Чанасан хөхний салат: салатны анхны санаа, жор, хоол хийх онцлог, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Буцалсан хөх, гэхдээ гэр бүлийн бүх гишүүд энэ хэлбэрээр тахианы мах идэхийг хүсэхгүй байна уу? Тэгээд одоо хаях гэж байна уу? Үүнээс ямар амттай салат бэлтгэж болохыг та мэдэх үү? Хамаатан садан нь урьд өмнө нь татгалзсан тахиа зуушанд байдаг гэдгийг анзаардаггүй бөгөөд хэзээ ч таахгүй. Хайртай хүмүүсээ хэрхэн гайхшруулахаа харцгаая. Энэ нийтлэлд хамгийн амттай чанасан хөхний салат хийх жорууд багтсан болно!

Тахианы махны ашиг тус

Тахианы мах яагаад ийм алдартай хоол вэ? Эцсийн эцэст, та өөрөө анзаараарай: баярын өмнөх үед аль ч гипермаркет руу ороход түүний сагсан дахь бараг хоёр дахь худалдан авагчаас тахиа харах болно. Хүмүүс яагаад үүнийг илүүд үздэг нь үнэхээр утга учиртай: энэ нь үнэндээ бүх нийтийнх юм. Тахианы махыг жигнэж, чанаж, шарж, чанаж болно. Үүнээс гадна бидний биед маш их ашиг тустай:

1. Энэ бол уургийн төгс эх үүсвэр юм. Нэг зуун грамм тахианы маханд 23 орчим байдагграмм уураг. Энэ махыг тамирчид эсвэл булчин барихыг хүсдэг хүмүүс ихэвчлэн хэрэглэдэг нь гайхах зүйл биш юм.
2. Тахианы маханд цөөн тооны килокалори байдаг (зуун грамм тутамд ердөө 110 ккал). Ийм учраас хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ихэвчлэн тахианы махаар хооллохыг хичээдэг.
3. Энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй - 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 2 грамм өөх тос агуулдаг.
4. Хэрэв та цусны судастай холбоотой асуудалтай байгаа бол тахианы мах бол таны бүтээгдэхүүн. Энэ нь маш бага муу холестеринтэй.
5. Тахианы мах, нүүрс усны агууламж маш бага - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.5 гр. Мах таны биед амархан шингэдэг.
6. Үе мөчний асуудалтай бол зөөлөн тахианы маханд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь танд хэрэгтэй олон төрлийн амин дэм, амин хүчлийг (A, B, B6 гэх мэт) агуулдаг.
7. Тахианы маханд агуулагдах витаминууд нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулахаас гадна зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
8. Тахианы шөл их шим тэжээлтэй тул өвчний үед идэхийг эмч нар зөвлөж байна.

Тахианы хор хөнөөл

Таны харж байгаачлан тахианы мах идэх нь маш олон давуу талтай. Одоо та энэ бүтээгдэхүүнийг төгс гэж бодож байсан нь лавтай. Гэхдээ бүх зүйл сул талтай. Харамсалтай нь тахианы мах ч үл хамаарах зүйл биш юм.

Хамгийн гол нь махыг хэрхэн чанаж болгосон талаар бодох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, бусад хоолны нэгэн адил хэрэглэсэн хэсгийг хянах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв та шарсан тахиа байнга иддэг бол холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх эрсдэлтэй. Боломжтой бол дулааны өөр аргыг сонгох хэрэгтэйболовсруулах. Хэрэв та шарсан махнаас татгалзаж чадахгүй бол ядаж шарсан царцдасыг нь тайл - энэ бол тахианы хамгийн аюултай хэсэг юм. Эс бөгөөс цусан дахь холестерины товруунаас болж судас бөглөрөх магадлал өндөр.

Мөн махыг дулааны боловсруулалтанд оруулах шаардлагатай. Түүхий маханд өвчин үүсгэдэг бичил биетүүд их байдаг.

Тиймээс одоо хамгийн чухал зүйл болох чанасан тахианы хөхтэй салат хийх жор руу орцгооё.

