Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын цэс: эрүүл хоол хүнс, тэдгээрийг хэрхэн боловсруулах, жишээ цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баасыг удаан хугацаагаар барих нь ямар ч насны хүмүүсийн санааг зовоож байдаг нийтлэг асуудал юм. Энэ нь хүйс, нийгмийн байдлаас хамаардаггүй. Дэлхийн нийт хүн амын тал хувь нь заримдаа өтгөн хаталтыг арилгахтай холбоотой бэрхшээлтэй тулгардаг. Насанд хүрэгчдийн архаг өтгөн хаталтын хоолны дэглэм нь эдгэрэхэд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хоолны дэглэм эмчилгээ болгон

Энэ тохиолдолд тусгай хоолны дэглэм нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгох зорилготой. Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын цэс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй хоол хүнсээр гэдэс дотрыг тогтмол хоослон, хоол боловсруулах явцад гарч ирсэн хорт бодисыг биеэс чөлөөлдөг.

Ихэнхдээ цэсэнд их хэмжээний ус, эрдэс бодис, витамин, эслэг орно.

Тэнцвэртэй хооллолтын ач холбогдол

Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын цэсийг туулгах бүтээгдэхүүнээр дагаж мөрдөх нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгохоос гадна хүний жинг хянахад хүргэдэг. Ихэнхдээ эмч нар байдагЭнэ тохиолдолд тэд хоолны дэглэмийн дугаар 3-ыг санал болгодог. Энэ нь өдөрт дор хаяж 4 удаа хооллодог гэсэн үг юм. Гэхдээ хэрэглэсэн хүнсний нийт хэмжээ 3 кг-аас ихгүй байх ёстой. Ийм хоолны дэглэмийг өдөрт 1.5 литр шингэнтэй хослуулах нь чухал юм. Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын энэхүү цэсийн дагуу хоолыг өглөөний цай, өдрийн хоол, үдээс хойшхи цай, оройн хоол нь JBU-ийн пропорциональ агууламжтай эрүүл бүтээгдэхүүнээс бүрдэх байдлаар зохион байгуулах ёстой. Элсэн чихэр, давсны хэрэглээг хязгаарлах нь чухал.

Хориглох зүйл, зөвлөмж

Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын жишээ цэсэнд бүхэл үрийн талх, ногооны шөл, туранхай мах, далайн хоол, усан дээрх үр тариа, ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ орно. Өглөөний цайнд чанасан өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын зөв хооллолтын цэсэнд ургамлын тос, зөгийн бал, винигрет, компот зэргийг багтаасан болно.

Цагаан талх, чихэр, гурил, quince, лийр, нэрс, lingonberry, анар зэрэг "хөхрөх" жимсний хэрэглээг хязгаарлаарай. Буурцагт ургамал, өөхний мах, загас, салст будаа идэхийг зөвлөдөггүй. Сонгино, улаан лууван, улаан лууван, сармис, тослог сүүн бүтээгдэхүүн, халуун халуун ногоо хэрэглэх нь өвчтөний нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Лаазалсан бүтээгдэхүүн, тамхи татдаг мах, мөөг, шарсан өндөг зэргийг орхих нь зүйтэй. Насанд хүрэгчдийн архаг өтгөн хаталтын цэсэнд майонез, сүмс хэзээ ч ордоггүй.

Хоол хийх арга

Хоолыг зөвхөн хосуудад зориулж чанаж эсвэл буцалгахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна долоо хоногт насанд хүрэгчдэд өтгөн хатах цэс нь тугалган цаасаар жигнэх хоолыг багтаадаг. МөнЖижиг хоол идэх нь гэдэсний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Татсан мах идэж болохгүй.

Хэрэв бид насанд хүрэгчдийн спастик өтгөн хаталтын тухай ярьж байгаа бол хоолны дэглэмийн цэсэнд зөөлөн хоолыг оруулах хэрэгтэй. Энэ нь хэвлийн хөндийн өвдөлтийг үүсгэдэггүй. Өтгөн хаталт нь атоник шинж чанартай бол бага хэмнэлттэй хоолыг илүүд үзэх нь зүйтэй.

