2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тахианы цээж махыг зууханд хийх олон арга бий. Өнөөдөр бид хамгийн хялбар аргыг авч үзэхээр шийдсэн бөгөөд үүний ачаар та 80 минутын дотор шүүслэг, зөөлөн, маш амттай хоол идэж болно.
Тахианы цээжийг хүнсний ногоо, мөөг, бяслагтай зууханд хэрхэн жигнэх вэ
Шаардлагатай орц:
- үнэргүй наранцэцгийн тос – 85 мл;
- хөргөсөн тахианы хөх - 900 гр;
- дунд зэргийн чийдэн - 3ш;
- жижиг хэмжээтэй шинэ манжин - 7ш.;
- тослог тос - 140 мл;
- жижиг шинэхэн лууван - 3 ширхэг;
- зузаан цөцгий - 210 гр;
- буудайн гурил - 2-3 амттан халбага;
- хатуу бяслаг - 250 гр;
- давс ба газрын чинжүү - амтанд нь нэмнэ.
Мах боловсруулах
Тахианы цээж махыг зууханд жигнэхээсээ өмнө сайтар чанаж болгосон байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд филеийг угааж, арьс, яс, мөгөөрсөөс цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь та үүнийг том хэсэг болгон хувааж, давс, перецээр сайтар түрхээд хойш тавих хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо боловсруулах болонмөөг
Тахианы цээж махыг зууханд жигнэх нь зөвхөн махны орц төдийгүй сонгино, мөөг, лууван зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг. Тэдгээрийг угааж, жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
Боолт бэлдэж байна
Тахианы цээжийг зууханд амттай жигнэхийн тулд түүнд зориулж анхилуун үнэртэй амтлагч бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, хүнсний ногоо, мөөг хийж, сайтар хольж, давс, перецээр амталж, хүрэн царцдас гарч иртэл хуурна.
Соус бэлдэж байна
Мөн бэлэглэсэн хоолонд анхилуун өтгөн соус орно. Ийм дүүргэлтийг бий болгохын тулд өтгөн тосыг холигчоор цохиж, дараа нь аажмаар цөцгий, улаан буудайн гурил, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Нэмж хэлэхэд, хатуу бяслагыг тусад нь саванд хийнэ.
Аваг хэлбэржүүлэх
Дээр дурдсан бүх орцуудыг бэлтгэсний дараа гүн гүнзгий таваг (шилж байвал сайн) авч, тосоор тосолж, өмнө нь боловсруулсан тахианы хөхийг сайтар хэвтүүлнэ. Дараа нь махны найрлагыг шампиньонтой шарсан ногоогоор бүрхэж, өөх тос цөцгийтэй цуугаар асгах хэрэгтэй. Ийм үдийн хоолыг амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй гоёмсог чимэглэхийн тулд сараалжтай бяслагны давхаргаар хучихыг зөвлөж байна.
Дулааны боловсруулалт
Дээрх бүх зөвлөмжийг дагаж ийм зүйл бэлтгэх болнохөнгөн, гэхдээ маш амттай хоол, та мэдээж анхилуун, тендер, шүүслэг филе авах болно. Зууханд байгаа тахианы хөхийг дунд зэргийн халуунд 35-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд махыг сайтар чанаж, амтлагч болон өтгөн соусын амтыг шингээх болно. Мөн филе дээр тавьсан бяслаг бүрэн хайлж, хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэгдэж, таваг илүү үзэсгэлэнтэй, амттай болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Оройн хоолыг хэрхэн зөв хооллох вэ
Хүнсний ногоо, мөөгтэй жигнэсэн тахианы буланг хачиртай болон хачиргүй бүлээн хэлбэрээр үйлчилнэ. Ямар ч тохиолдолд энэ хоолонд шинэ ургамал, улаан лоолийн соус, улаан буудайн талх шаардлагатай.
Зөвлөмж болгож буй:
Жор: амттай тахианы цээж мах (зууханд жигнэх, грилл дээр жигнэх)
Тахианы махнаас та маш олон тооны амттай, олон төрлийн хоол хийж болно. Энэ шувууны махны хамгийн зөөлөн хэсэг нь тахианы хөх юм. Та хүнсний ногоо, бяслаг, мөөг, соус, маринад гэх мэт жигнэх боломжтой. Хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Хамгийн гол нь эцэст нь та анхилуун үнэртэй хоол авах болно
Төмстэй махыг зууханд жигнэх. Махтай шатаасан төмс. Зууханд амттай махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээн дээр тавьж болох хоол байдаг: тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ тэд маш гоёмсог, маш амттай харагддаг. Махтай шатаасан төмс бол үүний тод жишээ юм
Хайруулын тавган дээр шар буурцагны соустай тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор
Тахианы булан бол хоёрдмол утгатай мах юм. Энэ нь нэг талаараа маш эрүүл бөгөөд шууд утгаараа уурагаар дүүргэгдсэн, нөгөө талаас хуурайшсан гэдэг утгаараа тийм ч сайхан амт биш юм. Зууханд шарж, анхилуун үнэртэй тахианы маханд ч гэсэн филе нь хамгийн хүсүүштэй, нарийн ширийн зүйлээс хол байдаг. Гэсэн хэдий ч амт чанараараа илүү шүүслэг, сэтгэл татам болгох олон арга бий
Тахианы махыг зууханд хэрхэн жигнэх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор
Бүтэн тахианы махыг жигнэх ямар амттай вэ? Энэ нийтлэлд та тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх хэд хэдэн жорыг олох болно: давс, төмс, чихмэл, шар айрагны шил дээр шатаасан! Нэг ч жор манай гэрийн эзэгтэйг хайхрамжгүй орхихгүй
Сагагантай чихмэл тахианы махыг зууханд хэрхэн жигнэх вэ
Сагагантай чихмэл тахиа маш амархан жигнэх. Ер бусын аргаар бэлтгэсэн хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн нь энэ энгийн хоолыг ямар ч ширээн дээр дуртай болгодог. Үйрмэг царцдас, анхилуун үнэртэй, жүүсээр дүүргэсэн хоолны дуршилтай шувуу хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй
