Шарсан гахайн хавирга хийх жор: дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий 5 сонголт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сайн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн шарсан гахайн хавирга хийх жортой байх ёстой. Үүнийг найз нөхөдтэйгээ зугаалгаар явах эсвэл гэртээ зочинтой уулзахаар бэлдэж байхдаа ашиглаж болно. Зөөлөн ястай махыг эхлээд даршилж, дараа нь шарсан байна. Зарчмын хувьд бүх зүйл энгийн байдаг. Гэсэн хэдий ч нэг жорыг нөгөөгөөс нь ялгаж салгах нэг чухал шинж чанар байдаг. Энэ нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг marinate хийхэд хэрэглэгддэг соусын найрлагад оршдог. Жишээ нь, энэ хоолонд хамгийн алдартай хоол хийх сонголтуудыг авч үзье.

улаан лоолийн зөгийн балтай маринадтай хавирга

Сонгодог шарсан гахайн хавирга хийх жор нь амтат халуун ногоотой маринад хэрэглэдэг. Түүний найрлага нь ийм махны бие даасан шинж чанарыг хамгийн сайн онцолж өгдөг. Ажиллахын тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• 1 кг гахайн хавирга;
• давс;
• 150 грамм улаан лоолийн оо;
• 105 грамм шингэн зөгийн бал;
• 80 грамм гүнжидийн тос;
• 2 хоолны халбага шар буурцагны соус ба ижил хэмжээний терияки;
• 2-3 грамм халуун улаан, бага зэрэг хар перец.

Шарсан гахайн хавирга хийх жорыг давтах нь амархан. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Жорын дагуу бүх бүтээгдэхүүнийг (махнаас бусад) нэг саванд хийж сайтар холино.
2. Хавиргаа зайлж, илүүдэл өөхийг нь хурц хутгаар болгоомжтой таслана. Боловсруулсан хоолыг гүн гүнзгий аяганд (сав, аяга эсвэл саванд) хийнэ.
3. Бэлтгэсэн анхилуун хольцоо махан дээрээ хийж хутгаад хөргөгчинд 5-6 цаг орчим даршилна. Энэ хугацаанд бүтээгдэхүүнийг жигд боловсруулахын тулд хэд хэдэн удаа холихыг зөвлөж байна.
4. Нүүрсээ бэлдээд сараалжаа грилл дээр тавина.
5. Хавиргаа тавиад 25 минут жигнэнэ. Мах сайн шарсан байхын тулд 2-3 минут тутамд эргүүлэх хэрэгтэй.

Үр дүн нь шаржигнуурт улаавтар царцдастай шүүслэг, анхилуун хавирга юм.

сонгино, сармистай хавирга

Өнөөдөр олон хүмүүс зугаалгаар явахдаа ашигладаг илүү хялбар сонголт бий. Энэхүү шарсан гахайн хавирганы жор нь маш сайн, учир нь даршилахад бага хугацаа шаардагддаг. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд махны хамт сумс, хачирыг нэгэн зэрэг бэлтгэдэг. Үүний тулд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнүүдийг ашигладаг:

• нэг хагас кг гахайн хавирга;
• 1 толгой сармис;
• нунтагласан чинжүү;
• 2 чийдэн;
• давс ба дурын амтлагч.

Соусын хувьд:

• 1 улаан лооль;
• 50 грамм ямар ч ургамлын тос;
• 1 баглаа дилл, өд ногоон сонгино болоняншуй.

Чимэглэлийн хувьд:

ямар ч шинэхэн ногоо (цуккини, улаан лооль, болгарын чинжүү, хаш, сонгино)

Энэ хоолыг хэрхэн бэлддэг вэ:

1. Хавиргатай ялтсуудыг угааж, тус бүр нь 3 ястай хоосон зайд хуваана. Тэднийг саванд хийнэ.
2. Халсалсан сонгиноо цагираг болгон хэрчин махны дээр тавина.
3. Буталсан сармис, халуун ногоо нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, 2 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг 40 минут тутамд эргүүлэхийг зөвлөж байна.
4. Та энэ үед соусаа бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг нилээд хэрчиж, жижиглэсэн ургамлаар хольж, тосоор амтлана.
5. Бэлтгэсэн махаа сонгинотой хамт грилл дээрээ тавиад нүүрс дээр шаргалтал хуурна.
6. Хачирыг нэгэн зэрэг хийж болно. Хэрчсэн ногоогоо шорлог дээр боож, төмөр тавиурын хажууд тавь.

Шарахдаа махаа цуу устай хольж асгавал сайн.

