хоолны дэглэм 5a

Цөсний хүүдийн үрэвслийг эмчлэх энэхүү хоолны дэглэмийг элэгний үрэвсэл, элэгний хатуурал зэрэг элэгний эмгэгүүд хурцдах үе шатанд баримталдаг. Эмчилгээ нь 10 хоног үргэлжилнэ. Энэхүү хоолны дэглэмд заасан бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг шаардлагатай бодис, ул мөр элементээр хангах ёстой боловч үүнтэй зэрэгцэн хоол боловсруулах эрхтний ачааллыг бууруулдаг. Хүснэгтийн дугаар 5а-д гэдэс дотор исгэх, ялзрах, цөс, ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг хоолыг оруулаагүй болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг уураар жигнэж, усан ваннд хийж, дараа нь нухаш тууштай болгон бутлана. Овъёос эсвэл Сагаган зэрэг будаа тусад нь сайн буцалгаж, дараа нь шөл болгон нэмнэ. Өдөрт 30 граммаас ихгүй өөх тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоолыг өдөрт 6 хүртэл удаа бага багаар хэрэглэдэг.

Жишээ цэс

Хоолны дугаар 5 нь цөсний чулуу, гепатит болон энэ эрхтний тогтолцооны бусад өвчний үед хоол тэжээлийг хэмнэлттэй байлгах явдал юм. Жишээ цэс:

1. Өглөөний цай: сүүнд чанасан овъёосны будаа, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр орлуулагчтай цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай: чихэргүй croutons, зуслангийн бяслаг, rosehip шөл.
3. Үдийн хоол: махан боов, сувдан шөл, ногооны шөл, компот.
4. Хууш: шатаасан алим.
5. Оройн хоол: Сагаган будаа, чанасан өндөг, зөгийн балтай цай.
6. Унтахын өмнө: ацидофилиус.

Ходоод гэдэсний эмчийн зөвлөгөө

Ихэнхдээ хоол боловсруулах эрхтний тогтолцооны өвчний хүндрэлийг гастроэнтерологичид шийдвэрлэх шаардлагатай болдог. Элэг, цөсний хүүдийн бүх эмгэгүүд нь гүйлтийн замд зууш идэх, түргэн хоолонд донтох, тэнцвэргүй хооллолттой шууд холбоотой байдаггүй. Эдгээр нь эмгэг төрүүлэгч бактерийн халдварын үр дүн байж болно. Хоолны дэглэмийг зөрчих нь эдгээр эрхтнүүдэд хамгийн их нөлөөлдөг. Цөс зогсонги байдалд орсны улмаас давсаганд чулуу үүсэхгүй, элэгний эсүүд үйл ажиллагаагаа хэвийн байлгаж, холбогч эдэд задрахгүй байхын тулд элсэн чихэр, чихэр, өөх тос, илчлэг ихтэй хүнсний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Цөсний хүүдий болон элэгний үйл ажиллагаа доголдох гол шалтгаануудын нэг нь илчлэг ихтэй хоолны дэглэм юм.

Хоол боловсруулах замын ачааллыг нэмэгдүүлдэг хоолыг хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн хасах хэрэгтэй. Эдгээр нь цитрус жимс, кофе, шоколад, карбонатлаг ундаа, халуун ногоотой, халуун ногоотой элбэг дэлбэг ундаа юм. Ялангуяа хоол боловсруулах системд хортойархи, хийжүүлсэн ундаа.

Гастроэнтерологчид цөсний хүүдийн архаг өвчний үед хоол хийх арга нь маш чухал гэдгийг тэмдэглэж байна: шарсан хоол нь ходоод гэдэсний замын ажилд муугаар нөлөөлдөг, ялангуяа өвчний хурцадмал үед. Тиймээс тэд чанасан эсвэл чанасан хоол идэхийг зөвлөдөг бөгөөд үүнийг үргэлж хий. Бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь гэдэс дотрыг цочроож, хий үүсэх түвшинг нэмэгдүүлж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс элэг, цөсний өвчинд маш их тустай жимс, хүнсний ногоо хэрэглэхдээ хэмжүүрийг баримтлах нь чухал.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хоолны хооронд удаан завсарлах нь хортой. Өдөрт 6 хүртэл удаа, 3 цагийн завсарлагатай, хэсэгчлэн идэх нь дээр. Хэрэв та тогтмол мацаг барьвал цөсний хүүдийд цөс зогсонги байдал үүсч, элс, чулуу үүсэх процесс эхэлдэг.

