2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Суши болон ороомог хоёрын ялгаа юу вэ? Энэ асуулт нь дорнын хоолоор хооллох дуртай олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг. Үүнд тодорхой хариулт өгөхийн тулд бид эдгээр хоолны бүтээлүүдийн дэлгэрэнгүй тайлбар, тэдгээрийн найрлага, үйлдвэрлэх арга гэх мэтийг танд хүргэж байна.
Суши
Суши болон ороомог хоёрын ялгаа юу вэ? Энэ асуултад хариулахын өмнө суши бол Японы уламжлалт хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнд загас, будаа гэсэн хоёр үндсэн бүтээгдэхүүн багтдаг.
Эхэндээ суши нь далайн гаралтай бүтээгдэхүүн хурааж, үр тариаг хадгалагч болгон ашиглаж, дараа нь зүгээр л хаядаг байсан. 15-р зууны сүүлч гэхэд л япончууд будаагаа хаяхаа больж, загастай хамт идэж эхэлсэн. Хэдэн зууны дараа энэ хоол өөрчлөгдөж, лаазалсан загасны оронд зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэж эхэлсэн.
Rolls
Суши болон ороомог хоёрын ялгаа бага. Эцсийн эцэст, ороомог бол сушигийн нэг төрөл бөгөөд өнөөдөр маш олон байдаг. Түүгээр ч барахгүй энэ төрлийн дорнын хоол нь маш их хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд хэрэглэгчдийн дунд нэлээд өргөн тархсан байдаг. Харамсалтай нь өнхрөх өнхрөх санааг хэн анх гаргасан тухай мэдээлэл өнөөдрийг хүртэл хадгалагдаагүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь танилцуулсан хоол нь манай гаригийн хамгийн боловсронгуй тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулахад саад болоогүй юм.
Суши болон ороомог хоёрын ялгаа юу вэ?
Мэргэжилтнүүд дорнын эдгээр төрлийн хоолны ялгаа нь:
- хэлбэр;
- бүтээсэн;
- үйлдвэрлэлийн зарчим.
Хэлбэр
1. Өнөөдөр суши нь зөвхөн үндсэн орц найрлагаараа төдийгүй хэлбэр дүрсээрээ ялгаатай гайхалтай олон төрлийн суши байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм сонгодог хоол нь цагаан будаагаар хийсэн зууван эсвэл гонзгой бялуу бөгөөд дээр нь шинэ загасны хэсэг тавьж, дараа нь нори далайн байцаагаар боож өгдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
2. "Өнхрөх" гэсэн нэр томъёо нь англи хэлнээс дорно дахины хоолонд орж ирсэн бөгөөд "твист" гэж орчуулагддаг. Тиймээс будаа болон зарим дүүргэлтийг норигийн хуудсан дээр тавьж, дараа нь өнхрүүлэн боож өгнө ("нори-маки"). Дашрамд хэлэхэд, далайн байцаа нь тавагны дотор байгаа бол загасны түрс эсвэл кунжутын үрээр цацсан үр тариа тавьсан бол ийм ороомгийг "уро-маки" гэж нэрлэдэг.
Бүтэц
Дорно дахины хоолны мэргэжилтэнээс суши болон ороомог хоёрын ялгаа нь юу вэ гэсэн асуулт асуухад дараах хариултыг сонсож болно: эдгээр хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь өндөр агууламжтай тусгай будаа юм.цавуулаг, түүнчлэн нунтагласан элсэн чихэр, давс, шар буурцаг сумс, цагаан будааны цуу, далайн хоол. Түүнчлэн, ийм хоолны бүтээлийг даршилсан цагаан гаа, түүхий загаснаас олддог бүх микробыг устгах чадвартай Васаби хэмээх гичийн соусаар нэмж өгдөг. Гэсэн хэдий ч, суши бэлтгэхийн тулд тогооч нар зөвхөн шинэ хулд, туна загас, сам хорхой, утсан могой загас эсвэл наймалж хэрэглэдэг. Ороолтны хувьд тэдгээрийг бий болгохын тулд мэргэжилтнүүд дарагдсан нори далайн замаг худалдаж авах нь гарцаагүй. Ийм хоолыг дүүргэхийн тулд жимс, хүнсний ногоо, мах, бяслаг эсвэл далайн хоол хэрэглэдэг. Төрөл бүрийн халуун ороомог бас нэлээд алдартай.
