2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Цагаан хоолтон хүмүүс мөөг нь махыг орлож чадна гэдгийг мэддэг бөгөөд хясааны мөөгийг дурьдахад энэ хувилбар 100% үндэслэлтэй байдаг. Эдгээр нь амттай, хямд бөгөөд бидний биед маш их ашиг тустай байдаг. Тэднээс анхилуун үнэр, юутай ч зүйрлэшгүй амтаараа ялгардаг эхний болон хоёрдугаар хоол бэлтгэдэг.
Хясаан мөөгийг үйлдвэрийн хэмжээнд үржүүлж, дэлгүүрт нэлээн шинэхэн хүргэж өгдөг. Хиймэл тариалалтаас үл хамааран мөөг нь олон төрлийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Мэргэжилтнүүд тэдгээрийг тогтмол хэрэглэснээр хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж (зогсоох) боломжтой бөгөөд энэ нь найрлага дахь перворин (ховор фермент) агуулагдаж байгаагийн ачаар юм.
Үүнээс гадна тэдгээр нь бүхэл бүтэн витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баялаг. Бүх давуу талуудтай энэ мөөг нь хоолны дэглэм юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 38 ккал байдаг. Тэд бялуу, салат, шарсан мах, сүмс, шөл зэргийг маш сайн дүүргэдэг. Эрхэм уншигчид аа, бид өнөөдөр янз бүрийн орц найрлагатай анхилуун үнэртэй хясаа мөөгтэй шөл хийхийг хичээх болно.
Анхны жор: төмс, мөөгтэй
Мөөгийг сонгохдоо анхаарах хэрэгтэйүйлдвэрлэсэн огноо, гадаад төрх, үнэр. Бүтээгдэхүүнийг чөлөөтэй үнэрлэж, мэдрэх боломжтой. Үйлдвэрлэгчид мөөгийг муудуулахгүйн тулд ихэвчлэн хүнсний хальсанд боож өгдөг. Шударга бус худалдагчид заримдаа огноог тасалдуулж, чанар муутай, хугацаа нь дууссан, эрүүл мэндэд аюул учруулах бүтээгдэхүүн зардаг. Сонор сэрэмжтэй байгаарай!
Хясаан мөөгөөр мөөгний шөл хийхийн тулд та дараах найрлагыг худалдан авах хэрэгтэй: төмс (таван ширхэг - жижиг), сонгино, нэг лууван, мөөг (гурван зуун грамм), цөцгий (хоёр халбага).), нэг хэсэг цөцгийн тос, нэг дусал ногооны цөцгийн тос, селөдерей, нэг баглаа дилл, яншуй.
Эхлээд бүтээгдэхүүнээ бэлдээцгээе. Бид лууваныг сараалж, төмсийг нимгэн тууз болгон хуваасан (зайлшгүй чухал биш), сонгино, яншуй, селөдерей цавчих. Төмс, селөдерей, яншуй зэргийг буцалж буй усанд (гурван литр) хийнэ. Цөцгийн тос болон ургамлын тосонд луувантай сонгино хуурна.
Хайруулын тавган дээр байгаа ногоо алтан өнгөтэй болсны дараа дээр нь хэрчсэн мөөгийг тавиад бага зэрэг хуурна. Дараа нь энэ массыг төмстэй хайруулын тавган дээр шилжүүлж, таван минут буцалгана. Үйлчлэхдээ хясаа мөөгний шөлийг цөцгийтэй амталж, dill цацаж бүү мартаарай. Гайхамшигтай амтыг нь биширдэг тансаг хоол.
Хоёр дахь жор: цагаан дарс, өндөгний шартай
Орц: шинэ мөөг (таван зуун грамм), цөцгийн тос (ширхэг), сармисны хумс, сонгино, улаан лоолийн оо (хоёр халбага), гурван өндөгний шар, цагаан дарс(нэг зуун грамм), бяслаг (нэг зуун грамм), нэг баглаа яншуй.
