Буурцаг, өндөгний салат: салатны сонголтууд, орц найрлага, гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор, нюанс, хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шошны салат нь бидний ширээний хамгийн дуртай хоол болоод удаж байна. Тэд амралтын өдрүүдэд ажлын өдрүүдэд бэлтгэгдэж болно. Энэхүү буурцагт ургамал нь уургийн өндөр агууламжтай тул олон хүний дуртай байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг сэтгэл ханамжтай, хоолны дэглэмд оруулдаг. Хүн бүхэнд таалагдах шош, өндөгний салатны сонирхолтой жоруудыг энд оруулав.

Утсан шошны хувилбар

Доорх жор нь никоизыг бага зэрэг санагдуулж байгаа ч тийм биш. Энэ бол өндөгтэй зуны ногоон шошны салат бөгөөд тусдаа бүрэн хоолоор үйлчилж болно. Нэмж дурдахад энэ жор нь цагаан идээ, цавуулаг, самар агуулаагүй тул хоолны дэглэм баримтлагчдын хувьд маш сайн сонголт болдог.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1кг дунд зэргийн төмс.
• Далайн давс, газрын хар перц.
• 1 булан навч.
• 1 том мөчир ганга.
• 3 сармисны хумс давстай жижиглэсэн.
• 1 хоолны халбага нухсан анчоус.
• 1халбага жижиглэсэн хясаа.
• 2 цайны халбага Дижон гич.
• 4 халбага. цагаан дарсны цууны халбага.
• Нэг шил оливын тосны гуравны нэг.
• 500 грамм ногоон шош.
• 4 өндөг.
• 1 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино.
• 2 халбага. том жижиглэсэн яншуй халбага.
• 2 халбага. халбага жижиглэсэн лаврын.
• 250 грамм аругула, сонголттой.

Өндөгтэй ногоон шошны салат хэрхэн хийх вэ

Том саванд давстай ус хийж буцалгаад амтлаарай. Төмс, булангийн навч, ганга навч нэмнэ. Төмсийг сэрээгээр амархан цоолох хүртэл өндөр буцалгаад буцалгана. Дулаанаас нь аваад бага зэрэг хөргөнө.

Төмсийг чанаж байх үед амтлагчаа хийнэ: Жижиг аяганд сармис, анчоус, хясаа, гич, цагаан цуугаа холино. Чидун жимсний тосоор аажмаар хутгана. Амтлахын тулд чинжүү, давс нэмнэ. Хэрэв хольц салж байвал хэрэглэхийн өмнө дахин хутгана.

Төмс барихад хангалттай хүйтэн болмогц хутгаар хальсыг нь авч, үндэс ногоогоо 7 мм зузаантай эсвэл бага зэрэг зузаантай хэсэг болгон болгоомжтой зүснэ. Зүсмэлүүдийг том аяганд хийж, чинжүү, давс, хагас боолтоор бага зэрэг амтлана. Гараараа сайтар холино. Наалдамхай хальсаар таглаад өрөөний температурт байлгана.

Буурцагныхаа сүүлийг хайчилж ав. Хумсыг давстай усанд зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь урсгал усан дор хөргөнөхатаана.

Өндөг чанахын тулд жижиг саванд ус буцалгана. Өндөг нэмээд 8 минут буцалгана. Тэднийг нэн даруй мөстэй усанд хөргөж, дараа нь бүрхүүлийг хугалж, хальслаарай. Өндөг бүрийг хагас болгон хувааж, чинжүү, давсаар бага зэрэг амтлана.

Өндөгтэй ногоон буурцагны салатыг үйлчлэхэд бэлэн болмогцоо давс, перцээр амтлаад, дээр нь үлдсэн амтлагчаар амтлана (хэрэв хэрэглэж байгаа бол аругулад 2 хоолны халбагын нөөцлөөрэй.)

Амталсан шош, төмсөө хольж тавган дээр байрлуулна. Сонгино, яншуй, базиликээр цацаж, дээр нь өндөглөдөг. Хэрвээ хүсвэл анчоусыг дээд талд нь хийж өгнө. Аругулагаар дүүргээд таваг ширээн дээр тавь.

