Төмсөөр юу баялаг вэ? Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ ба түүний бидний биед үзүүлэх нөлөө

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэнхдээ бид зарим хүнсний бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар мэдээлэл хайж байдаг. Манго, хулд загасны булан, хавчны мах эсвэл инжирээр баялаг юу вэ гэдгийг бид гайхаж байна. Гэхдээ бид заримдаа өдөр бүр шахуу тавган дээр гардаг хоолонд бага анхаарал хандуулдаг. Гэхдээ бидний бие хэр сайн хоол тэжээл авахыг тэр л тодорхойлдог. Өнөөдөр бид Славчууд бид заримдаа "хоёр дахь талх" гэж нэрлэдэг бүтээгдэхүүний талаар ярих болно. Энэ нь үнэн юм: зун эсвэл өвөл ч бай, асар том метрополис эсвэл даруухан тосгон ч бай бидний дуртай бүтээгдэхүүн болох төмс ширээн дээр атаархмаар давтамжтайгаар гарч ирдэг. Ийм хэцүү танил ногооны тэжээллэг чанар нь үнэндээ маш чухал юм. Энэ нь өлсгөлөнг дарах хоолны үүргийг гүйцэтгээд зогсохгүй биднийг эрч хүч, витаминаар дүүргэж, бүр жинхэнэ эдгээж чаддаг.

Эрүүл хүнс

Эрүүл хооллолт нь хэр тэнцвэртэй байхаас хамгийн түрүүнд шалтгаална. Цэсийг найрлага нь бие биенийхээ амтыг төдийгүй бас нөхөх байдлаар бүрдүүлэх шаардлагатай.химийн найрлага. Бие махбодийг витамин болон бусад ашигтай бодисоор хангалттай нөхөхгүй бол та улам дордохоос гадна хүнд өвчтэй болно.

Бид идэж буй зүйлдээ ч гэсэн маш их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, шинэхэн, зохих ёсоор хадгалагдаж, бэлтгэгдсэн байх ёстой. Дүрмийг дагаж мөрдөхгүй байх нь ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн энгийн хоолыг бидний биед хор болгон хувиргадаг. Төмс гэж юу болох талаар бага зэрэг цаг зарцуулцгаая. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага, түүний бидний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хооллох вэ - эдгээр нь бидний өнөөдрийн хөндөх гол асуудлууд юм.

Тэр эрч хүч өгч байна

Төмс бол цардуулын агууламжаараа маргаангүй тэргүүлэгч юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн бага зэргийн боловсруулалтыг дэмждэг төдийгүй ферментийн нөлөөн дор полисахарид руу задардаг. Тэд л бидэнд хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг. Хожуу сортын (өвлийн) булцуу нь эртнээс илүү цардуул агуулдаг гэдгийг та мэдэх ёстой. Гэхдээ энэ нь төмс баялаг цорын ганц элемент биш юм. Энэхүү бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь уураг, улмаар бидний биеийг залуужуулахад шаардлагатай амин хүчлүүдийн агууламжаар тодорхойлогддог бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар бидний бие шинэ эсийг сэргээдэг. Тэдгээрийн дотор уураг, альбумин, глобулин, пептон орно. Уургийн агууламжийн хувьд төмс нь махан бүтээгдэхүүн, өндөгнөөс арай л дутуу.

Эрдэс

Төмсний химийн найрлага нь витаминаар баялаг макро болон микро элементүүдээр ханасан. Кали нь ашигт малтмалын дунд тэргүүлдэг - 427100 г булцуунд мг, фосфор - 58 мг, магни - 22 мг. Эдгээр элементүүдээр биеийг бүрэн хангахын тулд насанд хүрсэн хүн өдөрт 300 гр төмс идэхэд хангалттай.

Төмсний химийн найрлагад мөн орно:

• холин - 13мг;
• кальци - 11 мг;
• натри - 6 мг;
• төмөр - 0.8 мг;
• селен - 0.4 мг.

