Улаан шош, наймалж савхтай салат: тавагны тайлбар, орц найрлага, гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор, хоол хийх нюанс, нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоолны хэв маягаа хэрхэн төрөлжүүлэхээ мэдэхгүй байна уу? Улаан шош, наймалж модоор салат хийж үзээрэй. Сонирхолтой хоол нь хоол хийх үйл явцын энгийн байдлаараа ялгардаг төдийгүй тансаг амтаараа тансаг хоолчдыг баярлуулдаг.

Бяслаг, ногоон сонгино, эрдэнэ шиштэй амтат амттан

Хүнсний ногооны амттан нь гастрономийн амтанд шинэ өнгө оруулахыг хүсч буй туранхай тансаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд нийцтэй байх болно. Хэрвээ хүсвэл сонгино, наймалж савхыг дарсан сармистай хайруулын тавган дээр хуурна.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 210гр лаазалсан шош;
• 130гр наймалж савх;
• 100гр Гоуда бяслаг;
• 90гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 2-3 ногоон сонгины иш;
• ½ сонгино;
• 80 мл оливын тос;
• 50мл цуу;
• гич, перец.

Хоол хийх үйл явц:

1. Улаан шош, эрдэнэ шишийг шүүнэ.
2. Сонгиноо нимгэн цагираг, бяслаг, наймалж модыг шоо болгон хэрчин, ногоон сонгиноо хэрчинэ.
3. Тусдаа аяганд оливын тосыг цуутай хольж, нэмэлт халуун ногоо болон үр тарианы гичээр амтлана.
4. Буршгийг наймалж савхтай салатанд хольж, үлдсэн орцуудаа хийж, хоолны дэглэмийн амтлагчаар амтлана.

Илүү их халуун ногоо авахын тулд халуун ногоотой амтлагчийн анхилуун үнэрийг ашиглаж, лаврын навч, кориандрын мөчир нэмнэ. Эрдэнэ шишийг ногоон вандуйгаар, хатуу бяслагыг зөөлөн моцареллагаар солино.

Баярын цэс: Сайхан майонезаас амттан

Шимлэг салат хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Хавчны саваа, чинжүү, шош, зарим хоолны урам зориг. Ийм хоол нь ширээний тод чимэглэл болж, зочдыг хурц амтаар баярлуулах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 180гр лаазалсан шош;
• 100гр наймалж савх;
• 90гр сараалжтай бяслаг;
• 2-3 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• ½ хумс сармис;
• майонез.

Хоол хийх үйл явц:

1. Болгарын чинжүүг тууз болгон хувааж, наймалж саваа, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин болгож, сармисаа цавчих.
2. Орцуудаа хольж, лаазалсан шош, үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглээрэй.
3. Амтлагыг майонезаар цацаж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийж тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг соусанд дэвтээнэ.

Олон тогооч хоол хийх явцад будаа нэмдэг. Сэвсгэр будаа нь эв найртай холилддогХоолны хамтын ажиллагаа, хоолонд цатгалан, шинэ амт нэмдэг.

Хавчны саваатай шошны салатны жор

Өнгө, бүтэц нь тод хосолсон тансаг амтлагчдын таашаалд нийцэх хоолыг хэдхэн минутын дотор бэлддэг. Нимгэн шоо алим, гахайн махыг хоол хийх явцад ашигладаг тул амттан нь анхных юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 230гр улаан шош;
• 190гр гахайн мах (хиш);
• 110гр хэрчсэн алим;
• 100гр таана;
• 90гр наймалж савх;
• 10гр килантро;
• 125 мл цөцгий;
• 80 мл майонез;
• ½ нимбэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Саванд алимны шоо, чанаж болгосон гахайн махыг жижиг хэсэг буюу тууз болгон хуваасан, жижиглэсэн таана зэргийг холино.
2. Тусдаа саванд майонез, цөцгий хольж, хэдэн дусал шинэхэн нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. Нарийхан соусыг жижиглэсэн килантро амталж, анхилуун үнэртэй массаар бараг бэлэн болсон салатыг амтлана.

Сүүлийн шатанд наймалж савхыг гоёл чимэглэлийн элемент болгон нэмнэ. Тэжээллэг амттаны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, хэрэв хүсвэл эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуй, анхилуун үнэртэй яншуйны мөчрүүдийг нэмнэ.

Хавчны саваа, улаан лооль, шоштой хөнгөн салат

Энэ өнгөлөг найрлагын хослол юугаараа гайхалтай вэ? Баярын ширээн дээр тансаг зуушаар үйлчилдэг, сэтгэл сэргээсэн бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө баярлуулдаг энгийн салатыг өдөр бүр бэлдэж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 120гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 110гр улаан шош;
• 90гр наймалж савх;
• 180 мл цөцгий;
• 2-3 улаан лооль;
• паприка, хар перц;
• сараалжтай бяслаг.

Хоол хийх процесс:

1. Хавчны саваа болон улаан лоолийг санамсаргүй зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Саванд жижиглэсэн орцуудаа хольж, эрдэнэ шиш, шош нэмнэ.
3. Хүнсний ногооны массыг хоолны цөцгий, амтлагчаар дүүргэнэ.
4. Орцуудаа сайтар хутгаж, үйрмэг бяслагаар чимэглээрэй.

