Кефир дээрх Шарлотт: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд алимтай kefir шарлотт нь гайхалтай амт, дур булаам үнэр, сэтгэл татам төрхтэй маш хурдан бөгөөд хялбар хоол гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүхэн сайн мэддэг байх. Нэмж дурдахад энэхүү алдартай амттан нь гэр бүрт байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг. Хэдийгээр танд тохирох найрлага байхгүй байсан ч ойролцоох аль ч дэлгүүрээс олох боломжтой.

Тэгэхээр kefir дээр шарлотын ашиг тус үнэхээр асар их юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь дотоодын бүх хоолны мэргэжилтнүүдийн дуртай хоол гэж тооцогддог нь дэмий хоосон биш юм. Хэрэв та гэр бүлээ ямар нэгэн амттангаар зугаацуулахыг хүсч байвал кефир дээр хийсэн шарлотт нь цай уух хамгийн сайн сонголт байх болно. Дээрээс нь энэ бялууг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.

Кефир дээр алимтай шарлотт хийх энгийн жор

Энэ амттан таны аманд хайлдаг чийгтэй бялууг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү жигнэмэг нь асар их хүчин чармайлт, ямар ч чамин найрлага шаарддаггүй. Хэрэв таны хөргөгчинд kefir хуучирсан бол түүний авралыг анхаарч үзээрэй. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар өөрийгөө зэвсэглэхээс гадна шарлотын сайн жороор бэлтгэkefir, энэ нь танд гэртээ жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл хийхэд тусална.

Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй бялуу нь сонгодог амттангаас илүү нарийхан, агаартай бүтэцээрээ ялгаатай. Өндөг дээр суурилсан хувилбараас ялгаатай нь та тааламжтай нарийн амт, ер бусын алимны үнэртэй маш нарийн, зөөлөн нарийн боов авах болно. Ийм жигнэмэгийн царцдас нь исгээгүй бялуу шиг шаржигнуур биш байх нь үнэн. Гэхдээ та нунтагласан элсэн чихэр, жижиглэсэн самар эсвэл дуртай чихэрлэг жимсээрээ нарийн боовоо чимэх замаар энэ дутагдлаа нөхөх боломжтой.

Хоол хийх орц

Тиймээс, хэрэв та зууханд хийсэн амттай kefir charlotte-ээр гэр бүлээ баярлуулахыг хүсвэл шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэ:

• шилэн тараг;
• 2 халбага. - гурил;
• 6 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 120гр цөцгийн тос;
• хэд хэдэн том алим;
• цайны халбага сод эсвэл жигд нунтаг;
• нэг уут ваниллин;
• амтлах шанцай.

Ийм тооны орц найрлагатай бол та ойролцоогоор 8 порц анхилуун үнэртэй бялуу авах болно. Та өөрийн үзэмжээр олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр амттангаа нөхөж болно. Жишээлбэл, төрөл бүрийн жимс, самар, чихэртэй жимс, жүрж, нимбэгний хальс, банана, шоколад зэргийг алимны нарийн боовтой хослуулдаг. Сонголт зөвхөн таных. Дашрамд хэлэхэд та аль болох их жимс тавихаас айж болохгүй.- ийм бялуу тогтохгүй. Мөн төрөл бүрийн анхилуун үнэрт амтлагч, халуун ногоо: жишээ нь нунтагласан цагаан гаа, шанцай, кардамон, ваниль зэрэг нь нарийн боовны үнэрийг нэмнэ.

Хоол хийх

Кефир шарлотын жор нь бусад жигнэх аргуудтай адил энгийн тул тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс жигнэмэгийг чадварлаг бэлтгэх гол нууц нь үндсэн найрлага нь хангалттай дулаан байх ёстой. Энэ нь жигд нунтаг эсвэл содтой kefir-ийн өндөр чанарын урвалыг хангах цорын ганц арга зам юм. Ингэснээр та амттандаа жинхэнэ сүр жавхланг хялбархан өгч чадна. Өөр нэг нарийн зүйл бий: исгэлэн жимсний оронд амтат алимыг илүүд үзэх нь зүйтэй. Хэдийгээр уламжлалт жигнэмэг бэлтгэх үед зөвлөмжүүд нь эсрэгээрээ байдаг. Дашрамд хэлэхэд процесс өөрөө нэг цаг орчим үргэлжилнэ.

Шаардлагатай бүх орцоо бэлдээрэй. Юуны өмнө kefir-ийг халаана: энэ нь хангалттай дулаан байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд халуун биш. Цайны халбага жигд нунтаг эсвэл сод нэмээд сайтар холино. Масс бараг тэр даруй хөөсөрч, хөөсөрч эхэлнэ.