Бичил элементүүдэд цайр, зэс, бром, кобальт, бор, манган, иод болон бусад олон элементүүд орно.

Ба витамин

Төмс нь витамин, ялангуяа аскорбины хүчил ихтэй (витамин С) - 100 гр бүтээгдэхүүнд 11 мг. Түүний ачаар Европын орнууд шар өвчний тахлыг цаг тухайд нь дарж чадсан юм. Энэ нь мөн В витаминаар баялаг - B1, B2, B3, B6, B9. Булцуунд мөн К витамин агуулагддаг бөгөөд энэ нь ургамлын гаралтай хоолонд үргэлж байдаггүй. Түүний үнэ цэнэ нь маш чухал - энэ нь цусны төлөв байдлыг хадгалж, зүрх судасны тогтолцоог бүхэлд нь хэвийн болгодог.

Биед үзүүлэх нөлөө

Түүхий төмс нь чанаж болгосон төмсөөс хамаагүй өндөр тэжээллэг чанартай байдаг. Ихэнх витаминууд хоол хийх явцад устдаг тул та таваг аль болох хурдан хийхийг хичээх хэрэгтэй. Шинэ төмсний шүүс нь эдгээх шинж чанартай бөгөөд хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг: ходоодны үрэвсэл, тэр ч байтугай шархыг эдгээдэг. Төмстэй хоол нь ходоод, гэдэсний ажлыг хэвийн болгож, бага зэргийн шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Түүний эерэг нөлөөзүрх, судасны байдал ч маш өндөр байна.

Төмсийг хэрэглэх нь аливаа шарх, шарх, түлэгдэлтийг эдгээх чадвартай байдаг. Түүхий төмсийг нарийн сараалж дээр үрж, түлэгдэлт (шарх) дээр түрхвэл хэд хэдэн ийм "сесс" хийсний дараа ямар ч, тэр байтугай хамгийн төвөгтэй шарх нь эдгэрч, түлэгдэлтийн ул мөр үлдэхгүй. Хос чанасан "дүрэмт хувцас" нь амьсгалын дээд замын өвчинд маш их тустай.

Хохирол биш ашиг тус

Булцуунд агуулагдах шим тэжээлийн гол агууламж нь арьсан дор байдаг. Дүрмээр бол бид тэднээс салдаг тул төмс нь маш их баялаг ул мөр элементийн ихэнхийг нь хасдаг. Арьсан дээр нь чанаж болгосон тохиолдолд тэжээллэг чанар нь хамаагүй өндөр байх болно. Хожуу сортын төмсөнд үүнийг түрхэх нь үргэлж боломжгүй байдаг, учир нь тэдний арьс нь нэлээд нягт байдаг, гэхдээ залуу хүмүүсийн хувьд энэ нь хангалттай байдаг. Төмсийг сайтар зайлж, энэ хэлбэрээр буцалгаж эсвэл жигнэх хэрэгтэй. Мөн төмсний жижиг зангилаа нь том хэмжээтэй харьцуулахад илүү эрүүл бөгөөд илүү хурдан хооллодог. Хальсалсан төмсийг усаар дүүргэхгүй байхыг хичээгээрэй, тэр даруй хоол хийх нь дээр. Ихэнх витаминууд амархан угааж, усанд уусдаг.

Арьсан дээр нь ногоон толботой, соёолж гарсан төмсийг идэж болохгүй. Ийм булцуу нь эрүүл мэндэд аюултай бодис болох соланинаар ханасан байдаг. Төмс нахиалж эхэлснийг анзаарсан бол нахиалдаг нахиа нь салгаад сэрүүн газар (хөргөгч эсвэл подвал) тавь.

Таны харж байгаагаар гадаадын бүтээгдэхүүн бидний биед ашиг тустай төдийгүй басбиднийх, бүх хүнд маш их хайртай, хайртай. Эрүүл мэнддээ анхааралтай байгаарай, энэ нь танд талархалтайгаар хариулах нь гарцаагүй. Танд болон таны хайртай хүмүүст эрүүл энх!