Кефир дээрх мөөгөнцрийн бин: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хавтгай бялуу нь өглөөний цайнд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Тэд шинэхэн болон мөөгөнцрийн аль алинд нь шатаасан байна. Цөцгий, тараг, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, жимсний сироп, зөгийн бал гэх мэт халуунаар үйлчил. Хамгийн гол нь хоол хийх туршлагагүй ч бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Өнөөдөр бид kefir дээр өтгөн мөөгөнцрийн бин хийх жортой. Мэдээжийн хэрэг, ийм өглөөний цайгаар өөрийгөө дайлахын тулд нэг цаг хагасын өмнө босох хэрэгтэй.

Кефир дээрх сонгодог мөөгөнцрийн бин

Бүтээгдэхүүн:

• 0.5 кг гурил;
• хоёр өндөг;
• хоёр аяга тараг;
• гурван хоолны халбага ургамлын тос;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• 25 грамм мөөгөнцөр;
• хагас цайны халбага давс.

Журам:

1. Мөөгөнцөрийг жижиглэсэн, бага зэрэг халаасан кефирт шингэлнэ.
2. Саванд гурил шигшиж, мөөгөнцөр, kefir хийнэ, халбагаар зөөлөн хутгана. Савыг алчуураар хучиж, босохын тулд дулаан газар тавь. Туршилтын өсөлтийн хугацаа 40 минут орчим байна. Түүний хэмжээ ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
3. Зуурсан гуриландаа өндөг, элсэн чихэр, ургамлын тос, давс хийж хутгаад 2 дахь исгэж 15 минут байлгана.
4. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийж халаана.
5. Өссөн зуурсан гурилаа хутгаж болохгүй, халбагаар аваад хайруулын тавган дээрх тосонд хийнэ. Хоёр тал дээр шарсан болтол нь хуурна.

Кефир дээрх мөөгөнцрийн хуушуур нь маш өтгөн байдаг. Тэд цөцгий эсвэл сүмсээр үйлчилдэг - цангис эсвэл жүрж.

Маннатай kefir дээр мөөгөнцрийн бин хийх жор

Бүтээгдэхүүн:

• 250 мл кефир;
• 100 мл сүү;
• ½ цайны халбага хуурай мөөгөнцөр;
• 200 гр гурил;
• нэг халбага манна;
• халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• давс.

Журам:

1. Сүүгээ 36 хэм хүртэл халааж, хуурай мөөгөнцөр болон нэг чимх гурил, нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Хутгаж, таван минут байлгана.
2. Мөөгөнцөр исгэж эхлэхэд нь kefir хийнэ, элс давс хийж холино.
3. Гурилаа маннатай хольж, шингэн суурь руу хийнэ. Сайн хутгаад арван минут байлгана.
4. Та хуушуур хуурч эхэлж болно. Хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурмаг хийнэ. Та тэдгээрийг ургамлын тосонд хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд шарж хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Сэвсгэр, өндөр хуушуурын хувьд таган дор шарсан байна.

Маннатай kefir дээр мөөгөнцрийн бин бэлэн боллоо. Тэдэнтэй хамт үйлчилж болносаатал эсвэл цөцгий.

Алимтай

Бүтээгдэхүүн:

• 500гр гурил;
• 30 мл ургамлын тос;
• хоёр алим;
• 550 мл кефир;
• 20гр мөөгөнцөр;
• хоёр өндөг;
• 2 грамм ваниллин;
• 30 грамм элсэн чихэр;
• давс.

Журам:

1. Кефирээ бага зэрэг дулаацуулж, мөөгөнцөрт нь хийнэ. Халбагаар сайтар хутгана.
2. Гурилыг шигших ба нэгэн зэрэг мөөгөнцөртэй kefir руу хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар жигд болтол холино.
3. Савыг зуурсан гурилаа алчуураар таглаад хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
4. 30 минутын дараа зуурсан гурилан дээрээ өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тос, давс нэмнэ. Нэг төрлийн масс авахын тулд сайтар холино. Савыг зуурсан гурилаар таглаад дахин 30 минутын турш дулаан газар илгээнэ үү.
5. Алим бэлтгэ. Угаах, хальслах, үрийг арилгах, сараалжтай болгох.
6. Зуурсан гурилан дээрээ 30 минут өнгөрсний дараа алим нэмээд хутгаад савыг галд дахин 20 минут тавина.
7. Савыг халааж, дээр нь нэлээд их хэмжээний ургамлын тос хийнэ.
8. Буцалж буй тосонд нэг халбага зуурмагаа хийж, хоёр тал дээр шаргал болтол хуурна.