Температурын горимыг ажиглах шаардлагатай. Жишээлбэл, хоолыг 15-60 градусын дотор халаах хэрэгтэй. Хэт халуун эсвэл хүйтэн хоол нь ходоод гэдэсний замыг цочрооход хүргэдэг.

Спастик өтгөн хаталтын хоолны дэглэм

Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын хоолны дэглэмийн цэсийн онцлог нь ямар төрлийн өтгөн хаталтын тухай ярьж байгааг харгалзан үзэх нь маш чухал юм. Өтгөн хаталт нь цочромтгой бол татсан махыг өөх тос багатай бяслаг, зөгийн бал, гоймон, чанамал, ногооны нухаш, усан үзэм, мандаринтай хамт өгөхийг зөвлөж байна. Хурга, үхрийн мах, нарийн боов, шоколад, бялуу, салями, цагаан талхнаас татгалзах нь чухал.

Ундны горим

Өтгөн хаталтын шинж тэмдгүүд нь маш хувь хүн байдаг тул насанд хүрэгчдэд зориулсан өтгөн хаталтын тусгай цэс боловсруулагдаагүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч эмч нар зөвшөөрөгдсөн эсвэл хориотой гэж үзсэн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргасан. Тодорхой өвчтөний нөхцөл байдлыг харгалзан насанд хүрэгсдийн өтгөн хатах цэсийг олон тохируулгад оруулдаг. Гэхдээ хүн бүрт тохирсон нэг төрлийн зөвлөмж байдаг.

Насанд хүрэгчдийн өтгөн хаталтын аливаа цэсийн үндэс нь уух дэглэмийг сахих явдал юм. Учир нь өвчтөн бүрт хэрэгтэйхангалттай ус, жишээлбэл, насанд хүрэгчид өдөрт ойролцоогоор 1.5-2 литр ус хэрэгтэй. Ийм архины дэглэмийг цөөхөн хүн ажигладаг. Өдөрт бие нь тийм их шингэн хүлээн авдаггүй тохиолдолд гэдэс нь хоол хүнсээс чийгийг шингээдэг. Энэ нь эргээд өтгөний шингэн алдалтанд нөлөөлж, хатуурч, өтгөн хаталт үүсдэг. Зөв урьдчилан сэргийлэхийн тулд насанд хүрэгсдийн өтгөн хаталтын шинэ цэсийг дагаж, уух дэглэмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Хоол тэжээлийн дутагдлын үр дагавар

Өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүн тусгай хоолны дэглэм баримталдаггүй бол ийм зан үйлийн үр дагавар удахгүй гарахгүй. Тиймээс тэрээр мегаколон (өргөсөн гэдэсний) шинж тэмдэг илэрч болно: бүдүүн гэдэсний архаг үрэвсэл, гэдэсний түгжрэл, геморрой, ан цав, ходоод гэдэсний замын хорт хавдар.

Өтгөн хаталтын хамгийн түгээмэл шалтгаан нь зүгээр л буруу хооллолт, ундны дэглэмийг дагаж мөрдөөгүй явдал гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Өтгөн хаталтын үед идэх дүрэм

Өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн дөрвөн ерөнхий дүрэм байдаг.

Нэгдүгээрт, аль болох их эслэг иддэг. Гол зүйл бол хоолны эслэгийн нөлөө нь перисталтик нэмэгдсэнээр илэрдэг. Үүний үр дүнд энэ нь ялгадас гарахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хоёрдугаарт, өтгөн хаталттай хүмүүсийн хоол тэжээлийн дүрэмд их хэмжээний ус орно. Шөл, шүүс, цай нь ундны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хамаарахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Та их хэмжээний энгийн ус хэрэгтэй, энэ нь ялгадсыг шингэлнэмасс.

Гурав дахь дүрэм бол ойр ойрхон хооллох явдал юм. Хоолыг өдөрт 4-5 удаа хувааж идэх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний боловсруулалт илүү хялбар болно. Мөн илүү их шим тэжээл нь биеийг шингээх болно.

Дөрөв дэх дүрэм бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн рүү шилжих явдал юм. Түргэн хоол, хадгалах бодис, будагч бодис, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь чухал юм. Эцсийн эцэст, тэдгээрийн хэрэглээ нь өтгөн хатахад хүргэдэг бөгөөд тэдгээр нь бие махбодид хортой нөлөө үзүүлдэг. Ийм байдлаар дисбактериоз үүсдэг. Ийм учраас хоол хийхдээ зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь чухал.

