Хөлдөөсөн наймалж хэр их хоол хийх вэ? Зөвлөмж ба жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Далайн хоол нь чамин байдаг ч орчин үеийн хүнд хаана амьдарч байгаагаас үл хамааран хэрэглэх боломжтой. Наймаалжны мах нь амттай, гайхалтай эрүүл байдаг. Орос улсад хөлдөөсөн далайн хоолыг ихэвчлэн зардаг. Тиймээс тэд зөвхөн шинэлэг байдлыг төдийгүй чухал ул мөр элементийг хадгалдаг. Наймаалжны гулууз хөлдөөсөн бол яаж хоол хийх вэ?

Амт чанар, онцлог

Хөлдөөсөн наймалж хэр их хоол хийх вэ? Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь шинэхэн хоол хийх гэж байснаас бага байх болно. Хоол хийх хугацаа нь далайн хоолны хэмжээнээс хамаарна. Наймаалжны мах нь онцгой амттай байдаг тул алдартай. Энэ нь зөөлөн, тэжээллэг, амтлаг амттай байдаг. Энэхүү амттан нь италичууд, испаничууд, япончуудад маш их дуртай байдаг. Наймаалж бол халуун орны болон субтропикийн далайд амьдардаг цефалопод юм. Цүнх шиг зөөлөн зууван биетэй, сорох аягатай найман урт тэмтрүүлтэй. Нийтдээ хоёр зуу орчим зүйл тэнгис, далайд амьдардаг.

Том наймалж долоон кг гаруй жинтэй, нэг метр гаруй урттай. Гэхдээ бас маш том хувь хүмүүс байдаг. Тэд тэмтрүүл, сэг зэмийг хоолонд хэрэглэдэг. Наймаалжны махны амт нь далайн амьтантай төстэй боловч илүү зөөлөн байдаг. Энэхүү далайн хоолыг чанаж, чихэж, жигнэж, чанаж, бүр түүхийгээр нь идэж болно. Наймаалжны мах нь В бүлгийн витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодис, амин хүчил, уураг, омега-3 тосны хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэр юм. Мах нь дархлааг бэхжүүлж, зүрх болон бусад эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, хоол боловсруулах замыг хэвийн болгож, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Энэ бүх жагсаалт биш.

Хэр удаан хоол хийх вэ?

Наймалж том хэмжээтэй, шинэхэн хөлдөөсөн, 2-3 кг жинтэй бол тагны доор зөөлөн гал дээр 25 минут орчим буцалгана. Маш том наймалжуудыг нэг цагийн турш буцалгана, гэхдээ шинэхэн байвал. Бага зэрэг хөлдөөсөн. Таван минут буцалгахад хангалттай жижиг. Хэрэв та шинэхэн худалдаж авсан бол хөлдөөхийн тулд хөлдөөгчид хийх нь дээр. Үүнийг хоол хийхэд илүү хялбар байх болно.

Хоол хийх процесс

Хөлдөөсөн наймалж хэр их хоол хийх вэ? Энэ нь далайн хоолны хэмжээнээс хамаарна. Усыг хүчтэй гал, давс, халуун ногоо, бага зэрэг тос нэмнэ. Ус нь махыг бага зэрэг хучих ёстой. Хэрэв та жижиг наймалжуудыг багцаар худалдаж авсан бол далайн хоолыг нээж, шалгана уу. Хэрэв мөс байхгүй бол тэдгээр нь ижил хэмжээтэй тул наймалжуудыг гэсгээх шаардлагагүй, гэхдээ та даруй хоол хийх хэрэгтэй.

Хэрэв уутанд бусад далайн хоол зэрэг бохирдол байгаа бол гэсгээн усаар зайлна. Буцалсны дараа нэмнэнаймалжуудыг усанд хийж, ус буцалгахыг хүлээж, таван минутын турш хооллоорой. Коланд хийж хөргөж, салатанд нэмж эсвэл өөр хоол хийж болно.

