2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Ягаан хулд загас нь хулд загасны гэр бүлээс гаралтай бөгөөд түүний хамгийн жижиг төлөөлөгч юм. Энэ загас нь өндгөвчний үеэр эрчүүдэд ургадаг овойлттой холбоотой юм. Бусад хулд загасны нэгэн адил ягаан хулд загасыг махны тэжээллэг чанар, тэнцвэртэй байдлын үүднээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Саяхан олдсон омега-3 хүчил нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг тул ямар ч хүнд тустай. Мөн ягаан хулд загасанд элбэг байдаг РР витамин нь гэдэс, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг.
Түүний зэрэгцээ ийм эрүүл загасыг зөвхөн загасны бүтээгдэхүүнээс харшилтай хүмүүс, мөн иод, фосфортой "зөрчилдөг" хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хоол хийх арга
Бусад загасны нэгэн адил ягаан хулд загаснаас маш олон төрлийн хоол хийж болно. Чихэнд бага зэрэг орох; том нь эдгээр зорилгод тохиромжтой, гэхдээ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг зүгээр л "шөл" болгон шилжүүлэх нь харамсалтай. Ягаан хулд загасыг шарсан, шатаасан, давсалж болно. Хатаахыг зөвлөдөггүй, гэхдээ давсаар хатаасан хэлбэрээр энэ нь маш сайн байдаг.
Бусад загасны төрлөөс бас ялгаатай. Маш амттай хулд загасны салат. Түүнээс гадна загасыг бараг ямар ч аргаар бэлтгэж болно. Хэрэв ижил herring нь салатны олон найрлагатай хослуулаагүй бол ягаан хулд нь "дагалдах" элементүүдийн өргөн сонголтоор хангадаг.
Бэлтгэл үе шат
Хэрэв та чанасан ягаан хулд загасны салат хийхээр шийдсэн бол загасыг хэрэглэхэд зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Юуны өмнө угааж, гэдсийг нь задалсан гулуузыг зөвхөн хүйтэн усанд дүрнэ. Энэ нь хэмжээнээс хамааран хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгасны дараа 10 минутаас дөрөвний нэг цаг хүртэл чанаж болгосон. Ус аль хэдийн буцалж байх үед л загасыг давсалсан байна. Хоол хийхдээ лаврушка, сонгино (бүхэл бүтэн сонгино), селөдерей, лууван зэргийг хийж болно - ингэснээр ягаан хулд анхилуун үнэртэй болж, загасны үнэр арилах болно.
Хэрэв та бэлтгэл ажилд олон эсвэл давхар бойлер ашиглахыг хүсвэл "Уур" горимыг сонгоод 20 минутын хугацаатай. Ягаан хулд загасыг бүхэлд нь аппаратанд хийнэ.
чанасан загастай салат
Эхнийх нь 250 гр загасны суурьт зориулагдсан. Ийм ягаан хулд салатанд 2 төмс, 1 улаан лооль, 2 шанцайны ургамал навч, давс, нимбэгний шүүс орно. Загасыг нэлээд том хэсэг болгон хувааж, чанасан төмс (хүссэнээрээ чанаж болно - хальсалж болно, та "дүрэмт хувцастай" болно) - дугуйлан, улаан лооль - зүсмэлүүд, бас жижиг биш. Бүгдийг шанцайны ургамал навч дээр тавьж, нимбэгний шүүсээр цацаж, ширээн дээр тавьдаг.
Хоёр дахь ягаан хулд загасны салатанд 150 гр чанасан загас орно. Үүнд төмс (1 ширхэг), улаан лооль (1 ширхэг) басалат. Даршилсан өргөст хэмх, хүнсний ногоо (байгалийн хэрэг, оливын тос илүү сайн) нэмнэ. Энэ сонголтын төмсийг шоо болгон хуваасан, дүрэмт хувцсандаа чанаж болгосон байх ёстой. Өргөст хэмхийг нилээд жижиглэсэн байна. Улаан лоолийг мөн зүсмэлүүд биш, харин шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шанцайны ургамал навч дээр дахин тавьж, нимбэг, тосоор цацна.
