Цөцгийтэй соустай мөөгтэй паста

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөгтэй гоймон нь энгийн бөгөөд амттай хоол бөгөөд ердийн цэсэндээ төрөл бүрийн зүйл нэмэх боломжийг олгодог. Тэдгээрийг хэд хэдэн энгийн жорын дагуу бэлтгэсэн бөгөөд хамгийн сайныг нь өнөөдрийн нийтлэлд танилцуулах болно.

Мөөгтэй

Энэ энгийн боловч маш амттай хоол нь маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн тул эхлэгч хүн бүр ийм ажлыг амархан даван туулж чадна. Гэр бүлээ энэ оройн хоолоор хооллохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр спагетти (хатуу улаан буудай байвал зохимжтой).
• 250 мл крем.
• 200 гр мөөг.
• Давс, ус, ургамал, халуун ногоо, ургамлын тос, цөцгийн тос.

Халаасан, бага зэрэг тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хэрчсэн шампиньонуудаа асгаж, системтэйгээр хутгахаас залхууралгүйгээр хуурч ав. Мөөг нь бага зэрэг улайж эхэлмэгц цөцгий, давс, амтлагч нэмнэ. Энэ бүгдийг хамгийн удаан гал дээр чанаж, дараа нь чанасан спагеттигаар нэмнэ. Цөцгийтэй соустай мөөгтэй бэлэн гоймоныг асаасан зууханд богино хугацаанд халааж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхээ мартуузай тавган дээр хийнэ.

Дарстай

Энэ сонирхолтой хоолыг Италийн тогооч нар зохион бүтээжээ. Байгаатааламжтай амт, тансаг үнэр. Тиймээс энэ нь зөвхөн энгийн үдийн хоолонд төдийгүй романтик оройн хоолонд үйлчилж болно. Мөөг, бяслагтай цөцгийтэй дарсны гоймонг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр хуурай спагетти.
• 300 мл 10% цөцгий.
• 250 гр түүхий мөөг.
• 60мл сайн цагаан дарс.
• 2 хумс сармис.
• Жижиг сонгино.
• 80гр бяслаг.
• Давс, ус, Прованс ургамал, оливын тос, цөцгийн тос.

Мөөг, бяслагтай ийм гоймон бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлэхийн тулд угааж, хатаасан champignons хэсгүүдийг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Тэд шарж эхэлмэгц жижиглэсэн сонгино нэмээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хэсэг хугацааны дараа энэ бүгдийг дарсаар асгаж, архи ууршихыг хүлээж байна. Дараагийн шатанд champignons нь цөцгий нэмж, буталсан сармис, давс, Provencal ургамалтай хослуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хэдэн минутын дараа буцалгасан спагеттиг энгийн хайруулын тавган дээр юүлж, бүх газрыг маш бага дулаанаар халаана.

Бууцайтай

Доор тайлбарласан аргын дагуу бэлтгэсэн мөөгтэй гоймон нь гайхалтай амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Тэднийг гэр бүлийнхэнтэйгээ харьцахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр хуурай спагетти.
• 280 мл өтгөн тос.
• 30гр бяслаг.
• 70 гр бууцай.
• 150 гр мөөг (илүү зохимжтой шампиньон).
• Жижиг сонгино.
• Давс, ус, сармис,амтлагч болон оливын тос.

Мөөгтэй гоймоныг шампиньон боловсруулалтаар өтгөн сүмсээр хийж эхлэх шаардлагатай. Тэд угааж, хэтэрхий жижиг хэсэг болгон хувааж, тосолсон хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бага зэрэг улаймагц жижиглэсэн сонгино, буталсан сармисыг дотор нь хийнэ. Бараг тэр даруй энэ бүгдийг цөцгий, давс, амтлагчаар дүүргэдэг. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн бууцайг чанасан соус руу юүлж, тунгалаг болтол хүлээнэ. Дараа нь чанасан спагетти болон сараалжтай бяслагыг энгийн хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Гахайн махтай

Энэ бол мөөгтэй гоймонгийн хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Та тавагны зургийг хэсэг хугацааны дараа харж болно, гэхдээ одоо түүний найрлагад юу багтсан болохыг олж мэдье. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр хуурай спагетти.
• 200 гр мөөг (илүү зохимжтой шампиньон).
• 3 тууз гахайн мах.
• 150 мл крем.
• Жижиг сонгино.
• 2 хумс сармис.
• Давс, ус, халуун ногоо, ургамлын тос, лаврын.

Ямар ч туршлагагүй тогооч ийм гоймонг мөөг, гахайн махтай амархан чанаж чадна. Эхлэхийн тулд сонгино, сармисыг хальсалж, жижиглэсэн, халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Тэд өнгө нь өөрчлөгдөж эхэлмэгц мөөгний таваг, гахайн утсан махыг нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа энэ бүгдийг өтгөн цөцгий, давс, амтлагчаар нэмнэ. Эцсийн шатанд чанасан спагетти, жижиглэсэн лаврын махыг буцалж буй соус руу хийнэ. Дууссан таваг нь хамгийн удаан гал дээр богино хугацаанд дулаарч, түүнээс зайлуулнахавтан.