Лаазалсан шош, эрдэнэ шиш, өргөст хэмхтэй сонголт

Энэ бол шош, өндөгтэй хамгийн хөнгөн бөгөөд амттай салатуудын нэг юм. Энэ нь сэргээгч ногоо агуулсан тул зуны халуун өдрүүдэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ хоол нь зөвхөн илчлэг багатай төдийгүй өргөст хэмх, улаан лооль, килантро зэрэг тод амтыг хослуулсан байдаг. Энэхүү амттай шош, өргөст хэмх, өндөгний салатанд танд хэрэгтэй болно:

• 1 урт өргөст хэмх, жижиглэсэн.
• 1 цагаан тугалгатай лаазалсан улаан шош, хатаагаад зайлж угаана.
• 1 1/4 аяга лаазалсан эрдэнэ шиш.
• 1 улаан чинжүү, жижиглэсэн.
• 1 аяга интоорын улаан лооль.
• Хагас аяга шинэхэн килантро, жижиглэсэн.
• 1 шохой.
• 1 авокадо, жижиглэсэн.
• Далайн давс, чинжүү амсах болно.

Зун хоол хийхногооны салат

Энэхүү эрдэнэ шиш, шош, өндөгний салатыг ингэж бэлддэг. Өргөст хэмх, шош, эрдэнэ шиш, улаан чинжүү, интоорын улаан лооль, жижиглэсэн килантро гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх найрлагад шинэхэн шохойн шүүсийг шахаж, сайтар холино. Бүгдийг авокадотой хольж, давс, перцээр амтлаад үйлчил.

Газар дундад тэнгисийн салат

Газар дундын тэнгисийн буурцаг, өндөг, фета салат нь зугаалгаар явахдаа хялбархан авчрах эсвэл хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хадгалахад тохиромжтой амттан юм.

Энэ хоолонд цөөн хэдэн шинэхэн ногоо орсон (урьдчилан буцалгах шаардлагагүй) тул хурдан чанаж болно. Зөөлөн болгарын чинжүү, эрдэнэ шиш, улаан сонгино нь хямралыг өгдөг. Хар чидун болон чихмэл ногоон чидун нь давстай болгодог бол даршилсан артишок болон фета бяслаг нь амтыг төгс болгодог. Ургамлын хувьд, буталсан лаврын навч тохиромжтой байдаг, гэхдээ та өөрийн үзэмжээр шинэ ганга, dill, эсвэл орегано нэмж болно. Энд байгаа хувцас нь оливын тос, улаан дарсны цуу, сармис, хатаасан ургамлын хослол юм. Эсвэл туна загасны махыг энэ салатанд нэмж, илүү амттай болгох боломжтой. Энэхүү хоолны үндсэн жор нь:

• 1 лаазалсан цагаан шошны лаазыг хатаагаад сайтар зайлж угаана.
• 1 лаазалсан улаан шош.
• 1 аяга шинэхэн улаан лооль, нилээд жижиглэсэн.
• 3 өндөг, хатуу чанасан, татсан.
• 2 жижиг (дунд)өргөст хэмх, талыг нь хувааж, нимгэн хэрчсэн (хальсалаагүй).
• Улаан сонгины дөрөвний нэгийг нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
• Хагас аяга хар чидун, талыг нь хуваасан.
• Хагас аяга чихмэл ногоон чидун.
• Нэг шил өнгөлөг чинжүүг жижиг шоо болгон хуваасан.
• Хагас аяга буталсан фета бяслаг.
• Хагас аяга жижиглэсэн даршилсан артишок.
• 10 орчим том лаврын навч, жижиглэсэн.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• Дөрөвний нэг аяга оливын тос.
• 4 хоолны халбага улаан дарсны цуу.
• 1 цайны халбага хатаасан итали ургамал (эсвэл ганга, орегано, розмарин холимог).
• 1 хумс сармис, хутгаар жижиглэсэн.
• Далайн давс, хар перцийг амсах болно.

Газар дундад тэнгисийн хоолыг хэрхэн хийх вэ

Хувцаслах орцуудаа хутгагчаар хутгана. Хэрэв та илүү халуун ногоотой амтыг хүсч байвал цагаан цуу нэмнэ. Хааяа тавь.

Хоёр төрлийн шошыг том салатанд хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд боолттой холино. Энэхүү лаазалсан өндөгний шошны салатыг таглаад хөргөгчинд хэдэн өдөр хадгална.