Утсан ягаан хулд
Ихэвчлэн энэ загасыг халуун хэлбэрээр татдаг бөгөөд ихэнх зуушанд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч хүйтэн утсан ягаан хулд загасны салат маш нарийн амттай тул хоол хийж үзээрэй.
Энэ хоолонд загаснаас гадна даршилсан өргөст хэмх (даршилсан боловч цууны амт нь эцсийн үр дүнг бага зэрэг муутгадаг), өндөг, майонезаас бүрдэнэ. Бэлэн хоолыг шанцайны ургамал навч дээр дахин тараахыг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Энэ ягаан хулд загасны салат давсгүй. Түүгээр ч зогсохгүй нухсан төмс зэрэг бага зэрэг давсалсан хачиртай хамгийн сайн тохирдог.
Загасыг нядлах: ясыг нь салгаж, гулуузыг нь өөрөө зүснэ. Хэрэв хүсвэл та зүгээр л гараараа урж болно. Өргөст хэмхүүд нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed эсвэл тууз болгон хуваасан. Чанасан өндөг нь мөн буталсан байна. Ягаан хулдтай загасны салатыг гүн гүнзгий аяганд хийж, майонезаас бүрдсэн бүх зүйлийг хольж, сайтар хольж хутгана. Энэ хэлбэрээр таваг нь хөргөгчинд хагас цагийн турш дусаах ёстой.
Та гоо сайхныг хүсч, ногоон салатанд дуртай юу? Навчийг хавтгай тавган дээр байрлуулж, аягыг дээш нь доош нь эргүүлж, цэвэрхэн гулсуулна. Хэрэв та салат хүсэхгүй бол зөвшөөрнө үүижил толгод байх болно, гэхдээ цэвэрхэн таваг дээр. Шилдэг хулд загасны салатыг чидун, нимбэгний зүсмэлүүд, даршилсан ногоо, ургамлаар чимэглэж болно.
Ер бусын даршилсан сонгины сонголт
Утсан ягаан хулд дээр чанасан төмс, лууван, шинэхэн улаан лооль, ургамлын тостой майонез нэмбэл маш халуун ногоотой салат болно. Даршилсан сонгино нь түүнд тохой нэмдэг. Хэрэв энэ нь жижиг бол огтлох шаардлагагүй болно. Бусад бүх найрлагыг нилээд жижиглэсэн, хольж, давсалсан (зүгээр л болгоомжтой байгаарай, сонгино нь салатанд бага зэрэг давстай болгодог). Хоолоо амтлаад хөргөгчинд хийнэ: энэ салатыг хөргөж иднэ.
Бид бүгд хоолны дуршилд даршилсан, даршилсан өргөст хэмхийг хэрэглэж заншсан. Гэхдээ даршилсан сонгино нь огт өөр амтыг өгч, салатанд байгаа загасны амтыг маш сайн гаргаж ирдэг.
Давсалсан ягаан хулд
Давсалсан загас нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Давсалсан ягаан хулд, авокадотой салат нь маш ер бусын юм. Үүнд шинэ улаан лооль, яншуй, сонгино (ердийн, сонгино эсвэл шанцайны ургамал - бүр цагаан, бүр улаан), давс, нунтагласан чинжүү, ургамлын тос (санаж: чидуныг илүүд үздэг) болон ижил төрлийн шанцайны ургамал орно.