Мөөгтэй шөл хийх
Хясаан мөөгийг угааж, хэрчинэ. Сонгино хайчилж, сармисаа нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, энэ хольцонд цөцгийн тос, шарсан сонгино хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа мөөг, сармис нэмнэ - шөлтэй хоол.
Хэдэн минутын дараа дарс, бага зэрэг ус хийж, улаан лоолийн оо хийнэ. Өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмнэ - 15 минут буцалгана. Тусдаа саванд түүхий шарыг цохиж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Шөлтэй саванд нимгэн урсгалаар хийнэ, 5 минутын турш хооллоорой. Крутон эсвэл хар талхаар үйлчил.
Гурав дахь жор: хайлсан бяслагтай
Дараагийн сонголт нь хайлсан бяслагтай байх болно. Энэхүү хоол нь нарийн амт, тансаг үнэртэй байдаг. Энэ нь энгийн найрлагатай хэдий ч маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. 20 минутын дотор бэлэн болно.
Шөлний найрлагад: шинэ мөөг (хоёр зуун грамм), хайлсан бяслаг (хоёр зуун грамм), төмс (гурван ширхэг), нэг иш таана, ногоон сонгино, дилл, сармис, нэг литр шөл орно. эсвэл цэвэршүүлсэн ус.
Хальсалж авсан төмсөө хэрчээд буцалгана. Жижиглэсэн таана хуурч, дараа нь хясаа мөөг нэмнэ. Та ногоотой шөл хийх аргыг мэддэг байх, тиймээс бид төмс буцалгаж, сонгино хуурахад хэр хугацаа шаардагдахыг тайлбарлахгүй.
Төмс дээр үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ - бүрэн хайлж дуустал хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь сонгино, жижиглэсэн dill бүхий шарсан мөөгийг тэнд тавина. Өгөхбага зэрэг буцалгаад халуунаар үйлчил.
Дөрөв дэх жор: мөөг, гоймонтой
Хясаан мөөгтэй өтгөн шөл нь эхний хоол юм. Энэ нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, биеийг хурдан дүүргэдэг. Хэн ч өлсөхгүй.
Бүтээгдэхүүний багц: гурван зуун грамм шинэ хясаа мөөг, гоймон (гурван том халбага), лууван, сонгино, болгарын чинжүү, яншуй, дилл, нэг литр ус, хар перец, давс.
Сонгиногоо хэрчээд хайруулын тавган дээр хийн, шаргал болтол нь хуурч, үрж жижиглэсэн луувангаа хийнэ. Ус буцалгаад давс нэмээд гоймон хийнэ - 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь усыг зайлуулаад хойш тавь.
Цэвэр саванд ус хийнэ, буцалгана, жижиглэсэн мөөгтэй шарсан ногоо хийнэ. Бид үүнийг 10 минутын турш гал дээр үлдээж, дараа нь чанасан гоймон, зарим ногоон, чинжүү, нимгэн тууз болгон хуваасан. Сайн байна уу!
Тав дахь жор: цэцэгт байцаатай хясааны мөөгтэй шөл
Орц: сонгино, төмс (хагас кг), гурван хумс сармис, шинэ мөөг (гурван зуун грамм), цэцэгт байцаа (толгой), цөцгийн тос (50 гр), давс, ургамал (килантро, дилл), сүү (дөрвөн шил).
Савны ёроолд баг цэцэгт хуваасан байцаа, жижиглэсэн төмс хийж - ус асгаж, зууханд хийнэ. Буцалсан бүтээгдэхүүнийг уснаас гаргаж аваад хэд хэдэн цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй, үлдсэн ногоог цэвэрхэн аяганд хийнэ. Мөөг, сармистай сонгино хуурна. Хясаан мөөгийг (шарсан) хажууд нь тавь.