Хан боргоцойтой зууш

Орц:

• хоёр хоолны халбага тараг;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• нэг чанасан тахианы цээж;
• лаазалсан хан боргоцой;
• нэг зуун грамм шампиньон (шинэхэн);
• хагас лаазалсан эрдэнэ шиш;
• баглаа дилл;
• хоёр хумс сармис;
• давс ба перец.

Тахианы хөхний чанасан салат хоол хийх:

1. Тахианы цээжийг сайтар зайлж, хайруулын тавган дээр ус нэмээд 40 минут буцалгана. Шүүслэг байхаа болихгүйн тулд хөхөө аль хэдийн буцалж буй усанд хийнэ.
2. Салатны амтлагч бэлдэж байна. Энэ нь зөвхөн майонезаас бүрдэх тул бид бага илчлэг авах болно. Бид тэнд бас kefir нэмнэ. Тиймээс майонез, кефир, дилл, сармисаа хольж хутгана.
3. Тахианы цээжийг тавган дээрээс аваад шоо болгон хуваана.
4. Мөөгийг угааж хальсыг нь цэвэрлэ. Мөөгийг хайчилж, сонгинотой тосонд шарсан. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Дараа нь хөргөнө.
5. Нээлттэй лонхтой хан боргоцой баэрдэнэ шиш, илүүдэл усыг зайлуулна. Хэрэв та хан боргоцойны сироп уух дуртай бол угаалтуур руу биш, харин шилэн аяганд хийнэ. Хан боргоцойг цавчих.
6. Салатыг хоол хийх цагирагтай угсарч үзэмж сайтай болгоно. Тахианы махыг ёроолд нь тавь. Боолтоор тосолно.
7. Хоёр дахь давхарга - хан боргоцой. Тосолно.
8. Гурав дахь давхарга - мөөг. Салатанд тос орохгүйн тулд мөөгийг салфетка дээр хатаана.
9. Сүүлийн давхарга нь эрдэнэ шиш.
10. Одоо салатаа хөргөгчинд хийж нэг цаг орчим хөргөнө.

Та энэ салатыг периметрийн эргэн тойронд ногооноор чимэглэж болно. Тэгвэл энэ нь өвстэй талбай шиг харагдах болно!

чанасан хөх, өргөст хэмхтэй салат

Өргөст хэмхтэй салат хийх цаг боллоо. Энэ нь бараг бүх төрлийн сонгодог найрлага юм.

Орц:

• 300гр тахианы булан;
• 2-3 дунд зэргийн өргөст хэмх;
• лаазалсан вандуй;
• 2-3 халбага. л. наранцэцгийн тос;
• 5 интоорын улаан лооль;
• дилл (эсвэл ямар ч ногоон);
• давс, перец.

Бидний амтат хоол хийх:

1. Хөхөө зайлж, буцалсан устай саванд хийж, усанд давс хийж дөч орчим минут буцалгана. Дараа нь хөргөөд дунд зэргийн шоо болгон хуваана.
2. Өргөст хэмхийг усаар зайлж угаана. Эхлээд зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь тууз болгон хуваана. Тэднийг аяганд хийнэ.
3. Лаазалсан вандуйг саванд хийж, савнаас илүүдэл шингэнийг угаалтуур руу хийнэ.
4. Тахианы махыг бусад хоолтой хамт саванд хийнэ.
5. Мөн хагасыг нь хувааж хийнэулаан лооль.
6. Бүхнийг тосоор цацна.
7. Давс, перец, холино.

Бид салатыг аравхан минутын дотор (тахианы мах бэлтгэхэд зарцуулсан цагийг тооцохгүй) хийдэг болохыг анзаарсан. "Үүдэн дээрх зочид" ангиллын салатны маш сайн хувилбар.

Даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Орц:

• 400 грамм чанасан хөхний;
• 2 ширхэг лууван;
• 2 ширхэг сонгино;
• 3-4 өргөст хэмх (даршилсан);
• 3 хумс сармис;
• 3 халбага. л. майонез;
• давс эсвэл чинжүү;
• ургамлын тос.