Амттай хуушуурыг үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Ааруул бин

Бяслагтай бялуу, хуушуур хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйл болж байна.

Бүтээгдэхүүн:

• шилэн тараг;
• нэгөндөг;
• шил гурил;
• дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр;
• 150 грамм зуслангийн бяслаг;
• ½ цайны халбага сод;
• 15 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• давс.

Журам:

1. Өндөгийг аяганд хагалж, хутгаж, элсэн чихэр, давс асгаж, хутгагчаар (сэрээ хэрэглэж болно) хөөс болтол нь хутгана.
2. Нэг төрлийн өтгөн масс болтол зуслангийн бяслагаа хутгагчаар нунтаглаж, өндөгний холимогт хийнэ.
3. Кефирийг бага зэрэг бүлээн дээр нь мөөгөнцөр хийж хутгаад дулаан газар 10 минут байлгана.
4. 10 минутын дараа өндөг-ааруул масс руу дрожтой кефир хийнэ.
5. Гурилыг шигшиж, содтой холино.
6. Шингэн суурийг гурилтай хольж жигд болтол хутгана. Та холигч ашиглаж болно, дараа нь бөөгнөрөл байхгүй болно. Та ааруултай төстэй зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
7. Хайруулын тавгаа халааж, тосоо асгаж, зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ. Хоёр талдаа шарсан байна.
8. Кефир дээрх гэрэлтсэн мөөгөнцрийн бин шууд цаасан алчуур дээр түрхэж, илүүдэл өөхийг шингээдэг.

Жемсний чанамал, тараг, шинэхэн жимсээр үйлчил.

Зөвлөгөө

• Кефир дээр бин хийх мөөгөнцрийн зуурмагийг жигнэхээсээ өмнө хольж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь унаж, бүтээгдэхүүн нь хавдсан, агааргүй байх болно. Холисны дараа зуурсан гурилаа дахин хагас цагийн турш дулаацуулах хэрэгтэй.
• Мөөгөнцөр илүү сайн өсөхийн тулд шингэн суурийн температур 30 хэмээс бага зэрэг илүү байх ёстой.
• Хуушуурыг их хэмжээгээр хуурнатос, тиймээс тэдгээр нь тослог байдаг. Тэдний тослогийг багасгахын тулд хуурай цаасан салфетка дээр түрхэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл өөхийг шингээх болно.
• Кефир биш мөөгөнцрийн бин жигнэх нь маш энгийн бөгөөд цорын ганц таагүй зүйл бол исгэлэн зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх явдал юм.
• Үйлчлэхдээ чихэртэй жимс, шинэхэн жимс, цагаан эсвэл шоколадтай мөсөөр чимэглэж болно.

Зөвхөн цайнд биш

Хуушуурыг цайны амттан гэж бид дассан. Гэвч үнэн хэрэгтээ тэдгээр нь олон талт бөгөөд амтат зууш болж чаддаг.

Мөөг, загас, махаар хийсэн халуун зуушны үндэс болдог. Элсэн чихэргүй мөөгөнцрийн бин нь борщ, шөл, үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Тэд зөөлөн бяслаг, улаан загас эсвэл түрстэй сэндвич хийдэг.

Овъёос эсвэл Сагаган гурилаар элсэн чихэргүй жигнэх нь маш сайн хоолны дэглэм болдог.

Цуккини, бяслаг, дилл, ногоон сонгино, лууван зэргийг нэмж өөрийн дуртай соустай бие даасан хоол болгон үйлчилнэ.