Тахианы хувилбар

Энэ бол авокадо, өндөг, шош, гахайн мах, улаан лооль бүхий тахианы эхлэлийн гайхалтай жор юм. Та үүнийг салат эсвэл сэндвич дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 500 грамм утсан тахианы филе.
• 1 аяга интоорын улаан лооль, жижиглэсэнхагас.
• Жижиг улаан сонгины тал. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
• 1 жижиг авокадо, хэрчсэн.
• Хагас селөдерей, нилээд жижиглэсэн.
• 6 ширхэг гахайн мах, шарсан болтол нь шарсан.
• 3 чанасан өндөг, хэрчсэн.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 1/3 аяга майонез.
• Нэг ба хагас халбага Урлаг. цөцгий.
• Хагас цайны халбага Дижон гич.
• 2 халбага. чидун тос.
• 2 хумс сармис, жижиглэсэн.
• 1 цайны халбага нимбэгний шүүс.
• 1/4 халбага давс.
• 1/8 цайны халбага чинжүү.

Тахианы салат хийх

Энэхүү тахиа, шош, өндөгний салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн. Бүх орц найрлагыг хольж, сайтар холино.

Тахианы мах, улаан лооль, улаан сонгино, селөдерей, гахайн мах, өндөгийг холино. 3/4 боолт нэмээд хутгана. Холимог дээр авокадог нэмээд зөөлөн хутгана. Шаардлагатай бол үлдсэн салатны амтлагч нэмнэ.

Хавчны махны сонголт

Бусад амтлагчийн нэгэн адил энэ шош, өндөгний салат нь цөөхөн хэдэн үндсэн орцонд суурилдаг: хавчны мах эсвэл савх, лаазалсан шош, мөсөн уулын навчны салат, улаан лооль, спаржа, авокадо зэргийг цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилнэ. Үүнээс гадна ногоон сонгино, чанасан өндөг, халуун ногоотой шарсан гахайн махыг энд бас хэрэглэдэг. Танд хэрэгтэй болно:

• 1 толгой мөсөн уулын шанцайны ургамал. Навчийг салгаж, усан дор сайтар угаана.
• 350 граммхавч эсвэл савх, нилээд жижиглэсэн.
• 230 грамм шинэхэн спаржа, чанаж, хөргөсөн.
• Лаазалсан цагаан шош.
• 3 хэрчсэн улаан лооль.
• 1 авокадо, хальсалж, жижиглэсэн.
• 8 таана, татсан.
• 4 дөрвөлжин чанасан чанасан өндөг.
• 4 зүсмэл гахайн мах, шаржигнуур болтол нь хуурч, жижиглэсэн.
• 8 амтат даршилсан чинжүү.
• Майонез.

Энэ амттанг хэрхэн хийх вэ

Шош, өндөгтэй салатны жорыг ингэж хийдэг. Мөсөн уулын шанцайны нэг хэсгийг тавган дээр суурь болгон тавь. Үүн дээр үлдсэн орцуудаа сайхан тарааж, тусдаа саванд хийж болох майонезаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл та бусад орц найрлагыг нэмж болно.

Хавчны салатны хоёр дахь хувилбар

Буурцаг, өндөг, наймалж модоор хийсэн энэхүү төрөл бүрийн салат нь чамин, ховор орцуудыг авахад хэцүү хүмүүст зориулагдсан юм. Энэхүү амттан нь бас маш амттай болж хувирдаг. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга майонез.
• 1 аяга улаан лоолийн кетчуп эсвэл амтат чинжүү сумс.
• Хагас аяга лаазалсан цагаан шош.
• Хагас аяга наймалж савх эсвэл татсан мах.
• Хагас аяга хар чидун, жижиглэсэн.
• 2 хатуу чанасан өндөг, том ширхэгтэй сараалжтай.

Шоштой хавчны салат хоол хийх

Буурцаг, өндөгтэй ийм салатыг яаж хийх вэ? Бүх найрлагыг нь хольж, үлдээгээрэйхөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш байлгана. Энэ салатанд зориулсан боолт бэлтгэх олон сонголт байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, та хэдэн дусал sriracha сумс нэмж болно. Энэ бүхэн таны хүсэл, төсөөллөөс хамаарна.