Олон өвчтөн 18.00 цагаас хойш хоол идэх боломжтой юу гэсэн асуултыг сонирхож байна. Гастроэнтерологичид шөнийн цагаар дүүргэхгүй байхыг зөвлөж байна, энэ нь маш их хор хөнөөлтэй боловч өлсөж унтах нь дээр дурдсан өвчинд тустай биш юм. Тиймээс сүүлчийн хоол нь унтахаас 2 цагийн өмнө байх ёстой.

Хэрэв хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед ачаалал ихтэй байгаа бол (төрсөн өдөр, хурим эсвэл бусад баяр болох гэж байгаа бол) хоолны дэглэмээ тохируулж, ферментийг урьдчилан авч эхлэх шаардлагатай. цөсний хүүдий болон элэгний ажил.

Элэг цөсний эмгэг судлалын жор

Цөсний хүүдийн архаг өвчний үед хоол тэжээл маш муу гэж битгий бодоорой, гэхдээбүтээгдэхүүн нь амтгүй байдаг. Эмчилгээний хоолны дэглэмийн хувьд та маш олон янз, бүрэн идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийх олон жор байдаг.

Жишээ нь:

1. Чөхсөн өргөст хэмх. Өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, үр тариаг зайлуулж, завины хэлбэрийг өгнө. Улаан лоолийг нилээд цавчих, чанасан өндөг, байцаагаа нилээд цавчих, 20 гр цөцгийтэй хольж, үүссэн хольцоор өргөст хэмхийг дүүргэж, жижиглэсэн диллээр цацна.
2. Алим, улаан лоолийн салат. Боловсорч гүйцсэн, өтгөн улаан лооль, алимыг хальсалж, хальсалж, тойрог болгон хуваасан. Аяга улаан лооль, алимыг тавган дээр тавиад тараг асгаж, яншуй навчаар цацна.
3. Будаатай алим. Будаагаа зайлж, будаа буцалгана. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бага зэрэг буцалсан ус хийнэ, буцалгаад үзэм, элсэн чихэр, тос, будаа, давс нэмээд зөөлөн гал дээр таглаад 10 минут байлгана.
4. Жимсний салат. Алим, лийр, усан үзэм, чавгыг зайлж, шоо болгон хувааж, цөцгий эсвэл тараг дээр хийнэ. Хэрэв хүсвэл цөсний хүүдийн өвчний хоолны дэглэмийн жорыг төрөлжүүлж болно. Гэхдээ хязгаарын дотор.
5. Загастай байцаатай шөл. Сонгино, байцаа хэрчиж, давсалж, давхар зууханд 30-40 минутын турш хооллоорой. Хэсэгчилсэн загасыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр (тосгүй) болтол нь хуурч, байцааны шөлөнд дүрж, бага хэмжээний халуун ногоо нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ. Щи нь цөцгийтэй хамт үйлчилж, ургамлаар цацдаг.
6. Борщ. Сонгино, лууван, селөдерей, яншуйхальсалж, цавчих, цөцгийн тос нь жижиг бар саванд хийж, тагийг хааж, буцалгаад, хааяа хутгах. Манжингаа зайлж, хальсалж, цавчих, саванд хийж, 3 tbsp нэмнэ. улаан лоолийн оо, шөл халбага. Улаан буудайн гурилыг шигшиж, усаар шингэлнэ. Хайруулын тавган дээр 1 литр ус хийнэ, буцалгаад, байцаа, төмс, жижиг зүсмэлүүд болгон бууруулж, лууван, сонгино, яншуй, селөдерей зэргийг чанаж болгоно. Үүний дараа гурилыг усанд дүрж, 5 минут буцалгаад, borscht дээр булан навч нэмнэ. Борщыг давстай амталж, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Тиймээс цөсний хүүдийн өвчний шинж тэмдэг илэрсэн үед хоол тэжээл нь эмчилгээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн эмчилгээний хоолны дэглэмийн дүрмийг мэдэх нь чухал биш, бас чанд сахих нь чухал юм.