Манай салат дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Тахианы махыг зайлж угаана. Буцалсны дараа усаа давслаад 20-30 минут буцалгана.
2. Сонгиног цэвэрлэж угааж, цавчих.
3. Луванг угааж, хальсалж, тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
4. Махаа яснаас нь салгаж (хэрэв байгаа бол) хэсэг болгон хувааж эсвэл шоо болгон хуваана.
5. Халуун хайруулын тавган дээр сонгиноо ургамлын тосонд шаржигнуур болтол нь хуурна (3 минут). Дараа нь сонгино руу лууван нэмнэ. Бид өөр 3-4 минутын турш хуурч ав. Сэрүүн хоол.
6. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
7. Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
8. Сав аваад бүх орцуудаа холино. Давс, чинжүү, майонезаас хувцасласан. Сайн холино.
9. Хоолоор үйлчил!

Таны харж байгаагаар хөхний чанасан салатны жор маш энгийн. Салат нь үнэхээр сэтгэл хангалуун байдаг. Үндсэн хоолыг орлуулах тул та хоолны амтлагчийг ширээн дээр аюулгүй тавьж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэвТаны амралт эмэгтэйчүүдийн дунд болно. Эцсийн эцэст эрчүүдэд мах хийх хэрэгтэй хэвээр байна.

Бяслаг, өндөгтэй салат

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• 300гр тахианы булан;
• 5 тахианы өндөг;
• 100гр хатуу бяслаг;
• 2 ширхэг сонгино;
• 100 мл сүү;
• 4 халбага. л. майонез;
• 3 халбага. л. ургамлын тос;
• давс, перец.

Бидний амттай салат хийх:

1. Булангийн махыг урсгал усаар зайлна. Одоо давсалсан буцалж буй усанд гучин минут буцалгана.
2. Махаа хөргөсний дараа шоо болгон хуваана.
3. Өндөгөө буцалж буй усанд арав орчим минут буцалгана.
4. Сонгино угааж цэвэрлэнэ. Бид жижиг зүссэн. Тостой хайруулын тавган дээр 4-5 минут хуурна. Хөргөнө.
5. Өндөгөө дурын саванд хувааж, сүү нэмээд жигд болтол холино. Бид энэ массаас хуушуурыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр жигнэнэ.
6. Дараа нь өндөг, сүүнээсээ хуушуурыг хөргөөд тууз болгон хуваана.
7. Одоо нэг аяганд хийж холино: тахиа, сонгино, бин. Давс, чинжүү нэмээд салатыг хувцаслаарай. Цааш хутгана.
8. Бяслагыг том ширхэгтэй эсвэл нарийн үрсэн дээр үрж, салатны дээд талыг нь цацна.
9. Таны амттай салат бэлэн боллоо!

Энэ чанасан хөхний салат хийхэд хялбар. Амт нь танд болон таны зочдод сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Энэ нь гайхалтай зөөлөн болж хувирдаг. Энэ нь надад алдартай Мимозагийн талаар бага зэрэг санагдуулдаг. Оролдоод үзээрэй, маш амархан!

Улаан лооль, байцаа, талхтай салат

Нэг удаа байсанӨргөст хэмхний салат, яагаад бид улаан лоолийг үл тоомсорлох ёстой вэ? Улаан лоольтой чанасан тахианы хөхний энгийн салатыг хэрхэн бэлтгэхийг харцгаая.

Орц:

• 300 гр хятад байцаа;
• 300гр тахианы булан;
• 150 грамм бяслаг;
• 4 зүсмэл цагаан талх;
• 6 ширхэг жижиг улаан лооль;
• 150 мл майонез;
• ургамлын тос;
• давс, перец.

Тахианы чанасан цээжтэй салат бэлтгэх:

1. Эхлээд тахианы цээжийг урсгал усаар зайлна. Хайруулын тавган дээр ус буцалгаж эхэлсний дараа махаа хийж, усыг давсалсаны дараа хагас цаг орчим буцалгана.
2. Тахианы махаа хөргөөд хэрчинэ.
3. Талхыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр өөрийн хүссэнээр хатаана.
4. Хятад байцааг зайлж, тууз болгон хуваана.
5. Миний улаан лооль, дунд шоо болгон хуваасан. Илүүдэл шүүсээ шавхаарай.
6. Бяслагыг үрж жижиглэсэн байх ёстой.
7. Салатаа ингэж үйлчил: Хятад байцаа, дараа нь тахианы зүсмэлүүдийг хийнэ. Дараа нь дээр нь улаан лооль тавь. Давс, чинжүү, майонез, бяслаг нэмээд хутгана. Дээрээс нь croutons хийж, доороос дээш хоёр халбагаар бага зэрэг хутгана.

