2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гоймон гэх мэт танил, аль хэдийн энгийн хоол нь ер бусын, тансаг байхаа больжээ. Ихэнхдээ тэд илүү ноцтой зүйл хийх цаг байхгүй тохиолдолд бэлтгэгддэг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн ч гэсэн шинэ амьдралаар амьсгалж чадна. Жишээлбэл, тахианы соустай спагетти хийх.
Цөцгийтэй соустай тахианы махтай спагетти
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- Спагетти - таван зуун грамм.
- Тахианы филе - хоёр ширхэг.
- Хатуу бяслаг - нэг зуун грамм.
- Гахайн мах - нэг зуун грамм.
- Улаан буудайн гурил - хоолны халбага.
- Сонгино - хоёр жижиг толгой.
- Сармис - хоёр хумс.
- Өөх тос 20% - зургаан зуун миллилитр.
- Шинэ лаврын - баглаа.
- Нунтагласан чинжүү - цайны халбаганы гуравны нэг.
- Ургамлын тос - зургаан хоолны халбага.
- Давс - амттан халбага.
Алхам алхмаар хоол хийх жор
Тахианы махтай спагетти нь өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Үүнээс гадна, түүнийг бэлтгэх цагтийм ч их зүйл шаардахгүй. Тахианы махтай спагетти хийх бүх найрлагыг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө эхлээд ус буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд танд зургаан литрийн том тогоо хэрэгтэй. Үүнийг цоргоны усаар дүүргээд хүчтэй гал дээр тавина.
Ус буцалж байхад тахианы буланг угааж, хальснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Бүх гахайн махны зүсмэлүүдийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, сармисыг хальснаас нь хальсалж, нилээд цавчих. Дараагийн алхам бол жижиглэсэн тахианы буланг хуурч авах явдал юм. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөр дулаан дээр сайтар халаана.
Хэсэг махыг саванд хийж галыг багасгахгүйгээр хоёроос гурван минутаас илүүгүй хугацаанд байнга хутгаж хуурна. Дараа нь тусдаа аяга руу шилжүүлнэ. Хоосон саванд шоо гахайн махыг хийж, улаан болтол нь хуурна.
Энд гахайн утсан махыг хуурах явцад үүсэх өөхний хэмжээг анхаарах хэрэгтэй. Хэт их байвал таваг хэт тослог болно. Тиймээс илүүдлийг нь хоолны халбагаар арилгана.
Шарсан гахайн утсан дээрээ нилээд жижиглэсэн сонгино хийж хутгаад яг хоёр минут хуурна. Та сонгино хуурах шаардлагагүй. Дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан тахианы буланг буцааж, улаан буудайн гурил асгаж, байнга хутгаж, өөр гурван минутын турш хуурч ав. Үүний дараа цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Хутгаж байхдаа массыг аажмаар өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
Хатуу бяслагыг тусад нь үрж, гуравны хоёрыг нь хийнэцөцгийтэй соустай хайруулын таваг, бяслагны үлдсэн хэсгийг үйлчлэхэд зориулж тавина. Та мөн жижиглэсэн сармис, давс, газрын чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Сайн хутгаад дахин таван минут буцалгана. Дараа нь галыг унтраа. Цөцгийтэй тахианы спагетти соус бэлэн боллоо.
Шпагетти чанаж, таваг хэлбэржүүлэх
Одоо та спагетти буцалгах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээрх ус буцалгасны дараа түүнд хоёр амттан халбага давс хийнэ. Дараа нь спагеттиг буцалж буй усанд болгоомжтой буулгана. Багцын зааврын дагуу хоол хийх.
Балгасны дараа спагеттигээ коланданд хийж бага зэрэг ус хийж, цөцгийтэй соустай саванд хийнэ. Тахианы махтай спагеттиг зөөлөн гал дээр цөцгийтэй соусанд хийнэ. Сайн холино, таваас долоон минутын турш халаана. Дараа нь тахианы хамт чанаж болгосон спагеттиг нэн даруй таваг дээр байрлуул. Үлдсэн сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн лаврын хамт цацна.
Зөвлөмж болгож буй:
Цөцгийтэй соустай сам хорхойтой спагетти: хоол хийх жор
Наполи нь спагеттигийн өлгий нутаг гэж тооцогддог бөгөөд өнөөг хүртэл ийм төрлийн гоймонг Италийн уламжлалт хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Италийн бараг бүх бүс нутаг далайд гарцтай тул далайн хоолоор гоймон хоол хийхийг илүүд үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Эдгээр хоолнуудын аль нэгийг, тухайлбал цөцгийтэй сам хорхойтой спагеттиг хэрхэн яаж хийхийг бид нийтлэлдээ хэлэх болно. Бид зөвхөн уламжлалт хоол хийх сонголт төдийгүй бусад сонголтуудыг танилцуулах болно
Цөцгийтэй соустай мөөгтэй спагетти хийх
Цөцгийтэй соустай мөөгтэй спагетти - энэ хоол нь жинхэнэ тансаг амтлагчийг баярлуулах бөгөөд энэ нь ойлгомжтой, учир нь цөцгийн нарийн амт нь мөөгний гоёмсог нооттой холилдсон байдаг. Хэрэв та энэхүү хоолны урлагийн симфонийг зочдод зөв чанаж болгосон спагеттигаар үйлчилбэл хэн ч хайхрамжгүй үлдэхгүй
Цөцгийтэй соустай далайн хоолтой спагетти: зурагтай жор
Спагетти нь Итали, тодруулбал Неаполоос гаралтай. Италийн өөр өөр газар гоймонгийн хувьд өөр өөр сүмс бэлтгэдэг боловч тус улс гурван талаараа усаар хүрээлэгдсэн байдаг тул ихэнхдээ далайн хоолоор хийдэг. Энэхүү хоол нь манай улсын иргэдийн цэсэнд удаан бөгөөд маш бат бөх орсон байдаг. Бид хамгийн түгээмэл жоруудын заримыг санал болгож байна
Саванд спагетти яаж хоол хийх вэ? Соустай спагетти: жор
Ямар ч айлын цэсэнд төрөл бүрийн гоймон ордог. Тэд хурдан бөгөөд хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэгддэг, тэд юу ч дагалдаж болно - мах, хүнсний ногоо, загас, шувууны мах. Ийм бүтээгдэхүүн нь хангалттай сэтгэл ханамжтай бөгөөд амт нь амтлагч болон нэмэлт найрлагаар төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг
Тахианы цээж махыг цөцгийтэй соустай зууханд хэрхэн жигнэх вэ?
Тахианы цээж махыг зууханд хийх олон арга бий. Өнөөдөр бид хамгийн хялбар аргыг авч үзэхээр шийдсэн бөгөөд үүний ачаар та 80 минутын дотор шүүслэг, зөөлөн, маш амттай хоол идэж болно