Загасны булангийн арьсыг авч, ясыг нь салгаж, махыг дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг шатаасан - иймээс арьсыг нь салгахад хялбар байдаг - мөн адил зүсэж авдаг. Авокадоноос ясыг гаргаж аваад, хүнсний ногоог хальсалж, зүсэж авдаг (ижил шоо). Гэхдээ сонгино нимгэн, ил тод хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Бүх зүйлтэй холилдсон нилээд жижиглэсэн яншуйүлдсэн хэсэг нь давс, чинжүү нэмнэ. Цаашид - уламжлалт байдлаар. Өөрөөр хэлбэл, бүх зүйлийг шанцайны ургамал навч, нимбэгний шүүс, тос дээр тавьдаг. Гоо сайхны хувьд аяга нимбэг, чидун дээр тавьдаг.
"Үслэг цув" гэхдээ майгатай биш
Маш төстэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд, гэхдээ ялгаа бий. Савны ёроолд мэдээжийн хэрэг давсалсан ягаан хулд тавьж, хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж болно. Чанасан эсвэл шатаасан нишингэ дээр нь rubbed байна. Энэ нь майонезаас түрхсэн байна. Гэхдээ дараа нь - гэнэтийн нюанс: исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн алимыг арьсгүйгээр үрнэ. Давсалсан өргөст хэмх зүсмэлүүд дээр байрлуулсан байна. Энэ бүх бүтэц нь дэвтээсэн байх ёстой, ингэснээр та нэг цагийн дотор хаа нэгтээ идэж болно. Давсалсан ягаан хулдтай ийм салат бэлтгэхдээ өргөст хэмхээс бусад бүх давхаргыг дарна.
Энд ийм олон төрлийн, эрүүл, амттай ягаан хулд загас байна! Эрүүл мэнд, хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн нөхцөлд улаан загасыг хэрхэн даршилдаг вэ - ягаан хулд, хулд, хулд загас
Өөрийн хувийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн их хэмжээний мөнгө хэмнэж, магадгүй амттангийн амтыг өөрчилдөг улаан загасыг гэртээ хэрхэн давслах талаар мэдмээр байна уу? Энэ хэцүү биш. Гурав хоногоос илүүгүй жижиг багц бүтээгдэхүүн, өөрийн гараар давсалсан улаан загас аль хэдийн таны ширээн дээр байна
Хүйтэн утсан загас: технологи, жор. Тамхи татдаг газарт ямар загас тамхи татах нь дээр вэ? Хүйтэн утсан скумбрия
Утсан загасыг өөрөө чанаж болох уу? Юуг анхаарч, ямар алдаа гаргахаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Гэртээ хүйтэн тамхи татдаг загасны технологи гэж юу вэ? Хэрэв та сонирхож байгаа бол манай нийтлэл танд зориулагдсан болно
Хүйтэн утсан ягаан хулд загасыг яаж хоол хийх вэ?
Утсан махны биед үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар тэд юу ч хэлсэн бай, ийм бүтээгдэхүүн нь маш сайн амттай тул эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна. Хэрэглэгчдийн дунд ийм байдлаар чанаж болгосон ягаан хулд загасны онцгой эрэлт хэрэгцээ ажиглагдаж байна. Гэртээ ийм загасыг яаж тамхи татах вэ? Үүнийг манай нийтлэлд авч үзэх болно
Ягаан хулд загасны амттай жор. Ягаан хулд филе: зууханд болон хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хоол хийх вэ
Ягаан хулд бол хулд загасны төлөөлөгч юм. Энэ нь энэ гэр бүлийн олон төрлийнх шиг үнэтэй биш боловч зохих ёсоор бэлтгэгдсэн тохиолдолд чанар, амтаас муу зүйл биш юм. Та загасны гулуузны бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол хийж болно, үүний тулд янз бүрийн ягаан хулд загасны жор байдаг. Филле бол хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа хамгийн амттай, ашигтай хэсэг юм
Салмон салатны жор. Лаазалсан, бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан хулд загастай салат
Зочид босгон дээр ирэхэд та маш амттай зүйлийг хурдан хоол хийх хэрэгтэй болоход амны хөндийн хөнгөн зуушны энгийн жор маш сайн туслах болно. Эдгээр хоолыг бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд хоёр лаазалсан загас байхад л хангалттай