Кефиртэй шарлотт бэлтгэхийн тулд эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг богино долгионы зуух эсвэл усан ванны тусламжтайгаар хийж болно. Кефирт шингэн тос нэмнэ. Дараа нь өндөгийг холимог руу цохиж, хутгана. Энд бас элсэн чихэр явуулаарай. Хэрэв танд kefir хэт исгэлэн мэт санагдаж байвал чихэрлэг элсний тунг нэмэгдүүлж болно. Эцэст нь гурил нэмнэнэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл зуурсан гурил зуурах. Үүний үр дүнд бин хийхдээ хольц нь нэлээд зузаан болж хувирна.

Дашрамд хэлэхэд, энэ явцад ямар нэгэн тусгай төхөөрөмж, жишээлбэл, холигч ашиглах шаардлагагүй. Та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хумсны эсвэл бүр энгийн халбагаар хольж болно. Энэ бол kefir charlotte болон уламжлалт алимны бялуу хоёрын өөр нэг ялгаа бөгөөд зуурсан гурилыг нь сайтар цохих хэрэгтэй.

жигнэх

Мөөгөнцөрийг бэлтгэ: гадаргууг бүхэлд нь тосоор тосолж, доод талыг нь бага зэрэг гурилаар цацна. Зуурсан гурилын хагасыг хийнэ, дээр нь урьдчилан хальсалж, жижиг шоо алим болгон хуваасан. Дараа нь үлдсэн массыг нэмээд зууханд хийнэ. Бялууг 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх. Цаг нь таны хэрэглэж буй хэлбэрээс хамаардаг тул жигнэмэгийн бэлэн байдлыг мэдээжийн хэрэг шалгах хэрэгтэй. Та хийсэн шарлоттаа нунтаг элсэн чихэр, шоколадны чипс эсвэл амтлагчаар чимэглэж болно.

Амтлаг бялуу

Кефир дээрх Шарлотт нь нимбэгний хальс, стрейзелтэй сайн зохицдог. Ийм нарийн боов нь ер бусын анхилуун үнэртэй, тэжээллэг, шүүслэг, үнэхээр зөөлөн байдаг. Хэрэв та ер бусын, амттай амттанд дуртай бол энэ жор хэрэг болох нь дамжиггүй.

Бүтэц

Амттай бялуу хийхийн тулд танд бага зэрэг урам зориг, энгийн, боломжийн орц найрлага хэрэгтэй. Урьдчилан бэлтгэ:

• 0.5 кг алим;
• лемон;
• 2 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• цайны халбага ваниллин;
• 200 мл кефир;
• 350 гр гурил;
• цайны халбага жигд нунтаг эсвэл сод;
• 100 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Ба шаржигнууртай стрейзел хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 50гр цөцгийн тос;
• 70гр гурил;
• 20гр бүйлс ба ижил хэмжээний элсэн чихэр.

Хоол хийх процесс

Цитрусын амтыг арилгана. Алимыг хальсалж, голыг нь хайчилж, жижиг шоо болгон хуваана. Жимсийг нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Холигч ашиглан элсэн чихэр, ваниллин бүхий өндөгийг сэвсгэр болтол нь хутгана. Массын хэмжээ нэмэгдэж, бараг цагаан өнгөтэй болно. Дараа нь kefir нэмээд орцуудаа холино.

Тусдаа саванд шигшсэн гурилаа жигд нунтаг эсвэл содтой хольж, өндөгний масс руу нэмнэ. Ургамлын тос хийнэ, гөлгөр болтол хольцыг хутгана. Нимбэгний хальсыг нарийн grater нь нунтаглаж, зуурсан гурил руу хийнэ. Дахин сайтар хольж, тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ. Ердийнх шигээ хэрчсэн алимыг дундуур нь тавь. Жимсийг дээрээс нь нэмж тарааж болно.

Бялуунд нэмэлт

Одоо та шаржигнууртай стрейзел хийж эхлэх боломжтой. Хөргөсөн цөцгийн тосыг grater дээр үрж, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагыг нь авах хүртэл сайтар нунтагланаүйрмэг. Ирээдүйн бялууг үүссэн массаар бүрхэж, дээр нь жижиглэсэн бүйлс цацна. Жигнэх явцад стрейсель хатаж, шаржигнуур болно. Шарлотт зууханд 180 градусын температурт нэг цаг орчим гацах ёстой. Бэлэн байдлыг ердийнх шигээ шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Ийм амттанг нэмэлт чимэглэх шаардлагагүй - энэ амттан нь аль хэдийн ер бусын, анхилуун үнэртэй, амттай болсон. Хэдийгээр хэрэв та хүсвэл мэдээжийн хэрэг та бусад чихэртэй нарийн боовоор үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд карамель тос, тоорын чанамал эсвэл нунтаг элсэн чихэр танд туслах болно.