Тахианы махтай

Энэ бол Газар дундын тэнгисийн хоолноос авсан хамгийн сэтгэл ханамжтай, сонирхолтой хоолнуудын нэг юм. Тахианы мах, мөөгтэй паста хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр түүхий мөөг.
• 400гр шинэ тахиа.
• Жижиг сонгино.
• 250 мл 20% цөцгий.
• 150 гр хатуу бяслаг (хөгцгүй).
• 400гр спагетти.
• Давс, ус, оливын тос, амтлагч.

Дээрх зургийг харуулсан мөөгтэй гоймон бэлтгэх үйл явцыг хэд хэдэн энгийн үе шатанд хувааж болно. Эхлэхийн тулд жижиглэсэн champignons нь халаасан, тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Тэднийг бага зэрэг шарж авмагц нилээд жижиглэсэн сонгино, тахианы махыг ээлжлэн нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа мах, мөөгийг давс, халуун ногоо, цөцгийтэй хамт нэмнэ. Энэ бүгдийг хамгийн жижиг гал дээр хорин минутын турш буцалгаж, дараа нь бяслагны чипсээр цацаж, урьдчилан чанасан спагеттитэй холино.

Шим, тахианы махтай

Хоолны дур булаам, маш өндөр илчлэгтэй энэхүү хоол нь баялаг амт, тодорхой үнэртэй. Оройн хоолонд мөөг, тахиа, хиамтай гоймонгоо өөрөө хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр хуурай спагетти.
• 200гр хөргөсөн тахианы булан.
• 300 гр түүхий мөөг.
• 250 гр чанартай хиам.
• 100гр Пармезан.
• Дөрвөн өндөгний шар.
• 250 мл өтгөн тос.
• Давс, ус, халуун ногоо, чидун тос.

Тахианы мах, хиамыг урт тууз болгон хувааж, халаасан тосолсон хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэд бага зэрэг улайсны дараа мөөгний хэсгүүдийг нэмж, бүгдийг нь долоон минутын турш чанаж болгоно. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа урьдчилан чанасан спагетти, сараалжтай пармезан, цөцгий, давс, амтлагч, өндөгний шараар хийсэн соусыг нийтлэг аяга руу илгээнэ. Энэ бүгдийг хамгийн жижиг гал дээр богино хугацаанд халааж, хэсэгчилсэн тавган дээр тавьдаг.

Тахианы мах, хонхны чинжүүтэй

Энэ тод, анхилуун үнэртэй хоол нь маш нарийн амттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр хуурай гоймон.
• 200гр хөргөсөн тахианы булан.
• 200 гр түүхий мөөг.
• Амтат махлаг чинжүү.
• 200 мл 20% цөцгий.
• Давс, ус, карри, чинжүү, оливын тос, цөцгийн тос.

Мөөгтэй гоймон бэлтгэх үйл явцыг тахианы мах боловсруулах замаар эхлүүлэх хэрэгтэй. Булангийн махыг хүйтэн усаар угааж, нэг удаагийн гал тогооны алчуураар хатааж, тийм ч том биш хэсэг болгон хувааж, халуун тосолсон хайруулын тавган дээр илгээнэ. Мах нь хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэгдэж эхэлмэгц түүнд шампиньон таваг нэмж, бүх зүйлийг долоон минутын турш чанаж болгоно. Тохиролцсон хугацаа дууссаны дараа карри, амтат чинжүү, жижиглэсэн өд сонгино зэргийг нийтлэг саванд хийнэ. Энэ бүгдийг давсалж, цөцгийтэй хамт асгаж, таган дор чанаж болгосон. Арван минутын дараа чанасан гоймонг бэлэн соусанд хийнэ.

Сдалайн хоол

Хөнгөн бөгөөд дур булаам хоол нь харьцангуй бага илчлэг, гайхалтай амттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр хуурай спагетти.
• 150 гр түүхий мөөг.
• 100гр дун.
• 100гр сам хорхой.
• 200 мл өтгөн тос.
• Сармисны чинжүү.
• Давс, ус, дилл, оливын тос, цөцгийн тос.

Хальсалж авсан сармисаа халуун тосон хайруулын тавган дээр хуурна. Шарж болмогц аяганаас гаргаж аваад мөөгний ялтсуудыг үлдсэн амттай тос руу хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа шампиньоныг давс, сам хорхой, дунгаар дүүргэж, гурван минутын турш хамтад нь чанана. Дараа нь мөөг, далайн хоолыг цөцгийд хийнэ, бага дулаанаар богино хугацаанд халааж, чанасан спагеттитэй холино.