Үйлдвэрлэлийн арга
Бүтэц, хэлбэр дүрсээрээ ялгаатай ороомог, суши нь хийх арга барилаараа ч ялгаатай. Жишээлбэл, чанасан будаагаар хийсэн суши нь тусгай технологийн дагуу хийгддэг: нойтон гараар үр тариагаар бялуу хийж, дээр нь түүхий загас тавьдаг.
Гэхдээ ороомог хийх нь тогоочоос тодорхой ур чадвар шаарддаг. Тиймээс будаа, зарим чөмөг далайн байцааны хуудсан дээр байрлуулж, дараа нь хулсан дэвсгэрээр (макису) боож өгнө. Бэлтгэсэн өнхрүүлгийг 1-2 сантиметр зузаантай хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүний зэрэгцээ зүссэн дээрх найрлага нь жигд, аль болох үзэсгэлэнтэй байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Агаарын чихэр: зефир болон зефир хоёрын ялгаа юу вэ?
Хүнсний дэлгүүр бүрээс худалдаж аваад зогсохгүй гэртээ өөрөө хийж болох хамгийн дуртай амттан бол зефир, зефир юм. Ялгаа нь юу вэ, амттангийн сонголт бүрийн найрлага нь юу вэ, юу нь илүү ашигтай вэ - бид нийтлэлээс суралцдаг
Гашуун шоколад, хар шоколад хоёрын ялгаа нь юу вэ: найрлага, ижил төстэй байдал, ялгаа, ашигтай шинж чанарууд
Шоколадны амтат хоолонд дурлагсдын олонх нь гашуун шоколад, хар шоколад хоёрын ялгааны талаар огт боддоггүй. Эцсийн эцэст, хоёулаа янз бүрийн насны хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг. Гэхдээ эдгээр хоёр төрлийн амттануудын ялгаа нь нэлээд чухал юм
Халуун шоколад ба какао хоёрын ялгаа нь юу вэ: бүтээгдэхүүний найрлага, хоол хийх онцлог, ижил төстэй ба ялгаа
"Какао" болон "халуун шоколад" гэсэн нэр томъёог маш олон удаа сольж хэрэглэдэг тул олон хүн тэдгээрийг ижил ундаа гэж үздэг. Тийм ээ, тэд хоёулаа өвлийн хүйтэн өдрүүдээс хамгийн сайн зугтдаг боловч бэлтгэх арга, найрлага нь огт өөр юм. Тэгэхээр какао, халуун шоколад хоёрын ялгаа юу вэ?
Жүүс ба нектар хоёрын ялгаа нь юу вэ: ундааны ашигтай шинж чанар ба тэдгээрийн ялгаа
Хамгийн чухал бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бол жүүс болон бүх төрлийн нектарууд юм. Эдгээр нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь витамин болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж нэлээд өндөр байдаг. Олон хүмүүс шүүсийг өвөрмөц амтат амтаараа хайрладаг. Орчин үеийн дэлгүүрүүд худалдан авагчдад ундааны маш олон сонголтыг санал болгодог. Гэсэн хэдий ч тавиур дээр зөвхөн шүүс төдийгүй жимсний нектар, шүүслэг ундаанууд байдаг
Нүүрс ус агуулсан - ямар бүтээгдэхүүнүүд вэ? Үүнийг хамтдаа олж мэдэцгээе
Нүүрс ус агуулсан - эдгээр бүтээгдэхүүнүүд юу вэ? Бидний ихэнх нь тэд илүү сайн болсон гэдэгт итгэдэг бөгөөд энэ нь бид тэднийг бохир шүүрээр хоолны дэглэмээс гаргаж, ямар ч нөхцөлд буцааж оруулахгүй байх ёстой гэсэн үг юм. Зөвхөн нүүрс ус нь муу, сайн байдаг. Сайнаас бид эрч хүчээр цэнэглэгддэг, муугаас бид хайр найргүй "хавдаг"