Алдарт "Цезарь"-ыг санагдуулам амттай салат. Өөрийнхөө хялбаршуулсан хувилбарыг яагаад хийж болохгүй гэж? Эцсийн эцэст бид тахианы махыг хуурч, маринад хийж зовох шаардлагагүй байсан.

Хавчны савхтай салат

За, мэдээжийн хэрэг, бид салатны жорыг яаж хийх вэнаймалж савхтай таваггүй чанасан тахианы хөхний үү? Энэ зууш хэрхэн хийгдсэнийг харцгаая.

Орц:

• 300гр тахианы булан;
• 100гр наймалж савх;
• 2 жижиг улаан лооль;
• 1 ширхэг хонхны чинжүү;
• 150гр хатуу бяслаг;
• 2 тахианы өндөг;
• 3 халбага. л. майонез;
• давс ба перец.

Энгийн чанасан хөхний салат хийх:

1. Булангийн махыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Усаа давсалж, буцалгахыг хүлээнэ үү. Тахианы махыг саванд хийж хагас цаг орчим буцалгана.
2. Тахианы махыг хөргөөд дунд зэргийн шоо болгон хуваана.
3. Уутнаас наймалж саваа аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
4. Бяслагыг үрж жижиглэсэн байх ёстой.
5. Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, ишийг нь авч, дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
6. Дахин усаа буцалгана. Өндөгийг арван минут буцалгана. Тэднийг хөргөөд дараа нь цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
7. Чинжүүгээ зайлж хальсалж цэвэрлэнэ. Жижиглэсэн.
8. Саладын аяганд тахиа, чинжүү, наймалж савх, улаан лооль, өндөг зэргийг давхарлан хийнэ. Дээрээс нь бяслагтай.
9. Та салатаа ургамлаар чимэглэж болно.

Салат бэлэн боллоо. Та хамаатан садан, найз нөхдөө урьж, үйлчилж болно!

Мөөг, самартай салат

Тэр таны ширээнээс хамгийн түрүүнд алга болно! Галзуу амттай чанасан хөхний салат зочдод, хамаатан садан, найз нөхөддөө таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая.

Орц:

• тахианы цээж;
• 150гр хатуу бяслаг;
• 150гр шинэхэнцагаан мөөг;
• 2 тахианы өндөг;
• 2 ширхэг сонгино;
• наранцэцгийн тос (хайруулхад);
• 4 халбага. л. майонез;
• цөөхөн хушга;
• давс, перец.

Чанасан тахианы цээжээр хийсэн гайхалтай салатыг хийх нь:

1. Сонгиног угааж, хальсалж, нилээд цавчих.
2. Хөхний буланг давсалсан буцалж буй усанд 40 минут буцалгана.
3. Тахианы махаа хөргөөд дунд зэргийн шоо болгон хуваана.
4. Өндөгөө буцалгасны дараа 10 минут буцалгана. Хөргөж, хальсалж, нилээд цавчих.
5. Мөөгийг жижиг хэрчинэ. Алтан царцдас гарч ирэх хүртэл бид сонгинотой хамт таван минутын турш дамжуулдаг. Хөргөөд илүүдэл өөхийг (наранцэцгийн тосноос) гадагшлуулна.
6. Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
7. Том салат аяга аваад бүх орцуудаа холино: хөхний хэсэг, сонгинотой мөөг, өндөг, бяслаг.
8. Салатыг давс, перец хийнэ. Дараа нь майонезаас амталж, хэд хэдэн удаа сайтар холино. Төгсгөлд нь самар цацна.

Манай амттай, амттай салат бэлэн боллоо! Та зочдыг урих боломжтой.

Дашрамд хэлэхэд, хушга нь харшлын урвал үүсгэх эсэхийг амтлагчтайгаа урьдчилан шалгахаа бүү мартаарай. Харамсалтай нь зарим хүмүүсийн хувьд эдгээр нь хүчтэй харшил үүсгэдэг.

Тахианы цээж, пармезан, гахайн махтай Цезарь салат

Маш элит сонсогдож байна. Хэрэв та хааяа үнэтэй бяслаг, махаар хооллох дуртай бол энэхүү салатны жорыг танд зориулав. Үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая.

Бид юу хийх вэтанд хэрэгтэй болно:

• ямар ч төрлийн шанцайны ургамал - 200 грамм;
• тахианы цээж - 300 грамм;
• гахайн мах - 110 грамм;
• интоорын улаан лооль - ойролцоогоор 10 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 7 ширхэг;
• цагаан талх - 4 зүсмэл;
• Пармезан бяслаг - 100 грамм;
• Цезарийн боолт - 50 мл;
• наранцэцгийн тос (хайруулхад).

Тахианы цээжний чанасан салатыг хамт хийх:

• Тахианы махыг урсгал усаар угаана. Саванд ус буцалгаад тахианы махаа хийнэ. Давсалсан усанд хагас цагийн турш хооллоорой.
• Наранцэцгийн тосонд гахайн махыг шаргал болтол нь хуурна. Бид салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг (тос) салатанд орохгүйн тулд урсгана.
• Салатны хольцондоо соусаа нэмээд холино. Амтлахын тулд давс, перец.
• Бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хагас болгон хуваана.
• Манай интоорын улаан лоолийг урсгал усан доор 2 хуваасан.
• Цагаан талхыг жижиг шоо болгон хуваасан. Богино долгионы зуух, зуух эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хатаана.
• Гахайн утсан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Бид том аяга аваад салат хийх бүх орцуудаа хольж эхэлдэг: гахайн мах, тахиа, салатны холимог, улаан лооль, өндөг, бяслаг. Дээрээс нь цагаан талхны croutons цацна.

Энэ жорыг эхлэгч эсвэл туршлагатай гэрийн эзэгтэй хүн бүр эзэмших ёстой. Италийн амтат ноотоор гэр бүлээ гайхшруулаарай!

Prune салат

Мэдээж бид чанасан салатны жорыг алдаж болохгүйprunes бүхий тахианы хөх. Олон иддэг хүмүүсийн хувьд энэ нь аль хэдийн баярын ширээн дээр сонгодог болсон. Зарим нь мах, амтат хатаасан жимс хоёрын ер бусын хослолд дасаж, салатыг амтлахад цаг зарцуулдаг.

• хагас кг тахианы цээж;
• 5 тахианы өндөг;
• 2 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх;
• 100гр чавга;
• 100гр самар;
• 100 мл майонез;
• давс, перец;
• ямар ч ногоон.

Чаналсан хөх, чавга, самартай амттай салат хийх:

1. Тахианы махыг усан дор зайлж угаана. Саванд хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Тахианы махыг хагас цаг орчим байлгана. Бэлэн болтол нь чанана.
2. Тахианы махаа хөргөөд жижиг шоо болгон эсвэл гараараа хэрчинэ.
3. Сав хүйтэн устай гал дээр тавиад буцалгана. Усан дор өндөгийг сайтар зайлж, саванд хийж, арван минутын турш хооллоорой. Хөргөж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана (та тав тухтай байлгахын тулд өндөг зүсэгч ашиглаж болно) эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
4. Чавааныг сайтар зайлж угаана. Зөөлөн болгохын тулд арван минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Хэрэв та яс олдвол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
5. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваана.
6. Самарыг тээглүүрээр бутлах юм уу цавчих.
7. Бид шанцайны ургамалыг дараах дарааллаар давхарлан цуглуулдаг: өргөст хэмх, тахиа, бүх чавганы тал, өндөг, үлдсэн чавга, самар. Бүх давхаргын хооронд бид майонезаас тор хийнэ.
8. Хүссэнээрээ ногооноор чимэглэнэ.
9. Хөргөнөсалатыг хөргөгчинд нэг цаг байлгана.

Дүгнэлт

Өнөөдөр бид чанасан тахианы хөхний салат хийх хэд хэдэн жорыг судаллаа. Тэдгээр нь нэлээд боломжийн бөгөөд та гал тогооны өрөөндөө бүх зүйлийг хялбархан хэрэгжүүлж чадна гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой! Мөн шинэ зүйл туршиж үзэхээс бүү ай.