Мексик шошны салат

Өнгөлөг улаан шош, өндөгний салат амттай харагдаж байна. Дээрээс нь үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн минут л хангалттай. Энэхүү амтлагчийг тортилла чипс эсвэл хачир болгон үйлчил. Өндөгнөөс бусад салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүнсний ногоо юм. Энэ нь та энэ орцыг хассанаар энэ хоолыг веган болгож чадна гэсэн үг. Үндсэн жорын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Лаазалсан шош.
• 3 амтат чинжүү (улаан, шар, ногоон), жижиглэсэн.
• Хагас аяга улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш.
• 2 хатуу чанасан өндөг, жижиглэсэн.
• 1 хумс сармис, хутгаар хэрчсэн.
• Оливын тос - дөрөвний нэг аяга;
• 4 халбага. улаан дарсны цууны халбага.
• 1 цайны халбага шохойн шүүс.
• Далайн давс, чинжүү амт.
• Тортилла чипс (та энгийн чипсийг бас ашиглаж болно).

Мексик салатыг хэрхэн хийх вэ

Жижиг аяганд чинжүү, сонгино, эрдэнэ шиш, сармис, килантро холино. Чидун жимсний тос, цуу, шохойн шүүс, далайн давс, чинжүү зэргийг амтлах. Шош, өндөг хийж, маш сайн холино. Чипсээр үйлчил.

Өөр сонголттуна салат

Та шош, өндөгний салатыг хурдан, хялбар, амттай хоол хийх боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гуч хүрэхгүй минут болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 120 грамм сүүлтэй буурцагны буурцаг.
• 2 лааз (тус бүр нь 150 грамм) цагаан туна загас. Давсны уусмалаа шавхан, махаа сэрээгээр нухаж хутгана.
• Лаазалсан цагаан шош,.
• 1 том улаан чинжүү, нилээд жижиглэсэн.
• 3 хоолны халбага оливын тос.
• Дөрөвний нэг аяга шинэхэн нимбэгний шүүс (2 нимбэгнээс).
• 1 аяга шинэхэн яншуй навч.
• Дөрөвний нэг аяга том жижиглэсэн ногоон сонгино.
• Бүдүүн давс, нунтагласан чинжүү.
• 4 дунд зэргийн өндөг, хатуу чанаж, хагас болгон хуваасан.

Туна загасны салатыг яаж хоол хийх вэ

Буцалж буй давсалсан устай том саванд ногоон шошыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийхгүйн тулд савыг шавхан, хүйтэн ус хийнэ.

Гүн аяганд туна загас, шош, болгарын чинжүү, оливын тос, нимбэгний шүүс, яншуй болон сонгиноо холино. Перец, давстай улирал, сайтар холино. Дээр нь ногоон шош, өндөг хийж үйлчил.

Туна ба өргөст хэмхний хувилбар

Уургийн болон эслэгээр баялаг үдийн хоолны хурдан бөгөөд хялбар салат нь таныг цатгалан мэдрэх болно. Хурц, дур булаам амтыг энд бага илчлэгтэй хослуулсан. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 180 грамм туна загасөөрийн жүүсээр лаазалсан.
• Лаазалсан цагаан шош.
• Хагас аяга лаазалсан артишок, жижиг шоо болгон хуваасан.
• 2 аяга ногоон салат.
• 2 хатуу чанасан өндөг, жижиглэсэн.
• 1 жижиг улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн.
• Хагас аяга интоорын улаан лооль, талыг нь багасгасан.
• 1 дунд зэргийн өргөст хэмх, жижиглэсэн.
• 2 халбага. л. капер.
• 2 халбага. л. Каперын давсны уусмал.
• 2 халбага. л. шинэхэн яншуй, жижиглэсэн.
• 2 халбага. улаан дарсны цууны халбага.
• Далайн давс ба чинжүү.

Буурцаг, загасны салат хийх

Жижиг аяганд туна загас, шош, сонгино, артишок, яншуй, 1 халбага холино. л. улаан дарсны цуу, 1 tbsp. л. caper давсны уусмал, давс, чинжүү. Тусдаа аяганд үлдсэн орцуудыг цуу, давсны уусмалд хадгалсан усаар холино. Салат ногоон болон бэлтгэсэн хольцыг хоёр тавагны хооронд жигд хуваана. Дээрээс нь туна загасаа тавиад үйлчил. Энэ хоол хүн бүрт таалагдах болно.