Хиам, мөөгтэй салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хам болон мөөгтэй салат нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг хүйтэн амтлагч юм. Энэхүү хоол нь биед маш их хэрэгтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Нэмэлт орц найрлагыг нэмдэг хиам, мөөгний салатны жоруудын олон хувилбар байдаг. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс тансаг хоолчид болон хоолны мэргэжилтнүүд өдөр бүр энэ хоолны шинэ амтыг хослуулан гаргаж ирдэг. Хүснэгтэнд үзүүлэх ямар ч хувилбар нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Салат хийх ерөнхий мэдээлэл

Салатанд идэж болох ямар ч мөөг байж болно. Энэ нь мөөг, chanterelles, champignons, boletus, хясаа мөөг болон бусад байж болно. Хиам, мөөг, бяслаг бүхий салатны жорыг сонгохдоо та түүнд заасан мөөгийг ашиглаж болохгүй, гэхдээ дуртай зүйлээ нэмнэ үү. Үндсэн найрлага нь сайтар угааж, буцалгаж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, мөөгийг эхлээд жижиглэсэн, дараа нь буцалгаж болно. Зарим тогооч зүгээр л шарсан байдагсонгинотой хайруулын таваг.

Хам бол амттай төдийгүй тусгай дулааны боловсруулалт шаарддаггүй махан бүтээгдэхүүн юм. Салатын гол бүрэлдэхүүн хэсгийг багцаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваахад хангалттай. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн нь хоорондоо төгс зохицож зогсохгүй улаан лооль, самар, бяслаг, сонгино, төмс, мах, өндөг, хиам зэрэг найрлагатай төгс зохицдог.

Таны харж байгаагаар салатанд тохиромжтой орцуудын жагсаалт хязгааргүй юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, эсвэл давхаргын салат аяга дээр тарааж болно. Ширээн дээр хиам болон мөөгтэй хоолыг гэр бүлийн оройн хоол болон онцгой тохиолдлуудад зориулж өгдөг.

Сонгодог хиам, мөөгний салатны зурагтай жор

Ийм салат бэлтгэхийн тулд их цаг зарцуулдаггүй. Хоолны нэг хэсэг болох croutons-ийг бие даан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та цагаан талхыг шоо болгон хувааж, цахилгаан зууханд хатаах хэрэгтэй. Хэрэв цаг хугацаа хязгаарлагдмал бол жигнэмэгийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Зарим тансаг хүмүүс жигнэмэг хатаахдаа жижиглэсэн сармис нэмнэ. Салатанд хатаасан зүсмэл талхнаас гадна дараах орцуудыг ашигладаг:

1. Тахианы мах.
2. Шинэ шампиньон.
3. Пармезан бяслаг.
4. Давс.
5. Оливын тос.
6. Майонез.
7. хушга.

Энэ амттанг яаж хийх вэ?

Тахианы махыг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Том ширхэгтэй болгохын тулд самарыг гараараа цавчих. Мөөг нь жижиглэсэн,оливын тос болон бага зэрэг давстай шарсан.

Мөөгийг хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар гаргаж, салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр түрхэж, илүүдэл өөхийг арилгана. Дараа нь гүн гүнзгий саванд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд, майонезаас хольж, холино. Croutons нь үйлчлэхийн өмнөхөн амттан дээр нэмдэг.

Хийсвэр салатны жор

Хийхэд хялбар энэхүү амттан нь бидний сайн мэдэх Оливьегийн хоолыг санагдуулдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй үнэр, амтаараа ялгаатай байдаг нь эргэлзээгүй. Найрлагын хэмжээг хүний тооноос хамаарч нүдээр тодорхойлно. Давхаргатай салат бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

1. Хам.
2. Майонез.
3. Лууван.
4. Төмс.
5. Давс.
6. Өндөг.
7. Ургамлын тос.
8. Champignons.

Хоол хийх арга

Өндөг, хүнсний ногоог буцалгаж, хөргөсний дараа хальсалж, эсвэл зүгээр л цавчих хэрэгтэй. Хиамыг мөн сараалжтай болгох хэрэгтэй.

Мөөгийг сайтар угааж, тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан ургамлын тосонд шарсан байх хэрэгтэй. Таваг нь өөр өөр дарааллаар давхаргад үүсдэг. Лууван, төмсний давхарга бүрийг бага зэрэг давсалсан байх шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ та давхарга бүрийг майонезаар тослох хэрэгтэй.

Хим болон даршилсан мөөгтэй салат

Гайхалтай амттай энэхүү амттанг мөн "Piquant" гэж нэрлэдэг. Хоолны давхарга бүр нь түрхсэн байнамайонез. Гэхдээ салатны жоронд шарсан мөөг орсон тул майонезаас аль болох бага хэрэглэх хэрэгтэй. Үгүй бол таваг нь муудах болно, тухайлбал энэ нь маш тослог болно. Энэ жороор хоолны дуршилыг давслах шаардлагагүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Амттай зууш бэлтгэх бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй жагсаалт:

1. Хам.
2. Утсан хиам.
3. Даршилсан өргөст хэмх.
4. Төмс.
5. Улаан лооль.
6. Даршилсан мөөг.
7. Хатуу бяслаг.
8. Майонез.
9. Ногоон.

Салат бэлтгэх алхам

Юуны өмнө төмсийг хальсанд нь буцалгах хэрэгтэй. Энэ нь хөргөсний дараа хальсалж, сараалжтай байх ёстой. Даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан. Хиам, хатуу бяслаг, утсан хиамыг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.

Даршилсан мөөгийг жижиг хэрчсэн байх ёстой. Салатыг ердийнхөөрөө байрлуулна: давхаргыг дурын дарааллаар байрлуулж, тус бүрийг майонезаар бага зэрэг түрхэнэ.

Ашигтай зөвлөгөө, заль мэх

• Хэрэв салатанд шарсан мөөг шаардлагатай бол зөвхөн хүнсний ногоо эсвэл оливын тос биш, харин хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг хольж хэрэглэх нь зүйтэй. Үүний ачаар мөөг илүү шүүслэг болж, өнгө нь илүү тааламжтай болно.
• Дээр дурдсанчлан ийм хоол хийх жороор ямар ч мөөг хэрэглэж болно. Жишээлбэл, шинэ мөөгийг жилийн аль ч үед худалдаж авдаг - энэ нь тэдний гол давуу тал юм. Өөр нэг сонголт бол хөлдөөсөн эсвэл даршилсан мөөг худалдан авах явдал юм. Сүүлийн бүтээгдэхүүнийг намар гэртээ өөрөө бэлдэж эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болно.

• Ямар ч төрлийн мөөг нь майонез, цөцгий зэрэг амтлагчтай сайн зохицдог. Түүнчлэн, шар буурцаг сумс нь салатны найрлагад маш сайн байдаг тул үүнийг хоолны дуршлын жор дээр нэмэхэд аюулгүй. Гэхдээ энэ тохиолдолд давсны хэмжээг багасгах эсвэл давсгүйгээр хийх хэрэгтэй.
• Буталсан самар (бүйлс эсвэл хушга), ургамлууд (яншуй эсвэл дилл) зэргийг салатыг сайхан чимэглэхэд ашигладаг. Тэд мөн шанцайны ургамал навчийг чимэглэл болгон худалдаж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар зайлж, хатааж, гүн салатны аяганы ёроолд байрлуулж, дараа нь хиам, мөөгтэй салатыг давхарлан тараана.
• Хэрэв зуушанд улаан лооль зэрэг орц байгаа бол зөвхөн зөөлөн сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Тэд нимгэн арьстай, махлаг, усгүй махтай.
• Хим худалдаж авахдаа дуусах хугацаа, гадаад үзэмжийг нь анхаарах хэрэгтэй. Чанар муутай бүтээгдэхүүн бүх хүчин чармайлтыг үгүй хийж, таваг нь муудна.

Энэ салатыг хийж үзээрэй, энэ нь таны хоолны номонд зохих байр сууриа эзлэх нь дамжиггүй.