Улаан дарсанд даршилсан хавирга

Анхилуун үнэртэй шарсан гахайн хавирга хэрхэн хоол хийх өөр нэг сонирхолтой сонголт байна. Фото зурагтай жор нь бүх үйл явцыг эхнээс нь дуустал тодорхой харуулах болно. Гэхдээ эхлээд та ажилд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 1 1гахайн хавирга;
• 2 грамм гич, ижил хэмжээний нунтагласан чинжүү;
• гурав дахь цайны халбага кориандра;
• 59 грамм ямар ч ургамлын тос;
• улаан дарс (интоорын ликёр ч болно);
• давс (өмнө нь хэрэглэж байсанхалуун).

Хоол хийх нь хэд хэдэн алхмуудыг агуулна:

1. Эхлээд маринад хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх орцуудаа (мах, давснаас бусад) сайтар хольж хутгана.
2. Мах бүрийг маринаддаа дүрээд дараа нь саванд хийж хөргөгчинд (8-10 цагаас багагүй) хонуулна.
3. Өглөө зугаалгаар явж болно. Нүүрс галд шатаж байх үед хавиргыг гаргаж аваад сайтар давслах хэрэгтэй.
4. Хоосон зайг төмөр тавиур дээр байрлуул. Шатаж буй нүүрс дээр хагас цаг орчим жигнэх. Үүний зэрэгцээ сараалжыг үе үе эргүүлэх хэрэгтэй.

Мах нь анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн шүүслэг, маш амттай.

шарсан тавган дээрх хавирга

Өнөөдөр орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогоондоо шарсан тогоотой байдаг. Түүний анхны хавиргатай гадаргуу нь махыг бараг тос хэрэглэхгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн нь шатдаггүй, сайн шарсан байдаг. Шарсан гахайн хавирга хийх хамгийн хялбар жор нь дараах бүтээгдэхүүнүүдийг шаарддаг:

• 800 грамм гахайн хавирга;
• 50 миллилитр шар буурцаг сумс;
• 1 хоолны халбага гич (бэлтгэсэн);
• давс, бага зэрэг чинжүү.

Та ийм хоолыг үе шаттайгаар хийх хэрэгтэй:

1. Юуны өмнө хавиргаа угааж, хэсэг хэсгээр нь хэрчнэ.
2. Саванд хоол хийж давс перец цацаж холино.
3. Гич нэмнэ. Дахин нэг удаа бүх зүйлхолино.
4. Махаа шар буурцагтай цуутай хийж 2-3 цаг байлгана.
5. Хугацаа өнгөрсний дараа та шарж эхлэх боломжтой. Савыг эхлээд тосоор бага зэрэг үрж, дараа нь гал дээр тавиад сайтар дулаацуулна.
6. Махаа хавиргатай гадаргуу дээр тавиад тал бүрийг нь 10 минут хуурна.

Энэ хоолыг шинэ ногоо болон дурын соустай ширээн дээр тавиарай.

Шууханд байгаа хавирга

Өнөөдөр олон зууханд "шарах" функц байдаг. Түүний тусламжтайгаар мах нь нүүрс дээр чанаж болгосонтой бараг адилхан болж хувирдаг. Байгальд очиж гал түлэх шаардлагагүй. Бүх зүйлийг гэртээ маш их хүчин чармайлтгүйгээр хийж болно. Ер бусын амттай нь жишээлбэл, мах шарах зууханд гахайн хавирга юм. Жор нь тийм ч хэцүү биш юм. Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм гахайн хавирга;
• хар перец;
• давс.

Соусын хувьд:

• 1 халуун чинжүү;
• 1 хоолны халбага хатаасан орегано болон шар буурцаг сумс;
• 2 хумс сармис;
• 2 хоолны халбага бальзамын цуу.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хавирганы давхаргыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав. Давс, перцээр үрнэ.
2. Махаа тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь.
3. 140 градуст халаасан зууханд 3 цаг жигнэнэ.
4. Энэ үед та соусаа бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг нь хольж хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Дараа ньсаванд хийнэ эсвэл өтгөртөл нь буцалгана.
5. Зууханд "шарах" горимыг асаана. Энэ тохиолдолд температурыг 220 градус хүртэл өсгөх хэрэгтэй.
6. Бэлтгэсэн гахайн хавиргаа тугалган цааснаас авч, бэлэн соусаар тосолж, төмөр тавиур дээр тал бүрийг нь 10 минутын турш жигнэнэ.

Мах нь маш амттай болсон тул түүнд хачир хийх шаардлагагүй.