Жор

Гал тогоондоо далайн хоол хийх хялбар жорууд юу вэ? Хэрэв та хөлдөөсөн наймалж (жижиг) худалдаж авсан бол салат хийж үзээрэй. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• жижиг наймалж - 150 гр;
• салатны навч - 150 гр;
• селөдерей - 1 ширхэг;
• ногоон сонгино - 30 гр;
• чидун жимсний тос - амсах болно;
• сармис, газрын хар перц;
• булангийн навч - амсах болно.

Буцалж буй устай саванд давс, хар перц, лаврын навч, сармис, наймалж нэмнэ. Далайн хоолыг чанаж болгосон үед тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Өөр нэг саванд тахианы буланг луувантай хамт буцалгана. Хөргөж, тахианы махыг цавчих. Шанцайны ургамал угааж, хатааж, үйлчил. Дараа нь сонгино, селөдерей цавчих, наймалж, тахианы махтай хольж, давс, дээр нь оливын тос нэмнэ.

Өөр нэг сонирхолтой бөгөөд энгийн жор бол төмстэй наймалж юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• наймалж - 1 кг;
• төмс - 1 кг;
• яншуй - 1 баглаа;
• сармис - 5 хумс;
• 1/2 жимсний нимбэгний шүүс;
• чидун жимсний тос;
• давс.

Төмсийг хальсалж, тайрч, буцалгана. Махыг буцалгаж, тайрах (жижиг наймалжуудыг жижиглэж болохгүй). Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, төмс, наймалж байрлуулж, нимбэгний шүүс, чидуны тос асгаж, сармис, ургамал, давс цацна. Жигнэхбэлэн болтол зууханд хийх хэрэгтэй.

Наймалжыг бэхээр яаж цэвэрлэх вэ? Хэрэв энэ нь зөв хийгдээгүй бол та таваг эвдэж болно. Бэхний уутыг дундаас нь ав. Хэрэв наймалж шинэхэн байвал усаар зайлж, тэмтрүүлээс салстыг зайлуулж, толгойг нь салгаж, "хошуу" болон нүдийг нь салгана. Махыг усаар зайлж, буцалж буй усаар түлэх эсвэл буцалгаж, арьсыг нь аваад, гулуузыг хөлдөөгчид хоёр өдрийн турш явуулна. Энэ нь махыг зөөлөн, хатуу биш байхын тулд юм.

Зөвлөгөө

Хөлдүү наймалж том хэмжээтэй бол хэр их хоол хийх вэ? Хэрэв та наймалж шөрмөс, амтгүй байхыг хүсэхгүй байгаа бол энэ тохиолдолд дулааны боловсруулалт нь жижиг далайн хоолтой адил удаан байх ёсгүй. Хоол хийх явцад гол ажил бол аюултай бичил биетнийг устгах явдал юм. Хэрвээ наймалж хэтэрхий том бол түүнийг хэсэг болгон хувааж, тусад нь хоол хийх нь дээр. Тиймээс, гулуузыг 1 кг болгож чанана.

Заавар:

1. Том сав аваад ус нэмээд буцалгаад далайн давсаар амтлана.
2. Ус буцалгах үед махаа дүрээд дараа нь гаргаж аваад гурван удаа давтана.
3. Наймалжаа зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь ижил усанд хөргөнө.

Давсыг хоол хийх явцад болон дараа нь биш харин хоол хийхээс өмнө хийнэ, эс бөгөөс мах хатуу болно. Хөлдөөсөн наймалж (илүү чанасан) шинэхэнтэй харьцуулахад хоол хийх дараа илүү зөөлөн байх болно. Энэ процессын өмнө сүүлчийнхийг нь хөлдөөх нь дээр. Хоол хийх явцад галыг хамгийн бага хэмжээгээр хийдэг тул та гулуузыг аль хэдийн дүрэх хэрэгтэйягаан, эргэлдэх хүртэл буцалсан ус. Хэрэв махыг мөстэй усанд дүрвэл дулааны боловсруулалтын дараа хальс нь илүү амархан арилдаг гэдгийг санаарай.