Хоолны дэглэм 3

Өтгөн хаталтанд зориулсан нэг хоолны дэглэмийг зохион бүтээгээгүй ч ийм өвчтөнд №3 хоолны дэглэмийг ихэвчлэн ашигладаг, учир нь энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Энэхүү хоолны дэглэм дэх уураг, өөх тос, нүүрс усны эзлэх хувь 1: 1: 4 байна. Үүний зэрэгцээ өдөрт авах уургийн хэмжээ ойролцоогоор 100 гр байх ёстой. Тал нь ургамлын гаралтай уураг байх ёстой.

100 грамм өөх тосноос ихэнх нь амьтны гаралтай орц байх ёстой. Мөн зөвхөн 30% нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг. Энэ тохиолдолд хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээ 400 гр Та өдөрт 15 г давс хэрэглэж болно, шингэн - дор хаяж 1.5 литр. Өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ойролцоогоор 3000 ккал байна.

Өтгөн хаталтын жишээ цэс

3-р хоолны дэглэмийн ойролцоох хоолны дэглэм нь өглөөний эхний өдрөөс шинэхэн шахсан ногооны шүүсээр эхэлдэг. Өглөөний цайнд омлет, жимсний салат, цай байх болно. Энэ тохиолдолд энэ нь хоёр дахь өглөөний цай болнотараг. Үдийн хоолонд та манжин, ногоотой чанасан мах, rosehip шөл идэж болно. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд компоттой овъёосны жигнэмэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Оройн хоолонд бяслаг, цайгаар дүүргэсэн төмс, хулууны тогоо орно. Унтахынхаа өмнө чавга идээрэй.

Хоёр дахь өдөр нь зөгийн балтай нэг аяга усаар эхэлдэг бөгөөд өглөөний цайнд овъёосны жигнэмэг, кофе орлуулагчтай ногооны жигнэмэг бэлтгэдэг. Хоёр дахь өглөөний цайнд тэд алим, үдийн хоолонд - уурын загас, чанасан ногоотой ногооны шөл, цай иддэг. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд өвчтөнд rosehip дусаах жимсний салат идэхийг зөвлөж байна. Оройн хоолонд тэд улаан лооль, шүүстэй цуккини хоол хийдэг. Унтахынхаа өмнө нэг аяга кефир уух хэрэгтэй.

Гурав дахь өдрөө өглөөний цайндаа жимсний компот, салатны салат, Сагаган будаа, цайгаар эхлүүлээрэй. Хоёр дахь өглөөний цайнд жимстэй тараг тохиромжтой. Үдийн хоолонд тэд тахианы махыг Сагаган, ботвиниа, компотоор чанаж өгдөг. Үдээс хойш зуушны хувьд шүүстэй хөх тарианы жигнэмэг, оройн хоолонд усан үзмийн навч, хүнсний ногоо, компот зэргийг бэлтгэдэг. Унтахынхаа өмнө алим идээрэй.

Дөрөв дэх өдөр нь сарнайн хонго шөл, өглөөний цайгаар улаан лоолийн салат, чанасан өндөг, жигнэмэг, цайгаар эхэлнэ. Үдийн хоолны үеэр өвчтөн жимсний салат, үдийн хоолонд шар будаа, шатаасан махтай тахианы шөл иддэг. Хүнсний ногоог хажуугийн таваг болгон чанаж болгосон. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд тэд жимстэй тараг, оройн хоолонд брокколи, хулуутай хайруулын таваг, сул цай иддэг. Унтахынхаа өмнө өвчтөн kefir ууна.

Тав дахь өдөр өглөөний цай нь компот, хулуу, цуккинитэй жигнэмэг, бяслагтай хуурай хөх тарианы талхтай сэндвич зэргээс бүрдэнэ. Би ууж болох уукофе орлуулагч. Хоёр дахь өглөөний цай нь хуурай жигнэмэг, жүүсээр, үдийн хоол нь шатаасан загас, жигнэсэн ногоо, шүүстэй өргөст хэмхтэй шөлөөр хийгдсэн байдаг. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд компот ууж, алим идэхийг зөвлөж байна. Оройн хоолны хувьд хүнсний ногоо жигнэх, шүүс уух нь зүйтэй. Унтахынхаа өмнө чавга идэхийг зөвлөж байна.

