2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Үхрийн махыг дэлхийн бүх хоолны хамгийн алдартай мах гэж үздэг - ашигтай микроэлементүүд, зөөлөн амттай учраас үхрийн махыг зөөлөн болгохын тулд зөв чанаж болгосон байх ёстой.
Үхрийн махны элэг нь найрлагандаа өвөрмөц, махны доторлогоо юм. Төмөр, А аминдэмийн агууламжаас харахад энэ нь хамгийн баялаг бүтээгдэхүүн юм. Төмрийн дутагдалтай хүмүүст үхрийн элэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн өөх тос, нүүрс ус маш бага байдаг.
Мөн та үхрийн элэгийг маш хурдан бөгөөд амархан чанаж болно. Гэвч харамсалтай нь элэг бол цусан дахь холестерины агууламж өндөр тул хэт их идэж болохгүй бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь цусны судсанд маш их хор хөнөөл учруулдаг.
Гэсэн хэдий ч элэгийг буцалгах нь хамгийн сайн арга юм: чанасан хоол нь холестерин агуулдаггүй бөгөөд олон хүний хувьд шарсан хоол нь ерөнхийдөө эсрэг заалттай байдаг.
Гол асуулт хэвээр байна: "Үхрийн элэгийг хэрхэн хоол хийх вэ?" Зөөлөн болгохын тулд эхлээд нимгэн хальсыг нь авч, хоол хийхээс өмнөхөн хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш сүүтэй саванд хийнэ. Элэгийг бүхэлд нь хэсэг хэсгээр нь 40-50 минутын турш чанаж, аль хэдийн дотор нь тавьБуцалж буй ус. Сонгино, яншуй нэмнэ, энэ нь хэтэрхий чанаж байх нь чухал юм. Холих ба үүссэн хөөсийг арилгана.
Үхрийн чанасан элэг хэрэглэдэг олон жор байдаг бөгөөд заримыг нь энд оруулав.
Луувангийн элэгний салат
Энэ бол хамгийн хялбар салат юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно: дунд зэргийн лууван, үхрийн элэг - 400 гр, ногоон сонгино, сонгино - тус бүр 1 жижиг толгой, майонез, цуу - амсах болно. Тиймээс, бид үхрийн махны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг аль хэдийн мэддэг, чанаж, тууз болгон хуваасан. Сараалжтай лууван, том дээр нь илүү тохиромжтой. Луувантай хольсон үхрийн элэгийг чанаж болгосон. Сонгино нь мөн тууз болгон хувааж, цуу асгаж, 5 минутын турш исгэж, салатанд нэмнэ. Бүгдийг майонезаар хийнэ, хутгана - тэгээд салат бэлэн боллоо.
Элэг "үслэг дээл дор"
Хоол хийх орц:
- үхрийн элэг - 0.5 кг;
- төмс - 2-3 ширхэг. дунд хэмжээтэй;
- хатуу бяслаг - 100-150гр;
- лууван - 3 жижиг хэсэг;
- өндөг - хэдэн хэсэг;
- сонгино - 1 дунд хэсэг;
- давс, сармис, майонез, перц.
Үхрийн элэг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дээрээс харна уу, зөөлөн болгохын тулд эхлээд сүүнд дэвтээхээ бүү мартаарай. Мөн хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, аль хэдийн жижиглэсэн элэг, чинжүү, давс нэмнэ. Нарийн grater дээр лууван, төмс, мөн том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, сармис нэмнэ. Бид шарсан элэгийг хутгагч эсвэл мах бутлуураар дамжуулдаг. Гурван өндөг. Уураг ба шар - тус тусад нь. Мөн сүүлчийнх нь: бид салатыг дагуу цуглуулдагдавхаргууд. Төмс, элэг, бяслаг, лууван, уураг, шар. Давхарга бүрийг давсалж, майонезаар түрхэнэ.
Салат "Амттай"
Бас нэг амттай жорыг "Амттай" гэдэг. Бидэнд хэрэгтэй болно: үхрийн элэг, лууван, сонгино - тус бүр хагас килограмм, нэг лааз ногоон вандуй, 5 өндөг, давс, майонез.
Эхлээд үхрийн элэгийг чанаж, өндөгийг нь буцалгана. Мэдээжийн хэрэг, тусад нь. Элэгийг шоо болгон хайчилж ав. Бид үхрийн элэгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг, гэхдээ одоо бага зэрэг дутуу болгосон, хайруулын тавган дээр шарсан байж болно. Элэг, өндөг буцалгаж байх үед лууван, сонгино сараалжтай, хайруулын тавган дээр хуурч, гэхдээ тийм ч их биш, тэнд элэг нэмээд дунд зэргийн дулаанаар 5 минут хуурч, бүгдийг нь холино. Дараа нь жижиглэсэн өндөг, вандуй, давс нэмээд майонезаас асгахад бидний салат бэлэн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Сагаганыг хэрхэн зөв чанах вэ
Сагаганыг хэрхэн чанаж, ашигтай шинж чанарыг нь хадгалах вэ? Хоол хийх гол зарчим бол будаа исгэж, дараа нь бие нь бүх витамин, эрдэс бодис, уураг, нүүрс усыг хүлээн авах болно
Үхрийн элэгийг цөцгийтэй хэрхэн амттай хоол хийх вэ: зурагтай жор
Үхрийн махны элэг нь эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд хоолны дэглэмд үе үе оруулахыг зөвлөдөг. Гэхдээ хүн бүр үүнийг иддэггүй. Зарим нь амтанд дургүй байдаг, бусад нь резинэн гэж үздэг, зарим нь амттай хоол хийхийг мэддэггүй. Цөцгийтэй үхрийн элэг нь зөөлөн, зөөлөн, амттай байдаг. Энэ нь хийхэд хамгийн хялбар бүтээгдэхүүн биш ч суралцах нь зүйтэй
Үхрийн махны стейк: бүгд дүрмийн дагуу. Үхрийн махны стейкийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Төгс стейк ямар байх ёстой вэ? Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар энэ асуултанд үнэн зөв хариулж чадахгүй, тэр ч байтугай аяга таваг авах технологийг бүхэлд нь тайлбарлах боломжгүй юм. Тиймээс, энэ нийтлэлд дурдсан бүх дүрмийн дагуу үхрийн махны стейкийг (бүх хэсэг, татсан масс) хэрхэн хоол хийх талаар хэрэгтэй зөвлөмжүүд, алхам алхмаар зааварчилгаа нь тэдэнд хамгийн сайн аргаар туслах болно
Зөв зохистой хооллолт: тойм. Зөв зохистой хооллолтын хөтөлбөр. Зөв өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол
Зөв зохистой хооллолтын хөтөлбөр нь эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэгч хүмүүсийн зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Тэнцвэртэй хооллолт нь таныг илүү сайн мэдэрч, илүү сэргэг, идэвхтэй, хөгжилтэй байх боломжийг олгодог. Энэ нийтлэлд зөв хооллолтын үндсэн зарчмуудыг тайлбарлах болно. Тэднийг дагаж та тун удахгүй хүч чадал, эрч хүчийг мэдрэх болно
Үхрийн элэгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хамгийн амттай жор
Элэг бол маш хурдан хоол хийдэг боловч нэгэн зэрэг дур булаам бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв энэ нь хэт их илэрсэн бол найрлага нь хатуу болдог. Олон хүмүүс элэгийг удаан агшаагчаар хийж эхэлсэн. Энэ нь бас хурдан бөгөөд бүтээгдэхүүн нь аяганд хатаж, зөөлөн хэвээр үлддэг. Үхрийн элэгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