Сүүгээ буцалгаад сонгино, сармистай хамт хуурнамөөг, цөцгийн тос, бага зэрэг давс, зузаан хүртэл холигчоор зоддог. Хадгалсан хясааны мөөг, байцаагаа энэ тууштай байдалд дүрж, дараа нь бүгдийг гурван минут буцалгана. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хясаан мөөгний хамгийн амттай сүүн шөл-нухаш нь таны цэсийг төрөлжүүлж, төсөөлшгүй таашаал авчрах болно.
Зургаа дахь жор: Англи хэлээр
Хоолны орц: хясаа мөөг (дөрвөн зуун грамм), 1.5 литр тахианы шөл, амтлах амтлагч, сармистай croutons, лууван, сонгино.
Соусын хувьд: цөцгийн тос (гурван том халбага), дөрвөн өндөг, гурил (гурван хоолны халбага), хагас литр цөцгий.
Энэ жоронд зөвхөн хясаа мөөгний таг хэрэглэдэг, учир нь илүү зөөлөн бөгөөд махлаг байдаг. Тэдгээрийг тууз болгон хувааж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй шөлөнд хийж 20 минут орчим буцалгана.
Соус хийх: цөцгийн дээрээ зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийнэ. Өөр нэг аяганд өндөгийг цохиж, цөцгий рүү хийнэ. Гал дээр бага зэрэг халааж, нимгэн урсгалаар гурил нэмж, байнга хутгана. Хэрэв энэ процессын явцад бөөгнөрөл үүссэн бол хольцыг шүүнэ. Соусыг шөл рүү хийнэ, 7 минутын турш хооллоорой. Ургамлууд болон croutons бүхий хясаа мөөгтэй шөл цацаж үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Цөцгийтэй бяслагтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ: хоол хийх үйл явцыг алхам алхмаар тайлбарласан жорын сонголтууд
Боловсруулсан бяслагаар хийсэн бяслагтай шөл нь жинхэнэ амттан юм. Тэднийг хоол хийх нь хялбар, хурдан бөгөөд эрүүл байдаг. Нийтлэлээс уншигч энэ хоолонд зориулсан олон янзын сонголтууд, түүнийг бэлтгэх ерөнхий зарчим, нарийн ширийн зүйлийн талаар мэдэж авахаас гадна цөцгийтэй бяслагтай шөл хийх гурван жорыг олж мэдэх болно
Хатаасан мөөгтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ: найрлага, жор, хоол хийх зөвлөмж
Тэдний хатаасан мөөгний шөл нь орос хоолны уламжлалт хоол юм. Энэ нь boletus, boletus, chanterelles, зөгийн бал мөөг болон бусад зэргээс бэлтгэгддэг. Шаазан мөөг эсвэл өөр өөр холимогоор шөл хийх нь хамгийн сайн арга юм. Шинэ шөл тийм ч сайн биш гэдгийг би хэлэх ёстой - хатаасан шөл нь тийм ч тод үнэргүй байдаг
Хясаан мөөг: хоол хийх жор. Хясаан мөөгний амттай хоол
Хясаан мөөгтэй амттай жор. Сонгинотой хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ? Мөөгийг marinating экспресс арга. Анхны хоол хийх алхам алхмаар жор. Хамгийн бага найрлагатай энгийн бөгөөд хурдан жор
Амттай эхний хоол: мөөгтэй гоймон. Мөөгний гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
"Мөөгний гоймон" гэж нэрлэгддэг олон хүмүүс бага зэрэг мөөгтэй уйтгартай гоймонг сэжиглэж, хоол хийх ч бодолгүй байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь анхилуун үнэртэй, баялаг, маш амттай шөлний нэр бөгөөд мөөгийг их хэмжээгээр агуулдаг. Үүнийг бэлтгэх маш олон жор байдаг - хамгийн энгийнээс хамгийн нарийн төвөгтэй, танил болсоноос чамин хүртэл. Энэхүү элбэг дэлбэг байдлын дунд гоо сайхан, тансаг хүн ч гэсэн мөөгтэй гоймонтой шөл олох нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь түүний хэрэгцээг бүрэн хангах болно
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