Хатуу бяслагийг шоо болгон хувааж болно. Дараа нь цөцгий болон майонезаас амтлагч бэлтгэж, амттанг жижиглэсэн сармис, чидун, диллээр өгөөмрөөр амтлана.

Уламжлалт Мексик хоолны амтлагчийн чамин амттан

Танил болсон орцуудаа ер бусын "Латин" аргаар хольж Мексик маягийн улаан шош, наймалжтай салат бүтээгээрэй. Үйрмэг талхыг баялаг дүүргэгч, хөнгөн өтгөн соусаар дүүргэ.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 190гр наймалж савх;
• 120гр улаан шош;
• 1-2 улаан лооль;
• 1 авокадо;
• ½ улаан сонгино;
• 180 мл цөцгий;
• 60мл шохойн шүүс;
• Айсберг салат.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хальсалж авсан улаан лоолийг жижиглэн хэрчиж, халуун ногоо болон шохойн шүүсээр амтлана.
2. Жижиг хэрчсэн сонгино хуурч,буталсан наймалж саваа нэмнэ.
3. Орцуудаа сайтар хутгаж, зөөлрүүлсэн улаан лооль нэмнэ.
4. Ирээдүйн амттан болгон дүүргэж 3-4 минут буцалгана.
5. Авокадог шоо дөрвөлжин хэрчиж, шош болон бэлэн улаан лооль-хавчаар дүүргэж холино.

Анхилуун үнэртэй хольцыг цөцгий дээр цацаж, хутгана. Шанцайны ургамал нь тако эсвэл бурритог дүүргэхэд ашиглагддаг. Амттай зууш бэлтгэхийн тулд нимгэн пита талх эсвэл хавтгай бялуугаар өөрийгөө зэвсэглээрэй.

Дуртай сүмсүүд шинэ хэлбэрээр. Буурцагыг юутай хослуулах вэ?

Та соусаар хэр их сольж болохыг мэдэхгүй! Хэрэв та бэлэн хоолоо чимэглэвэл улаан шош, наймалж саваатай салатууд шинэ гастрономийн өнгөөр гялалзах болно:

• кетчуп, коньяк, цөцгийн амтат исгэлэн соус;
• канола болон оливын тосны шинэ сэргэг холимог;
• улаан лооль болон халуун чинжүүтэй амтлагч.

Гэрээр хийсэн амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттанаас хамаагүй амттай байдаг тул амт, бүтэцтэй хослуулан гал тогооны өрөөнд туршиж үзэхээс бүү ай. Яншуй нь хавчны саваатай сонирхолтой хослодог.

Улаан лооль, авокадо, шоштой зуны тансаг амт

Улаан шош, наймалж савх, шүүслэг авокадо целлюлоз, махан улаан лооль бүхий салат нь хөнгөн зууш эсвэл хоолны дэглэмийн өглөөний цайнд тохиромжтой санаа юм. Хурц таваг нь өнгөлөг эрдэнэ шишийн үр тариа, анхилуун цэцгийн баглаагаар чимэглэгддэг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 220 гр хавчсавх;
• 110гр улаан шош;
• 80гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 50гр жижиглэсэн улаан сонгино;
• 4-5 интоорын улаан лооль;
• 1 авокадо;
• чидун жимсний тос, килантро.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жижиг аяганд жижиглэсэн улаан сонгино, нимбэгний шүүс, оливын тос, давс, перцээ хийнэ.
2. Сонгины үнэр, амтыг зөөлрүүлэхийн тулд орцыг 5-8 минутын турш даршилна.
3. Саванд шоо дөрвөлжин авокадо, боловсорсон улаан лооль, наймалж саваа холино.
4. Буурцаг, эрдэнэ шиш нэмээд сайтар холих хүртэл сайтар холино.
5. Орцыг сонгинотой хольж, дээр нь анхилуун килантро амтлана.

Гурманууд жинхэнэ наймалж махыг үндсэн найрлага болгон ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ төсвийн аналог нь дээр дурдсан хоолыг огт сүйтгэдэггүй. Халуун ногоотой болгохын тулд жалапено чинжүү, сармис нэмнэ.

Хоол хийх санаа: энгийн салат уу эсвэл урлагийн бүтээл үү?

Хавчны саваа, улаан шош, өндөг… Салатыг зөвхөн "сонгодог" аргаар биш, зөвхөн орц найрлагыг нь хольж бэлтгэдэг.

1. Өндөг дээрээ наймалж мод, шош, эрдэнэ шишийн холимогоор дүүргэнэ. Бэлэн болсон амттангаа түрсээр чимэглээрэй.
2. Бэлдэхдээ орцуудаа өндөгтэй нь хийж сайтар хольж, жигд тавган дээр дарж хуушуур бэлтгэнэ. Зууханд 3-4 минутын турш хооллоорой.
3. Буурцагыг хутгагчаар хольж, шарсан талханд тарааж, нимгэн зүсмэл наймалж мод, чанасан өндөгний шоо нэмнэ.

За, уламжлалт салатны жор нь хүн бүрт танил юмгэрийн эзэгтэй. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлана.