Чанасан төмсний салат: хамгийн сайн хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмс нь Solanaceae овгийн өвслөг ургамал бөгөөд дотоодын болон гадаадын тариаланчдын өргөн тариалдаг. Түүний булцуу нь олон үнэ цэнэтэй бодисоор баялаг бөгөөд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Тэд бусад ногоо, мөөг, мах, загас, шувууны аж ахуй, далайн хоолтой сайн зохицож, амттай, тэжээллэг хоол хийх үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн материалд чанасан төмсний салат хийх хамгийн алдартай сонголтуудыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Манжин, даршилсан байцаатай

Энэхүү энгийн бөгөөд маш эрүүл салатыг винигрет гэдэг. Энэ нь ялангуяа Зөвлөлтийн дараахь орон зайд оршин суугчдын дунд түгээмэл байдаг бөгөөд бараг бүхэлдээ хүнсний ногоогоос бүрддэг. Сонгодог хувилбарыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 160гр сонгино.
• 250гр даршилсан ногоо.
• 5 ширхэг манжин.
• 3 төмсний булцуу.
• 1 том шүүслэг лууван.
• 1 аяга даршилсан байцаа.
• 2 цайны халбагаширээний цуу (9%).
• 4 халбага. л. ургамлын тос.
• Гал тогооны давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү.

Энэхүү алдартай лууван, чанасан төмсний салатыг бэлтгэхэд хялбар. Эхлээд та хүнсний ногоотой харьцах хэрэгтэй. Манжин, лууван, төмсийг наалдсан шорооноос сайтар угааж, хальсанд нь шууд буцалгаж, бүрэн хөргөж, шоо болгон хувааж, том саванд хийнэ. Даршилсан байцаа, жижиглэсэн сонгино, өргөст хэмхийг бас илгээдэг. Энэ бүгдийг давсалж, чинжүүтэй болгож, цагаан цуугаар цацаж, ургамлын тосоор асгаж, зөөлөн холихоо мартуузай ширээн дээр үйлчилнэ.

Галын мах, чидунтай

Жаахан ч гэсэн мах идэхгүй бол өлсөж байгаа хүмүүст чанасан төмс, үхрийн махтай бүлээн салат санал болгож болно. Үүнд агуулагдах найрлага нь өвөрмөц амтыг бий болгодог бөгөөд гар аргаар хийсэн гичийн боолтоор тэдэнд онцгой боловсронгуй байдлыг өгдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 300гр хөргөсөн тугалын мах.
• 300 гр төмс.
• 40гр цөцгийн тос.
• 15 иштэй чидун.
• 1 том сонгино.
• 1 өндөгний шар.
• 1 халбага л. гич.
• Гал тогооны давс, ундны ус, шинэхэн яншуй.

Мах, төмсөө цоргоны доор сайтар угааж, өөр өөр саванд буцалгана. Бүрэн болгосон хоолыг хөргөж, шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий аяганд нэгтгэнэ. Тэд мөн оливын цагираг, хайлсан цөцгийн тосонд шарсан сонгиноор хийсэн амтлагч илгээдэг.шар, гич, давс, үхрийн махнаас үлдсэн хагас шил шөл нэмнэ. Энэ бүгдийг хольж, шинэхэн яншуйгаар чимэглэнэ.

Серрин болон спаржатай

Энэхүү ер бусын чанасан төмсний салат нь загас, хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоо, боловсорсон чихэрлэг исгэлэн алимыг хослуулсан. Гэхдээ түүний гол онцлог нь даршилсан Крымын сонгино, халуун ногоотой тарагтай амтлагч юм. Тэднийг хайртай хүмүүстээ хандахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 100гр хөлдөөсөн ногоон шош.
• 2 төмсний булцуу.
• 2 бага зэрэг давсалсан herring филе.
• 1 Крым сонгино.
• 1 дунд зэргийн чихэрлэг исгэлэн алим.

Маринад бэлтгэхийн тулд та нөөцлөх хэрэгтэй:

• 1 халбага л. цэвэршүүлсэн тос.
• ½ урлаг. л. алимны цуу.
• ½ урлаг. л. нунтагласан элсэн чихэр.

Боолт бэлтгэхийн тулд та шаардлагатай зүйлсийн жагсаалтад нэмж оруулах ёстой:

• ½ аяга крем (9%).
• 4 халбага. л. байгалийн тараг.
• 1 цайны халбага гич.
• ½ нимбэг.
• Давс, шинэхэн дилл, хар перц.

Эхлээд нум хийх хэрэгтэй. Энэ нь хальснаас чөлөөлөгдөж, зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон жижиглэсэн, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Дараагийн шатанд ургамлын тос, нунтагласан элсэн чихэр, алимны цуугаар хийсэн маринадаар асгаж, дор хаяж нэг цаг байлгана. Энэ хооронд та төмс, аспарагус хийж болно, тэдгээрийг өөр өөр саванд буцалгаж, хөргөж, хөргөнө. Шаардлагатай бол хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Үүний дараа бүх орцуудаа, түүний дотор нугасны булан, хэрчсэн алим, даршилсан сонгино зэргийг том аяганд хийж, цөцгий, тараг, гич, давс, нимбэгний шүүс, чинжүү, жижиглэсэн диллээс бүрдсэн соусаар амтлана.

Мөөгтэй

Энэ сонголт нь чанасан төмс, даршилсан мөөгний салатыг хэрхэн хийх талаар сонирхож буй хүмүүст сонирхолтой байх болно. Энэ нь мөөг, хурц ногоон сонгино, шаржигнуур даршилсан ногоо зэргийг хослуулсан бөгөөд энэ нь шатаасан маханд сайн нэмэлт болно гэсэн үг юм. Гэртээ үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр шинэ төмс.
• 200 гр даршилсан мөөг.
• 2 дунд зэргийн даршилсан ногоо.
• 1 жижиг боодол ногоон сонгино.
• Давс, ургамлын тос, перец.

Угаасан төмсийг хальсан дээр нь шууд буцалгаж, бүрэн хөргөж, хальсалж, дунд шоо болгон хувааж, том саванд хийнэ. Даршилсан мөөг, даршилсан өргөст хэмхний хэсгүүдийг бас тэнд илгээдэг. Энэ бүхэн нь жижиглэсэн өд сонгино, чинжүүтэй хамт нэмэгддэг. Эцэст нь бэлэн болсон салатыг давсалж, ургамлын тосоор хийнэ.

Даршилсан байцаа, гичтэй

Төмс, даршилсан ногоотой энэхүү сонирхолтой салат нь винигретийг санагдуулдаг. Гэхдээ сүүлийнхээс ялгаатай нь энэ нь манжин агуулдаггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр даршилсан байцаа.
• 3 төмсний булцуу.
• 2 дунд зэргийн даршилсан өргөст хэмх.
• 1 улаан сонгино.
• 1 халбага л. мөхлөгт гич.
• 4 халбага.л. анхилуун үнэртэй ургамлын тос.
• Давс, шинэхэн дилл, хар перц.

Болгоомжтой угаасан төмсийг хальсан дээр нь буцалгаж, бүрэн хөргөж, хальсалж, том шоо болгон хувааж, том саванд хийнэ. Сонгины хагас цагираг, даршилсан байцаа, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг мөн түүнд илгээдэг. Эцсийн шатанд ийм аргаар бэлтгэсэн салатыг чинжүү, давсалж, жижиглэсэн диллээр цацаж, анхилуун үнэртэй тос, мөхлөгт гичний холимогоор амтлана.

сонгино, цуутай

Энэ бол чанасан төмсний хамгийн энгийн салатуудын нэг юм. Энэ нь Германы хоолны мэргэжилтнүүдийн зохион бүтээсэн бөгөөд брендийн хиамны органик нэмэлт болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр төмс.
• 1 жижиг сонгино.
• 1 даршилсан ногоо.
• 2 халбага. л. цэвэршүүлсэн тос.
• 2 халбага. л. алимны цуу.
• Давс, ундны ус, перец.

Хальсалсан төмсийг цоргоны доор зайлж, нимгэн зүсэж, давсалсан буцалж буй усанд удаан хугацаагаар буцалгаж, том саванд хийнэ. Жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн өргөст хэмхийг тэнд илгээдэг. Энэ бүгдийг чинжүү, давсалж, ургамлын тосоор хутгасан алимны цуугаар амтлана.

Өндөг, хатуу бяслагтай

Амттай, сэтгэл ханамжтай энэхүү салатанд зөвхөн хямд өртөгтэй, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүнүүд багтсан тул та зөвхөн баяраар төдийгүй ямар ч шалтгаангүйгээр хийж болно гэсэн үг. Тэднийг гэр бүлдээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гртөмс.
• 100 гр сайн хатуу бяслаг.
• 1 сонгино.
• 1 амтат улаан чинжүү.
• 3 өндөг.
• Давс, чанартай майонез, газрын чинжүү, тос.

Төмс, өндөгийг цоргоны доор сайтар зайлж, буцалж буй усанд тусад нь буцалгаж, бүрэн хөргөж, хальсалж, хэрчиж, том аяганд хийж холино. Дараагийн шатанд энэ бүгдийг амтат чинжүү, жижиглэсэн сонгины зүсмэлүүдээр дүүргэж, халаасан тосонд хуурна. Ингэж бэлтгэсэн салатаа бяслагаар үрж, давсалж, амталж, майонезаар түрхэнэ.

Лаазалсан туна загастай

Төмстэй амтат загасны салат нь далай, далай тэнгисийн бэлгийг хайрлагчдын жинхэнэ олдвор байх болно. Үүнийг өөрийн гал тогоондоо бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр төмс.
• 1 дунд зэргийн сонгино.
• 1 стандарт лаазалсан туна загас.
• 2 даршилсан ногоо.
• 3 сонгосон өндөг.
• Давс, шинэхэн дилл, перц.

Төмс, өндөгийг цоргоны доор сайтар угааж, тусад нь буцалгаж, бүрэн хөргөж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, том саванд хийнэ. Дараагийн шатанд энэ бүгдийг жижиглэсэн өргөст хэмх, давс, жижиглэсэн dill, чинжүү, сонгино, нухсан лаазалсан хоолтой хослуулна.

Ягаан хулдтай

Энэхүү давхраатай салат нь үзэмж сайтай бөгөөд зочдод аюулгүйгээр санал болгож болно. Гэр бүлийн баярт зориулж төмстэй амттай "Мимоза" бэлтгэхийн тулд татанд хэрэгтэй болно:

• 3 лаазалсан ягаан хулд.
• 2 лууван.
• 10 төмсний булцуу.
• 10 өндөг.
• Ямар ч өөх тос агуулсан чанартай майонез.

Төмстэй "Мимоза" бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлээд та дулааны боловсруулалт шаарддаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй ажиллах хэрэгтэй. Өндөг, төмсийг цоргоны доор угааж, тусад нь буцалгаж, бүрэн хөргөж, хальсалж, тусдаа хавтан дээр тавьдаг. Үүний дараа та салатыг угсарч эхлэх боломжтой. Сараалжтай төмс, жижиглэсэн шинэ лууван, өндөгний цагаан, сэрээгээр нухсан ягаан хулд загасыг ээлжлэн хавтгай тавган дээр тавьдаг. Давхарга бүрийг майонезаар сайтар түрхэж, дээд талд нь жижиглэсэн шараар жигд цацна.

Селдерей болон улаан луувантай

Энэхүү амттай, бага зэрэг халуун ногоотой чанасан төмсний салат нь халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг өөртөө болон гэр бүлдээ бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 250 гр сонгино.
• 230 гр ямар ч өөх тос агуулсан майонез.
• 50мл сүү.
• 30 мл өргөст хэмхтэй маринад.
• 30 мл гич.
• 1, 4 кг төмс.
• 5гр нунтаг гич.
• 4 улаан лууван.
• 4 чанасан өндөг.
• 8 даршилсан өргөст хэмх.
• 1 ишний селөдерей.
• Давс, ус, газрын чинжүү.

Болгоомжтой угааж, хальсалсан төмсийг хэрчиж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, хөргөж, том саванд хийнэ. Тэднийг тэнд илгээдэгулаан лууван цагираг, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн өндөгний цагаан, жижиглэсэн селөдерей, өргөст хэмх зүсмэлүүд. Дараагийн шатанд салатыг нухсан шар, майонез, маринад, хоёр төрлийн гич, чинжүү, сүүгээр хийсэн соусаар амтлана. Энэ бүгдийг зөөлөн хольж, үйлчилнэ.

Хиам, ногоон вандуйтай

Энэхүү хоолны дуршилтай хоол нь алдартай Оливьег санагдуулдаг. Гэхдээ сүүлчийнхээс ялгаатай нь лаазалсан чинжүүг агуулдаг. Хиамтай чанасан төмсний амттай салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр цөцгий.
• 30мл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс.
• 200 гр төмс.
• 100 гр ногоон вандуй.
• 150 гр лаазалсан чинжүү.
• 100гр хиам.
• 1 лууван.
• 1 чанасан өндөгний шар.
• Давс, халуун ногоо, ургамал.

Төмс, луувангаа наалдсан шорооноос нь сайтар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, бүрэн хөргөж, хальсалж, зүсэж, том аяганд хийнэ. Үүн дээр вандуй, хиам, жижиглэсэн лаазалсан чинжүү, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Ингэж бэлтгэсэн салатыг өндөгний шар, цөцгий, давс, амтлагч, нимбэгний шүүс хольж амтлана.

Шинэ улаан лооль, өргөст хэмхтэй

Энэхүү амттай хаврын салат нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч идэж болно гэсэн үг. Оройн хоолонд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 төмсний булцуу.
• 1 амтат чинжүү.
• 1 боловсорсон улаан улаан лооль.
• 1 шинэ өргөст хэмх.
• 1 сонгино.
• 2 халбага. л. ургамлын тос.
• 1 халбага л. цуу.
• Давс, ургамал, перц.

Юуны өмнө төмсийг хальсанд нь буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шороог наалдсанаас сайтар угааж, саванд хийж, усаар дүүргээд зуух руу илгээнэ. Зөөлрөхөд бүрэн хөргөж, цэвэрлэж, зүсэж, ямар ч тохиромжтой аяганд хийнэ. Жижиглэсэн чинжүү, сонгины хагас цагираг, өргөст хэмх цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг бас нэмнэ. Ийм маягаар хийсэн салатыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, амталж, давсалж, цуу, ургамлын тос хольж хийнэ.

Хилэм загастай

Төмстэй амтат загасны салат нь гэр бүлийн нам гүм оройн зоог болон баярын найранд адилхан тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр чанасан хилэм.
• 3 төмсний булцуу.
• 1 улаан сонгино.
• 2 даршилсан өргөст хэмх.
• 1 боодол дилл.
• 3 цайны халбага гич.
• 4 халбага. л. ургамлын тос.
• Давс.

Болгоомжтой угаасан төмсийг хальсан дээр нь шууд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хувааж, том саванд хийнэ. Тэнд хилэм загас, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн dill, жижиглэсэн өргөст хэмх зэргийг ээлжлэн нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, ургамлын тос, гичээс бүрдсэн боолтоор нэмнэ.

Далайн хоолтой

Энэхүү тансаг төмсний салат нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Түүний онцлог нь зөвхөн халуунаар үйлчилдэгт оршино. Түүний төлөөхоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр далайн хоол.
• 100 гр хатуу бяслаг.
• 2 сагамхай.
• 4 төмсний булцуу.
• Давс, ургамал, нимбэгний шүүс, талх, ургамлын тос.

Загасны боловсруулалтаас эхлэх нь зүйтэй. Цогцосыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар угааж, филе болгон хуваасан. Энэ аргаар боловсруулсан сагамхайг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, давс цацаж, талхны үйрмэгээр талхалж, ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь энэ нь нимбэгний шүүсээр цацаж, урьдчилан чанасан төмс, далайн хоол нь зүсмэлүүдээр хучигдсан тос хэлбэрээр байрлуулсан байна. Бараг бэлэн болсон Газар дундын тэнгисийн салатыг болгоомжтой халаасан зууханд богино хугацаанд илгээдэг. Хорин минутын дараа бяслагаар үрж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, зөөлөн холино. Салатыг халуунаар нь үйлчилдэг, учир нь хөргөсний дараа ихэнх амтаа алддаг.