Зургаа дахь өдөр өглөөний цайнд шинэхэн шахсан жимсний шүүс, байцаа, алимны салат, улаан буудайн будаа, компот орно. Хоёр дахь өглөөний хоол нь алим үүсгэх болно. Үдийн хоол нь цэцэгт байцааны шөл, хүнсний ногоотой шатаасан загас, сул цай зэргээс бүрдэнэ. Үдээс хойш зууш нь байцаа, луувантай салат, ногооны шүүс байх болно. Оройн хоолны хувьд та Сагаган будаа, компот идэх хэрэгтэй. Та унтахынхаа өмнө kefir ууж болно.

Долоо дахь өдөр нь сарнайн хонго шөл, өглөөний цайг манжингаар хийсэн Сагаган будаа, жимсний компотоор эхэлнэ. Хоёр дахь өглөөний цайнд жимсний салат идэхийг зөвлөж байна. Үдийн хоолонд - нишингэ, шатаасан мах, компот бүхий үр тарианы шөл. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд та жүүстэй жигнэмэг, оройн хоолонд цайтай ногооны байцааны өнхрүүлгийг идэх хэрэгтэй. Унтахынхаа өмнө жимс идэж үзээрэй.

Шар будаатай шөл

Өтгөн хаталтанд хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолны дэглэмд багтсан хамгийн энгийн хэрнээ хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн бол махан шөлтэй шар будаатай шөл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та махыг буцалгаж, дараа нь луувантай төмс хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Дараа нь та махыг жижиглэн хэрчиж, мөн шөл рүү асгах хэрэгтэй. Шар будаа угаасны дараа та үүнийг нэмж, 15 минутын турш шөл хийх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь давс, ургамлыг амтлах болно.

Жимсний салат

Жимсний салат бэлтгэхэд маш хялбар,Гэсэн хэдий ч энэ нь маш ашигтай бөгөөд өтгөн хатахаас ихээхэн хэмжээгээр ангижрахад тусалдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд жүржийн хамт хальсалж алим, лийрийг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Бүгдийг нэг аяганд хийнэ, та таваг дээр тараг хийх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоотой шатаасан хаш

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд угаасан хашаа уртаар нь 2 хуваасан байх хэрэгтэй. Дараа нь та дундыг нь сугалж, хүнсний ногоог давслах хэрэгтэй. Эдгээр хүнсний ногооны цөмийг улаан лооль, цуккинитэй хамт чанаж болгосон. Амтлахын тулд таваг давслаарай. Үлдсэн талыг нь ногооны хольцоор дүүргэж, дараа нь бяслагаар цацаж, зууханд жигнэнэ.

Цуккини ролл

Цуккини нь алдартай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хаш, улаан лоолийг нилээд хэрчиж, дараа нь хүнсний ногоог давслана. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Хальсалсан zucchini нь мөн том ширхэгтэй grater дээр rubbed, дараа нь зодуулсан өндөг, жигд нунтаг холимог дээр нэмж, зузаан зуурсан гурил болгохын тулд бүх зүйлийг давс, гурил цацаж байна. Дараа нь бүх зүйлийг жигд хуудсан дээр тавиад хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүн дээрээ чөмөг түрхээд, бяслаг цацаж, бүгдийг нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ.

Дүгнэлт

Хоолны жорыг зөв дагаж мөрдвөл өвчтэй гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн аажмаар сэргэдэг. Ирээдүйд өтгөн хаталтаас аль хэдийн ангижрахдаа хортой бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь зүйтэй бөгөөд бие махбодид удаан хугацаагаар ялзрах явцад тэдгээр нь бие махбодийн ерөнхий сулралыг өдөөдөг олон өвчин үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Дүрмээр бол хоолны дэглэм барьсны дарааЗөв зохистой хооллолт нь хүнийг илүү хөнгөн, эрч хүчтэй болгодог. Үүнээс гадна тэрээр туранхай, эрүүл биетэй.