2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Мөөгтэй шөл хийх маш олон жор байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж арав гаруйг нь мэддэг. Гэхдээ та хоолны мэргэжилтэн биш, амьдралдаа өндөг, цайнаас өөр юу ч хийж байгаагүй гэж бодъё. Хэрэв эхнэр тань таныг орхисон бол эсвэл та 3-р сарын 8-нд ээждээ тааламжтай гэнэтийн бэлэг барихыг хүсч буй ахисан хүүхэд юм уу эсвэл зүгээр л хормогч зүүж, зуухны дэргэд зогсоход амьдралын ямар нэгэн нөхцөл байдал үүссэн бол - хаана эхлэх үү? Дүрмээр бол хамгийн хялбар, хамгийн боломжийн үнэтэй байдаг. Шинэхэн, хатаасан эсвэл саванд хийсэн ойн бэлгүүд айл бүрт байдаг. Гэхдээ мөөгний шөлийг яаж хоол хийх вэ, хаанаас эхлэх вэ?
Энэ нь таны гарт байгаа үндсэн орцуудаас хамаарна. Шинэхэн нь цэвэрлэж, угааж, том сорьцыг тайрах хэрэгтэй. Давстай усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, цаг тутамд энэ усыг зайлуулна. Хатаасан нь удаан хугацаагаар (шөнийн цагаар) дэвтээнэ. Ойн хөлдсөн бэлэг гэсгээнэ. Тиймээс, мөөгний шөл хийхээсээ өмнө шалгах хэрэгтэйГэрт өөр юу идэж болох вэ. Гурав, дөрвөн төмс, 2 сонгино, шөлний үндэс (лууван, яншуй, селөдерей), дор хаяж нэг хумс сармистай байх нь сайн хэрэг. Давс, перец, лаврын навч айл болгонд л таарна.
Одоо хоол хийж эхэлцгээе. Мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бид 3-4 литрийн савыг аваад дөрөвний гурваар усаар дүүргээд галд хийнэ. Энэ нь буцалгах үед бид өөрсдийн "буурсан мах", давс, чинжүү асгаж, 15 минутын турш даршилсан, давсалсан сортуудыг чанаж, 20 минутын турш хатааж, хагас цагийн турш шинэхэн болгоно. Саванд шаналах явцад яншуй, селөдерей нилээд цавчих, grater дээр гурван лууван. Хайруулын тавган дээр бид шарсан мах (энэ нь бид сонгиноыг тосонд алтан өнгөтэй болгоно гэсэн үг), үндсийг нэмнэ. Бид төмсийг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Бид шөлөнд хийнэ, 7-10 минутын дараа бид түүнд шатаасан ногоо нэмнэ. Давс, халуун ногоо хая. Бэлэн байдлыг төмс мэддэг: хэрэв тэдгээр нь зөөлөн байвал та манай савыг зуухнаас гаргаж авч болно.
Хэрэв та мөөгтэй шөл хийх үндсэн жорыг эзэмшсэн бол янз бүрийн хувилбаруудыг хийж зүрхлэх боломжтой. Та гэртээ төмсгүй байсан уу? Дараа нь та үүнийг үр тариа (жишээлбэл, Сагаган) эсвэл гоймоноор сольж болно. Хэрэв таны хоолны авьяас чадвар өөрөө зуурсан гурил зуурсан бол гар хийцийн гоймон эсвэл банш хэлбэрээр төмсийг орлуулахыг хичээ: нэг аяга гурил, хагас халбага давс асгаж, аажмаар дөрөвний нэг аяга ус нэмнэ. мөн наранцэцгийн тос хоёр халбага. Зуурсан гурилнаас нимгэн, хурууны чинээ зузаантай "хиам" үүсгэж, жигд зүсэж авнаширхэг. Хатаахын тулд тэдгээрийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Та тэдгээрийг бараг бэлэн болмогц шөлөнд хийх хэрэгтэй - галаас гаргахаас 7 минутын өмнө.
Хэрэв та хүсвэл илүү баялаг сонголт болох махтай мөөгтэй шөл хийж болно. Дараа нь та эхний болон хоёрдугаар курс хоёуланг нь авах болно. Мөөг, махыг тусад нь чанаж (хоёр дахь хайруулын тавган дээрээс хөөсийг зайлуул: хэрэв та үүнийг орхивол шөл нь үүлэрхэг болно). Бид шингэнээс бэлэн найрлагыг гаргаж аваад "хоёр дахь"-д хэрэглэнэ. Мөн "эхний" хувьд бид мөөг, махны шөлийг хольж, үндэс, төмсөөр амталж, буцалгана.
Жижиг мөөгийг хальслахад хэцүү ч амт нь үүнтэй холилдох нь зүйтэй. Мөөгтэй мөөгний шөл нь гурилын боодолтой сайхан харагддаг: үүний тулд гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, усаар шингэлж (үргэлж хүйтэн) исгэж, исгэж нэмнэ. Шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар буталсан цөцгийтэй ийм хоолыг үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Хатаасан мөөгтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ: найрлага, жор, хоол хийх зөвлөмж
Тэдний хатаасан мөөгний шөл нь орос хоолны уламжлалт хоол юм. Энэ нь boletus, boletus, chanterelles, зөгийн бал мөөг болон бусад зэргээс бэлтгэгддэг. Шаазан мөөг эсвэл өөр өөр холимогоор шөл хийх нь хамгийн сайн арга юм. Шинэ шөл тийм ч сайн биш гэдгийг би хэлэх ёстой - хатаасан шөл нь тийм ч тод үнэргүй байдаг
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Тахианы мах, мөөгтэй бяслагтай шөлийг хэрхэн хийх вэ?
Олон хүмүүс бяслагтай шөл шиг хоолонд дуртай. Тахианы мах, мөөг, жигнэмэг гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүд нь ер бусын сэтгэл ханамжтай, амттай болж хувирдаг
Хясаан мөөгтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ: сонголтууд. Хясаан мөөгний шөл
Хясаан мөөг нь салат, шарсан мах, сүмс, шөл зэргийг маш сайн хийдэг. Өнөөдөр, эрхэм уншигчид, бид янз бүрийн орц найрлагыг нэмсэн амттай, анхилуун үнэртэй шөл хийхийг хичээх болно
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм